Գարնանացան գարի: սորտերի, տնկման ամսաթվերը, մշակության, տնտեսական արժեք

Գարնանացան գարի - կարեւոր սնունդ, միս եւ տեխնիկական մշակաբույսեր: Այս հոդվածը կքննարկեն հիմնական բնութագրիչները այս մշակույթի, եւ հատկապես իր մշակության.

տնտեսական նշանակությունը

From գարնանային գարի հացահատիկային հացահատիկային արտադրվող (եւ գարեձավար) եւ ալյուրի: Մաքուր գարի ալյուր չի օգտագործել այն, որպես գումարի 20-25%, որը admixed է ցորենի կամ տարեկանի ալյուրից: Գարի օգտագործվում է նաեւ խոզերի, եւ այն տարածքներում, որտեղ այն չի մշակվում վարսակ - կերակրման ձիեր. Ի լրումն, այս մշակույթը հում նյութ արտադրության ալկոհոլի եւ գարեջրի. Որ գարու սերմնաբուծության պարունակում: ազոտական ազատ արդյունահանող `64,6%, սպիտակուցային - 12%, բջջանյութ - 5.5%, ջուր - 13% յուղ - 2.1% եւ 2.8% մոխիր.

Ծագման մշակույթի

Գարի - հնագույն գյուղատնտեսական մշակաբույսերի. Որպես պեղումների, նա, հետ միասին ցորենի, հայտնի էր մարդկանց քարե դարից: Որ եգիպտացիները աճեցված գարի 50 դդ. Հունաստանում, Իտալիայում եւ Չինաստանի այն մշակվում, քանի որ նախապատմական ժամանակներից: Ըստ նյութերի `պեղումների տարածքում Կենտրոնական Ասիայի գարու աճել են ոռոգվող գյուղատնտեսության 4-5 հազար տարի BC. Հանրապետության տարածքում Մոլդովայի եւ Ուկրաինայի սկսել մշակել այն 3-րդ հազարամյակում: Մինչ օրս, մշակության եւ գարնանացան գարի է կիրառվում է ամբողջ աշխարհում:

բուսաբանական նկարագրությունը

Սեռ Hordeum L, որը բաղկացած է երեք տեսակի մշակութային եւ բազմաթիվ տեսակների վայրի գարու. Մշակութային գարին դասակարգվում է մի շարք պտղատու ականջները, որոնք գտնվում են հատվածներում գավազանով: Համարում այդ տեսակի:

• Hordeum vulgare: Այս տեսակետը կոչվում բազմաբնակարան տող կամ սովորական. Յուրաքանչյուր հատվածը գավազանով, այն գտնվում է երեք պտղատու Spikelet տալով հացահատիկ: Կախված նրանից, թե աստիճանից ականջը խտության սովորական գարու բաժանված է երկու ենթատեսակ: ճիշտ 6-տող (ականջը խիտ ու հաստ, համեմատաբար կարճ, խաչաձեւ բաժնում հիշեցնում է կանոնավոր վեցանկյուն), եւ սխալ է 6-րդ տող (ականջը ավելի քիչ խիտ շարքերը հետ ձավարեղեն կազմակերպվում են սխալ է, կողային spikes կարող է մտնել միմյանց համար, եւ պահել մինչեւ հետ զարգացման միջին, այն կազմում է ուղղանկյուն վիճակում լայնական հատույթի հասկ):
• Hordeum distichon: Այս երկու տող գարին, որի երեք հատվածը գավազանով նստում Spikelet (բերքատու լրատվամիջոց, եւ այն կողմը, - ստերիլ): Բնույթը կողային spikelets երկու տող գարին բաժանվում է երկու subspecies. Առաջին կողմը subspecies ստերիլ spikelets կազմակերպվում flowering եւ glumes, եւ երկրորդ, պարզապես glumes:
• Hordeum միջոց: Այս միջանկյալ գարի: Մի եզր koloskov ձողից նա կարող է զարգանալ 1-3 ձավարեղեն.

Մեր լայնություններում, որ տարածված էր միայն բազմաբնակարան տող եւ երկու տող գարի. Ծագման սովորաբար ավելի վաղահաս եւ երաշտի դիմացկուն. Մուլտի-տող եւ երկու տող գարին բաժանվում է բազմաթիվ տեսակների. Դասակարգումը կարող են հիմնված լինել հատկանիշներ, ինչպիսիք են, որ spinous բնավորությամբ awns, գունավորում հասկ եւ ձավարեղեն, մաքրած հացահատիկի խտության եւ հասկ.

կենսաբանական առանձնահատկությունները

Գարնանացան գարի հարմարվում նաեւ տարբեր հողի եւ կլիմայական պայմանների:

Ջերմաստիճանը: Գարու սերմերը սկսում են ծլել է ջերմաստիճանի 1 աստիճանի: Այս դեպքում, լավագույն ցուցանիշը բողբոջում ջերմաստիճանը 20-22 աստիճանով: Նկարահանում այս մշակույթի կարող է դիմակայել սառեցման ներքեւ 8 աստիճան զրոյից ցածր: Հատկապես զգայուն է Frost գործարան է դառնում ընթացքում flowering եւ ripening. Ընթացքում բեռնում Weevil պտղի կարող է ազդել նույնիսկ, ըստ 1.5-3 աստիճանով Celsius. Հացահատիկի, ենթարկվում է նրա սահմաններից դուրս ցրտահարության կարող է լիովին կորցնել բողբոջում. Դիմադրություն ցուրտ տատանվում, կախված սորտերի եւ գարու. Առավել դիմացկուն դասարաններում տիրապետում բեւեռային շրջանները:

Բարձր ջերմաստիճանները ընթացքում հացահատիկի թռել գարու ավելի լավ է հանդուրժվի քան վարսակով եւ ցորեն. Ըստ ուսումնասիրությունների VR Zelenskogo, մի ջերմաստիճանի 38-40 աստիճանով stomata այս մշակույթը կորցնում են իրենց կարողությունը փակման հետո 25-30 ժամվա ընթացքում: Ի գարնանային ցորենի այդ ցուցանիշը միջեւ 10 եւ 17 ժամ: Աճել գարու դիմադրություն բարձր ջերմաստիճանի պատճառով նրա վաղ մարման ժամկետով եւ կարողությունների ինտենսիվ կերակրման վաղ փուլերում աճի:

Խոնավություն: Ին երաշտի ինքնապաշտպանությունը գարնանացան գարի մեկն առաջատարներից հացերի 1-ին խմբի: Նրա քրտինք կազմում է մոտ 400-ի չորային տարածքներում գարու մշակաբույսերը հաճախ ավելի ծավալուն է, քան ցորենի մշակաբույսերի.

Դիմադրություն օդի եւ հողի երաշտի կարող են տարբեր լինել, կախված բազմազանություն. The թերությունն խոնավության գարու առավել ենթակա են ի փուլում թողարկում խողովակի. Եթե այս անգամ հողը պարունակում է անբավարար քանակությամբ ջրի, ականջը չի կարող նորմալ զարգանալ եւ համարը ամուլ spikelets դա կբարձրացնի:

Հող. Ինչպես արդեն նշվեց, գարնանացան գարի աճեցված հաջողությամբ տարբեր հողի եւ բնակլիմայական գոտիներում, որպես օրինակ իր կիրառելիություն տարբեր տեսակի հողերի վրա. Առումով օպերատիվությամբ է բերրիության եւ հողի, գարու ավելի շատ նման է ցորենի քան վարսակ. Նրա համար, առավել ընդունելի կառուցվածքային բերրի հող հորիզոնը խոր plowing: Վրա ավազոտ եւ ավազոտ նարարտծ արգավանդ կավահող հողի, այս շիլա վատ է զարգացած: Դա նաեւ անբարենպաստ գարին acidic տորֆ եւ աղակալած հողերի վրա. Այն աճում է նաեւ հողի հետ pH 6,8-ից 7,5:

Բուսականությամբ: Կախված տարբեր, շրջանի աճում է, եւ կլիմայական պայմանների ամառային գարու աճող ժամկետը կարող տատանվում է 60 - ից 110 օր ժամկետով:

տեսակի

Մինչ օրս, գարնանացան գարու սորտերի այնքան շատ են. Մենք նայում մի քանի սիրված, որպեսզի ստանալ ընդհանուր պատկերացում մասին հարցի:

Վիկոնտ: Որ բազմազանությունը ստեղծվել է մեթոդով intraspecific հիբրիդացում: Այն ունի շիտակ խոռոչ ցողունը Բուշի միջին հաստությունը: հացահատիկի քաշը 0,042-0,054 գրամ: Բուսականությունը ժամկետը տատանվում է 73-ից 127 օր, կախված տարածաշրջանից: Բազմազանությունը համարվում է անասնակեր, բայց բարենպաստ պայմաններում կարող է արտադրել հացահատիկ, հարմար է brewing. Որ միջին հացահատիկի պարունակում 11-ից 13% սպիտակուցային. Թաղանթապատ չի գերազանցում 10% -ը: Որ քաղվածք 77,8-80,1%:

Բազմազանությունը դիմացկուն է հիվանդությունների եւ փոփոխվող հողի եւ կլիմայական պայմանների: Նրա ներուժը եկամտաբերությունը 70 ց մեկ հեկտարից: Հյուսիս Այս տեսակ իրականացվում է առաջին հնարավոր ելքի ոլորտում: 1 հա Մարմինը կը սերմանուի մոտ 4.5-5 միլիոն սերմերը. Եթե հիմնում է հետաձգվել, իսկ գարնանը սպասվում է չոր, որ դա վկայում է մեծացնել 1 մլն.

Vakula: Որ բազմազանությունը ունի բարձր կիրառելիություն փոփոխությունների աճող պայմաններում. Այն իջեցրել photoperiodic զգայունությունը, որն ապահովում է լավ բերք, անկախ երկարությամբ ժամանումը գարնանը եւ առանձնահատկությունները տվյալ լայնության: հացահատիկի քաշը կարող է տատանվել 0.046 է 0.052 գ առատ խոնավությամբ քաշի հասնում 0.060 գ ունի մի շարք բարձր էներգիայի հացահատիկի աճի, թաղանթապատ ցածր եւ ցածր սպիտակուցային բովանդակությամբ. Վերջինս հատկությունը թույլ է տալիս Ձեզ վերցնել այն ԳԱՐԵՋՐԻ. սերմանումը փոխարժեքը կարող է տատանվել 2 - ից 3 մլն սերմերի յուրաքանչյուր 1 հա Thickened մշակաբույսեր անջրդի պայմաններում չեն տալիս մեծ, բարձր որակի սերմ է: Vakula զիջելով սորտերի կարող տատանվում է 50-ից 90 տոննա մեկ հեկտարից:

Helios: Գարու այս բազմազանությունը նման է իր հատկանիշներով է տեսակի Vakula: Սակայն, ի տարբերություն նրա հետ, նա ունի բարձր հացահատիկի որակը: Ավելի լավ թփերի եւ հնարավորություն է տալիս ավելի բարձր եկամտաբերություն, բարի տակ խոնավություն. Բազմազանությունը նախատեսված է ինտենսիվ մշակության հետ կրճատվել սերմնացան տոկոսադրույքը. հացահատիկի քաշը կարող է տատանվել 0.048 է 0.050 գրամ: Ընթացքում աճող սեզոնի տատանվում է շատ նեղ միջակայքում - 90-93 օր. The սերմնացան տոկոսադրույքը կազմում է 3,7-4,16 միլիոն սերմերը մեկ 1 հա. Զիջում նման գարու կարող է հասնել 89 ք / հա:

Duncan. Գարնանացան գարի է դասարանում էր մեկնարկել է Կանադայում եւ տարածել ամբողջ աշխարհում, շնորհիվ գերազանց առաջադիմության եկամտաբերությունը, բողբոջում եւ առույգություն. , Քանի որ ուժեղ բխում գարու սորտերի դիմացկուն է PERMUT եւ հյուրանոցային: The քաշը մեկ հացահատիկի միջինը 0,049 գ եկամտաբերությունը դասարանի 80 ց մեկ հեկտարից: Եվ սա չնայած այն հանգամանքին, որ նա ունի շատ ցածր սերմերի տոկոսադրույքը - 2-2.2 մլն սերմերը մեկ հա: Վերջինս գործիչ պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ thickened պետությունը մշակույթը թույլ զարգացած:

Priazovsky 9: Սերմանումը գարիէ տեսակի ցուցակված արժեթղթերի `Ռուսաստանի Դաշնության սորտերի. Այն բնութագրվում է բարձր դիմադրության երաշտի եւ լավ ճկունություն. Բուսականությունը ժամկետը գարու 80-82 օր: Culm այն ունի բարձր ամրություն եւ կայունություն գիշերելու: Բազմազանությունը դիմացկուն է ազդեցության ալրացող, ժանգը եւ dwarf բոլոր տեսակի վնասատուների. Լավագույն հերթին, դա հարմար է մշակության Կենտրոնական Black Earth, Հյուսիսային Կովկասի եւ Մերձավոր Volga Ռուսաստանի տարածաշրջանների: Զիջում այս տեսակի գարու 42-63 ց մեկ հեկտարից: The քաշը մեկ հացահատիկի կարող է տատանվել 0,045-0,055 գրամ:

Mamluk: Այս բազմազանությունը ունի բարձր photoperiodic զգայունության, ուստի այն արագ զարգացել է վաղ փուլերում աճի: Կացարան դիմադրություն է այս բազմազանություն այնքան բարձր չէ, քանի որ նախորդը, սակայն, որ այն ընդգրկված է ցանկում ռուսական սորտերի. Մեծ մասը հացահատիկի գնում է կերակրել, բայց լայնորեն տարածված եւ մշակման հացահատիկային. Դասարանի ունի միջին դիմադրություն երաշտի եւ ենթակա գրեթե ոչ infestation մեքենաների հիվանդությունների. Առավել հայտնի է օգտագործում Mameluke Կրասնոդարում եւ Ստավրոպոլի երկրամասում է Ռուսաստանի Դաշնության: Զիջելով սորտերի կարող է հասնել մինչեւ 68 տոննայի հեկտարից: Արտադրողականությունը գարնանացան գարու բերքատվության եւ ավելի բարձր, այնքան շուտ այն կարող է seeded: The սերմնացան տոկոսադրույքը տատանվում է 4,5-ից 5 մլն սերմերի մեկ հեկտարից: Եթե պայմանները ցանքի գարնանացան գարի չի հաստատեցինք, որ դա պետք է աճել է մեկ միլիոնով:

Բռնել է ռոտացիայի

Լավագույն ավետաբեր համար գարնանացան գարի են անընդմեջ մշակաբույսեր, ինչպիսիք են կարտոֆիլի, եգիպտացորենի եւ շաքարի ճակնդեղ: Լավ տարբերակ է նաեւ գործել ձմեռային բերք, վազում է մաքուր պարարտանյութերի զույգի. Գարու եւ գարնանացան ցորենի sown հետո, եթե այն տեղադրված է մաքուր զույգ կամ բազմամյա խոտաբույսերի: Գարին, sown տեղում շարքի մշակաբույսերի, հատկապես հարմար է brewing. Այն տալիս է մի բարձր բերքատվություն եւ բարձրորակ հացահատիկ, որը շատ օսլա:

Համար առաջադրանքների կամ սնունդ անասունների կերի գարու եւ seeded հատիկաընդեղենային, որից հետո ազոտ կուտակվում են հողում: Բազուկ ոլորտները այն հաճախ sown է ճակնդեղի տեղում: Ըստ ուսումնասիրությունների, ամենաբարձր գարու բերքատվությունը է նկատվում, երբ այն նախորդում է (նվազման կարգով): կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, կտավատի, ճակնդեղը, գարնանային ցորեն, գարի:

Քանի որ գարին է վաղահաս մշակույթը, ապա դա համարվում է լավ ավետաբեր է գարնանը, իսկ որոշ մարզերում եւ աշնանացանի. Պայմանավորված է վաղ բերքի, այն նաեւ դիտվում է որպես կափարիչը բերքի եւ վերադաս, այս առումով, այլ գարնանային հացահատիկային.

պարարտանյութեր

Գարնանացան գարի արձագանքում նաեւ ներդրման հողի պարարտանյութ: Ձեւավորումը 100 կգ հացահատիկի անհրաժեշտ է 2,5-3 կգ ազոտի, կալիում, եւ 2-2.4 կգ 1.1-1.2 կգ ֆոսֆորի: Նախնական փուլերում զարգացման մշակույթի սպառում մի փոքր քանակությամբ պարարտանյութ: Ընթացքում »- ը-tillering« դա սպառում է մոտ կեսը ֆոսֆոր, ազոտի կեսին եւ երեք եռամսյակների ընդհանուր քաշով կալիումական պարարտանյութերի օգտագործվող ընթացքում աճող սեզոնի.

Ավելացնելով, գոմաղբ ուղղակիորեն տակ գարու այն կիրառվում է հյուսիսային շրջաններում, որտեղ այն հանդիսանում է հիմնական հացահատիկի մշակաբույսերի. Նաեւ այլ շրջաններում, կարողություն օգտագործել այն կշահեն հետեւանքների գոմաղբ - seeded երկրորդ մշակույթը:

Նման պարարտանյութեր համար գարնանացան գարի, որպես ֆոսֆոր եւ կալիում, կատարվում է Zyablov plowing: Ազոտի ավելի լավ է կատարել, երբ կերակրման տակ presowing մշակության. Կալիում եւ ֆոսֆոր է բարելավել որակը brewing մշակույթի. Լավագույն արդյունքն է, հատկապես արեւմտյան շրջաններում մշակության, գարու բերքատվությունը երբ կերակրման ամբողջական պարարտանյութ:

Համամասնությունը պարարտանյութերի բաղադրիչի կարող է կախված տեսակից հողի, որի վրա մշակովի բերքի: Վրա մոխրակերպ գորշ ու սեւ դեգրադացված հողերի, ինչպես նաեւ գոտում Շագանակագույն հողերի գարի խիստ զգայուն է ֆոսֆորով եւ ազոտային պարարտանյութերի. Վրա drained wetland հողի մեծագույն արդյունքները տալիս կալիում: Նորմալ chernozems մեծագույն ազդեցություն կարող է հասնել օգտագործելով ֆոսֆոր-կալիում համալիր:

Dose պարարտանյութ, ինչպես նաեւ դրա ձեւը կախված է բնութագրերի հողի, կանխատեսվող արտադրողականության եւ օգտագործման nutrients. Համար նորմալ աճի մշակույթի, այլ կերպ, քան թվարկված պարարտանյութ, դուք պետք է օգտագործել մի շարք micronutrients, որոնք հիմնված են բորի, մանգանի, ցինկի, պղնձի, մոլիբդենի եւ այլն: Բացակայություն micronutrients հողում, կարող է հանգեցնել բույսերի հիվանդությունների, նյութափոխանակության խանգարումների եւ զգալիորեն նվազեցնելով եկամտաբերության.

Վրա drained տորֆ հողի որպես պարարտանյութ պատրաստված է BLUESTONE եւ պիրիտ Cinder: Հարկ է նշել, որ հետեւանքները պղնձի պարարտանյութերի ազդում բերքը միայն մի քանի տարի:

վարելահող

Մշակույթ դրականորեն աճում է ոլորտներում, խորը աշնանային plowing: Plowing խորությունը կարող է հասնել 30 սմ. Sod մոխրակերպ հողի հատուկ ազդեցությունը կարող է հասնել, երբ արձակուրդ վարելահողեր շերտը միաժամանակյա կիրառման գոմաղբ եւ պարարտանյութերի. Ձյան եւ հալված ջուրը տարածքներում համար նախատեսված սերմանումը գարնանացան գարի, ուշացումը է նույն ձեւով, ինչպես նաեւ տարածքների տակ գարնանային ցորեն: Գարուն հող բուժում կարող է ներառել մի harrowing կամ looping եւ մշակության հետ միաժամանակյա harrowing.

Այժմ համարում մշակումը գարնանացան գարի է փուլերով:

պատրաստում սերմերի

Ցանքս օգտագործել պաստառային լայն գարիէ սերմերը. Նրանք ունեն բարձր բողբոջում էներգետիկ, բողբոջում եւ տալ կույտ աճում է նաեւ: Բարձրացնել զիջում սերմերը բուժվող օդի ջեռուցման ջերմության. Բացի այդ, նրանք etched են խոշոր հիվանդությունների եւ վնասատուների չոր կամ կիսա-չոր եղանակով:

ցանքս օրացույցը

Գարնանացան գարի, վերաբերում է մշակաբույսերի վաղ տնկման ժամկետների: Եթե ձգձգումը սերմանումը շաբաթվա եկամտաբերությունը կարող է կրճատվել է 10-40%, կախված է տարածաշրջանում: Հետ վաղ սերմանումը գարի զիջում Հացահատիկի հետ նվազագույն պարունակությամբ ֆիլմերի եւ դիմացկուն տնկիների.

Որպես կանոն, գարնանացան գարի sown հետ գարնանային ցորենի, կամ դրանից հետո: Սիբիրում եւ Հյուսիսային Ղազախստանի գարու ցանքս օրացույցի սկսում է մայիսի 15-25, կախված տարվա ընթացքում: Ղրիմում, Կուբանի տարածաշրջանը եւ Կենտրոնական Ասիայում կիրառվում փետրվարի բերք: Այսպիսով, ժամկետները եւ ցանքս գարնանացան գարի, կարող են լինել շատ տարբեր է եւ կախված է առանձնահատկություններից տարածաշրջանում:

ցանքս մեթոդը

Սերմանումը գարնանացան գարի խաչը եւ փակ խաղերի առավել արդյունավետ: Քանի որ պրակտիկան ցույց է տալիս, որ այդ մեթոդները, հետ համեմատած մի պայմանական ակոս սերմնացան, այն հնարավորություն է տալիս շուրջ 15% - ով ավելի եկամտաբերությունը:

սերմնացան տոկոսադրույքը

սերմնացան տոկոսադրույքը կախված է ոլորտում մշակության գարու. Օրինակ, Հեռավոր Արեւելքում, նրանք են 1,6 մինչեւ 2 տոննա մեկ հեկտարի (մոտ 4,5 մլն դոլար կենսունակ սերմերը), իսկ Հյուսիսային Կովկաս - 1.3-1.6 ց մեկ հեկտարի (մոտ 3.5-4, 5 մլն սերմ): Այսպիսով, դիմումը մակարդակը կարող է տարբեր լինել, հետո մի բավականին լայն շրջանակ, կախված է ագրոնոմիական եւ հողի պայմաններում տարածաշրջանում: Որ thickened մշակաբույսերը սպիտակուցը բովանդակությունը լոբու նվազել. Այն պետք է հաշվի առնել, եթե մշակույթը աճել է brewing.

հիմնում խորությունը

Վրա կավային ծանր հողի սերմերի sown մի խորության ոչ ավելի, քան 4 սմ է, եւ թեթեւ SANDY - ոչ ավելի, քան 6 սմ պայմաններում անբավարար տեղումների եղանակ հորատման խորության կարող է աճել մինչեւ 8 սմ, ցանած սերմերը ուռուցք է դանդաղ եւ, հետեւաբար, պահանջվում է plug մեջ թաց շերտի երկրի .. ,

Խնամք մշակաբույսերի

Է սածիլները էին ընկերները, չորային վայրերում իրականացվում հետ միաժամանակ compacting posleposevnoe լույսի harrowing. Խոնավ վայրերում օգտագործել harrowing վրա կադրերը. Այս միջոցառումները, որպեսզի այն հնարավոր է ոչնչացնել մոլախոտերի, թուլացնել հողը եւ բարձրացնել թթվածնի մուտքը դեպի արմատներին: Եթե ընդերքը ձեւավորվում է գետնին, հետո հորդառատ անձրեւի, իսկ կադրերը դեռ չեն հայտնվել, այն ոչնչացնում Փոցխ:

Բերքահավաք

Գարի հասունանում միասին: Սկզբից ripening ականջին դառնում է փխրուն եւ crumbles հեշտությամբ հացահատիկ: Երկու փուլն մաքրում սկսել է մոտ կեսին մեծանալ հասունություն եւ մեկ փուլով - ին լիարժեք հասունության, արագացված ռեժիմում.

Malting գարու առանձնահատկություններն

Բնութագրերը գարնանացան գարի, որոնք օգտագործվում են brewing, որպեսզի հատուկ պահանջներ: Brewing լավագույն պիտանի Կրկնակի անընդմեջ գարի սորտերի, որոնք արտադրում են մեծ, հարթ եւ evenly խուրձը հացահատիկ: Հացահատիկի համար brewing պետք է ունենա մեծ (մոտ 0,040-0,050 գ քաշ) եւ tonkoplenchatym, պետք է մի ծղոտե դեղին գույնի, առնվազն 78% օսլա եւ ունեն բարձր բողբոջում էներգիա (ոչ պակաս, քան 95%):

Նախկինում կարծում էին, որ հասունանում է լավ միայն հացահատիկ գարի, սպիտակուցը բովանդակությունը, որը նվազագույն. Սակայն, այն էր, հետագայում պարզվել է, որ ամեն ինչ կախված է ոչ թե քանակի սպիտակուցների եւ դրանց որակի. Ըստ ուսումնասիրությունների, լավագույն արդյունքներ են ձեռք բերվել, երբ, օգտագործելով գարի ունեցող բարձր մոլեկուլային քաշը սպիտակուցներ (globulins եւ prolamins), որոնք գործնականում չլուծվող ջրի. Վատ է արտադրության գարեջրի ոչ սպիտակուցային ազոտի եւ ազոտ, ալբումինի. Առավել արժեքավոր պրեկուրսորների Նման գարու ձմեռային հացահատիկային մշակաբույսեր, եգիպտացորեն, կարտոֆիլ, ճակնդեղի, եւ կտավատի.

Երբ աճեցում գարու համար հասունանում լավագույն արդյունքների կարելի է հասնել վաղ փուլերում բերքի: Սա թույլ է տալիս ձեռք բերել բարձր զիջում միավորվել, կոպիտ տեղումներ են բարձր օսլայից եւ ցածր մաքրած.

Աճեցում առավել արդյունավետ հացահատիկի ցանքատարածությունների մեթոդներով է նաեւ փակ խաղերի եւ crossover. Posleposevnoe կոմպակտացում ունի դրական ազդեցություն որակի բերքի: Եւ ձեւավորումը crusts կամ ուժեղ կնիքի օգտագործվում տանջալից հողը: Շնորհիվ այդ տեխնիկայի steblestoy միասնական եւ հացահատիկ - միավորվել. Ի մշակաբույսերի գարու brewing դա ցանկալի չէ դիմել կանոնավորող, քանի որ նման դեպքում, հացահատիկի կարող է ստանալ փոքր եւ կրճատվել կատարումը:

Որակը malting գարու մի մեծ չափով ազդել դեպ, եւ Բերքահավաք ժամանակը. Առավել արդյունավետ մաքրում ցույց է տալիս, միաֆազ, արտադրված ընթացքում լիարժեք հասունություն, երբ հացահատիկի խոնավության պարունակությունը չի գերազանցում 22%. Սակայն, հարավային շրջաններում հաճախ օգտագործում է երկու փուլ մաքրում. Եթե լճացման մեջ գարու, գումարը օսլա է հացահատիկի ընկնում, քանի որ ավելացել է շնչառական սկսվում: Ցածր ջերմաստիճանն ու չափից խոնավության ընթացքում լիարժեք հասունություն կարող է բացասաբար ազդել որակի սերմերի հետագայում մթերման ժամկետները: Այն բանից հետո, կալսում ցորենը ուշադիր տեսակավորելու դուրս եւ չորացրած, որը թույլ է տալիս Ձեզ պահել այն վառ գույն եւ ապահովել բարձր եռանդ: