Բոլոր մասին Ղուկասի, թե ինչ են սորտերի սոխ

Սոխ անբաժանելի մասն է գրեթե ցանկացած ուտեստ, բայց, չգիտես ինչու մարդկանց մեծ մասը վերաբերում է այս ապրանքի թույլ. Գուցե այն պատճառով, որ նախկինում սոխ ֆերմերներին իրենց դիետաները: Բայց որեւէ կանխակալ հասկացությունները կարող են debunked, եթե ճիշտ եւ հուսալի տեղեկատվություն ներկայացնել: Այս նպատակով, այս հոդվածում մենք կիսում գիտելիքներ եւ նկարագրել bows, որոնք սորտերի են առավել օգտակար:

Այն ոչ մի գաղտնիք է, որ սոխ - անփոխարինելի բաղադրիչ նախապատրաստման մսի, ձկան եւ բանջարեղենային ուտեստների, բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ դա բուսական շատ լայնորեն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի եւ բժշկության, իսկ խոհանոցային այն հաճախ օգտագործվում է որպես ավանդական ճանապարհով. Իսկ փաստն այն է, որ այս սովորական ու ծանոթ է բոլոր ապրանքի ունի մի շարք օգտակար հատկություններ.

Գրեթե ցանկացած այգի աճում է տարբեր տեսակի սոխ, որոնցից մեկը հանդիսանում է սովորական սոխ - ում մշտապես բնակվելու մասին ցանկացած խոհանոցում եւ փրկիչ մարդու, հատկապես ձմեռային սեզոնի. Իրոք, երբ մեր մարմինը չունի վիտամիններ, գալիս է օգնության սոխ. Տգետ մարդիկ կարծում են, որ կան միայն երկու տեսակի սոխ: Սոխ ու կանաչ. Սակայն, դա չէ. Որ աշխարհում կան բազմաթիվ սորտերի այս բանջարեղենի, որոնք տարբերվում են Հաբիթաթի, համը, ripening անգամ, ձեւավորում, գույները:

Առավել հայտնի սորտերի սոխ: պրասներ, ուելսերեն սոխ, մանր սոխ, shallots, սոխ. Լամպ պարունակում է շաքար, բջջանյութ, ջուր, Վիտամին C, սպիտակուցների, հանքային աղեր, եթերային յուղեր. Վերջերս տալիս գործարանի մի դառը համ: Այս տեսակ սոխ է կծու, քաղցր եւ թերակղզի: Որպես արդյունքում տոհմային աշխատանքի դրսեւորվում է բազմաթիվ տարբեր սորտերի. Ըստ փորձագետների լավագույն սորտերի եւ սոխ - է. «Mstiora», «bessonovskoy», «ARZAMAS», «Ռոստովի լամպ» (սուր տեսակ) եւ «Gribovsky», «Յալթայի», «Havsky» (Peninsula):

Քաղցր սոխ էստրադային աճում է Ռուսաստանի հարավում: Հյուսիսային լայնություններում, այն ripens շատ ավելի երկար է, ուստի նրա մշակության է անպետք. Նրա լավագույն սորտերի համարվում են «Kaba» եւ «իսպանական», նրանք ունեն հաճելի համ ու նուրբ բույր: Բայց թերակղզին եւ կտրուկ ծիածանը ունի զգալի առավելություններ է քաղցր է, նրանք պահվում են երկար ժամանակ թարմ:

Մեծ սոխ կարող է կերել սոխ եւ փետուրից, եւ լամպ, ի տարբերություն-Welsh սոխ. Բայց welsh սոխ տերեւները հարուստ են վիտամին C եւ համտեսել շատ նման է տերեւների սոխով: Ուելսերեն սոխ շատ դիմացկուն է եւ undemanding: Առաջին բերքը այս մշակաբույսի են harvested ուշ գարնանը. ՌԴ-ում, այս տեսակ աճում է ամենուր, բացի Հեռավոր Հյուսիսում: Առավել համեղ սորտերի batuna են «Սենդի», «tatarka», «Ձմեռ»:

Հետեւյալն են `ա պրաս. Ամենատարածված սորտերի - «Բուլղարիայի» եւ «Karantansky" բարձր զիջելով եւ արժեքավոր համային որակներով. Այս տեսակ ծիածանը հարուստ է կարոտինով, կալիում, վիտամին PP, B2, B1, Ս.

Chives շատ unpretentious, դիմացկուն է գրեթե բոլոր եղանակային քմահաճույքի, բացառությամբ պայմաններում Հեռավոր Հյուսիսում: Է սննդի սպառվում երիտասարդ տերեւները մանր սոխ, որոնք պարունակում են բազմաթիվ carotene եւ վիտամին C- ի Ցավոք, այս գործարանը չի պահվում է երկար ժամանակ, եւ մարել արագ, այնպես որ, այն մշակվում է փոքր քանակությամբ: Լավագույն սորտերի համարվում են «scorodite», «սիբիրյան», «Ryazanets»:

Shallot-սոխ կարող է աճել շնորհիվ անհաջողություն հյուսիսային լայնություններում: Դրա հիմնական առավելությունը արտահերթ բերքը, բացի այն պահվում է երկար ժամանակ, եւ չի կորցնում համը եւ օգտակար հատկությունները. Այն կարող են կերել թարմ եւ թթու է սննդամթերքի տերեւները եւ էլեկտրական լամպ: Տերեւները պարունակում են 5.5% շաքար, սոխ - 13%, որը տալիս է բուսական որոշակի կծվություն եւ հաճելի համ. Լավագույն սորտերի. «Sorozubka» եւ «Charlotte»:

Բոլոր bows թվարկված սորտերի ունեն իրենց սեփական անհատական առանձնահատկությունները, սակայն նրանց միավորում է բարձր պարունակության էական nutrients եւ ճաշակի. Store - bow անհրաժեշտ է ջերմաստիճանի 0 ... + 30C: