Թանգարանային «Gorodetsky տորթ" - ի Gorodets: նկարագրություն, պատմություն, ցուցահանդեսներ, հետաքրքիր փաստեր ու ակնարկներ

Ռուսաստանի պատմությունը բազմազան ու գունագեղ: Ընդհանուր թեմա դրա միջոցով են հետաքրքիր փաստեր - ճարտարապետական հուշարձանները, քաղաքներ եւ քաղաքացիներին, մարդկանց արտահերթ հմտությունների եւ տաղանդների. Դա վերջինս աշխատել իրենց սեփական ձեռքերով պատմությունը ժամանակակից Ռուսաստանի, փառաբանելով այն երգի եւ չափածո:

Խոհանոց գերազանցություն արժանի է հատուկ ուշադրության: Դա ոչ միայն աշխարհահռչակ dumplings եւ ճաշատեսակներ սիբիրյան խոհանոցով, այլեւ Տուլայի ճոխ կամ տպագիր Gorodetsky.

Gorodets

Քաղաքը հիմնադրվել միեւնույն ժամանակ, որպես Մոսկվայում: Նա միշտ էլ գրավել է ուշադրությունը ոչ միայն պատմաբանների եւ ազգագրագետների, այլեւ զբոսաշրջիկների: Գեղատեսիլ քաղաքը հայտնի է իր արհեստագործական տարբեր ուղղություններով, ինչպիսիք են փայտի փորագրության, նկարչության եւ այլ արհեստների. Այդ ժամանակներում boom վաճառականի ցարական Ռուսաստանի Gorodets հնածիսականների դարձել մայրաքաղաքը Վոլգա տարածաշրջանում եւ կապում Մոսկվա աշխարհահռչակ Kerzhensky թանգարաններ:

Ժամանակակից Gorodets - Թանգարան մայրաքաղաքը Նիժնի Նովգորոդ շրջանի: Կա մի քառորդ թանգարաններում: Իր համալիրում կան թանգարաններ տեղական գիտության ճյուղ, լավ, ինքնաեռներ, երեխաների, վարպետների եւ մնում City թանգարան (Ռուսաստան): Gorodets - մի տեղ, որտեղ դա անհրաժեշտ է գալ սովորել հետաքրքիր անցյալը իր հայրենիքում. Այստեղ Դուք կարող եք ստանալ նոր հուզմունքներ.

Թանգարանը «Gorodetsky գազար" - ի Gorodets հայտնի է ոչ միայն Ռուսաստանում, այլեւ նրա սահմաններից շատ հեռու:

Այս փոքրիկ քաղաքը բանկերի Վոլգա գետի հայտնի սանդուղքահարթակ Ալեքսանդրա Nevskogo: Տեղացիները հպարտանում են նրանով, որ Յուրի Դոլգորուկովը founded Gorodets: Հարցն այն է, դատախաղ: Բայց, միեւնույն է, անունը, Գրանդ Duke ձգում զբոսաշրջիկներին: Եւ թողնելով քաղաքը, ճանապարհորդները անպայման գնել է նվեր ճոխ. Արդեն երեք դարերի Gorodets ճոխ հայտնի է իր ձկնորսության.

պատմություն

Ի երկրորդ կեսին XIX դարի այն սկսվել է իրական բում Gorodets ճոխ. Այս օժանդակում էր հարեւանությամբ Նիժնի Նովգորոդի տոնավաճառին: Հետեւաբար goodies ընկնում նույնիսկ Կենտրոնական Ասիայում: Որ մրցակցությունը շատ մեծ էր - 15 հաստատությունները, խորոված ճոխ տպագիր, իսկ տեսականին ներառում է ավելի քան 30 սորտերի.

Խորոված ապրանքների նման վերաբերվում հետ կապված Հին հավատացյալների. Իրոք, շատերը վարպետության Pryanichnikov իսկապես պատկանել են այս միտումը. Շատերը հայտնի ընտանիքը Նիժնի Նովգորոդի (Գլազունովի, Bakhareva Gunyakovy) զբաղվում է թխում տորթերի. Եւ նրանց goodies առաքվում է արքայական սեղանի շուրջ: Եւ երբեմն թխում քաշը հասել է մեկ ու կես ֆունտ: Դա ամենամեծ գազար, որ Gorodets Հին հավատացյալի վաճառականները էին ներկայացվել է Նիկոլայ II- ի վրա արծաթե platter.

Քաշը եւ չափը, այն է, ինչ տարբերակում Gorodetsky տորթ. Հիմնական գաղտնիքը - խմոր եւ լրացնելով - անցել է միայն ժառանգաբար. Ոչ միայն, որ Մեղրաբլիթ էր համեղ, այն պետք է լինի խելացի. Տպագիր տպատախտակները խորհուրդ է անում քաղցրեղեն է այս կտոր արվեստի.

Թե ինչ սկսվում Gorodetsky տորթ. Պատմություն եւ ձեւակերպման վերաբերվում առաջացնում է բազմաթիվ հարցեր եւ բաղկացած է հետաքրքիր փաստերի:

կազմը

Gorodetsky տորթ սկսվում նախապատրաստման հումքի պատրաստման համար խմոր: Առաջին sifted ալյուր, ամուսնալուծությունները եւ շաքար ջեռուցվում, խառնուրդ էր ֆիլտրացված. Նաեւ խառնվում է հալված մարգարին եւ մաթ. Վերջին բաղադրիչ ավելացվել է խմոր փափուկ. Ոչ քիմիական թթխմորներ ի արտադրության չեն օգտագործվում: Հետեւաբար, Գրքերի կյանքը շատ փոքր է, որ ամռանը - 20 օր է ձմռանը - 30 օր: Այս uncomplicated բաղադրատոմսը ունի ավելի քան հարյուր տարի:

The խմոր է kneaded է մոտ 20 րոպե, որից հետո այն էր, հավասարակշռված եւ ուղղում: Շերտերը տարածվել է թխում ճոխ վահանակների: Ապա bakers գիպսից թռել չամիչ եւ ջեմ, աստիճանաբար ավելացնելով համեմունքներ դարչին, անիսոն, մեխակ, հիլ եւ իմբիր: Հիմնականում, բոլորն էլ աշխատում է պատրաստման գազար իրականացնել ձեռքով: Molds կարող են տարբեր լինել, իսկ քաշը քաղցր ապրանքի սկսած 6 գրամի 50 կիլոգրամ: Բաղադրատոմսը միշտ նույնն է, տարբերվում են միայն վիճակում եւ քաշ է ճոխ.

գաղտնիքները

Հետո ջեռոցում տորթեր պետք է Հերիք է մի փոքր: Դա կարեւոր է մնալ ջերմ pretzel, ապա շաքարի օշարակ կնվազի, քանի որ այն պետք է, եւ խմորեղենի չի փայլում է արեւի տակ: Այս գործընթացը կոչվում է replication կամ սառույց: Spice-կաղապարով տաք շաքարի օշարակ, եւ մնում է չորացնել 8-10 ժամվա ընթացքում: Պատրաստ Gorodetsky տորթ փաթաթված փայլաթիթեղի այնպես, որ այն կպահպանի իր թարմությունը ավելի երկար: Թեեւ դժվար է պատկերացնել, որ նման վերաբերվում չի կերել անմիջապես:

ձեւավորել

The ամենատարածված ձեւը ճոխ - մի բույս մոտիվները, պատկերները արեւի եւ կենդանիների. Ժամանակի ընթացքում, ավելի մեծ պահանջարկ տարբեր տոնական արձանագրություններ, նախշերով, հատկանիշները, եւ այլ տեսակի գործունեության: Ի Gorodets թխել տորթեր պատվիրել եւ տարբեր առիթներով: Կան տախտակներ ձեւավորում տարբեր պատճառներով:

Gingerbread հետ պատկերով Yuriya Dolgorukogo եւ Ալեքսանդրա Nevskogo են հատկապես պահանջարկ շրջանում զբոսաշրջիկների: Պատրաստ է գնել եւ «Վարպետաց քաղաք»: Սա եւս մեկ կետը տոկոսադրույքների Gorodets:

տախտակ

Խորհուրդը որակի ազդում տեսքը փայտով: Riveting կրաքարի լույսը BIRCH - ծանր. Բայց հստակ պատկերն ու խորն է կտրել, որ ավելի գեղեցիկ տորթ.

Ձեւաթուղթն չի վատթարանալ, crack կամ skoletsya, դա կարող է լինել աշխատանքների ավելի քան հիսուն տարիների ընթացքում: Երբ խորհուրդը հետ կապար օրինակին ուժի մեջ վատ վիճակ է, որ վերականգնվել է: Եւ եթե դա հնարավոր չէ, հացթուխների գնել է նոր ՀԵՏԱՔՐՔՐԱՇԱՐԺ:

Ժողովրդական արտիստներ, փայտ carvers, կտրել բարդ կլիշեներ թռչնագրիպի կերպարների, կենդանիների, նախշերով եւ արձանագրություններով: Դա բավականին դժվար աշխատանք է, քանի որ drawing է խորհրդի պետք է կատարվեն որպես հայելային պատկերով օգտագործելով մի ամբողջ զինանոց գործիքներ. Նախքան անցնելը թելի, որ պատկերը կիրառվում է հետեւել թուղթ: Գալիս նոր ձեւերի, այդ վարպետ մնում է հին նախշերով. Երբեմն պարզապես կատարելու replica.

թանգարան

Home Sweet դելիկատես բացվել է 2008 թվականին եւ գտնվում է կալվածատիրոջ տան վաճառական I. Ya. Petelina: Շենքը կառուցվել է 1906 թ.-ին եւ դարձել է մոդել քաղաք գույք. Բարդ ճարտարապետությունը շենքի ժամանակակից տարրերով, չնայած այն ոչ մի կապ չունի հետ պատմությանը տեղական delicacies, բայց շատ նման է նրան:

Ինչ դուք կարող եք սովորել եւ տեսնել, այցելելով թանգարան, «Gorodetsky տորթ". Ցուցադրությունը նվիրված է ոչ միայն պատմության դեսերտ, այլեւ հարուստ բաղադրատոմսով քաղցրավենիք եւ ճոխ planks, որպեսզի դրանք: Ցուցահանդեսի պատմությունը gingerbread արհեստներ է XIX դարում, ֆերմա "Red Pryanichnikov» Խորհրդային ժամանակաշրջանի եւ ժամանակակից «GORPIShhEKOMBINAT»:

Բացահայտումը եւ վերանայում

Հպարտությունն է թանգարանի են տարբեր ճոխ խորհուրդները, նկարներ պատրաստի արտադրանքի եւ մի շարք հուշանվերներ, որոնք հաճախ նշված իրենց ակնարկներ ժամանողների:

Ահա մի հետաքրքիր խորհրդի երկու Ստերլեդի տպագիր հինգ կգ փայտով. Բարակ նրբագեղ փորագրություններ պատրաստվում են ձեռքում Եգոր Bakhareva տոհմի նույն անունով. Այն արվել է 30-րդ դարի վերջին, իսկ մինչեւ վերջերս եղել է շահագործման. Այն բանից հետո, դարձնելով պատճենը բնօրինակի դարձել է արժեքավոր ցուցահանդեսը խորհրդի:

An հետաքրքիր տեսարան է այցելուների եւ ակ շարժակազմի ճոխ, որը միեւնույն ժամանակ, հնարավոր էր ձեռք բերել 72 ձողիկներ տարբեր խորհրդանիշների - մուրճը եւ մանգաղը, երկրաչափական եւ ծաղկային նախշերով. Այս կերպ ճոխ առանց toppings, կամ, ինչպես այն կոչվում էր այն ժամանակ, թեթեւ նախաճաշիկ: Համանման տորթ հաճախ մատուցվում է ավարտին տոնի, ապա այն կոչվում էր "Booster:« Դրա հետ տեղի է ունեցել հյուրերը ակնարկել է, որ «ժամանակն է, որ պետք է իմանալ, եւ պատիվ»:

Ավելի թանգարանը «Gorodetsky գազարը» ներկայացնում է մի այցելու ավարտվել արտադրանքը տարբեր ձեւավորում եւ չափերի - ից 20 գրամ, 6 կիլոգրամ: Հատուկ ուշադրություն այցելուների վայելում ուտեստ է, որը մի սկուտեղի ճոխ ներկայացուցիչները Ռոմանովների ընտանիքի: Հետադարձ կապ - ից ականատեսի, իրոք, նայում royally:

Come այցը

Եթե դուք նայում թանգարան «Gorodetsky գազար», հասցեի որից Նիժնի Նովգորոդի մարզի, Gorodets, ul. Lenina, 2, պետք է համոզվեք, որ սուզվել մեջ աշխարհի քաղցր մեղրաբլիթ մանկության եւ fairy magic. Այցելուները ասում են, որ դա հետաքրքիր է երկու երեխաների եւ մեծահասակների հետ.

Տպագիր Gingerbread այսօր, ինչպես դա եղել է հարյուրավոր տարիներ առաջ, ունի յուրահատուկ զգացում է առաջիկա տոնի, եւ, դատելով ակնարկներ, որ դա լավագույն նվերն է, որ դուք կարող եք բերել ետ Gorodets: