Թիթեղասունկ սունկ սպիտակ նկարագրությունը, բնութագրեր եւ օգտակար հատկությունները

Մեկը ամենատարածված սնկով Ռուսաստանում վաղուց արդեն թիթեղասունկ: Նա նույնիսկ համարվում խորհրդանիշն ռուսական խոհանոց. Սակայն վերջերս սիրահարները «հանգիստ որս» շատ հազվադեպ են սպիտակ թիթեղասունկ: Նկարագրությունը դրա կարելի է ցանկացած գրքի մասին սնկով, բայց մարդիկ վախենում են այն շփոթել հետ ուտելու համար անպետք, անտեղյակ իր արժեքավոր հատկությունների մասին, կամ պարզապես չգիտեն, թե ինչպես պետք է եփել այն. Ի վերջո, դա վերաբերում է պայմանականորեն ուտելի սունկ, քանի որ իրենց կաուստիկ լատեքս. Եւ ուտելուց առաջ, այն անպայման պետք է երկար ներծծում. Առավել հաճախ օգտագործվում է սունկի սպիտակ կաթի սունկ է աղած, եւ համարվում մեկը լավագույն համար. Ի վերջո, այն դառնում է խրթխրթան, բուրավետ եւ գեղեցիկ է դառնում կապտություն. Միայն փորձառու սունկ pickers, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պետք է նայենք սպիտակ թիթեղասունկ, կարող է զգալ իր բոլոր արժեքավոր հատկանիշների եւ յուրահատուկ համ:

Բնութագրում է բորբոս

Սունկ են պայմանականորեն ուտելի սունկ եւ արտերկրում չեն ուտում է բոլորի համար: Հետո վառում են SAP, որը հանդիսանում է նաեւ դեղին կամ կարմիր ժամանակի ընթացքում, դարձնելով այն անհնար է պատրաստել բազմաթիվ ուտեստների. Հետեւաբար, այս տեսակ հարմար է հիմնականում pickling. Եւ ավելի վաղ Ռուսաստանի թիթեղասունկ սնկով Սպիտակները շատ սիրված. Մենք հավաքվում եւ համալրվող մեծ քանակությամբ. Այն նույնիսկ կոչվում է «թագավորը սնկով»: Որոնք են հատկանիշները Gruzdev նպաստել է սա:

- անունը այս բորբոս գալիս բառի «կրծքի» կամ «ավելաքաշ»: Ի վերջո, նա հազվադեպ է աճում մենակ, այնպես որ մի տեղ, դուք կարող եք եւս մեկ անգամ հավաքվում շատ կաթի սնկով.

- The բորբոս է, որ ունի ամուր մարմինը եւ ավելի մեծ չափերի. Նույնիսկ մի քանի օրինակ արդեն շոշափելի քաշը:

- Քանի որ կծու լատեքս սունկ հազվադեպ են ազդում վնասատուների.

- Նրանք ունեն բարձր սննդային որակ, քանի որ դրանք պարունակում են ավելի քան 30% -ը դյուրամարս սպիտակուցային. Հետեւաբար, սունկ փոխարինել միս:

Օգտակար հատկությունները բորբոս

- Lactarius է ցածր կալորիականությամբ արտադրանքը, այնպես որ, այն հաճախ օգտագործվում է դիետիկ սննդի եւ նպաստում է քաշի կորուստ.

- կառուցվածքը այս բորբոս ներառում է բազմազանության դյուրամարս հանքային եւ վիտամինների, հատկապես արժեքավոր վիտամին Դ

- Սնկով Սպիտակ թիթեղասունկ հաջողվեց կայունացնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը, այնքան օգտակար մարդկանց համար շաքարախտ:

- Այս սունկ պարունակում են նյութեր, որոնք ունեն antibacterial հատկությունները, որ նրանք օգտակար է օգտագործել համաճարակների ժամանակ: Նրանք հատկապես ակտիվ դեմ ձողիկներ Koch: Այս հատկանիշը թույլ է տալիս օգտագործումը սնկով համար արտադրության դեղեր տուբերկուլյոզի դեմ:

- Խմելու կաթ սունկ դրական ազդեցություն է թոքերի եւ ստամոքսի, օգնում է մաքրել մարմինը տոքսիններով, խթանող օրգանիզմի դիմադրողականությունը, կարգավորում ուղեղի արյան շրջանառությունը եւ հանգստացնում է նյարդային համակարգը:

- Այն նաեւ օգտակար արտաքին դիմումը կաթ սունկ. Նրանք օգնում են դեմ պզուկ եւ warts.

Ինչ են սունկ

Այս ընդհանուր սնկերը սեռ mlechnikov հիմնականում եվրոպական մասում Ռուսաստանի, Սիբիրի եւ Զաբայկալյեի: Առավել prized սպիտակ թիթեղասունկ: Նկարագրությունը իր սունկ հայտնի է շատերին, սակայն ոչ բոլորը վերցնել այն. Ի վերջո, կան շատ սնկով, նրա նման. Բոլորն էլ պատկանում է կատեգորիայում պայմանականորեն ուտելի, բայց հետո պատշաճ Խոհարարություն համարվում են շատ համեղ: Ոչ շրջանում թունավոր կաթի սնկով, բայց որոշ տեսակներ կարող են առաջացնել փսխում եւ լուծ: Խորհուրդ չի տրվում սունկ հավաքելու հին, քանի որ մեծ թվով բարկ հյութ. Այսպիսով, դուք պետք է լավ հասկանալ, թե ինչ կարծես սպիտակ կաթի սնկով եւ ինչպես է այն տարբերվում է իր գործընկերների հետ: Ի վերջո, նրանցից ոչ բոլորն ունեն արժեքավոր սննդային հատկություններ.

տեսակի կաթ սնկով

- առավել արժեքավոր տեսակներ է Nigella. Այն հարմար է ոչ միայն salting, այլեւ պահանջում նախապատմություն թրջող. Սեւ թիթեղասունկ ունի բնորոշ մուգ ձիթապտղի գույն.

- Ryzhikov նույնպես պատկանում է այս ընտանիքին, այսպես կոչված, կաթ սունկ oak. Hat այն ունի դեղին, նարնջագույն գույնի հետ համակենտրոն օղակների.

- Lactarius pubescens - սունկ նման սպիտակ կաթ սունկ. Միայն դա քիչ է, եւ hat իր խռպոտ.

- Ավելի քիչ հայտնի է սնկերի սունկ են գունավոր դեղին, կապտություն կամ մոխրագույն, մանուշակագույն:

- Որոշ տեսակներ կաթ սնկով ստացել են իրենց անունը վայրից աճի: թիթեղասունկ Aspen, կաղնու եւ այլոց:

- Մեկ այլ սունկ նման սպիտակ կաթի սունկ, այն podguzdok սպիտակ. Այն կոչվում է նաեւ «չոր կաթ սունկ", քանի որ այն չունի լատեքս: Դա կարող է լինել, աղ, առանց նախնական թրջող.

Ինչպես է Սպիտակ թիթեղասունկ

Այս տարածված բորբոս բավականին հեշտ է սովորել: Նրանք այն անվանում են նույնիսկ «իրական կաթ սունկ» կամ «հում կաթ սունկ»: Նրա բնորոշ առանձնահատկությունն այն է, որ ներկայությունը կաուստիկ լատեքս, աստիճանաբար փոխել գույնը սպիտակ է դեղնավուն կամ կարմրավուն: Սա ունի գեղեցիկ քաղցրալուր հոտ թույլ է տալիս զանազանվում այլ սպիտակ սնկով թիթեղասունկ: Լուսանկարներ, նկարագրությունը եւ առկայությունը բնորոշ հատկանիշների կարելի է ցանկացած գրքում, բայց դեռ սունկ հավաքելու միայն փորձառու սունկ pickers. Իմացեք, թե ինչպես նրանք կարող են հեշտ: թիթեղասունկ հարթ, եւ, ի վերջո, ձագար գլխարկը: Ափսեներ են հազվադեպ, ինչպես նաեւ մի փոքր դեղնավուն թեթեվակի ներկել, «փախչում» է ոտքը: Գլխարկ որը փաթաթված ներսում մի փոքրիկ մազոտ եզրին: fungal լորձային մակերեսը, թաց: Թե ինչ բան ունի բնութագրերը սպիտակ կաթի սնկով. Խաղային Description խոսում են նրա մասին, որպես մեծ, զանգվածային սունկ, որը գլխարկ երբեմն հասնում է 20 սմ-ով: Բայց, չնայած դրան, նրա հասակը եղել է ավելի քիչ, քան 7 սանտիմետր, քանի որ նրա ոտքը squattish:

Ինչ կարող եք անել, դուրս կաթի սնկով

Որ ռուսական խոհանոցը շատ տարածված ուտեստ սնկով. Իսկ շարքում առաջատարը սպիտակ թիթեղասունկ. Նկարագրությունը համը, անսովոր համով եւ հաճելի հետեւողականության առնվազն մեկ անգամ փորձել է սունկ թթու. Նախկինում դա էր soaked է երկու օր, պարբերաբար draining ջուր: Աղած սունկ հաճախ սառը ճանապարհը. Որպեսզի դա անել, սունկ են տեղադրված է կոնտեյներով, sprinkling աղ. Դուք կարող եք ավելացնել սոխ: Top կազմ հետ Կտորի եւ դրել ապրանքները: Պատրաստի աղած սունկ հետո 35-40 օր: Ապա նրանք կարող են ավելացվել աղցաններ, հիմնական ուտեստների, թրծման կամ տալ որեւէ սառը զարդարի.