Թուրմ ազնվամորու օղու. Նախապատրաստումը եւ դիմումը

Ազնվամորի մի թուփ է, որ պատկանում է ընտանիքում Rosaceae: Ժամը բարձրության այն հասնում է մեկ ու կես մետր եւ միրգ համեղ եւ առողջ միրգ. Ազնվամորու պահել ԵԽԽՎ-ում տարբեր ժամանակներում, կախված եղանակային պայմաններից եւ իր բազմազանությամբ:

Մեր երկրում այն աճում է գրեթե ամենուր, բացառությամբ հյուսիսային շրջաններում: Առաջին ազնվամորու այգի Ռուսաստանում ծագել է XII դարում, այն հիմնադրվել Yuriem Dolgorukim:

Մինչ օրս ին բոստաններում աճում է մեծ քանակությամբ տարբեր սորտերի այս գործարանում. Դրա հատապտուղների են ավելի մեծ, քան վայրի. Թեեւ դա անտառը ազնվամորու բույր առանձնանում, իր բուժիչ հատկություններով առավել վառ.

ապաքինմանը հատկությունները

Ազնվամորու ունի մեծ քանակությամբ տարբեր nutrients, այդ թվում `ազոտի, pectic նյութերի եւ tannin, եթերային յուղեր, մանրաթել, վիտամիններ A, C եւ B, երկաթ, կալիում, ցինկ, պղինձ, կոբալտ եւ մագնեզիումի. Berry ունի protivoskleroticheskim գույքը եւ կարողություն ամրապնդել capillaries.

Այն պարունակում է salicylic acid, նվազեցնելով շոգին եւ չի ունենալու որեւէ կողմնակի ազդեցություն: Նրա օգտակար է օգտագործել հիվանդությունների եւ ստամոքս - աղիքային մարսողության, երիկամների, եւ անեմիայի:

Recipes ոգելից խմիչքներ

Դրանից դուք կարող եք եփել մի շարք ոգելից խմիչքներ, ինչպես նաեւ տնային Ինֆուզիոն ազնվամորի կունենաք մի հրաշալի համն ու զարդարում տոնական սեղանը.

Թուրմ Ազնվամորի օղի

Դուք պետք:

• 0.5 լիտր լավ որակի օղի.
• ազնվամորի (մեկ լիտր բանկա),
• 100 սմ ֆիլտրով / եռացրած ջրում.
• մի բաժակ շաքարավազ:

Նախապատրաստություն:

1. Որպեսզի սկսել cooking թուրմեր ազնվամորու, հատապտուղ պետք է ուշադիր վերանայել, ընտրեք պատուհաս եւ վեճերի. Ողողում այն մի քամոց ջրով, այնպես չվնասել պտուղը: Սահմանել մի կողմ մի քանի րոպե, այնպես, որ ջուրը ամբողջությամբ ապակի.
2. Տեղի հատապտուղների կվարտա բանկա, դարձնելով այն շատ ուշադիր այնպես չի վնասել նրանց:
3. Լցնել օղի rafts այնպես, որ այն ամբողջությամբ ծածկում է նրանց: Բանկը փակել ամուր կոպ.
4. Հեռացնել zaspirtovannye ազնվամորի համար մի քանի ամիս է սառնարան.
5. Հետո որոշակի ժամանակ բանկը պետք է ստանալ օղի լցնել մեջ այլ կոնտեյներով, եւ ապա հեռացնել այն նորից ցուրտ:
6. Իսկ մնացած հատապտուղների պետք է լրացնել շաքարով, կափարիչը եւ վազելով ակտիվորեն: Դրանից հետո, բանկը նաեւ հեռացվել հատապտուղների է սառնարան մի քանի ամիսների ընթացքում: Երբեմն դա անհրաժեշտ է հանել եւ թափահարում.
7. Երբ Ներարկման ավարտված է, դուք պետք է ստանալ մի բանկա հատապտուղներ, թող հյութ: The խառնուրդ էր բերել սենյակային ջերմաստիճանում:
8. կես բաժակ ջրի դուք պետք է եփել, ապա լցնել իր հատապտուղներ: Արդյունքում հեղուկ պետք է քամել միջոցով cheesecloth.
9. Արդյունքում ստացված օշարակ հետ օղու, որը երկար ժամանակ եղել է մեր սառնարանի. Բոլորը թուրմ է օղու հետ ազնվամորի պատրաստ!

Ներարկման ազնվամորու

Դուք պետք է պատրաստել:

• 1.3 կգ շաքարավազ,
• ազնվամորու - 3.5 կգ.

Սա շատ պարզ բաղադրատոմսը թուրմ ազնվամորի: Հասունացած, մաքուր պտուղը լցնել հինգ լիտր բանկա, ավելացնել շաքարավազ, ծածկել շղարշ եւ մաքուր 3 օրվա ընթացքում: Հաջորդ, հեռացնել cheesecloth եւ կատարել ջրի թակարդ. Արդյունքում խառնուրդ էր, թող կանգնեն մի քանի շաբաթների ընթացքում, մինչեւ կանգ խմորում գործընթացը: Հաջորդ, զտել լիկյոր միջոցով թղթի կամ հաստ շորի նեղ կտորով. Շշալցման եւ zakuporte նրանց.

Թուրմ ազնվամորի ալկոհոլի

Դրա պատրաստման դուք պետք է:

• 0.5 լ ալկոհոլի.
• 3 կգ հատապտուղների,
• 7 լիտր ջուր:

Բոլոր բաղադրիչները խառնել մի շիշ desyatilitrovoy: Loosely կափարիչով եւ քաշել կտավ, իսկ այնուհետեւ դնում երկու շաբաթվա ընթացքում պատուհանի մոտ: Ամեն օր, թափահարում էր շիշ, որը պատրաստվում են մեր թուրմ ազնվամորի է ալկոհոլի. Այն բանից հետո, 14 օրվա ընթացքում, մեր հատապտուղ սկսում են «խաղալ»: տեղափոխել բանկին վերեւից ներքեւ եւ ներքեւից վերեւ: Սա նշանակում է, որ ազնվամորու լիկյոր պատրաստ է. Այն պետք է դատարկել միջոցով cheesecloth եւ թողնել, որպեսզի թրմել մի քանի օրվա ընթացքում: Ապա լցնել այն շշերի.

Հարկ է նշել, որ շիշը, որը մեր ազնվամորու լիկյոր կպահվեն օղու, դա ավելի լավ է վերցնել շամպայն, որպեսզի խուսափենք այն ripped ներքին ճնշումը: Մինչեւ պարանոցի համալրումը անհրաժեշտ չէ. Թողնել 3 սմ օդում: Այս դեպքում, դուք պետք է կապել խրոցը հեռագիր կամ պարան, ինչպես մի շամպայնի. Այս Ներարկման ազնվամորու օղու պահվում է սառը, օդափոխվող տեղում անկարգ ներքեւ. Վեց շաբաթ անց այն ripens լիովին, ապա դուք կարող եք արդեն օգտվել: Մի հուսահատություն, եթե ինչ-որ շիշ պայթել, քանի որ մնացած լիկյոր արդեն հասունացած: Այն հարմար է Սուրբ Ծննդյանը կամ Ամանորի սեղանին: Խանութը կարող է լինել ոչ ավելի, քան վեց ամսվա ընթացքում:

Ներարկման կեռաս եւ ազնվամորի

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• 200 թերթ cherry.
• ազնվամորու - 1 կգ.
• շաքարավազ - 1 կգ.
• Ջուր - 1.5 լ,
• օղի - 1 L;
• կիտրոնաթթու - 3 լիտր:

Cherry թողնում եւ հատապտղի, բարկանալ 5 րոպե, ցածր ջերմության. Ներքեւի մասում քամոց հետագա դնելու դուրս շղարշ սեւեր հոտ է տերեւների եւ հատապտուղ եւ մամուլը. ՈՒղարկել մի մեծ կաթսա, ավելացնել citric թթու եւ շաքար, լցնել օղին: Դրանից հետո, բարկանալ, եւ միայն դրանից հետո լցնել պատրաստված շշերի նախապես.

կոնյակ

Այնպես որ, հիմա նայում ենք, թե ինչպես կարելի է կատարել թուրմ են ազնվամորու կոնյակի. Նրա համը գնում է նաեւ berry: Խմիչքն խորհուրդ է տրվում անել առանց շաքարի, որպեսզի պահպանել բնական համը:

Ձեզ պետք է:

• 1 լ Այս բարի կոնյակի;
• 750 գ ազնվամորի:

Նախապատրաստություն:

1. Ազնվամորի լվացվեն եւ մաքրվել, որից հետո այն հեռացվել է մի բանկա.
2. Ետեւում են լցված կոնյակ, այնպես, որ այն տարածվում է ավելի քան մեկ շերտի ազնվամորի:
3. Բանկը կնքված եւ մաքրվել երկու ամիս է ջերմության.
4. Թուրմ ֆիլտրացված եւ լցվել մի հարմար պահպանման շշերի:

հետ jam

Ձեզ պետք է:

• 0.5 L Օղու.
• 500 գ ազնվամորու ջեմ.

Նախապատրաստություն:

1. Jam լցված օղու, ապա ամուր կցամասեր կոպ.
2. Բանկը հեռացվել է մի տաք տեղ է 4 օր, իսկ դա անհրաժեշտ է թափահարում ամեն օր.
3. Երբ կլինի նշված ժամանակ, դուք պետք է դատարկել օշարակ, տարածելով այն մաքուր ջրով:

եփուկ

Ձեզ պետք է:

• 500 գրամ շաքարավազ;
• 2 բաժակ ազնվամորի,
• 2 L citric թթու.
• 0.5 L Օղու.
• 40 թերթ կեռաս.

Նախապատրաստություն:

1. Տերեւները եւ հատապտուղներ լցված լիտր մաքուր ջուր, եւ ապա խաշած 5 րոպե:
2. Թուրմ ֆիլտրացված եւ cooled, ապա ավելացրեց, շաքարավազի, citric թթու, եւ ջեռուցվում կրկին.
3. Հենց որ խառնուրդ սառչում, որ գնում է օղին. Որ արդյունքում լիկյոր, որը լցվել հարմար շշերի եւ հեռացվում է Ինֆուզիոն մեկ ամսվա ընթացքում:

դիմում

Իհարկե, այս բոլոր խմիչքներ կարող են օգտագործվել ընթացքում տոներից եւ սառը է ջերմ, ձմռանը եւ զով է աշնանը: Թուրմ Ազնվամորի օղին, որը շատ հաճախ օգտագործվում է զվարճանքի նպատակներով, թեեւ դա չի նշանակում, որ այն չի ունենա օգտակար հատկությունները: Օրինակ, այն copes է հազի դեմ, կոկորդի ցավ, բարելավում է իմունային համակարգը եւ warms:

Հակացուցումներ

Պայմանավորված է նրանով, որ ամեն ինչ հոդվածի թուրմերի պարունակել հիմնականում ալկոհոլ, խորհուրդ չի տրվում օգտագործման համար հղիության եւ կրծքով կերակրելը: Այս Tinctures չպետք է տրվի երեխաներին: Չնայած, մեծահասակները չեն չարաշահում նրանց ավելի լավ է, համ հաճելի եւ զգայուն նրանք կարող են զարմացնել Ձեզ իր ալկոհոլային ազդեցության: