Խոհանոցային օգնականը ճնշման կաթսա է: Որն է ավելի լավ, ակնարկներ, մոդելներ, առանձնահատկություններ, խորհրդատվություն ընտրելու համար

Մարդու գոյության բոլոր փուլերում սննդի պատրաստման հարցը անխուսափելիորեն առաջացավ նրա առաջ: Հասարակության զարգացման հետ մեկտեղ մարդիկ սկսեցին ցանկանալ արագացնել այս գործընթացը ինչ-որ ձեւով: Բայց կան ֆիզիկայի օրենքներ, որոնց վրա մենք չենք ուժեղ: Եվ երկար ժամանակ տնային տնտեսուհիները այլընտրանք չունեին սպասել մինչեւ եռացող ջուրը, հետո կանգնել վառարանից, ուտելիք պատրաստել ընտանիքի համար:

Ճնշման սալիկների տեսք

Իրավիճակը փոխվել է միայն 17-րդ դարում: Այնուհետեւ, 1679 թ.-ին ֆրանսիացի ֆիզիկոս Դենիս Պապենը հայտնաբերեց առաջին ճնշման կաթսա: Խոհարարության գործընթացի արագացման գաղափարը գիտնականն էր, որը երկար ժամանակ դիտել է գոլորշու շարժիչների եւ կաթսաների աշխատանքը: Ֆիզիկոսը հորինել է մի սարքը, որտեղ ջրի եռման կետն ավելացնելու համար ավելացել է ճնշում: Դա հերմետիկ կնքված կոպով ուտեստ էր: Դրա շնորհիվ ճնշման մեծացման շնորհիվ խոհարարության գործընթացը մեծապես արագացավ:

Առաջին ճնշման խցիկը կոչվում էր «Վարենկա Պապենա»: Սակայն, տնային տնտեսուհիները եւ խոհարարները երկար ժամանակ չէին համարձակվում օգտագործել այս սարքը առօրյա կյանքում: Ամեն ինչ բացատրվում էր նրանով, որ առաջին ճնշման սալիկները, որոնք խիտ պտուտակով ծածկված մետաղի հաստ մակերեւույթից պատրաստված թավշեր էին, լիովին անվտանգ չեն: «Պապինի լաքը» պետք է հերմետիկորեն կնքված լինի: Հակառակ դեպքում, բարձր ճնշումը կարող էր պոկել կափարիչը, որը բարձր արագությամբ կարող էր թռչել ցանկացած ուղղությամբ: Վառարանի մոտ մարդիկ վիրավորվել են: Առաջին ճնշման սալիկների մեկ այլ թերությունն այն էր, որ անհրաժեշտ չէ անմիջապես բացել դրանք: Ճաշացանկի ավարտից հետո որոշ ժամանակ անցել էր:

Զանգվածային արտադրության սկիզբը

Միայն 20-րդ դարի սկզբի ճնշման սալիկների ժամանումը սկսեց ակտիվորեն վաճառել: Օրինակ, 1912 թ.-ին այդ սարքերը հայտնվել են առեւտրային անգլերեն տներից մեկի կատալոգում: Այս պահին «Վարիլկա Պապենա» -ին տրվեց մեկ այլ անուն `« Վակուումային սամովար »: Կատալոգում նկարագրված է որպես տեխնիկական նորարարություն, որը երաշխավորում է երկու ժամվա ընթացքում:

Անցյալ դարի սկզբից ի վեր, ճնշման կաթսանն արժանացել է լայն ժողովրդականությանը եվրոպական ժողովուրդների շրջանում: Այս նորամուծությունը գոհ է իրենց խոհանոցներից շատ գերմանական ռեստորաններից: Ինձ դուր եկավ ճնշման կաթսա եւ Ամերիկայի բնակիչները: ԱՄՆ-ում նույնիսկ ստեղծեց իր սերիական արտադրանքը եւ ազատ վաճառքի համար թողարկեց «խոհարարի հրաշքը»:

Ճնշման սալիկների կատարելագործում

Ամեն տարի անցնում է արագ պատրաստման տեխնիկայի տարածվածությունը: Ճարտարագիտությունը մի տեղ չի մնացել: Արդյունքում, այսօր սպառողական շուկայում ներկայացված են հարմարավետ եւ անվտանգ ճնշման սալիկներ: Այս սարքերը ունեն մի քանի աստիճան պաշտպանություն եւ թույլ են տալիս ինքնուրույն կարգավորել ճնշումը: Բացի այդ, լավագույն նյութերը օգտագործվում են այս խոհանոցային օժանդակողներին: Կա նույնիսկ ճնշման կաթսա, պատրաստված չժանգոտվող պողպատից, որի հիմքն է չժանգոտվող պողպատից եւ ալյումինի խառնուրդ:

Ժամանակակից սարքերի հարմարավետությունը, որոնք կապված են էլեկտրոնային կառավարման մի շարք տարրերի հետ: Կա արդյոք լավագույն ճնշման խցիկ տեխնիկայի բազմաթիվ տեսակների շարքում, որոնց վրա պետք է արժե կանգնեցնել ձեր ընտրությունը: Այս խնդիրը ավելի մանրամասն քննարկենք:

Սարքեր, արագ վառարանով պատրաստելու համար

Ժամանակակից արտադրողները առաջարկում են երկու տեսակի ճնշման սալիկներ: Նրանցից ոմանք տեղադրված են էլեկտրական կամ գազային վառարանով, իսկ մյուսները `ինքնավար, էլեկտրական ջեռուցում:

Առաջին ճնշման կաթսայի պատրաստման նյութը միայն մետաղ է: Ամենապարզ մոդելներում դա ալյումին է: Որն է տարբերությունը ճնշման սալիկների եւ սովորական կաթսաների միջեւ: Այն փաստը, որ նրանք ունեն հաստ պատեր եւ ներքեւ: Այս սարքերում եւ սերտորեն փակ կոճակով, որն ունի երկու փական (աշխատանքային եւ արտակարգ):

Փականները անհրաժեշտ են սարքի ավելցուկային ճնշումը ազատելու համար : Սա պաշտպանում է ճնշման խցիկի պայթյունից: Համատեղի եւ սարքի կափարիչի միջեւ, որը պատված է: Անհրաժեշտ է կնքումը: Ալյումինե մոդելներում, շապիկը սովորաբար պատրաստված է ռետինից: Այս ճնշման սալիկներն ենժան են, բայց ունեն որոշ թերություններ.

1. Ալյումինի մուտքը ապրանքի հետ արձագանքի մեջ: Սա վտանգավոր է առողջության համար, եւ սարքի պատերին մշտապես հետեւում են:
2. Ռետինե խողովակների կարճ ժամկետը: Դրա պատճառով ճնշման օջախը որոշակի ժամանակահատվածում կորցնում է իր խստությունը:
3. Օգտագործեք միայն էլեկտրական եւ գազային վառարանների համար:

Ինչպիսի նյութ պետք է պատրաստի ճնշման վառարան: Որն է ավելի լավ: Օգտվողի դիտարկումները ցույց են տալիս, որ առավել կատարյալ տարբերակը պողպատե սարքն է: Դրա ստորին մասը բազմաշերտ է, ինչը թույլ է տալիս սարքին ունենալ լավ thermoregulation: Այն ձգում է սպառողների ուշադրությունը եւ այն փաստը, որ ճաշացանկի տարբեր գործառույթներ կան ճաշացանկի գործընթացը վերահսկելու համար: Դրանց թվում են `կափարիչը, որը խոչընդոտում է սարքի ճնշման բարձրացմանը: Այս ֆունկցիան զգալիորեն մեծացնում է սարքի անվտանգությունը:

Պողպատե ճնշման վառարանը (տես ներքեւում նկարը) ունի երկու դիրքորոշիչ փական: Այս մասը թույլ է տալիս հարմարեցնել կոնտեյների ներսում ճնշումը, ինչը կարեւոր է տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման ժամանակ: Իհարկե, անվտանգության համար այս ենթասպառային սարքը նույնպես հագեցած է արտակարգ փականով:

Պողպատյա խոհանոցի օգնականը ունի ջերմակայուն բռնակներ եւ կատարվում է ժամանակակից դիզայնով: Դրական արձագանքները ստացվում են սպառողների կողմից եւ նման մոդելների ծածկույթների ծածկույթը: Դրանք պատրաստված են սիլիկոնից եւ շատ դիմացկուն:

Պողպատից պատրաստված որոշ մոդելներ ունեն մի գունդ, որը թույլ է տալիս ճաշ պատրաստել մի քանի զույգերի համար: Ճաշատեսակները շատ առողջ են: Որոշ մոդելներ ունեն ապակե կափարիչ, որը նույնպես հաճախորդների կողմից դուր է գալիս:

Ալյումինե կամ պողպատե ճնշման կաթսա, որն ավելի լավ է: Հաճախորդի հետադարձ կապը ցույց է տալիս երկրորդ մոդելի ավելի մեծ ճանաչում: Ի վերջո, նման գործիքները օգտագործվում են ոչ միայն գազի եւ էլեկտրականության, այլ նաեւ ներածության եւ ապակե կերամիկական թիթեղների վրա: Բացի այդ, պողպատից պատրաստված սարքերը շատ բարձրորակ եւ ֆունկցիոնալ են: Բացի այդ, բավականին մատչելի գնումը ճնշման կաթսա է: Դրա գինը համեմատաբար ցածր է `հազար ռուբլից:

Էլեկտրական ճնշման վառարաններ

Խոհանոցային օգնականի համար արագ ընդունման համար ամբողջովին ընդունելի տարբերակն ինքնուրույն տեխնիկա է, որն էլեկտրական ջեռուցում ունի: Ինչն է տարբերվում իրենց «եղբայրներից» նման ճնշման կաթսայով: Գինը ավելի բարձր է, սակայն, ըստ օգտագործողների, նման սարքերի հիանալի ընտրություն կլինի: Եվ դա կարելի է բացատրել սարքի բարձրորակ գործառույթով: Նման սարքերի մոդելներում կա էլեկտրոնային հսկողություն: Այն թույլ է տալիս հովանավորին խուսափել խոհանոցից: Բավական է պարզապես ճաշ պատրաստել անհրաժեշտ ծրագիրը: Գործողության ավարտին սարքը փակվելու է:

Արտադրության նյութը

Էլեկտրական ճնշման սալիկների կաթսաները կատարվում են ոչ միայն ալյումինից եւ պողպատից: Որոշ մոդելներ օգտագործում են արծաթի մակերես: Առկա են նաեւ կենցաղային տեխնիկա, ոչ փայտի ծածկույթով: Ըստ պանրի նյութի, որն է լավագույն էլեկտրական ճնշման վառարանը: Օգտագործողներից ստացված կարծիքը խորհուրդ է տրվում ընտրել ոչ կպչուն մոդել: Նման տավարի մեջ սնունդը չի մնա պատերին եւ ներքեւից, եւ դա մեծապես կբավարարի կոնտեյների մաքրումը:

Սպառողների շրջանում մեծ դերակատարում ունի նաեւ ճնշման կաթսա, որը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից, որն ունի ծանր ծածկույթ: Նման սարքի առավելությունն այն է, որ հաստ ջերմաստիճանը տարածվում է ներքեւում: Նման մանրամասնությունը թույլ է տալիս պատրաստել առանց ճարպի եւ յուղի սննդամթերք:

Գավաթի ծավալը

Հարկ է ուշադրություն դարձնել սարքի եւս մեկ կարեւոր պարամետրին: Դա տոմատի ծավալն է: Այն կարող է լինել 0,5-ից մինչեւ 40 լիտր: Եթե այս չափանիշով ընտրվի ճնշման կաթսա, որն ավելի լավն է: Օգտատերերի կարծիքը խորհուրդ է տրվում դադարեցնել ոսկե մեդալը: Օրինակ, 4 հոգուց բաղկացած ընտանիքի համար լավագույն տարբերակը կլինի 5-6 լիտր ճնշման սալոր (նույն պարամետրերը կիրառվում են սալերի վրա աշխատող ապարատի վրա): Բացի այդ, պետք է հիշել, որ գնված սարքավորումները պետք է ունենան որոշակի ծավալ: Ի վերջո, ամբողջովին լցնել ամբողջ խառնուրդը խորովածով: Կարեւոր է թողնել մի վայր, որտեղ գոլորշու ձեւավորվի:

Սովորաբար դատարկ ծավալը 2/3 է: Դրա առանձնահատկությունները առկա են այտուցների արտադրության, օրինակ, բրնձի պատրաստման ժամանակ: Այս դեպքում արգելվում է թափել ջեռոցի մեջ ջուրը միջինից բարձր: Այս բոլոր գործոնները խորհուրդ են տրվում հաշվի առնել ճնշման կաթսայի ընտրության ժամանակ:

Էներգիայի սպառումը

Սարքի ընտրության ժամանակ այս պարամետին պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել: Ի վերջո, էլեկտրական ապարատի իշխանությունը որոշում է ջրի եռացման եւ գոլորշու ձեւավորման արագությունը: Իհարկե, ճնշման սալիկների բոլոր մոդելներում, արտադրողները համեմատում են այս պարամետրը սարքի չափսերով: Սակայն, որպես կանոն, արագ cooking- ի ամենատարածված սարքերը ունեն 1-ից 1.5 կՎտ հզորություն: Այս պարամետրի ավելի ցածր արժեքներով սարքը ավելի տնտեսված կլինի, սակայն դրա մեջ ճաշ պատրաստելը ավելի երկար ժամանակ է պահանջում:

Կան մարդիկ, ովքեր արագ ռիթմով են ապրում: Խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել ճնշման խցիկի ավելացմանը: Եվ եթե դուք ծախսում եք ձեր տանը: Այնուհետեւ դա բավարար կլինի փոքր հզորությամբ սարք ձեռք բերելու համար: Նա պատրաստում է սննդի նուրբ:

Ֆունկցիոնալությունը

Սարքի հարմարավետությունն ու հարմարավետությունը պետք է նաեւ կարեւոր դեր ունենա տնային օգնականի ընտրության հարցում: Ժամանակակից մոդելներում կա մեծ գործառույթներ, ինչպիսիք են մակարոնեղենը, բրնձով պատրաստված խոհանոցը, խոհարարը եւ այլն: Ցանկալի է, որ հնարավորինս շատ հնարավորություններ կան: Ուստի, օգտագործողի կարծիքները խորհուրդ են տալիս ուշադրություն դարձնել համընդհանուր ճնշման օջախին: Նա ճիշտ կպատրաստի ոչ միայն վերը նշված ճաշատեսակները, այլեւ կարտոֆիլը, միսը, ապուրները եւ այլն:

Երեխաների մայրերը կարիք ունեն շիլաների հաճախակի պատրաստման: Նրանք խորհուրդ են տալիս ընտրել ճնշման կաթսա, որն ունի հետաձգված սկիզբ գործառույթ: Եվ որպեսզի կատու չկանգնեք, նպատակահարմար է ընտրել փոքր հզորությամբ սարքավորում:

Օգտվողի դիտարկումները ցույց են տալիս, որ դուք կարող եք պատրաստել մածուն մի ճնշման կաթսայում: Այս ապրանքի երկրպագուները պետք է ընտրեն այն սարքը, որն ունի 40 աստիճան ջերմաստիճան:

Ճնշումային խցիկներում հատուկ խմորի պայմաններ կան: Ցանկալի է, որ նման գործառույթն ունի կարգավորելի ժամանակ:

Հաճախորդի համար հաճելի բոնուս կլինի լրացուցիչ պարագաներ, որոնք շատ ընկերություններ իրենց մոդելները լրացնում են: Այստեղ կարող եք ներառել գոլորշի ափսե, որը թույլ է տալիս պատրաստել համեղ եւ առողջ ուտեստներ, ինչպես նաեւ բրնձի ցանց:
Որոշ տնային տնտեսուհիների համար կարեւոր է խոհարարական տեսողության վերահսկումը: Այս նպատակով որոշ ճնշումային խցիկներում տրամադրվում է դիտելու պատուհան:

Ընտրեք արտադրողին

Տնային օգնականի ընտրության կարեւոր գործոնն այն ընկերության ճանաչումն է, որը թողարկել է: Իհարկե, առաջին հերթին հարկ է ուշադրություն դարձնել այն սարքերին, որոնք արտադրում են ամենահայտնի ընկերությունները:

Այսօր, շատ արտադրողներ մեզ առաջարկում են հարմարավետ եւ անվտանգ ճնշման վառարան: Այնուամենայնիվ, լավագույն սարքավորումները արտադրվում են «Mulinex» եւ «Panasonic», «Redmond» եւ «Brand» ընկերությունների կողմից: Այս ապրանքանիշերի սարքավորումների արժեքը տատանվում է $ 60-ից $ 500-ով:

Նրանց համար, ովքեր հնարավորություն չունեն ձեռք բերել թանկարժեք սարքեր, վաճառողները առաջարկում են ճնշումային սալիկներ Ռուսաստանում: Նման սարքերը կարժենա գնորդին ընդամենը 1200-1400 ռուբլի: Համապատասխանում է նման ճնշման սալիկների գինը եւ որակը: Դրանք պատրաստվում են ալյումինի միջոցով, օգտագործելով ռետինե գուլպաներ, կափարիչը կնքելու համար:

Ճնշումային վառարաններ «Panasonic»

Ըստ սպառողների, այս ապրանքանիշի ամենատարածված մոդելը Panasonic SR-TMH18 է: Կենցաղային տեխնիկայի շուկան սկսեց առաջարկել մեկը: Ահա թե ինչու այսօր շատ սպառողներ արդեն գնահատել են սարքի հնարավորությունները: Այս ճնշման կաթսա (տես ստորեւ նկարը) բավականին unpretentious.

Չնայած գործառույթների մի փոքր փաթեթին, արտադրողը այն հագեցած է բոլոր հնարավոր cooking տարբերակներով: Այս մոդելի թերությունները նրա փխրունությունն ու անկայունությունն են: Այնուամենայնիվ, այս խնդիրը հեշտությամբ կարող է լուծվել հատուկ ուտեստով եւ գդալով:

Եթե մենք նկարագրում ենք Panasonic- ի ճնշման խցիկների բոլոր մոդելները, ապա մենք կարող ենք անպայման ասել իրենց հիմնական առավելության մասին `ցածր գին: Գրավիչ է որոշ կատեգորիաների գնորդների եւ օգտագործման հեշտությամբ: Կարիքների թվում կարելի է անվանել փոքր հզորություն (490-850 W), ինչպես նաեւ կառույցների փխրունությունը:

Ճնշման կաթսա «Redmond»

Redmond- ը արտադրում է իր արագ պատրաստման ապարատը ավելի բարձր մակարդակի վրա: Եվ բրենդը ունի ընտրության շատ տարբերակներ: Օրինակ, ճնշման կաթսա «Ռեդմոնդ» մոդելը RMC-M4502: Դա համընդհանուր սարքն է: Այն հագեցած է տասնվեց տարբեր գործառույթներով, որոնց շնորհիվ «Ռեդմոնդ» ճնշման սալօջախը կարող է ծառայել իր վարպետներին որպես բազմատեսակ, մածուցիկ, գոլորշու, հացագործ եւ այլն:

Այնուամենայնիվ, շատ օգտվողներ նշում են, որ ֆունկցիների նման առատությունը սարքը ավելի դժվար է դարձնում: Ժամանակ է պահանջվում հասկանալ անհասկանալի հրահանգները եւ սովորել, թե ինչպես վարվել սարքի հետ:

Իհարկե, «Ռեդմոնդ» ընկերությունը իր հաճախորդներին եւ բազմաթիվ այլ տարբերակներ է առաջարկում, որոնք ունեն տարբեր գներ եւ հնարավորություններ:

Ճնշումային վառարաններ "Muleinex"

Սպառողների համար ամենատարածված մոդելը Moulinex CE 4000 է: Սա ունիվերսալ սարքն է, որը միաժամանակ կատարում է ճնշման օջախի եւ բազմատարարկային ֆունկցիաները: Այս մոդելը ունի ներկառուցված ծրագրերի փոքր քանակ: Ահա թե ինչու բազմաբնակարան «Մուլինեքս» կաթսաը թույլ չի տալիս պատրաստել համալիր ճաշատեսակներ: Այնուամենայնիվ, սարքը հիանալի ընտրություն է նրանց համար, ովքեր օգտագործվում են կյանքի արագ ռիթմով: Ի վերջո, այս մոդելի հիմնական առավելությունը ճաշացանկի համար պահանջվող նվազագույն ժամանակը:

«Molinex» մակնիշի ճնշման խցիկների շարքն ընդգրկում է 400-1200 վտ հզորություն ունեցող սարքավորումները `2.75-6 լիտր ծավալով: Կասկածներից, գնորդները փոքր ռեժիմներ են կոչում:

Խոհանոցի օգնական «Վարիա»

Ռուսական ճնշման խցիկները կարելի է համարել նաեւ որպես գնման տարբերակ: Դրանք մի փոքր ավելի էժան են, քան ներկրված գործընկերները, որոնք հատկապես գրավիչ են տնային տնտեսուհիների համար:

«Վարիա» ճնշման կաթսանն օգտագործվում է հացահատիկի, ապուրների, երիցուկների եւ շատ այլ ճաշատեսակների պատրաստման համար: Այս գծի մոդելներում կա ավտոմատ անջատում, որը շատ հարմար է շահագործման: Կաթսաների պատրաստման նյութը ոչ միայն ալյումին է: Ամենա ժամանակակից մոդելները օգտագործում են չժանգոտվող պողպատ: Գերազանց կարծիքներ օգտագործողների մասին «Վարիա» ճնշման սալիկների անվտանգության մասին, որն ապահովում է հատուկ փական: