«Սկանդինավիա», - սկանդինավյան խոհանոց ռեստորան է Մոսկվայում: Մենյու ու գինը վերանայում

Հեռավոր nineties, երբ մոսկվացի էին դեռ մի քիչ ծանոթ այս ռեստորանային մշակույթի սրտում մայրաքաղաքի բացվել է ռեստորան, մենյուն որին մասնակցում էր Դանիերեն, Նորվեգիայի, Ֆինլանդիայի եւ Շվեդիայի ուտեստների. Որ սպասարկման մակարդակը չէր զիջում եվրոպականին: Ինտերիեր հարվածել միամիտ այցելուներին անսպասելի զսպվածություն եւ պակաս էժանագին շքեղության. Մինչ մայրաքաղաքի բնակիչները չգիտեին, որ մյուսը չի կարող լինել, որ հաստատությունը անվան հետ «Սկանդինավիայի»:

մի քառորդ դար ռեստորանային ն չի փոխել իր հայեցակարգը: Բայց հյուրերը դարձել ավելի պահանջկոտ. Եվ այսօր, երբ գրեթե ամեն փողոց Քաղաքում կան մի քանի սննդի, զարմացնել նրանց անհանգիստ: Այնուամենայնիվ, ռեստորան «Սկանդինավիա» է «Տվերի» չի կորցրել իր ժողովրդականությունը: Ազատ սեղաններ այստեղ ոչ այնքան, ցանկացած ժամանակ, օրվա. Չնայած նրան, որ ռեստորան հյուրերը սովորաբար խոսում անգլերեն կամ գերմաներեն, այլ ոչ թե ռուսերեն: Սակայն, սա է առանձնահատկությունն բոլոր հաստատությունների գտնվում է Մոսկվայի կենտրոնում:

խոհարարական մասնագիտություններ

Մի մարդ, ով որոշել է նայենք դեպի այս ռեստորանում, մինչեւ պետք է իմանա, որ, ըստ էության, հանդիսանում է սկանդինավյան խոհանոց: Ի վերջո, խոհարարական ավանդույթները նորվեգացիների, շվեդների, ֆիններն ու դանիացիները կողմից ընկալվում են ոչ մի կերպ բոլոր.

Հիմքը խոհանոցի կատարել Ձկնային ճաշատեսակներ: Սա պայմանավորված է աշխարհագրական առանձնահատկությունների երկրների տեղակայված են Սկանդինավյան թերակղզում եւ թերակղզում Jutland. Ֆինլանդիայում, հատկապես հայտնի է ձկնաբուծական տորթերի. Դանիայի ուտեստ օձաձուկ, plaice եւ սաղմոնի. Նորվեգացիները նախընտրում ձկան հետ կարտոֆիլի զարդարանք. Եկեք տեսնենք, թե ինչ է առաջարկում ճաշատեսակներ «Սկանդինավիա»: այս ռեստորանը պետք է անմիջապես ասել, չի կիրառվում է բյուջետային հիմնարկների.

Նախուտեստներ եւ աղցաններ

Տեսականի ծովատառեխ - Առաջին բանը, որ գործադուլները այցելուներին, երբ նրանք բացել ռեստորանի ճաշացանկը «Սկանդինավիա»: Ռեստորանն առաջարկում է մի քանի տեսակի սառը խորտիկների. Այստեղ կան carpaccio, Bruschetta եւ սկանդինավյան, եւ մի աղցան venison: Բայց ծովատառեխ է զարմանալի, առաջին հերթին, գինը. Հակառակ այս ուտեստ մի քանի ռեստորաններում դուք կարող եք տեսնել, որ Ռուսաստանը արժենալ է 700 ռուբլի: Բայց չեն կարող լինել զարմացած. Ի վերջո, դա առաջին հայացքից, նման սովորական ուտեստ լրացվում են կծու պանիր, բողկ եւ aquavit - ավանդական սկանդինավյան ալկոհոլային խմիչքներ:

Առավել թանկ կետն կատեգորիայում «ուտեստների», - տավարի Կարպաչիո: իսկ ծախսերը 820 ռուբլի: Ի դեպ, այս պուդինգ իտալական ծագում ունի:

Սկանդինավյան խոհանոցը հրաշալի ներկայացրել աղցաններ: Այստեղ կան հարազատ դանիական ճաշատեսակներ: Օրինակ, մի աղցան ապխտած սաղմոնի - ի ֆավորիտ արդյունք է Անդերսենի հայրենակիցների: Կան նաեւ ստանդարտ, սքանչելի աղցաններ են վայրեր, ցանկի մեջ "Scandinavia": Ռեստորանը, կենտրոնանում է մի լայն շարք այցելուների. Հետեւաբար, չի եղել առանց հայտնի "Կեսար" հավով կամ prawns. Վերջինս տարբերակը կարժենա այցելուի վեց հարյուր ռուբլի մեկ ծառայելով: Այս գինը ավելի բարձր է, քան միջին Մոսկվայում, բայց ոչ շատ:

այլ ուտեստներ

«Սկանդինավիա», - մի ռեստորան Մոսկվայում, առաջին անգամ, ի թիվս այլ կապիտալի հաստատությունների սկսեց ներկայացնել meatballs է լոռամրգի սոուս. Արժեքը մեկ ծառայող դանիացի ազգային ուտեստներ - 600 ռուբլի: Սկանդինավյան խոհանոց - մի բարդ խոհարարական ավանդույթների մի քանի ազգերի. Առանձնահատկությունները `սա է, ինչպես արդեն նշվեց, առատությունը ձուկ, ծովամթերք եւ, որ ամենակարեւորն է, զանազան սոուսներ հիման վրա currants, լոռամիրգ եւ այլ հատապտուղներ, բնիկ է այդ վայրերում: Այնպես որ, է «Սկանդինավիայի» կարելի է տեսնել տակ որսից սեւ հաղարջի սոուսով. Սա մեկն է առավել թանկարժեք ռեստորանային սնունդ. Արժեքը մեկ ծառայելով - 1400 ռուբլի:

բար

Շրջանակն գինիների եւ այլ խմիչքների ռեստորանում «Սկանդինավիա» քիչ է տարբերվում է ընտրության, որոնք կարելի է ցանկացած այլ հաստատության Մոսկվայի կենտրոնում: ստանդարտ շարք ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ վրա ցանկի մեջ. Ամենատարբեր գինիների: Chilean, ֆրանսերեն, իսպաներեն, գերմաներեն: Է ունենալ մոտավոր պատկերացում գների վրա հոգիների «Սկանդինավիա», take a look է գործչի, որը կանգնած հակառակ է Hennessy է XO մեկի ամենաթանկ կոնյակների: Արժեքը, այս լայն զանգված ըմպելիքների - 1900 ռուբլի, 50 մլ.

ներքինը

Դիզայնը սենյակներում եւ ծածկապատշգամբ չկա չափից ավելի պաթոսը: Ռեստորանի ինտերիերի , որը նախատեսված է խիստ սկանդինավյան ոճով: Դահլիճը գերակշռում է վառ գույներով: Այն բաժանված է երկու գոտիների, որոնցից առաջինը, որն ունի ավելի պաշտոնական տեսք: Մյուսն այն է, կահավորված հյուսած ամբիոնների եւ, կարծես, շատ հարմարավետ.

Որտեղից

Ռեստորանը գտնվում է մոտ հիսուն մետր հեռու Պուշկինի հրապարակից: Քայլել է հասնել Կարմիր հրապարակում է «Սկանդինավիա» կարող է լինել տասը կամ տասնհինգ րոպե: Օր հաստատությունում բազմաթիվ օտարերկրացիների. Ռեստորան բարենպաստ պայմաններ է ստեղծում զբոսաշրջիկների: Նրանք են մի շարք միջոցառումներ, կլոր տարին: Ինչ վերաբերում է ռուս զբոսաշրջիկների, շնորհիվ այս հաստատությունում, նրանք հնարավորություն ունեն ձեռք մշակույթը սկանդինավյան երկրներում, առանց թողնելով երկիրը:

Ռեստորան Որտեղից: Փոքր Palashevsky նրբանցքը 7: