"Breeze" ռեստորան Ռուբլյովկայում: Նկարագրություն, կոնտակտներ, բաժիններ եւ այցելուների ցուցմունքներ

Գորկու գյուղում `Ռլովո-Ուփսպենկո ավտոճանապարհին, կա հիանալի ռեստորան« Վանդոր », որն իր հյուրերին առաջարկում է իտալական, ճապոնական, ուզբեկական ու կովկասյան խոհանոցների ճաշատեսակներ: Ամեն ինչ, որ վերաբերում է այս հաստատությանը, լցված է հուզմունքով, որը գրավում է առավել իրական էսթետիկները:

Ընդհանուր տեղեկություններ

Ռուբլյովկայում գտնվող «Վետերք» ռեստորանը հայտնի է շատերին արվարձաններում, խորհուրդ է տրվում այցելել իր ընկերներին, ծանոթներին, հատկապես նրանք, ովքեր պլանավորում են բանկետներ, քանի որ այս հաստատությունն անթերի մասնագիտացված է ցանկացած տոնակատարությունների կազմակերպման եւ ծրագրերի մշակման գործում:

Այս հաստատությունը Նովիկով խմբի նոր ստեղծումն է (Novikov Group), որը հիմնադրեց Արտեմ Մխալկովն ու Արկադի Նովիկովը: Այս նախագիծը սկզբնապես համարվում էր ամառանոցի տեսքով, բայց իրականացման ընթացքում իրականում ամեն ինչ մի փոքր ավելի մեծ էր դարձել, քան նախատեսված էր նախքան շքեղ մանրամասները, որոնք իսկապես թույլ են տալիս, որ հաստատությունը համապատասխանի այն տեղանքի կարգավիճակը, որտեղ գտնվում է ռեստորանը:

«Breeze» - ը նախ մտածեց սեզոնային ամառային ռեստորանի մասին, բայց իր գոյության կարճ ժամանակահատվածում իր խոհանոցի շատ երկրպագուներ ունեին, իսկ նախագծի մշակողները կատարեցին ճշգրտումներ `նույն ոճով, որը տեղակայված էր կահավորված է, ինչը թույլ էր տալիս հաստատությանը աշխատել ցուրտ սեզոնի ժամանակ:

Ինտերիերի դիզայն

Աստիճանաբար, իր գործունեության ընթացքում, հարմարավետ ռեստորանը դարձել է միջնադարյան մեծ տաղավար, չորս ամառային վրաններով: Այս ինստիտուտի ինտերիերի զարգացումը կատարում էր երիտասարդ, բայց շատ պրոֆեսիոնալ դիզայներ Ալեքսանդր Գաթենյանը (Բյուրո «Instudio»):

«Breeze» - ռեստորան, որի ինտերիերը նախատեսված է ավստրիական շերտերի ոճով: Կահույքի եւ այլ մանրամասների գերակշռում են պաստելի ստվերները: Թանկարժեք փայտից կարելի է շատ մանրամասներ դիտարկել: Բոլոր առկա կահույքը պատրաստվում է ավանդական ֆրանսիական դասականների ոճով: Դաժանության դիզայնի մի տեսակ տրվում է զանգվածային մուգ լաքապատված սեղաններով, ինչպես նաեւ կաշվե սալիկներով: Որոշ տեղերում պատերին կարելի է հանդիպել որսորդական տաղանդներ:

Հիմնադրամի հիմնական ներգրավվածությունը հսկայական բուխարի է, որն իրականում ինտերիերի ֆունկցիոնալ մանրուք է:

Առանձնատների երկրորդ հարկում կա փոքրիկ բանկետների եւ գործնական հանդիպումների համար նախատեսված VIP կամերային սրահ, որը դասական ոճով է: Այն կարող է տեղավորել մինչեւ 20 հոգի իր պատերին:

Ինչ վերաբերում է ամառային խաղահրապարակներին, ապա նրանցից 4-ը գտնվում են հաստատությունում, եւ նրանց իրավիճակի համար այստեղ ամեն ինչ մի փոքր այլ է, քան բնակարանում: Տեռասները զարդարված են թեթեւ, հուզիչ ոճով, շատ պայծառ մանրամասներ կան `գունավոր բարձեր, կավե հենարաններ եւ դեկորատիվ կանաչապատումներ, որոնք թարմություն են բերում ինտերիերի ընդհանուր պատկերը:

Խոհարար

«Breeze» - ը ռեստորան է, որի խոհանոցը ղեկավարում է խոհարարը, որը ֆրանսիացի հայտնի հրաշագործ Պիեր Էմմեի եւ Ալեն Դուկասեի աշակերտը, Michelin ի հաղթող է: Խոհարարական հմտությունների ուսուցման առաջին փուլի ավարտից հետո Ռուսլանը աշխատել է «Բիսկվիթ» ռեստորանում, որտեղ նա հմտեց իր հմտությունները: Այնուհետեւ նա դարձել է «Jo-Ju» գրիլ-ռեստորանի համասեփականատեր, որը նա բացեց Անդրեյ Տիշյակնիկովի հետ: Նույն հաստատությունում նա զբաղեցրեց սոուս-խոհարարի պաշտոնը: Դրանից հետո, ճաշատեսակներ պատրաստելու եւ հաստատության խոհանոցը հագեցնելու մեծ փորձ ունեցող Ռուսլան Մութալիեւը հրավիրված էր «Վանդոր» `խոհարարի պաշտոնի համար:

Խոհանոց

Ճապոնական, իտալական, կովկասյան եւ ուզբեկական խոհանոցների ճաշատեսակները պատրաստ են իրենց հյուրերին ռեստորան «Վանդիկ» առաջարկելու համար: Մենյուի ճաշացանկը լցված է եզակի, նրբաճաշակ ուտեստներով, որոնք նույնիսկ հիասթափեցնում են ամենաբարձրահասակ գուրմերին: Ահա դրանցից վերցված որոշ անուններ (բաժանված կատեգորիաներ).

• Աղցաններ եւ սառը նախուտեստներ `տավարի տոմատի, լոլիկի աղցան ռեհանով եւ կարմիր սոխով, կանաչով աղցան` ծովախեցգետինով, լոլիկով եւ կիտրով բրատատներով, ինչպես նաեւ բոլոր տեսակի կտրտած եւ տեսականիով:
• Թեժ խորտիկներ. Գառան տոլմա, գաթին, արեւելյան խեցգետիններից, քարանաբին:
• Ապուրներ `պղպեղով պաղպաղակ, պոռնիկի սնկով, լագման, բուսական ձվով լոլիկի արիշտա:
• Տաք ուտեստներ. Կոտլետներ կաղամբով սոուսով, տավարի կոտլետով, փխրուն գառանով, կաղամբի գլանով, հորթի եւ թթվասերով:
• Փայտի վառարանի վրայի ճաշատեսակներ. Աստրախանում սորտեր, ծովային բաս, դորադո, բուլետ, արքայական ծովախեցգետներ, բանջարեղենով մանրացված բանջարեղեն:
• Դեսերտներ. Մրգերի եւ հատապտուղների թարթառի, պաղպաղակով ելակով ապուր, թիրամիսու, մրգերի եւ հատապտուղ շերտագեղձ:

Ճապոնական խոհանոցը ներկայացված է տարբեր ռուլետների եւ սաշիմիների կողմից: Բացի այդ, ռեստորանի մենյունն առաջարկում է մակարոնեղենի եւ պիցցայի մի քանի տարբերակներ: Առանձին խոհարարը զբաղվում է խորովածի վրա ճաշատեսակների ճաշատեսակներով (լուիայի եւ շիշի խոշոր տեսականի, տարբեր տեսակի մսի եւ ձկան, սթեյք ribba, գառի դարակ):

Բարը

Բար քարտը ներկայացված է մի շարք կոկտեյլներով, որոնց մեջ կա մի քանի բրենդավորված, որոնք պատրաստված են միայն «Վիրտուալ» -ի կողմից: Ռեստորանն ունի առանձին գինու քարտեզ, որն ունի այս խմիչքի լավագույն սորտերի հսկայական տեսականի, բերված մոլորակի տարբեր անկյուններից (Ֆրանսիա, Ավստրիա, Իտալիա, Գերմանիա): Առանձին առաջարկվում է էլիտար ալկոհոլային ալկոհոլի ընտրություն:

Բարն ունի տերեւի թեյի եւ հացահատիկի սուրճի պանծալի ցանկ: Ընդհանրապես, խմիչքների տեսականին հաճախորդներից ստանում է միայն դրական արձագանքներ:

Ռեստորանը կարող է կազմակերպել փափուկ ծխացող նռան կարտոֆիլ - այս ծառայությունը մատուցվում է նաեւ այն պատճառով, որ աշխատակազմի մեջ կան նռնակներ, նրանք իրենց բիզնեսի իրական վարպետներն են:

Ժամանցային ծրագիր

Տարբեր շոուներ շատ հաճախ իրականացվում են «Breeze» - ի կողմից: Ռեստորանը մասնակցում է բազմաթիվ փառատոների (աշնանը `« Նոր սեզոն, նոր հաց »փառատոնի,« Կանաչ պահածոների սնունդ »փառատոնի ժամանակ եւ այլն), որոնք տեղի են ունենում Մոսկվայում եւ Ռուսաստանում: Հաճախ ինստիտուտի պարիսպներում գործում են վարպետության դասեր երեխաների համար, որտեղ երեխաները սովորում են խոհարարություն, զարգացնում են խաղերը: Զվարճանքի համար մեծահասակների համար ստեղծվում է:

Լրացուցիչ տեղեկություններ

Հիմնադրման վարչակազմը, բարձր հաճախության շնորհիվ, խստորեն խորհուրդ է տալիս նախապես գրել սեղանին նախքան Վիրտուռն այցելելը (ռեստորան): Նավի համար նախատեսված հեռախոսահամարը նշվում է Նովիկովի խմբի պաշտոնական կայքում:

Մատուցվում է սննդամթերքի առաքում, սակայն միայն Ռլովո-Ուսպենկոյում:

Ռեստորանը կարող է արժանի ընտանիքի կարգավիճակին, քանի որ այն ամենը նախատեսված է հաճելի մնալ այստեղ երիտասարդ հյուրերի համար, հատուկ մանկական աթոռներից `հատուկ նախատեսված նրանց համար նախատեսված հատուկ ծրագրերի եւ առանձին մենյուն, որը դրականորեն նշվում է հյուրընկալության հյուրերի կողմից:

Եթե այցելուները ցանկանում են նշել կարեւոր ամսաթվերը կամ կազմակերպել տոնակատարություն, իրենց հարմարությունները պատշաճ պայմաններով, կարող են միշտ բարյացակամորեն տրամադրել ձեզ ռեստորանի «Վանդոր» ռեստորանը:

Հասցե `Մոսկվա, Ռուբլովո-Ուփսպենկո մայրուղի, Գորկու 2 բնակավայր, 24 ա: