Ինչպես հայտնի է, այն չի ընդունվում է վիճում ճաշակի. Բայց եթե մարդիկ նույնիսկ չգիտեն, թե միմյանց, հարցեր տալ, թե ինչ միս նախասիրություններում արտացոլված լավ խաշած, շոգեխաշած կամ տապակած, ապա, ամենայն հավանականությամբ, հարցվածների մեծամասնությունը առողջ մարդիկ կնախընտրեն վերջինիս. Իսկ թե քանի ամբողջովին առողջ հետո 30-40 տարեկան: Հարցն այն է, հռետորական է: Ի վերջո, այսօր կենսապայմանները, շրջակա միջավայրի, եւ որակի արտադրանքի աղքատ: Եւ առաջինը տաբու բազմաթիվ հիվանդություններ - տապակած եւ ճարպային սնունդ. Ցավոք, ավելի հաճախ, քան դուք ուզում եք, եւ նման, թե ինչ արգելվում է: Այստեղ այստեղ, եւ գալիս է օգնության մի հունական. Շատ ուտեստներ են չինական խոհանոցի պարզապես անհնար է եփել առանց դրա:
Այս անսովոր համահայկական գալիս Հարավարեւելյան Ասիայում եւ Չինաստանում: Կան կարելի է համարել Երկարակյաց, ք. To. Խոհանոցում այն օգտագործվում է երկրորդ հազար տարի. Դասական Հայերեն wok տարբերություն իր «արեւմտյան» քույրերի պատմականորեն ունի գնդաձեւ հատակին. Դա շնորհիվ նրա բացայայտ բոլոր եզակի հատկությունների համաժողովրդական. Նախկինում, Չինաստանի սննդի եփում բաց ածուխի սալերի հատուկ դիզայնով հարմարեցվել է վիճակում է ներքեւի մասում հունական. Այժմ նրանք, իհարկե, փոխարինվել գազի եւ էլեկտրական.
Եվրոպայում, հազվադեպ ռեստորանը ունի ափսե, էլ չենք խոսում այն տնային ճաշարաններում: Հետեւաբար wok համահայկական արտադրվում է մի տափակ ներքեւից. Օպերացիոն ջերմաստիճանը դառնում մի փոքր ավելի վատ. Խոհարարություն սկզբունքը փորձարկվել Չինաստանում դարեր շարունակ, այն պահպանվում է, սակայն դա պետք է լինի ներքեւի տրամագիծը ոչ ավելի, քան 13-14 սանտիմետր: Երբ հատուկ հատկությունները համաժողովրդական ավելի մեծ տրամագծով, անհետանում են, եւ cooking գործընթացը այլեւս տարբերվում է դասական եվրոպական: The wok-cooking բոլոր սննդամթերքների պատրաստվում են նախօրոք, եւ կտրել մեջ փոքր բարակ շերտ հավասար չափի, տեղադրված կողքին վառարանով. Տան համար Խոհարարություն է լավագույն թավա Wok - չուգուն: Այն ունի նավթը ջեռուցվում արագ եւ evenly առանց chadit եւ ծխում: Այն հայտնվել են շատ ավելի վաղ, քան իրենց պողպատե հարազատների: Կտոր միս կամ բանջարեղեն Արնանման է տաք յուղով, ակնթարթորեն ծածկված է պաշտպանիչ ընդերքը, ձեռք բուրավետ, հյութեղ եւ պահպանել միեւնույն ժամանակ առավելագույն բոլոր nutrients, ք. To Խոհարարություն ժամանակը շատ ավելի քիչ է, քան մի ծանոթ տեխնոլոգիայով.
Եւ հետագա Ճաշատեսակը պատրաստվում հետ շարունակական հուզիչ մի տաք կենտրոնում ցուրտ եզրեր: Ստացվում է, որ կենտրոնում wok տապակել սննդի արագ եւ եզրեր - հանգցնել. Բաղադրությունը պառկել իր հերթին մեկ, հետո մյուս, սկսած առավել ամուր եւ դժվար. Քանի որ բովանդակությունը հունական է cooking գործընթացում անընդհատ խառնել, շատ քիչ յուղ է անհրաժեշտ, բոլոր ուտեստներ են ցածր ճարպ եւ ցածր ջերմաստիճան.
Wok վերաբերում է համընդհանուր խոհանոցային պարագաներ. Այն կարող է եփ գալ տակ կոպ, արագ տապակել հետ հուզիչ, պատրաստել սնունդ է նավթի, եւ մոդելների հետ grills եւ եփել մի քանի. Սննդի եփում է, այն է օգտակար մարդկանց համար տառապող հիվանդությունների լյարդի, աղեստամոքսային տրակտի, գիրություն, նյութափոխանակության խանգարումների. Եթե դուք ուզում եք առողջ լինել, որ պատրաստ են միայն մի wok!