Համեղ եւ հեշտ տորթ տանը: The ամենադյուրին տորթ տանը

Քչերն չի սիրում տնական տորթեր, բայց մեր առօրյա կյանքում, դժվար է առանձնացնել մի քանի ժամ փորձում է գոհացնել ընտանիքի slozhnosochinennogo հրուշակեղենի կազմը: Հաճախ ստիպված է լուծել պատրաստի-կոնֆետ, բայց շատ հաճախ համն ու կազմը աղքատներին: Ինչպես եփել հեշտ տորթ տանը, առանց անտեղի վատնելու ժամանակը եւ էներգիան, մենք նայում է սույն հոդվածի.

Սատանան այնքան էլ

Հաշվի առնելով հրաշալի աղանդեր սուրճ եւ հրուշակեղենի, դժվար է հավատալ, որ դրանք կարելի է պատրաստել մի մրրիկ ընտանիքի եւ միշտ զբաղված է, բայց դա չէ, որ դժվար է. Իհարկե, այժմ դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար տորթեր, կոտրիչ, որը բաղկացած է «fish« այո խտացրած կաթի, որոնք պատրաստել է "խառը եւ դրել դուրս», բայց դա հազիվ թե կարելի է անվանել մի տորթ.

Այստեղ մենք նայում առավել պարզ համադրությունը համային տեսականի եւ արտադրանք, որոնք ձեզ հնարավորություն կտա անցնել հմուտ տնային տնտեսուհի, եւ դնում է բարենպաստ լույսի ներքո, քանի որ հյուրերի առջեւ, եւ առջեւ ընտանիքի անդամներին:

Տորթեր «խառնուրդ եւ թխել»

Ճակատագրի հեգնանքով, այս սխեման կարող է շատ շքեղ քաղցրավենիք, որոնք կարող էին նախանձում որեւէ ՀՐՈՒՇԱԿԱՐԱՆ, որ ջանք կծախսվի ridiculously քիչ. Հավատացեք ինձ, cooking տորթեր - տանը, պարզապես հաճելի եւ արագ չէ, որի անհնարին խնդիր է. Դե, մենք սկսում ենք:

Lavakeyk

Հակառակ դեպքում, դա կոչվում է fondanom: Պատառոտվում տորթ, որը մատակարարվում է ձեւով ջերմության, բնութագրվում է հեղուկ կենտրոնում, որը խաղում դերը սոուսով:

Համար lavakeyka դուք պետք է:

• ձու փոքր չափը - 3 հատ;
• ձվի yolks - 3 հատ;
• շաքարավազ - 60 գրամ.
• կարագ - 140 գրամ.
• մուգ շոկոլադ - 225 գրամ.
• ալյուր - 100 գրամ.
• համը համ - նարնջի կեղլ, սուրճ, վանիլ, կոնյակը, լիկյոր:

Սա է ամենադյուրին թխվածք տանը: Պատրաստել այն, տաքացնել ջեռոցը 220 ^{° C,} զուգահեռ միկրոալիքային վառարան, հալեցնում շոկոլադ ու կարագ մինչեւ հարթ. Ավելացնել դեպի sifted ալյուր հետ շաքարի, ձու հետ yolks եւ flavoring, բոլորն ուշադիր խառնել:

Քսուք 6 պատառոտվում կարագի եւ շաղ ձեւերը մի բարակ շերտ ալյուրի: Լցնել շոկոլադի զանգվածը նրանց վրա եւ դնում է ջեռոցում համար 8-10 րոպե max. Տորթ ծածկված է բարակ ընդերքը եւ միջին կլինի իշխել - այդպես պետք է. Հեռացնել ձեւը, քայլել է դանակը երկայնքով կողմերի, եւ տեղի է քաղցրությունը մի լա ճաշացուցակ ուտեստների. Ծառայել է պաղպաղակ եւ հատապտուղներ:

Browne

Մեծ հաշվով, նույն lavakeyk, հիմնական տարբերությունն - ի թխում ժամանակով այստեղ այն ավելացել է 2-2,5 անգամ, բայց մի ջերմաստիճանի 180 ° ^C. Ավելին, նախապատրաստում է առնվում մեկ խոշոր ձեւով կարելի է թխում, միեւնույն տեղում եւ խառը բաղկացուցիչ (նախատեսված refractoriness ճաշատեսակի): Կատարյալ համար brownies կլինի ընկույզ - ավելացնել մի բուռ խմոր, նախնական ծնոտ nucleoli մեջ կտոր չափը մի սիսեռ.

Կաթնաշոռ փրկությունը

Գերազանց զիջում չի շոռակարկանդակ տանը մի թեթեւ, թարմ, համեղ եւ չի պահանջում էներգիա:

• Ձու են փոքր - 2 հատ;
• շաքարավազ - 60 գրամ.
• ալյուր - 60 գրամ.
• շաքարի փոշի - 20 գրամ.
• պանիր կպչուն - 200 գրամ.
• կրեմ 33% յուղ - 350 գրամ.
• Շոկոլադե սպիտակ - 100 գրամ.
• ժելատին - 2 ափսե;
• պտուղները սեզոնի եւ կամքի.

Առաջին հերթին, պատրաստել է տափակ: Այդ նպատակի համար, Preheat ջեռոցում 180 ^{° C,} առանձնացնել սպիտակուցներ են yolks. Սպիտակուցներ, ծեծել մի պտղունց աղ մինչեւ կայուն գագաթնակետին, շաղ է շաքարի եւ թափահարում կրկին. Զանգվածը պետք է դիմել վառ, ամուր. Շարունակելով հարել, ավելացնել ձվի yolks. Իրարանցում է sifted ալյուր եւ խառնել նրբորեն հետ spoon մինչեւ հարթ. Թափել մեջ շրջանաձեւ վիճակում հետ տրամագծով 25 սմ (իդեալականը - Split) եւ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Թույն, առանց հանելուց.

Ներծծում ժելատին է 50 գրամ սերուցքով:

Հալվել է շոկոլադ է ջրային բաղնիք, ավելացնել այն պանիր եւ ուշադիր խառը.

Ոչ եռում, ջերմության սերուցք հետ ժելատին լուծարել է վերջինիս: Մի քիչ զով եւ լցնել Կաթնաշոռ զանգվածի.

Առանձին, 250 գրամ ձաղկել կրեմ հետ շաքարավազի ուժեղ գագաթնակետին:

Ավելացնել սերուցք կաթնաշոռ, խառնել նրբորեն spatula մինչեւ համազգեստով: Ընտրովի, ավելացրեք հատապտուղներ կամ կտրտած փափուկ միրգ (բանան, դեղձ, մանգո եւ այլն. D.) ձեռք բերել մի թեթեւ տորթ տանը ձեր նախընտրած ճաշակի.

Լցնել արդյունքում սերուցք մի տափակ ձեւավորվել, դնում սառնարանում մինչեւ պնդացման (2-3 ժամ):

Զարդարել է մակերեւույթը թխվածք հետ հատապտուղներ, մրգեր եւ grated սպիտակ շոկոլադ: Քայլել բարակ դանակ երկայնքով ledges վրա տորթ շրջանակի մեջ, հստակ ձեւով, եւ ծառայում.

Է Նյու - Յորքի ողջույնները

Շոռակարկանդակ համարվում է նորաձեւ դեսերտ, որ եկել է մեզ Միացյալ Նահանգներում. Նա հանդիսանում է Fellow է պանրի casseroles, բայց ոչ առանց երեվակայել. Հիմնական հմայքը շոռակարկանդակ է նրա մետաքսյա քսուքանման հյուսվածք, որը, թե ինչու մեծամասնությունը տնային տնտեսուհիների նույնիսկ չի փորձում է շփվել նրա հետ, համարելով, որ այդ մեթոդը պատրաստման չափազանց բարդ է. Սակայն, գործնականում ամեն ինչ տարբեր են, - մեծ հաշվով, դա մեկն է ամենահեշտ տորթ է տանը, հետ միասին lavakeykom, քանի որ դա պահանջում է ուշադրություն եւ բարդ մանիպուլյացիաները.

Այնպես որ, չիզքեյք »New York»:

• Տեղեկանիշ - 250 գրամ,
• կարագ - 100 գրամ.
• սերուցքի պանիր - 1 կգ.
• շաքարավազ - 240 գրամ.
• Ձու - 3 հատ. փոքր կամ 2 հատ. մեծ,
• եգիպտացորենի օսլա - 35 գրամ.
• Կրեմագույն ճարպ բովանդակությունը 33% - 170 գրամ.
• վանիլ քաղվածք կամ վանիլ - 1 tbsp. գդալ / պտղունց, համապատասխանաբար,
• (Ըստ ցանկության), քերած կրաքարի, կամ կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
• (Ըստ ցանկության) կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ - 1 tbsp. գդալ:

Տեղեկանիշ սերտել մի հիանալի փշուր, ավելացնել փափուկ կարագ: Դրեք ամեն մի տրամագծով 24 սմ ձեւով, ճխտել, ձեւավորելով մի փոքր RIM. Ostnovu դնում է սառնարան.

* Նրանք, ովքեր կարծում են, որ նման շերտ չափազանց յուղոտ, օգտագործել որպես բազայի բիսկվիթ շոռակարկանդակ բաղադրատոմսով վերեւում. Դուք կարող եք նույնիսկ թխել մի քանիսը, այդ թխվածքաբլիթներ եւ սառեցնել նրանց, հաշվի առնելով, ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում, այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ տորթ տանը, ունենալով workpiece, դա ավելի հեշտ է.

Այժմ դա լրացնելու: Preheat վառարան է 170 ° ^{C- ի} մի ամանի, տեղադրել բոլոր բաղադրիչները հունցած մինչեւ համազգեստով:

Քաշեք դուրս ձեւավորել բազայի վրա Cooler, լրացրեք այն պանիր կաթնաշոռ: Տեղադրել է ջեռոցում, տեղադրելով հատակին կոնտեյների ջրով - մենք պետք խոնավ օդը cooking գործընթացում. Թխել ժամ եւ մեկ քառորդը, եւ ապա հանել շոռակարկանդակ է ջեռոցում: Կեսին այն է թափահարում, մի քիչ. Թույլ տալ, որ սառը մի քանի ժամվա ընթացքում, տեղադրել է սառնարան գիշերակաց: Որ այդ ամենը:

Ավելի բարձր եւ ավելի բարձր

Երբ խոսքը վերաբերում է արագ եւ համեղ նրբություն, դա անհնար է հիշեցնել «Tiramisu»: Որն է ոչ հեշտ տորթ տանը. Հատկապես որ համն այս դեսերտ չի թողնի անտարբեր մեկին. Այսպիսով, դասական բաղադրատոմսը «Տիրամիսու»:

• թարմ ձու - 3 հատ;
• Շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ.
• mascarpone պանիր - 250 գրամ.
• Տեղեկանիշ Savoiardi - 30-32 հատ;
• խիստ brewed սուրճ - 150 մլ,
• շաքարի, սուրճի - 2 թեյի գդալ ;.
• անուշաբույր ալկոհոլը (կոնյակ, ռոմ) - 3 tbsp. գդալներ.
• Բնական կակաոյի փոշի է համտեսել:

Առանձնացնել սպիտակուցներ ձվի yolks. Թափահարում սպիտակուցներ մի պտղունց աղ մինչեւ պինդ, կայուն գագաթնակետին:

Դրանից հետո, թափահարում ձվի yolks հետ շաքարի - մինչ այդ, մինչեւ խառնուրդ դառնում սպիտակ եւ նազելի, իսկ շաքարավազի ամբողջովին լուծարված:

Ավելացնել mascarpone խառնուրդի եւ նրբորեն ակտիվանալ spatula մինչեւ համազգեստով:

Մուտքագրեք-ձվի դեղնուց կաթնաշոռ ծեծի ձվի սպիտակ գույնի շորեր, կամաց-կամաց, հարթ շարժումները իրարանցում մինչեւ փարթամ, օդի սերուցքով:

Խառնել մի առանձին ամանի մեջ, ալկոհոլի, շաքարավազի եւ սուրճի.

Ներքեւի մասում ձեւով Ներդրեք մի քիչ սերուցք: Ընկղմվել է սուրճի օշարակի Savoiardi մի քանի վայրկյան, այնպես, որ նրանք ժամանակ ներծծում է, բայց պահել վիճակում: Դնում խիտ շերտ է ձուլել: Top - կրկին սերուցք շերտը, իսկ դրա վրա թխվածքաբլիթներ.

Վերջնական քայլը պետք է լինի յուղալի, շաղ տալ այն միջոցով խախալ կակաո: Դնում է սառնարան գիշերակաց:

Հարց Դեկոր. մածիկ

Իհարկե, շատ տնային տնտեսուհիներն ցանկալի կլիներ ոչ միայն եփել մի համեղ տորթ, այլեւ զարդարել այն արժանապատվորեն, բայց մի հմուտ ձեւավորում հրուշակեղենի, կարծես, այնքան անհասանելի: Բայց սա ապակողմնորոշիչ.

Գործնականում, ամեն ինչ բավականին պարզ է, մենք հիմա նայում, թե ինչպես պետք է անել, կպցնել մի տորթ տանը:

Սկսել հետ մենք պետք է հասկանալ, թե ինչ է դա:

Մածիկ - ուտելի պլաստիկ զանգված: Լավ անհանդուրժելի staining սննդի ներկերի. Այս ձուլել բոլոր տեսակի ծաղիկներից եւ figurines է զարդարել Վերջնական հրուշակեղեն արտադրանքը, իսկ որոշ դեպքերում ամբողջությամբ ծածկելու տորթ, ստեղծել է կատարյալ հարթ մակերեւույթ.

Recipe մածիկ դոնդող:

• ժելատին հատիկներ - 1/2 թեյի գդալ ;.
• ջուր - 3 թեյի գդալ ;.
• բուսական յուղ - 1/4 tsp ;.
• . Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• փոշի շաքար - 10 ժամ գդալներ (բայց պետք է ավելի) ..

Այնպես որ, ինչպես կարելի է կատարել կպցնել մի տորթ տանը շատ պարզ է եւ էժան, դա նպատակահարմար է հասնել աշխատանքի, «լցնել ձեռքը»:

Ներծծում ժելատին սառը ջուր է ուռուցք, եւ ապա ջերմ մինչեւ, դա անհրաժեշտ է, որ այն, լուծարել ամբողջությամբ. Մի մաքուր սեղանի կամ մեծ կտրում խորհրդի slide մաղել կես շաքարի փոշի: Լցնել այն բոլոր մյուս բաղադրիչները, այդ թվում, սառեցված դոնդողանման զանգվածի. Հունցել, մինչեւ միատարր, մնացած podsypaya փոշի շաքարի. Ելքի դուք կստանաք մի փափուկ, հաճելի է շփվել քաշը, հետեւողականության նման է կավի. Անհրաժեշտության դեպքում, այս փուլում, դուք կարող եք ավելացնել ցանկալի գույնը:

արդյունք

Հիմք ընդունելով վերոնշյալ տեղեկատվության, մենք կարող ենք եզրակացնել, որ պատրաստել համեղ տորթեր տանը, դա պարզապես մի ճանապարհ դուրս նրանց համար, ովքեր ցանկանում են փայփայել իրենց սիրելիներին, ոչ միայն գեղեցիկ է, այլեւ անվնաս վերաբերվում: Նման խնդիր իրականացվում է բոլորի համար, նույնիսկ hostesses, սահմանափակվում ժամանակի մեջ: Համար առանձնահատկությունները ձեւակերպման այնպիսին է, որ չի պահանջում հատուկ գիտելիքներ, այլեւ բազա. Ինչ վերաբերում է Դեկոր, ամեն ինչ շատ հեշտ է, շատ, եթե դուք չեք ունենա կարողություն կամ ցանկություն բորբոս ձեւավորում մածիկ, ապա կան բազմաթիվ այլ, հավասարապես հետաքրքիր եղանակներ Դիզայն Տորթեր. Այն պետք է հիշել, որ լավագույն թշնամու լավ է, եւ, իդեալականը, ապա խորհուրդ է տրվում զարդարել ապրանքը հետ նույն ապրանքների, որից նրանք պատրաստ են: Այլ կերպ ասած, ընկույզի տորթ - ընկույզ ներդիրներով, շոկոլադի - շոկոլադ, միրգ - պտղատու եւ այլն: Դա կարեւոր է պահպանել օրգանական բնույթը ճաշակի, որպես հակամարտության ներկայացման եւ բովանդակության.

Այնպես, ինչպես գեղեցիկ զարդարել մի տորթ տանը ներկայությամբ դիտողականություններով, որոնք այսօր միայն զանգվածային, ոչ այնքան դժվար է, բայց դեպ իրենց վառարան, մենք նախշավոր վերեւում, Դուք չեք պետք է ձեռք բերել ամսագրի դեսերտ - Դուք կարող եք խոհարար այն չի ավելի վատ.