Բաղադրատոմսը համար meringue է ջեռոցում եւ միկրոալիքային վառարան

Անսովոր համեղ բեզե տորթ (եւ շատ այլ goodies) հայտնվել է Ֆրանսիայում: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց արհեստավորները, որոնք դիմել են դասական meringue է բուժել յուրաքանչյուր ճաշակի, ավելացնելով, քաշը բոլոր բաղադրիչների.

Չնայած պարզությամբ բաղադրատոմսը meringue, խոհանոցային այն պահանջում համապատասխանությունը որոշակի կանոնների: Առաջին հերթին, դուք պետք է ընտրել լավագույն թարմ ձու նրա համար. Whisking նրանց, դուք միայն պետք է մաքրել ճաշատեսակներ, հակառակ դեպքում դուք չեք հասնել ցանկալի փրփուր հետեւողականությունը: A շաքար է սպիտակուցային պետք է ավելացվի, շատ դանդաղ ու զգուշորեն, հակառակ դեպքում փրփուր «նստել»:

Մեր ժամանակ, այն էր, կարողացել է փոխարինել միկրոալիքային վառարան է ոչ միայն, այլ նաեւ ջեռոցում: Այն վաղուց արդեն մտածում է, թե ինչպես պետք է եփել , որ meringue մի միկրոալիքային վառարան վառարանում, եւ արդյունքում goodies է կատարել համեղ տորթեր եւ աղանդերի.

Բաղադրատոմսը համար meringue է ջեռոցում եւ միկրոալիքային վառարան:

Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել մի դասական, բայց ի վերջո պարզվում է համեղ վերաբերվում է թեյ: Եփել այն Ձեզ անհրաժեշտ է ձու - 3 հատ: (Ավելի ճիշտ, 3 սպիտակուցը), շաքար - 200 գրամ, աղ եւ կիտրոնաթթու:

Այս բաղադրատոմսը համար meringue է ջեռոցում շատ պարզ է. Ձվի սպիտակ գույնի շորեր պետք է լցվել խորը ամանի մեջ, ավելացնել առավել մի կաթիլ աղ եւ 2 սեղանին: լ: շաքար: Այս ամենը, ծեծել մինչեւ հաստ փրփուր, իսկ ծավալը պետք է ավելանա երկու անգամ: Այնուհետեւ ավելացնել աստիճանաբար մնացած շաքարի եւ citric թթու, եւ կրկին թափահարում զգուշորեն, քանի որ դա կախված է որակի վրա meringue:

Գրիլ միկրոալիքային պետք է դնելու փայլաթիթեղի եւ քսուք մի քիչ նավթ: Փոքր գդալ տարածել իր հարած զանգվածի, թողնելով միջեւ «կաթիլները» հեռավորության վրա, քանի որ նրանք կարող են տարածվել է մի քիչ: Ապա թխել տորթեր է ջեռոցում մոտ մեկ ժամ, կամ մի preheated միկրոալիքային վառարան t 130 աստիճանով (Time - մոտ 30 րոպե): Պատրաստ բեզե կարող է կերել, տորթերի, բայց դուք կարող եք անել նրանց տորթ նավթի կրեմ. Ամեն դեպքում, շատ համեղ.

Meringues ելակով եւ սերուցքով:

Ինչպես պատրաստել այս տորթ սերուցքով եւ ելակ, ձեռնարկել այնպիսի դեղատոմս meringue է ջեռոցում, ինչպես նկարագրված է վերը: Փորձում են կատարել տորթերի հետ տրամագծով 8-10 սմ:

Վերցրեք 250 գրամ սերուցքով, խառնել նրանց հետ 1 սեղանին: մի թեյի գդալ վանիլ շաքարի. Արդյունքում խառնուրդ լրացնել թխվածքով տոպրակ եւ սեղմում է կես ճանապարհին չոր meringue: Լվանում է ելակ եւ կտրել մեջ 4 կտոր. Յուրաքանչյուր տորթ է տեղադրել մեկ քառորդով:

Բեզե սուրճի եւ պաղպաղակ.

Տորթ դուք պետք է պատրաստել, համաձայն առաջին բաղադրատոմսով: 1 սեղան. Պայմանական լուծվող սուրճ գդալ է լրացնել նույն քանակությամբ տաք ջուր եւ սպասել, մինչեւ թույն. 1 բաժակ ծանր սերուցք եւ 3-սեղանի շուրջ: լ: Ծեծել շաքար եւ խառնել հետ սուրճի լուծման: Որ արդյունքում կրեմ, որը տեղադրված է հրուշակեղեն տոպրակի մեջ եւ սեղմում են դրա վրա թխվածք. Գագաթին յուրաքանչյուրը պետք է դնում բալ է առանց կորիզի (կարող է լինել թարմ, պահածոյացված կարող է լինել), եւ շերեփ պաղպաղակ.

Meringue հետ նուշ եւ նարինջներ.

Ի լրումն սովորական Meringue բաղադրիչների դուք պետք նարնջագույն 1, 2 ձվի սպիտակ գույնի շորեր 120 գ նուշ, շուրջ 100 գրամ շաքարի փոշի եւ կիտրոնի կեղեւ.

Է պատրաստել նուշ սերուցք պետք է մի քիչ աղ սպիտակ գույնի շորեր եւ փաթաթել նրանց, աստիճանաբար ներդնելու փոշի, Նյութի մանր frayed նուշ ու համ: Արդյունքում զանգվածային համար անհրաժեշտ է դրվել molds (լրացնելով նրանց կես), շաղ մի քիչ ալյուր եւ տեղադրել յուրաքանչյուր թխվածք նարնջագույն շերտ. Թխել մոտ 15 րոպե Միեւնույն ժամանակ, դուք պետք է թափահարում մինչեւ սպիտակուցը կիտրոնի համ ու շաքար, իսկ երբ նուշ մածուկ zapechetsya, դնում վերեւում յուրաքանչյուր տորթ մի գդալ սպիտակուցային զանգվածի, ապա դնում ետ է ջեռոցում եւ պահել այնտեղ մինչեւ վերին շերտը չի չոր է.

Meringue թուզ եւ ժամկետների:

Այս դեսերտ, անկախ նրանից, թե դուք վերցնել այն մի բաղադրատոմսը կամ meringues ջեռոցում թխել այն meringues է միկրոալիքային վառարան, պարզվում է, շատ համեղ. Վերջնական թխում զանգվածը, որը պատրաստում, որը նկարագրված է առաջին բաղադրատոմսով, դուք պետք է ավելացնել Նյութի մանր թակած թուզ եւ ժամկետները, որոնք տալիս անսովոր դեսերտ համ.