Ամանի մեջ դնել, թե ինչ սարքի օգտագործվում է եւ ինչի համար

Թեմայի վերնագիրը տեխնիկա ճաշասենյակ, որը բավականին հաճախ երեւում է ռեստորաններում, կոչվում է գոլորշու սեղան: Դա կարող է լինել, ուղղանկյուն, շրջանաձեւ (կամ ՕՎԱԼ) ձեւը եւ փակվել է կոպ. Այդպիսի հզորությունը նախատեսված է cooking, պահեստավորման ապրանքների եւ Կիսաֆաբրիկատներ. Ոչ բոլորը գիտեն, որ գոյության նման սարքի, դրա առավելությունների եւ օգտագործման կանոնների: Եւ այս սարքի, դուք կարող եք պահել ջերմաստիճանը պարզապես եփում ճաշատեսակներ համար ընդլայնված ժամկետով:

Ամանի մեջ դնել, թե ինչ է դա:

Ամանի մեջ դնել մի ֆրանսիական բառը թարգմանության դա նշանակում է համաժողովրդական, զամբյուղ, թեյնիկ: Պատրաստված պողպատից կամ ալյումինե Գոլորշի սեղանի պահպանման կիսաֆաբրիկատ ապրանքների եւ պատրաստ սնունդ. Է պահպանել ջերմաստիճանի օգտագործվում գործիք մի չժանգոտվող պողպատից կամ արծաթի.

Ավելի տաք հիմնականում գտնում է դիմում են ֆուրշետների եւ խոշոր ընդունելությունների, ծառայելով, ի թիվս այլ ուտեստների, եւ տաք. Դրա հիմնական նպատակն - է պահպանել ջերմաստիճանը պատրաստի ուտեստների մեջ տաք շարունակությունն է երկար ժամանակ: Դուք կարող եք վստահ լինել, դնելով ուտելիք գոլորշու սեղանին, դա թույլ չի տալիս, որ այն այրել է, միշտ պետք է պատրաստ լինի օգտագործել, եւ չի շնչակտուր լինելու:

տեսակներ գոլորշու սեղանների

Կան մի քանի տեսակի գոլորշու սեղանների. Դրանք նախատեսված են մատակարարման տարբեր սննդամթերքներ. Առավել հաճախ դուք կարող եք գտնել մի Գոլորշի սեղան հիմնական դասընթացի: Հզորությունը սարքի, սովորաբար միաժամանակ կարող է սահմանվել է երեք տարբեր սննդամթերքներ, օգտագործելով կոնտեյներով ներդիր հարմար հարթություններում:

Ներկայացնել Ապուրներ որոշել է օգտագործել գոլորշու սեղան է առաջին դասընթացի: Այս սարքը ունի շատ տարբեր տեսքը. Է բազայի բեմի մտցրեք հատուկ ամանների, որոնք ունեն կոնկրետ ձեւը եւ ոչ թե հաստ ներքեւի.

Տաք ըմպելիքներ եւ թանձրուկներ նաեւ օգտագործել հատուկ գոլորշու սեղան. Այս խոհարարություն սարքը կարող է լինել գրենական պիտույքներ, բջջային կամ սեղանադիր բխում դրա հիմնական նպատակի է պահպանել ջերմաստիճանը պատրաստի սնունդ.

Օգտագործված գոլորշու սեղաններ ճաշարաններ եւ ճաշարանների տարբեր հաստատությունների: Որտեղ հաճախորդները գնում հոսքը, այս սարքավորումներն օգնում են կազմակերպել բիզնես է ծաղկում. Դրա օգտագործումը միայն արդարացված է բարձր- end ռեստորաններում, որտեղ պատվերները կատարվում են անհատապես եւ են արվեստի գործեր: Բայց այս դեպքում գոլորշին սեղանը, որն օգտագործվում է պահել բաղադրիչները ապագա Ուտելուց պահանջվող ջերմաստիճանը.

Ավելի տաք է կենցաղային

Երբ տուն գործունեությունը հաճախ tabletop գոլորշու աղյուսակները, որոնք օգտագործվում են միայն մատակարարման տաք սննդի եւ պահպանել իր օպտիմալ ջերմաստիճանը: Նման խոհանոցային տեխնիկա բաղկացած անկախ աղբյուր ջեռուցման, կարողությունների տեղավորել ճաշատեսակներ, coasters, շրջանակ եւ կափարիչը. Ավելի տաք է խորտիկներ սեղանի հետ մոմեր վառել է ներքեւից նայում նորաձեւ եւ շատ զարդարում աղյուսակը, ներգրավման տեսակետները շահագրգիռ հյուրերի: Կան սարքեր եւ առանց ջեռուցման, շոգը դրանցում պահպանվում է խիտ կրկնակի պատերին:

Ուրիշ ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է իմանալ, թե երբ ընտրելով մի գոլորշու աղյուսակը. Թե ինչ է մի սարք է խոհանոցում կարող են առաջարկել մի նայիր: Որ գնորդը հնարավորություն ունի ընտրելու ձեւը, չափը, տեսակը, էներգիայի աղբյուր (գազ, էլեկտրականություն կամ մոմեր) եւ այլ հատկանիշների. Կան տեսակի գոլորշու սեղանների հետ պինդ մակերեսին, ինչպես նաեւ շարժական ջերմաստիճանի գոտիների: Ջերմամշակում է ավանդական (ջեռուցման մակերեսին պատճառով ջերմային փոխանցման), եւ ուժգնանալու հետ աճել ջերմային փոխանցման գործակիցը (մի տեխնիկայով եւ զուգորդվում ինֆրակարմիր ջեռուցման):