Blunted դանակ - Տագնապ համար նայիր դեպի գլխավոր խոհանոցում եւ խոհարար նորաձեւ ռեստորանում: Սա մասնագիտական գործիք, նման տարրերը պետք է միշտ լինի կատարյալ կարգով. Հակառակ դեպքում ոչ մի վերջը խնդիրների:
Օգտվողի քարերի համար անկանխատեսելի, եւ ոչ միայն
Ամենապարզ սարքը հասանելի է գրեթե ամեն կենցաղային, դա երկանաքար. Դրանք շատ հեշտ է եւ հարմար է վերադառնալ իր նախկին sharpness է շեղբեր. Սակայն, ոչ բոլորը գիտեն, որ այդ ապարները դասակարգվում են ըստ տարբեր պարամետրերով. Եկեք փորձենք կատարել այս պարզ հարցին:
Բնության կողմից երկանաքար կարող է լինել տեխնածին եւ բնական է, բնական է: Վերջին - բարեր նշելու «Vashitu» եւ «Arkansas»: Արհեստական - քարեր ալմաստի ծածկույթների, եւ կերամիկական ալյումինե ծածկույթների. Ըստ մեթոդի հետ փոխգործակցության դանակ պողպատի, անկանխատեսելի քար է նավթի եւ ջուր. Առաջին հերթին կիրառվում, նախքան օգտագործելը 1-2 կաթիլներ հատուկ յուղերի, որոնք վաճառվել են որպես փաթեթի հետ ինքն իրեն «Tochilnikov», իսկ վերջինս պարզապես իջեցրել է ջրի 10 րոպե (մտնելուց առաջ շփման հետ դանակով): Որն է պատճառը, որ առաջին ակցիան. Յուրաքանչյուր աղացաքար բնութագրվում է իր կառուցվածքով. Հղկող տարր բնական բարեր - ի հետ նուրբ հաստատակամություն: Ի արհեստական, դա ամրագրված միջոցով հատուկ Սոսինձներ, որ որոշ ապրանքանշաններ քարերի շատ ծանր է եւ կոշտ: Որ ժամանակ նման մի անկանխատեսելի քար grinding այն չի խցանվել է տուգանքը մետաղական opilochkami չեն լուսաբանվում «փայլ» է գործընթացի թափոնների, եւ այն oiled. Միջին բանջարեղեն, եւ նույնիսկ ավելի շատ, շարժիչը, կամ նույնիսկ մի զենք զտած այդ նպատակի համար չի անի, շատ երկար է, ապա այն անհրաժեշտ է մաքրել դանակ: Հետեւաբար խորհուրդ է տրվում, որ հատուկ նախատեսված է այդ նպատակի համար.
Քչերն են ընտրել ճիշտ դանակ grinding քարեր, եւ դա կարեւոր է իրականացնել այդ գործընթացը պատշաճ. Թվում է, թե ինչ-որ բան, իրոք, պարզ: prodelyvat սահուն ետ եւ առաջ շարժումը կտրելու եզրին է blade վրա մակերեւույթը բար. Այն փաստը, որ դանակը պետք է անցկացվի մի անկյան հետ `քարի, չեն մոռանում.
Բայց դա դեռ ամենը չէ: Շատ դանակ շեղբեր ունեն կոնկրետ curved ձեւավորել կախված նպատակով գործիքի: Հետեւաբար, թեքության վրա դանակով պետք է լինի մշտական, բայց blade - փոփոխությունը. Հանձնարարությամբ հղկման խմբերից տրվում կոնկրետ հանձնարարականներ եւ անհրաժեշտ բացատրություններ: Սովորեք կատարել դրանք նրբորեն - ժամանակի հարց է եւ տեխնոլոգիայի.
Եկեք խոսենք այն կողմ եւ դեմ
Հասկանալի է, որ բնական քարեր անկանխատեսելի եւ մարդու ունեն իրենց առավելությունները եւ minuses. Ջրի (ջուր) քարեր, այսինքն բնական, ցուցահանդեսը փորձաքննությունը արդյունքների եւ արագությունը աշխատանքային գործընթացի: այսինքն սրել դանակներ արագ, արդյունավետ, որովհետեւ երկար ժամանակ: Դա մի գումարած. Դեմ - քսում պահանջվում է աշխատել քարը լվացման եւ պարտադիր, որ այն ջնջվել է հղկման մասնիկների եւ մետաղական փոշու նստվածքներ: Եւ կյանքը բնական քարի չէ, շատ երկար. Նրանց մակերեսին է արագ ջնջվել, դա լիովին հարթ, եւ դրա ժամանակն է, անհրաժեշտ է մաքրել ժամանակ առ ժամանակ.
Բայց քար է ալմաստի ծածկույթների կարող է տեւել ավելի երկար: Այն ապահովում է մոտ կատարյալ grinding արդյունքում, նրա աշխատանքային մակերեւույթը ընթացքում երկարաժամկետ շահագործման չի դեֆորմացվում. Հեռապատճենահանման են սովորաբար դրանք փայտե կամ ալյումինե. Բայց նրանք տեղավորվում դանակներ, ինչպես նաեւ լրացուցիչ ուժեղ պողպատե - շեղբեր հետ փափուկ quenching կարող է վնասվել:
Ի դեպ, եթե դուք ունեք մի դանակ կերամիկայով, աղալ այն գրեթե չեն ունենա: