Ընտրություն խոհանոցային դանակներով

Երբ գնելու խոհանոցային դանակ անհրաժեշտ է պարզել, թե իրենց ֆունկցիոնալությունը, ինչպես նաեւ տարբեր գործողությունները կարելի է անել հեշտությամբ դանակներով տարբեր չափերի ու չափերի.

Հարմար է կտրում gastronomy դանակը լայն բերան երկար, ավարտվում է բութ վերջը, քանի որ նրանք կարող են կտրել մեջ մեծ արտադրանք. Նույնը դանակ հարմար է կտրել բանջարեղեն աղցան. With պատշաճ ճարտարություն դա կարող է անել շատ արագ, չի պոկում ավարտը բերան է խորհրդի.

Բայց մի մեծ դանակ անհարմար է մաքրել սոխ, սխտոր եւ այլ բանջարեղեն: Այս նպատակների համար ավելի լավ է վերցնել մի փոքրիկ դանակ նեղ blade կարճ. կլեպ կարտոֆիլ, գազար, beets, avocados, առանց կտրում շատ, դուք կարող եք արտադրել նույն փոքրիկ դանակ, բայց դուք կարող եք գնել մի դանակ, նաեւ կոչվում կարտոֆիլի ոստիկան կամ տնային տնտեսուհի:

Կան նաեւ դանակներ համար որոշակի խմբերի ապրանքներ, նրանք ունեն կոնկրետ ձեւը եւ որոշակի չափը: Հաց սովորաբար վերցնել դանակը հետ երկար serrated բերան. Երկարությունը դանակով կարող եք կտրել մի մեծ բոքոն հաց, եւ մի աղմուկ է դանակով, որոնք կօգնեն նվազեցնել գումարը փշրանքները եւ չեն խորշում, փափուկ հաց. Համար shredding կաղամբ ապահովում կրկնակի եզերքով դանակ: Երկու մասերը բերան - վերեւից եւ ներքեւից կազմակերպվում են փոքր - ինչ օֆսեթ երկայնական նկատմամբ միմյանց: Այն սահմանում է չափը հերթափոխի լայնությամբ մի կտրել ծղոտե shredder.

Եթե այդ ծրագրերը արժողությամբ cooking Ճապոնական սննդամթերքի - ՍՈՒՇԻ եւ ROLLS, դուք պետք է գնել հատուկ դանակ համար կտրում Ռենե վան դեր Լինդենը, այն ունի մի երկար բարակ բերան, սրված մի կողմի վրա. Անկանխատեսելի ավելի լավ է գնել սրիչ մի քարից, պետք է պատշաճ սրել է ճապոնական դանակ:

Դանակներ տարբերվում են ոչ միայն չափի եւ ձեւի, այլեւ արտադրության նյութական. Ի լրումն դանակներով հետ շեղբեր մետաղի դառնում են ավելի ու ավելի տարածված կերամիկական դանակներ: Նրանք են սուր, թեթեւ, բայց նրանք պետք է մի մեծ թերություն փխրունությունը.

Մետաղական Blade չէ նաեւ բոլոր միեւնույն է, նրանք տարբերվում են խտության պողպատի, մետաղական հաստությունը:

Համար, կերպարվեստի կրճատումներ կլինի ավելի հարմար բարակ-bladed դանակ, բայց ցանկալի է, մի խիտ մետաղի. Փափուկ ավելի հեշտ է սրել, այլեւ blunts այն համապատասխանաբար ավելի արագ եւ տեւում պակաս:

Դանակ կարգավորել կարող է մետաղի կամ պլաստիկ. Պինդ մետաղական շեղբեր կարելի է համարել առավել երկարակյաց, բայց նրանք բավական ծանր. Դրանք հիմնականում ընտրվել են փորձառու chefs. Ավելի թեթեւ է եւ էժան տարբերակն այն է, դանակ է պլաստիկ բռնակի. Խոտը կարող է տեղադրված մեջ բռնակի կամ ապահովված միջոցով rivets.

Երկրորդ տարբերակն այն է, ավելի հուսալի եւ ավելի հեշտ է վերանորոգել.