Թե ինչպես կարելի է տարբերակել տեսակների fungi են ուտելի եւ անուտելի. Ինչպես եփել սունկ

Սպիտակ, boletus, կաղամախի, սունկ եւ գունատ թունավոր սունկ, սունկ եւ սունկ - դա մի մեծ թագավորությունը վրա մոլորակի. Ըստ գիտնականների, ընդհանուր առմամբ տեսակի ուտելի եւ անուտելի սունկ մոտ 100.000 տիտղոսների! Երեք տարրեր ջուր, երկիրն ու օդային նրանք վաղուց արդեն բնակեցված: Նույնիսկ ռոք նկարչությունը ժամկետը մ.թ.ա. պարունակում իրենց պատկերները: Առաջին տեսակի ուտելի fungi են նկարագրված է գրվածքների հնագույն հունական գիտնականների 3-րդ դարում: ե.

դիմումները

Շատ սնկերի, որոնք օգտագործվում են բժշկության եւ գիտության Դրանցից է, կատարվում է տարբեր բուժիչ քաղվածքներ եւ թուրմեր, որովհետեւ rinsing է բերանի խոռոչի: Վերջին տարիների ընթացքում ԱՄՆ-ն ակտիվորեն ուսումնասիրում հնարավորությունը Հայաստանի hallucinogenic սնկով է բուժման հոգեկան խանգարումների. Սակայն առավել զանգվածային օգտագործումը ստացել բոլոր տեսակի ուտելի fungi կամ պայմանականորեն ուտելի.

Կան մի քանի պատճառներ, թե ինչու սունկ են կարեւորություն ստացավ մարդկային nutrition:

• բարձր սննդային արժեքը (չի զիջում միս),
• լավ ճաշակի.
• հեշտ ձեռք բերելու.
• հնարավորություն է պատրաստել ապագայի համար:

Այսօրվա տարեկանից նանոտեխնոլոգիաների ավելի հաճախ են օգտագործում սունկ մեծացել արհեստականորեն. Հիմնականում, սերը «հանգիստ որսի» է մնացել միայն սլավոնական ժողովուրդների:

Սունկ, որը կարող է կերել

Այն բաժանված տեսակի սունկ ուտելի մեջ չորս կատեգորիաների, հիմնված իրենց ճաշակի եւ սննդային հատկանիշներով:

• Առաջին կատեգորիան ներառում է էլիտար: Նրանք գիտեն, թե յուրաքանչյուր Սնկով: սպիտակ եւ իրենց տեսականին, Amanita Կեսարիա (համարվում է դելիկատես, քանի որ այդ օրերին Հռոմեական Caesars, հետեւաբար անունը):
• Երկրորդ, Polish սունկ, սունկ, boletus եւ կաղամախի, սեւ սնկով.
• Երրորդ խմբում են սունկ, որը կարող է գտնվել գրեթե ամենուրեք `chanterelles, սունկ, սունկ:
• Վերջինը, չորրորդ, ուտելի, բայց պետք է քիչ սննդային արժեքը եւ բաշխման - Greenfinch, տարբեր blewits, Անձրեւանոցներ.

Ուտել թունավոր սունկ կարող է լինել, բայց միայն մեկ անգամ իմ կյանքում ...

Ուտելի սունկ, բարեբախտաբար, ավելի քան անուտելի. Սիրողական սունկ pickers հավաքել միայն ժողովրդական տեսակի ուտելի սունկ, լուսանկարներ, որոնք տեսել ինչ - որ տեղ, կամ հենց իրենք հավատում են: Ինչպես չի հավաքվում թունավոր սունկ.

Որպեսզի դա անել:

• Ուսումնասիրել underside է կափարիչ: Եթե դա gubchastaya, բարձր հավանականության ուտելի սունկ (միայն երկու տեսակներ fungi այսպիսի կառույցի «լեղի" եւ satanical - թունավոր):
• Հոտ բորբոս. Մի կծու հոտը սխտոր եւ սոխ չեն վտանգավոր է, բայց նրանք դժվար թե ուզում է եփել տոնական կերակուր.
• Կատարել կտրել: Եթե դա ծածկված, կաթնային ազատ արձակումը, բորբոս, հավանաբար, ոչ վտանգավոր.
• Ես գիտեմ, որ ամռան վերջին եւ վաղ աշնանը է անտառում հիմնականում տարածվում տեսակ ուտելի սունկ, թունավոր գրեթե երբեք չի լինի:
• Տեղաշարժել hat. Եթե Կոտրվածք նկարչությունը փոխվել գույնը, սա բորբոս է, ավելի լավ է ոչ թե վերցնել:
• Հիշել, որ սունկ սպիտակ, գնդաձեւ կամ տանձի, ձեւավորված չեն թունավոր:
• Ստուգել ոտքը: Փեշ կամ ձվաձեւ thickening 100% խոսում, սունկ toxicity.

Հիմնական կանոնը, այլ ոչ թե վստահ է, չենք կարող այդ սունկ!

Ի fungi կա հետաքրքիր առանձնահատկությունն է կլանել, եւ գործընթացը բոլոր տեսակի վնասակար նյութերի. Հետեւաբար, որեւէ պատճառով դուք չեք կարող հավաքել նրանց մոտ արդյունաբերական գործարանների, աղբավայրերի մոտ ֆերմաներից, դաշտերը, որտեղ թունաքիմիկատներ օգտագործվում են, կողքին ճանապարհների, հատկապես շոգ եղանակին.

Թե ինչպես պետք է պատրաստել պատշաճ կերպով

Չնայած բացակայության սննդային արժեքի եւ ճարպային սունկ են junk սնունդ. Նրանց բջջային պատերը պարունակում chitin (բարդ խստացրեց carapace միջատների եւ arthropods): Մարդկային ստամոքսը չի կարողանում մարսել այն: Է բարելավել digestibility սնկով նրանք պետք է ծամել, որքան հնարավոր է, իսկ cooking մասին: Եթե նրանք չորացրած, ապա հնարավորություն պետք է օգտագործվում է ծամել դրանք Նյութի մանր. Սնկով ալյուր կարող է ավելացվել է առաջին ուտեստների, շիլա: Քանի որ դա մի հզոր allergen, այն պետք է օգտագործվեն ի հետ զգուշությամբ: From ալյուրի կողմից ձեռք բերված օրիգինալ cookie: Դա կարող է տեւել մի զբոսանք - տեւում է մինչեւ քիչ տարածք, եւ քաղցը փորձերը, նույնիսկ փոքր քանակությամբ: Սունկ չեն չարաշահում մարդկանց հետ աղեստամոքսային հիվանդությունների.