Ինչպես ընտրել գոտկատեղ դանակ ձուկ. Որակի դանակ կտրում ձուկ

Եթե Դուք պլանավորում եք cooking թարմ ձուկ, ապա դա լինելու է կտրելու ընթացակարգի ավելի հարմարավետ է հատուկ դանակով գոտկատեղ: Գտնելու հարմար գործիք է, այլ ոչ թե խնդրահարույց խնդիրն սկսնակների համար cooking մասին: Զգալի մասը, ապրանքի տարբեր նմանատիպ բնութագրեր, ուստի ընտրությունը առավել համապատասխան տարբերակը պետք է մանրակրկիտ հասկանալ տարբերությունները մէջքը դանակներ:

լինելը

Ժամանակակից դանակներ համար ձկան ֆիլե ունեն հետեւյալ հատկանիշները:

• նեղացրել բերան.
• հատուկ կոր ձեւը կտրելու մասի, ինչը նպաստում է առավել հարմար կտրում ձուկ.
• ենթադրել հատուկ ճանապարհ անկանխատեսելի բերան անկյան տակ մոտ 25 ^°.
• չունեն վաղեմության:

բերան

Ստանդարտ գոտկատեղ դանակ ձուկը կարող է ունենալ բերան երկարությունը 16, 19, կամ 21 սանտիմետր: Սա թելադրված անհրաժեշտության ձուկ կտրելու որոշակի չափը: Օգնությամբ ապրանքների հետ կարճ շեղբեր հարմար է կարգավորել փոքր ֆիլե. Միեւնույն ժամանակ, պետք է կտրել մեծ ձուկ, ինչպիսիք են Սաղմոնի, որ դա տեւում է երկար բերան.

Չափանիշ է ընտրության դանակով գործում ճկունություն. Առավել ճկուն գոտկատեղ դանակ ձուկ ունեն մի բարակ բերան. Ներկայությամբ նման ապրանքը պետք է աշխատել շատ ավելի երկար, ինչպես գոտկատեղ ողնաշարի բաժնի: Հետեւաբար, այս տարբերակը հարմար է միայն տարանջատման փափուկ մասերի ուղղակիորեն նախապատրաստման եւ ձուկ համար cooking մասին:

Այնպես որ, լավ բերան, բազմաբնակարան ֆունկցիան դանակ գոտկատեղ պետք է լինի:

1. Երկար, բայց միեւնույն ժամանակ ճկուն բավարար.
2. Սայրը պետք է լինի բարձր զգայունության է խոհարարական գործողությունների, հակառակ դեպքում դուք կարող եք բաց թողնել, երբ կտրում է մի ամբողջ շատ փոքր ոսկորները.
3. Լավագույն միջոց է պահպանել անհրաժեշտ մակարդակը, որը կարող է անկանխատեսելի է դանակ կտրում մի ձուկ է չժանգոտվող պողպատից. Սակայն, շնորհիվ ցածր երկարակեցության, այս տարբերակը հարմար է միայն կտրում ֆիլե, կամ կտրում բանջարեղեն.

գործածել

Գոտկատեղը դանակ Քանի որ ձուկ հաճախ կիրառվել ուղղակիորեն վրա ձկնորսության նրա կարգավորել պետք է կատարվել օգտագործելով խոնավության դիմացկուն նյութերը: An գերազանց տարբերակ է գնել ապրանքը հետ բռնակի ծածկված է մաշկի պատրաստված BIRCH հաչալ կամ փայտի հետ խոնավության վանող ծածկույթների.

Եթե ցանկանում եք ընտրել, իրոք, որակյալ ֆիլե Դանակ համար ձուկ, այդ դեպքում, այն խորհուրդ է տրվում ուշադրություն արտադրանքի հետ բռնակի պատրաստված horn: Այդպիսի մարմնացումը է ոչ միայն չափազանց համառ, այլեւ ունի բնօրինակ, գրավիչ տեսքը.

Ինչ վերաբերում է ձեւը բռնակի, այն պետք է լինի տարբերվում առավելագույնը հարմարության համար որոշակի մասին. Որոշելու համար առավել հարմար ձեւ է, բավական է զգալ մի դանակ գործնականում:

Ներկայում, ամենաբարձր պահանջը մեկն է ֆիլե դանակներով, կարգավորել, որոնք առաջարկում հնարավորությունը փոխարինելու բերան. Սա թույլ է տալիս Ձեզ արագ վերականգնել ֆունկցիոնալությունը ապրանքը, երբ վնասը կամ ջարդման blade.

Սակայն, ոչ մի դեպքում չպետք է զեղչվում արտադրանքը սինթետիկ բռնակի. Բնականաբար, նման դանակ կտրում ձուկ դառնում հուսալի օգնական միայն այն դեպքում, արտադրական հեղինակավոր արտադրողին:

շապիկ

Գնել մի դանակ համար կտրում ձուկ, պետք է վերցնել համապատասխան շապիկ: Քանի որ արդյունք է այս կատեգորիայի ունեք մի շատ սուր շեղբեր, առկայությունը նման պաշտպանության պահանջ:

Պետք է ընտրել շապիկ, որը չի խանգարի շարժումներ, երբ, օգտագործելով: Այսպիսով, դա ավելի լավ է նախագծել առավել համահունչ տեսքը բռնակի եւ ամբողջ արտադրանքի համար կտրում ձուկ.

Ծախսերի եւ արտադրողների

Դուք չեք կարող է վստահությամբ ասել, որ նախապատրաստումը ձկան ուտեստների հնարավոր չէ առանց օգտագործման դանակներ մէջքը. Եթե ցանկանաք, ապա դա կարող է գործել ճարպկորեն, ինչպես սովորական cooking ապրանքների.

Ֆիլե դանակ ձուկ է անփոխարինելի գործիք է բացառապես պրոֆեսիոնալ խոհարարների, իրական երկրպագուների համար cooking եւ անհրաժեշտության անկուշտ ձկնորսների. Միջին օգտագործողը կարող է միայն հասկանալ, թե որքանով է անհրաժեշտ խոհանոցային գույքագրում:

Այժմ փորձագետները հայտնաբերել են մի շարք լավագույն արտադրողների շեղբեր կտրում ձուկ:

• ֆիլե դանակներ համար ձուկ »Rapala» (Ֆինլանդիա),
• Կտրում արտադրանքի բրենդը «Kasumi» (Ճապոնիա);
• Ընկերության արտադրանքը են «Opinel» (Ֆրանսիա):

Սակայն, կան մի շարք ոչ պակաս, քան հանրաճանաչ արտադրողների մէջքը դանակներով: Օրինակ, բավականին բարձր պահանջարկ են սպառողների վայելել արտադրանքը հեղինակավոր ընկերություններ «ԳԻՊՖԵԼ» եւ «Victorinox»: Եթե մենք խոսում ենք այն մասին, որ Գնային միջակայք, այն հասանելի է սպառողին մեծ լայնութիւնը, ապրանքի արժեքի 10-ից 300 $:

օգտակար ակնարկներ

Ինչպես ընտրել առավել հարմար եւ արդյունավետ ֆիլե Դանակ համար ձուկ. Ինչպես ընտրել մի տարբերակ է բավարարել կարիքները որոշակի խոհարար. Դա արժե լրացուցիչ ժամանակն է ուշադրություն խորհրդով փորձագետների ոլորտում cooking:

1. Առաջին հերթին, պարամետրերը գոտկատեղ դանակ blade պետք է համապատասխանեն առավելագույն չափի ձկան Burke.
2. Մասնագիտական chefs, ովքեր բազմիցս օգտագործվող ապրանքը համար կտրում ձուկ աշխատանքային օրվա ընթացքում, ապա խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել, որ բռնակի հետ կոշտ մակերեսի:
3. Գոտկատեղը դանակ իդեալական արտադրություն բարձր- ուժը նյութական համարվում եւ, միեւնույն ժամանակ, զիջելով Դամասկոսը պողպատից.
4. Ըստ հայտնի համոզմունքը, որ առավել բարձր որակ, կատարյալ ֆիլե դանակի ճապոնական արտադրանքի. Հետեւաբար անհրաժեշտ է, առաջին հերթին պետք է հաշվի առնել ընտրանքներ ձեռք բերել նման ապրանքների այն. Ունենալով սահմանափակ բյուջե լավ ընտրություն կլինի, որ արտադրությունը ֆիննական արտադրողի.
5. Օգտագործումը խոհանոցային դանակներով համար կտրում ձուկ բնութագրվում է որոշ դժվարություններով, այնպես աշխատել նրանց հետ պետք է շատ ուշադիր. Հետ միասին գոտկատեղ դանակով նորելուկ խոհարարներ պետք է գնել ցուցում ձեռնարկը:
6. Օգտակար, հարմար ընտրովի աքսեսուարը համար դանակով կլինի հատուկ plug, որը գրավել է ձուկ ճիշտ դիրքում են կտրում, խուսափելով վնասվածք.