Ինչ անել, եթե overdone sauerkraut. Tips փորձառու խոհարարներ

Բերքահավաք բանջարեղեն է ձմռանը, հեշտ չէ: Սա պահանջում է ոչ միայն ցանկություն, բայց նաեւ հնարավորություն: Սակայն, սխալներ լինում, եւ բոլորը միշտ պետք է պատրաստ է գտնել մի ելք է բարդ իրավիճակում. Օրինակ, ինչ կլիներ, եթե overdone sauerkraut. Դուք կարող եք անել, այլ կերպ:

Մի պարզ լուծում

Մարդիկ անընդհատ անում են workpiece: Դա իրենց բնույթով. Ձմռանը, երբ season բանջարեղեն անցնում, որ ժամանակն է ներքին պահպանության: Սկսած հնագույն ժամանակներից, ամեն տուն նայիր կազմել թթու կաղամբ: Այն համարվում էր ոչ միայն սննդարար ուտելիք, այլ նաեւ լավագույն խորտիկ: Կատարել իր փորձել որոշ ընտանեկան բաղադրատոմսը ստացված մայրերի ու տատիկների. Սակայն այդ աշխատանքը երբեք չի ավարտելու գործը, առանց անակնկալների: Պատահում է, որ բոլոր բաղադրիչները, որոնք ձեռնարկվում են ճիշտ քանակով եւ համը ապրանքի չէ, որ դա անհրաժեշտ է. Օրինակ, թե ինչպես պետք է լինի, եւ ինչ պետք է անել, եթե overdone sauerkraut. Սա, իհարկե, տհաճ, բայց դա fixable. Կան շատ տարբեր եղանակներ, որոնք կօգնեն իրավիճակը շտկելու համար: Այն ամենը կախված է նրանից, թե ինչ իմաստ նման խնդիր է հայտնաբերվում: The ամենադյուրին ճանապարհը է պարզել, թե ինչ պետք է անել, եթե overdone sauerkraut եւ նկատել անմիջապես, նույնիսկ ընթացքում mixing. Դուք կարող եք պարզապես բարձրացնել քանակությամբ բանջարեղեն, եւ ամեն ինչ վերադառնում է նորմալ.

Հիմնական բանը, չեն կարող լինել ծույլ եւ խառնել լավ. Իմանալով, այս գաղտնիքի, ոչ ոք չի պետք է հարցնել, թե ինչ պետք է անել, եթե overdone sauerkraut. The գաղտնիքը շատ պարզ է, բայց շատ արդյունավետ: Այո, եւ ռեզերվներ է ձմռանը, որպեսզի ավելի.

ջուր փրկությունը

Երբեմն նայիր այնքան վստահ Ձեր բաղադրատոմսով, չեն էլ փորձել է փորձել տորթ խառնուրդ: Ինչպես լինել, եթե չափից շատ աղի sauerkraut, եւ դա նկատելի էր միայն այն ժամանակ, երբ բանջարեղենի խառնուրդ թույլ հյութ:

Այս դեպքում եւս, չեն խուճապի. Առաջին, դուք պետք է փորձեք այն ծով, ըստ էության, այն կուտակում է մայր գումարի աղ. Դրանից հետո, որ հեղուկը կարող է drained եւ դրա լրացնել մաքուր սառը ջրով: Խոնավության չի խառնել եւ կենտրոնացումը լուծման դառնում ավելի ցածր: Դուք ստանում եք հենց այն միջավայրը, որը անհրաժեշտ է կաղամբով. Համար, այս մեթոդի համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել այն ամենակարեւոր կանոնը: երբեք լվանում հեռու բոլոր ծով: Հակառակ դեպքում, միայն ջուր չի մնա խմորում: Վերջնական արտադրանքը կլինի պարզվում է շատ ազնիվ եւ ամենեւին համեղ. Հետեւաբար, մենք պետք է խիստ Հիշեք, եթե չափից շատ աղի sauerkraut է առաջին փուլում խմորում, անհրաժեշտ է պարզապես նվազեցնել կոնցենտրացիան նախնական ծով եւ այնուհետեւ շարունակել գործընթացը:

գաղտնիքները cooking

Գերակատարվել դա ժամանակ խմորում տեղի է ունենում բավական հաճախ. Դա ոչ այնքան շատ բան կախված է տանտիրուհի հմտությունների, բայց որակի վրա բանջարեղենի. Եթե Խնդիրն առաջացել է վաղ փուլերում, ապա գործ ունենք դրա հետ հեշտությամբ. Իսկ եթե շատ աղի sauerkraut, սակայն նկատել է, այն ժամանակ, երբ դա շատ ուշ է օգտագործել բոլոր նախորդ տարբերակները. Արդյոք դա հնարավոր չէ փրկել.

Ստացվում է, որ կա մի լուծում. Սակայն, դա այնքան էլ ծանոթ. Անել այն, ինչ անհրաժեշտ է շատ զգույշ լինել, որպեսզի ոչ թե փչացնել արտադրանքը: Է աշխատել անհրաժեշտ հում ձու. Այն պետք է հեռացվեն իր shell եւ տեղափոխելու մեջ ամրացված կամ cheesecloth, folded է կեսին: Հետո այս «անակնկալի» պետք է տեղադրված է կոնտեյներով հետ կաղամբով եւ թողնել այնտեղ տասը րոպե: Այս անգամ կլինի բավական է, որ մի զգալի մասը աղ անցել են ձվի. Որոշ տնային տնտեսուհիներն նման կերպ մի քիչ ծանոթ. Սակայն, նրա օգտագործումը են cooking Ապուրներ, եւ որպես hygroscopic բաղադրիչներ վերցնել բրինձ հացահատիկի:

ա հաղթանակն

Իսկ ինչ վերաբերում է այն մարդկանց, ովքեր կարոտել թանկարժեք ժամանակը: Թե ինչպես կարելի է փրկել աղի sauerkraut, եթե դա պարզ դարձավ, միայն այն ժամանակ, երբ ձմեռային այն ստացել դուրս նկուղում. Իր բնական տեսքով, դա հարմար չէ ուտում. Ինչ անել? Դուք չեք պետք է տնօրինելու ապրանքի. Ստացվում է, եւ ամեն ինչ `վերականգնվող: The ամենադյուրին տարբերակն այն լվանում է կաղամբ հոսող ջրի տակ եւ ապա քամել այն լավ. Ամբողջ կետն, իհարկե, այն է, flushed, եւ ինչ է մնացել, կարող եք հեշտությամբ խեղդել օգնությամբ թարմ թակած սոխ եւ բուսական յուղի. Մենք մի հրաշալի աղցան, որը կատարյալ մի տաք երիտասարդ կարտոֆիլ: Բացի այդ, աղած կաղամբ կարող է օգտագործվել որպես լրացնելու համար Կարկանդակներ. Pre նրան պետք է լինել մի քիչ շոգեխաշել: Այս կաղամբով նաեւ ստանալ լավ vinaigrette. Մի հավելուրդը աղերի հեշտությամբ ընդհատել կարտոֆիլ եւ նավթ. Սակայն առավել լավ տարբերակ, դա ապուր.

Միայն երբ cooking չեն ավելացնել աղ կամ օգտագործել փոշի Ապուրներ: