Ցածր Ճարպ կաթնաշոռի, որ կալորիականությունը 100 գրամ: Կաթնաշոռ թթվասերով: կալորիականության բովանդակության մեկ 100 գրամ: Dumplings հետ, կաթնաշոռ: կալորիականության բովանդակության մեկ 100 գրամ

Ներկայումս շատ սիրված է կանանց կեսը օգտվում է բնակչության սննդակարգի ծրագիրը, ինչպես նաեւ ցածր կալորիականությամբ եւ ցածր ճարպ պարունակող սնունդ, քանի որ կանայք, շահագրգիռ նորաձեւության միտումները ոլորտում գեղեցկությամբ եւ սպորտի, փորձում են պահպանել առողջությունը եւ ձեւավորել, հոգ տանել իրենց արտաքինը. Մեկի համար առավել օգտակար եւ համեղ սննդի կաթնաշոռ վերաբերում:

Սկսած հնագույն ժամանակներից, դա սիրված արտադրանքը եվրոպական շատ ազգերի: Quark ունի ոչ միայն գերազանց համ, այլեւ օգտակար հատկությունները, քանի որ այն պարունակում է բոլոր վիտամինները եւ հանքային նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի. Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր հետ: Բացի այս ապրանքի, ինչպես նաեւ կաթնաշոռ դիետաները, քանի որ շատ մարդիկ գիտեն, որ այն մարդկանց համար, ովքեր պայքարում են ավելաքաշ, կաթնաշոռ կատարյալ բաղադրիչ:

Կաթնաշոռ վերաբերում է ֆերմենտացված կաթնամթերքներ, ունեն ցածր կալորիականությամբ բովանդակությունը եւ ձեռք բերել օքսիդացման հետ հետագա decanting կաթի շիճուկ: Ըստ բովանդակության կալորիաներով պանիր բաժանված է հետեւյալ պաշտոններում:

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (Կալորիականության 100 գրամ - 70 Կկալ ճարպ բովանդակությունը ից 1,8%).
• կաթնաշոռ ճարպ (232 կկալ, 19 - 23% յուղ);
• համարձակ (159 Կկալ եւ 4 - 18% ճարպ):

Կազմը պանիր

Կազմը ներառում է ոչ ճարպ կաթնաշոռ, շատ կարեւոր վիտամիններ է մարդու մարմնի (RR, N, D, C եւ B վիտամիններ) եւ օգտակար հանածոների `Ֆտոր, սելեն, ֆոսֆոր, կալիում, պղնձի, ցինկի, մագնեզիում, երկաթ եւ կալցիում: Հավասարակշռված բովանդակությունը nutrients նպաստում է գեղեցկությունը իրենց ձուլման մարմնի.

Քիմիական բաղադրությունը պանրի մի հայացքով:

• Ֆոսֆոր 27.5%;
• PP - 16.0%;
• B1 - 2.7%;
• B2 - 16.7%;
• Մագնեզիում - 6%;
• Կալիում - 4.5%;
• Երկաթ - 2.5%;
• Նատրիումի - 3.2%.

Չնայած այն հանգամանքին, որ կազմը այս ապրանքի հարուստ է nutrients, ենթադրվում է, որ լրիվ յուղ կաթնաշոռ չէ, քանի որ օգտակար, քանի որ դա մի fat եւ կալորիականությամբ ընկեր. Տարբեր հավելումներ ազդում օգտակար մթերքների եւ կալորիականությամբ. Շատ արտադրողները ցանկանում է քաղցրացնել Կաթնաշոռ ապրանքը եւ սեզոնի, այնպես որ, մի ամբողջական առողջ դիետա չի գնել կարագ հետ fillers, կոնսերվանտներ, ներկերի, մրգեր, հատապտուղներ, շոկոլադ, կարողացել է վնասել է մարմինը ավելի քան ցածր յուղ կաթնաշոռ եւ բացակայության վիտամիններ.

Օգտակար հատկությունները կաթնաշոռ

Կաթնաշոռ ցածր յուղ, կալորիա մեկ 100 գրամ, ինչը 70 կկալ, իսկ սպիտակուցը բովանդակությունը - 18-25 գ, հիանալի գործիք դեմ պայքարում ավելորդ քաշի եւ հարմար ընթրիքի համար, ովքեր հետաքրքրված են պիտանիության.

Կաթնաշոռ պարունակում է կալիում եւ կալցիում, որը ամրացնում արյունատար անոթները, որոնք ձեռնտու են աճառ եւ ոսկրային հյուսվածքի, նպաստում կանխարգելման աթերոսկլերոզի, օստեոպորոզ եւ արթրիտ, կանխելու ատամնաբուժական ոսկրափտություն, փխրուն մազերը եւ եղունգները, բարելավել մաշկի տեսքը.

Սպիտակուցը հայտնաբերվել է կաթնաշոռի, պահպանում մկանային զանգվածը:

Կաթնաշոռ պետք է ընդգրկված է diet, քանի որ այն պարունակում է նյութեր, - amino թթուներ մեթիոնինի եւ տրիպտոֆան - ունակությունը կայունացման նյարդային համակարգը եւ ներգրավված է hematopoiesis.

Ցածր Ճարպ կաթնաշոռի հարմար է հիվանդների հետ, գաստրիտ եւ խոցեր, դա չեզոք թթու համ, այնպես որ չեմ վրդովեցուցիչ:

Կաթնաշոռ կարելի է համատեղել ցանկացած այլ արտադրանք.

Վտանգավոր հատկությունները եւ հակացուցումներ

Չնայած իր օգտակարությունը, դա անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ օրական դրույքաչափը սպառման կաթնաշոռ - 400 գրամ մեկ օրում, շաբաթ - ոչ ավելի, քան 4 անգամ, հատկապես, քանի որ ճարպ կաթնաշոռ, կալորիա մեկ 100 գրամ, ինչը 230 կալորիա, բարելավում խոլեստերին, եւ դա սպառնում է ճարպակալման եւ աթերոսկլերոզի:

Գերազանցումը այս ապրանքի մեջ սպիտակուցի the մարմինը բացասաբար է ազդում երիկամների.

Անհրաժեշտ է հատուկ ուշադրություն է ելուստը կյանքի կաթնաշոռ, քանի որ այն շատ արագ կուտակվում վնասակար բակտերիաների եւ E. coli:

Լավագույնն այն է, իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել կաթնաշոռ (Կալորիականության 100 գրամ - 180-260 կկալ), քանի որ այն գնելուց մի խանութ կամ շուկայում, մենք չենք կարող վստահ լինել, որ իր որակով ու թարմությունը:

Կաթնաշոռ, թե ինչպես պետք է պատրաստել

1. Առաջին մեթոդը հանդիսանում է ամենաարագ: Է պատրաստել պանիր տանը եւ ծախսել առնվազն ժամանակ, պետք է 1 լիտր կաթի, 3 tbsp. լ: կիտրոնի հյութ եւ 0.5 ժամ. l. աղ. Առաջին, մենք պետք է լուծարել աղ է կաթի. Ապա կաթը բերել է եռալ, բայց չեմ բարկանալ. Հեռացնել ջերմության, ավելացնելով, կիտրոնի հյութ եւ խառնել նրբորեն. Կաթ անմիջապես սկսում է խտանալ ու գունդ. Եթե դուք ցանկանում եք մի յուղալի համ, դուք կարող եք ավելացնել 1 tbsp. լ: ծանր սերուցք. Prostelit մի ամանի վաֆլի սրբիչ կամ շղարշ, դնում Կաթնաշոռ խառնուրդի. Մեղմորեն կապել տոպրակ հետ խառնուրդի եւ կախել մի թավայի կամ ամանի, դրանով իսկ թույլ տալով, որ հեղուկը ցամաքեցնել. Որ այլեւս ասված շիճուկ, որ դժվար եւ denser ստանում պանիր. Համար փխրուն եւ փափուկ պանիր, պետք է պահվեն միջեւ 45 րոպե է մեկ ժամ:
2. Ավելի քան երկար ճանապարհով է, պատրաստել տնական կաթնաշոռի կեֆիր: To սկսում են պատրաստել մածուն, կաթ վրա մի տաք տեղ է 3-4 օր, եւ ավելի արագ թթվայնացման պետք է տեղադրել մի կտոր տարեկանի հաց: Ապա մի ջրային լոգանք, որտեղ մի համաժողովրդական է տեղադրված մածուն եւ ջեռուցվում է մինչեւ պանրի զանգվածի. Այնուհետեւ, արդյունքում խառնուրդ պետք է վրա մազ կամ շղարշ եւ կախել շուրջ ուտեստների համար draining շիճուկ:
3. Սառը պատրաստում մեթոդը բնութագրվում է նրանով, որ մածունը, որը տեղադրված է մի քանի օրերի ընթացքում (3-4) է սառնարան, եւ հետո հերթափոխը է շղարշ եւ շիճուկ decanted.

Կաթնաշոռ թթվասերով եւ dumplings հետ կաթնաշոռ

Շիճուկ կարող է օգտագործվել կատարելու համար տորթեր, խառնել:

Կաթնաշոռ հարմար է մի շարք ուտեստների, այն կարող է կերել մեղրով, թթվասերի, մրգերի եւ հատապտուղների, մուրաբաների, ընկույզ եւ կանաչի: Այն իդեալական է լրացնելու dumplings, տորթեր, muffins, buns, որպես բաղադրամաս համար pancakes, սենդվիչներ, կենաց.

Կաթնաշոռ, թթվասեր (Կալորիականության 100 գրամ մասին 110-140 կկալ) - մեկը ամենահարմար համադրությունը.

Մեկը ամենատարածված ձեւերից է օգտագործել մի խառնուրդ կաթնաշոռ կաթնաշոռ թթվասերով: To ստանալ ջերմաստիճան չաղ ազատ կաթնաշոռի, թթվասերի, դուք պետք է իմանալ: թթվասեր 10-15% 100 գ - 100 կկալ այսինքն, հետեւաբար, եթե ճարպ բովանդակությունը 20-30%, իսկ կալորիականությունը, որը ավելացել է 200-300 կալորիականությամբ.

Այն պետք է հիշել, որ չաղ թթվասեր, ավելի լավ է համատեղել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, եւ հակառակը: Եւ եթե ինչ-որ մեկը սիրում է ուտել պանիր հավելումների տեսքով չորացրած կամ թարմ մրգերի եւ բանջարեղենի, ընկույզ, մեղր, դա անհրաժեշտ է հաշվի առնել նրանց Կալորիականության առանձին-առանձին:

Dumplings հետ Կաթնաշոռ (կալորիականությամբ 100 գրամ մոտ 203 կկալ) - եւս բավականին պնդում է ուտեստ. Դա անում է այն նման է սա:

1. Ձվի սպիտակ գույնի շորեր (3 հատ), ավելացնել մի պտղունց աղ, խառնել, ավելացնել 100 գ ջուր եւ կաթ, պետք է համատեղել 5-6 արվեստի. լ: ալյուր, մեծացնել իր քանակի, եթե անհրաժեշտ է, քանի որ խմոր պետք է լինի ամուր: Հունցել խմոր, դրեց այն սառնարանի կես ժամ, ընդգրկում է փայլաթիթեղի կամ կափարիչ:
2. Այս անգամ, պատրաստել է թռել: The կաթնաշոռ (1 tbsp.) Ավելացնել 1 ձու ձվի դեղնուց, 1-2 tbsp. լ: շաքարավազ եւ 1 tbsp. լ: հալված կարագ, լավ խառնել է արձակել շաքարը.
3. Խմորը բաժանել 3-4 մասերի, գլորում հաստ մազերով, կտրել այն դեռ մի քանի փոքր մասերի. Մի կտոր ժապավենը է ալյուրի, roll այն դուրս, դնում թռել է եզրեր ու կույր.
4. Ձեւավորված dumplings նետում եռացող ջրի մեջ, եփել ցածր ջերմության համար 15-20 րոպե:

Շատ ծույլ է, դուք կարող եք պատրաստել մի ծույլ dumplings հետ, կաթնաշոռ:

Որպեսզի դա անել, 250 գ պանիր խառնել 1 ձվի, ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքար 2 ժամ. Լ., Ակտիվանալ, ավելացնել 3 tbsp. լ: ալյուր եւ կրկին խառնել նաեւ մինչեւ հարթ. Գլորում երշիկ ծալք տրամագիծը 1-1,5 սմ է ձեւավորված խմոր, կտրել մեջ cubes flagellum: Եռացող ջրի մեջ, ավելացնել մի քիչ պտղունց աղ, 0,5 մասերի Լ. շաքարավազ խորանարդի եւ ձեւավորվել. Եփել է միջին ջերմության համար, մոտ 5 րոպե:

Նախքան ծառայում, ավելացնել կարագ եւ թթվասեր:

Հարկ է նշել, որ նախապատրաստումը այս ուտեստ կարող եք վերցնել ցածր յուղ կաթնաշոռ, կալորիա մեկ 100 գրամ - 70-80 կկալ:

Դիետիկ ուտեստներ պանրով

1. Smoothies - բավականին տարածված դիետաները. Որպեսզի այն պետք է պատրաստել: կաթնաշոռ - 70 գ, սառեցված բանան եւ հատապտղի (ելակ, կեռաս կամ ազնվամորու) - 150 գր նարնջի հյութ - 0.5 v. Բոլոր բաղադրիչները մի blender ծամել. Դա ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, կալորիա մեկ 100 գրամ, 70 կալորիա: Ջերմաստիճան ուտեստներ մեկ 100 գ - 280 կկալ:
2. Բուսական աղցան պանրով: պղպեղ - 100 գ, պրասներ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (100 գ - ի Կալորիականության - 70 կկալ) - 200 գ, 2 tbsp. լ քսուք slide, սեւ պղպեղ (ըստ ճաշակի): Պղպեղ եւ սոխ կտրել, խառնել սերուցքի պանիր, սեզոնի հետ սեւ պղպեղ եւ թթվասերով. Ի կալորիա - 102 կալորիա:
3. Կաթնաշոռ է եթովպական - բնօրինակը ուտեստ է, որը դուք կարող եք պատրաստվել է փոփոխության: Որպեսզի դա անել, խառնել Կաթնաշոռ (Կալորիականության 100 գրամ - 70 կկալ) - 450 գ 1 մեխակ սխտոր, եւ աղացած մեխակ (0.5 tsp ..) եւ ուղարկվել է սառնարան. Fry սոխ (40g), կոճապղպեղ (1 tbsp. L.), 2 փոքր մեխակ են սխտորով եւ պղպեղ: Երբ սոխ է ոսկե, ավելացնել 900-գրամ սպանախ եւ տապակել մինչեւ փափուկ. Դատարկել իր նավթն ու խառնել կաթնաշոռի. Ի կալորիա - 210 կալորիա:

Bon appetit!