Թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ եւ ճռճռան աղած վարունգ է փաթեթի.

Աղած վարունգ մի փաթեթում արտադրվում փխրուն, անուշաբույր եւ շատ համեղ: Հարկ է նշել, որ նման մի թեթեւ նախաճաշիկ պատրաստել արագ բավարար (24 ժամվա ընթացքում): Բացի այդ, pickling վարունգ համար չկա անհրաժեշտություն ավելացնել քացախ եւ տարբեր համեմունքներ, սխտոր, անուշահոտ հաղարջի տերեւներ , եւ այլն. D. Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսը շատ տարածված է այն մարդկանց, ովքեր անտարբեր չեն մտահոգություններին տնական թթու.

Թե ինչպես կարելի է անել, աղած վարունգ արագ եւ համեղ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• աղ փոքր - 1 մեծ գդալ լրիվ.
• վարունգ փոքր չափը - 1 կգ.
• թարմ սամիթ եւ մաղադանոս - ից յուրաքանչյուր կիսամյակի փնջի կանաչ.

բուսական մշակման

Աղած վարունգ է փաթեթի խորհուրդ է տրվում միայն թարմ վերցրել բանջարեղեն է փոքր չափի. Ի վերջո, ավելի մեծ վարունգ ունեն կոշտ մաշկը (երբեմն հետ վառ դառը համով) եւ խոշոր սերմերի, որը ոչ շատ հարմար է նման թթու. Ավելին, հնացած ապրանքը հաճախ դառնում փափուկ եւ աղած վարունգ մի փաթեթում պետք է ստանալ խրթխրթան, որը պահանջում օգտագործումը միայն թարմ բանջարեղենով.

Այսպիսով, մեկ կիլոգրամ վարունգի պետք է դրվել մեծ զամբյուղի մեջ, լցնել նրանց սառը ջրով եւ թող կանգնեն մոտ մեկ ժամ: Դրանից հետո, յուրաքանչյուր բուսական ցանկանում եք լվանում մանրակրկիտ եւ դրեց մի սրբիչ չորացնել ամբողջությամբ:

Գործընթացը աղակալումից բանջարեղենի

Որպեսզի նման անուշաբույր եւ համեղ խորտիկ էջը պետք է լինի 2 է պատրաստել պայմանական պոլիէթիլենային տոպրակ, անհոտ եւ անցքեր կամ այլ վնաս (ցանկալի է նոր): Ապա մեկ տոպրակի մեջ պետք է դնել բոլոր նախկինում լվանում թարմ վարունգ: Հաջորդ նրանց պահանջվում է լցնել 1 մեծ գդալ սեղանի նուրբ աղ, թակած թարմ սամիթ եւ մաղադանոս: Է աղած վարունգ փաթեթային լավ կլանել բոլոր կնճռոտ անուշահոտ բաղադրիչները տոպրակ պետք ուշադիր թափահարում. Ավելին, պետք է խուսափել հնարավոր արտահոսքի, պլաստիկ տոպրակ բանջարեղենով պետք է դրվել մեկ այլ նույն տոպրակի մեջ: Հաջորդ վարունգ խորհուրդ է տրվում թողնել տաք տեղում 5-6 ժամվա ընթացքում, եւ դրանից հետո այդ ժամանակ, դրանք մի կալանատուն համար մեկ այլ կես օր.

Առանձնանում է խորտիկ

Ճռճռան աղած վարունգ գործընթացում ծերացման է փաթեթի ցանկալի է պարբերաբար թափահարում. Այն թույլ չի տա աղ լուծել ներքեւի, կատարել է Խորտկարան soaked եւ համեղ: Այն պետք է նաեւ նշել, որ ընտրովի նման բանջարեղեն կարող է ավելացվել է ոչ միայն թարմ մաղադանոս եւ սամիթ, այլ նաեւ ցանկացած այլ անուշահոտ բաղադրիչների համար (օրինակ, սեւ պղպեղ, ոլոռ, սխտոր, սոխ, կաղնու տերեւների եւ այլն):

ճիշտ Ծառայել

Այն բանից հետո, salting վարունգ է փաթեթի (24 ժամվա ընթացքում), ապա նրանք պետք է հեռացվի, rinsed սառը ջրով, ապա կտրել մեջ շերտ կամ երկայնակի մեջ եռամսյակների եւ ծառայում. Սա տնական թթու իդեալական է ոչ միայն որպես խորտիկ է ալկոհոլի, այլեւ որպես լրացնում է ուտեստների, ինչպիսիք են steamed բանջարեղենով, ֆրիով, խաշած կարտոֆիլ, եւ այլն: