Մի քանի խորհուրդներ, թե ինչպես անել, աղած վարունգ

Վարունգ - բազմակողմանի բուսական, հարմար է տարբեր ճաշատեսակներ, եւ դա հայտնի է ոչ միայն թարմ տեսքով, այլեւ աղած, թթու, եւ այլն: E. Նրանք տարածվել, շատ դեպքերում, շնորհիվ իր հետաքրքիր, անսովոր ճաշակի. Շատ տնային տնտեսուհիներն նախընտրում է եփել աղած վարունգ, այնպես որ, թե ինչպես կարելի է օգտագործել դրանք սննդի համար կարող է լինել մի քանի ժամ կամ օր, կախված բաղադրատոմսով:

Բերքահավաք մեթոդները salting, կան շատերը: Նրանցից ոմանք բավականին պարզ է, որը պահանջում է առնվազն սննդի, եւ ավելի բարդ է, այդ թվում, եւ շատ ավելին ժամանակատար. Բայց, ամեն դեպքում, արդյունքը բավականին արագ կերել է ընտանեկան ընթրիքի կամ տոն.

Մեկը առաջարկվող բաղադրատոմսերը նկարագրում, թե ինչպես պետք է անել, աղած վարունգ ժամում: Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է այս երկու պլաստիկ տոպրակներով, որոնցից մեկը գտնվում է ներդրված է, մյուսը (դա անհրաժեշտ է հետագայում չի արտահոսող աղաջրում): Մաքրել մի քանի մեխակ սխտոր (5-8 միջին վարունգ չափ), մանրացված, տեղադրված է ներքեւի մասում փաթեթի: Այս դրել նաեւ համեմունքներ. Դուք կարող եք վերցնել բացի ավանդական սեւ peppercorns, գինձի, բեյ տերեւի, դարչին, կամ որեւէ այլ բան է ճաշակ: Ավելացված սամիթ հովանոցներ (with սերմերի եւ բխում է), մի քանի տերեւները սեւ հաղարջ: Վարունգ կտրել մի քանի կտոր միասին. Եթե դուք ցանկանում եք մի կերակուր պատրաստել արագ, դա անհրաժեշտ է կտրել thinner. Դրանք տեղադրվում են մնացած բաղադրիչները եւ շաղ մի գդալ շաքարավազ եւ նույն չափով աղ.

Փաթեթներ սերտորեն փակ, շրջված մի քանի անգամ եւ սահմանել մի կողմ (դա ավելի լավ է դրանք մի գունդ կամ ափսեի վրա, քանի որ ծով դեռ կարող է ծակվել): Այս մանիպուլյացիաների կրկնվում են մի քանի անգամ մի փոքր ժամանակահատվածում: Այս բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է անել, աղած վարունգ, թթու չի պահանջվում, քանի որ բանջարեղենի իրենք թող հյութ: Եթե, այնուամենայնիվ, թվում է, որ մի քիչ հեղուկ, ավելացնել կես բաժակ եռացրած ջուր: Բայց դա արժե հիշել, որ պտուղը պետք է լիովին immersed է ծով է լինել միայն մի փոքր moistened: Ուտում նրանց կարող է լինել մի քանի ժամվա ընթացքում:

Ես պետք է ասեմ, որ կան մի քանի պարզ խորհուրդներ, որպեսզի աղած վարունգ: Բանջարեղեն պետք է ընտրվեն զգուշորեն, նրանք չպետք է դեղնավուն կամ վնասվել: Լավ վարունգ լվանում են սառը ջրով եւ թողել մի քանի ժամվա ընթացքում (առնվազն երկու): Եթե դուք օգտագործում եք տաք թռել, բանջարեղեն, ի վերջո ավելի մեղմ, բայց պետք է պատրաստ շատ արագ: Սառը աղել տեւում է ավելի շատ ժամանակ, սակայն, ի վերջո պարզվում crispy վարունգ: Շատ կանայք օգտագործում համեմունքներ `ի լրումն տերեւների սեւ հաղարջ եւ CHERRY. Սակայն, նրանք պետք է լինեն կատաղի հեռու ճանապարհը, որտեղ նրանք կարող են կուտակել գոլորշի եւ կեղտից, թունավոր դեղաբույսեր: Մի օգտագործեք ալյումինե cookware, քանի որ պատերը օքսիդացում կարող է նաեւ հանգեցնել այն բանին, որ ուտեստը կստանա վնասակար նյութեր:

Մի բավականին պարզ միջոց է, որ չի պահանջում շատ ժամանակ, թե ինչպես անել, աղած վարունգը կլինի հետեւյալն են. Նախապատրաստված բանկա դրել շերտերը համեմունքներ (Bay տերեւները, չորացրած սամիթ, ծովաբողկ տերեւները, նեխուր եւ այլն: D.) եւ վարունգի. Սա նաեւ ավելացնել peeled սխտոր մեխակ, սիրահարները կծու սնունդ կարող եք տեղադրել մի կարմիր տաք պղպեղ: Երբ բանկը լրացնում է, պատրաստվում ծով: Նրա համար, մեկ լիտր ջրի տեղադրված ճաշի գդալ աղ, ջուր բերել է եռալ, որը լցվել է բանկա: Հաջորդ, փուչիկ, որը ծածկված է շղարշ եւ հեռացել սենյակային ջերմաստիճանում: Վարունգ պատրաստ է այդ բաղադրատոմսով հաջորդ օրը: Եթե վերցրել սառը ծով, բանջարեղեն պետք է կանգնեն առնվազն երեք օր: Մի անգամ ուտեստը պատրաստ է, այն պահվում է սառը տեղում:

Խոսելով այն մասին, թե ինչպես պետք է անել, աղած վարունգ, էլ չենք խոսում այն փաստը, որ նրանք ոչ միայն համեղ է եւ առողջ, այլեւ ավանդաբար Ռուսաստանում չի կարող անել առանց նրանց, գրեթե ոչ մեկը տոնական սեղանին. Այսպիսով, նրանք օգտագործվում են որպես բաղադրիչ աղցաններ կամ այլ ուտեստներ, իսկ որպես ինքնուրույն ստարտեր.