Իրական կույտ - ինչպես է այն նայում եւ որտեղ է այն աճում

Ռուսաստանում աճում են բազմաթիվ սունկ: Սակայն «հանգիստ որսորդության» գիտակները համոզված են, որ հատուկ հաջողություն ընկնում է այն մարդու վրա, ով ստանում է սնկով աճող տեղը : Ի վերջո, շատ արագ կարող եք լրացնել բուրավետ սնկով հսկայական զամբյուղ: Փորձառու սունկ հավաքողը հեշտությամբ տարբերվում է այս սպիտակ բորբոսից, որն ունի ծղոտի գլխարկ եւ դեղնավուն մկլեում:

Ինչու են սունկը կոչվում

Այս հարցին պատասխանելու համար դուք պետք է իմանաք թե ինչպես եւ որտեղ նրանք աճում են: Այս սնկերը «ապրում» են մեծ ընտանիքներում, այն մարդկանց մեջ, որոնց նրանք կոչվում են կույտ կամ կույտ: Շատերը հավատում են, որ հենց այս առանձնահատկությունն այն էր, որ այսպես կոչված ուտելի սնկերը:

Նույնիսկ եթե դուք լավ գիտեք, թե որտեղ են այդ սքանչելի սունկ աճում, նրանք պետք է իմանան, թե ինչպես պետք է նայել: Նրանք գեղեցիկ դիմակավորված են սաղարթների շերտով, ընկած սոճին ասեղներով: Սնկով սնկատուները առավոտյան սունկ են գնում, մոտ հինգ ժամ: Անհրաժեշտ երկարատեւ փայտը, որը կարող եք ստուգել բոլոր կասկածելի բեկորները, որոնք գտնվում են միշերի տակ կամ մոտակայքում: Այն ծառերի հետ է, որ այս սնկերը նախընտրում է աճել սիմբիոզով, ստեղծելով իմկորխիզաներ:

Կա եւս մեկ տարբերակ, թե ինչու են այդ սնկերը այդպես անվանվել: «Գյուրել» բառը եբրայերենից է, իսկ թարգմանության մեջ նշանակում է «խայթ ունենալ»: Ճիշտ է, հայտնի է, որ այս բորբոսի գլխարկը ձագարաձեւ է: Հետեւաբար մասնագետները լուրջ չեն ընդունում այս տարբերակը:

Ինչ է դագաղը նման:

Խաղողը մի քանի սորտեր ունի: Նրանք բոլորը խմբում են աճում: Մեծահասակների նմուշների գլխիկները հաճախ չափվում են 30 սմ տրամագծով: Խաղողը, որի լուսանկարները, որոնք դուք կարող եք տեսնել մեր հոդվածում, սնվում են սնկով: Նրանք հարմար են թթուների եւ թթուների համար:

Դեղին սնկով

Այս ակնհայտ բորբոսն առանձնանում է դեղին գլխարկով, որը տրամագծով կարող է հասնել 28 սմ-ի: Սակայն ավելի հաճախ կան միջին նմուշներ, գլխարկի չափը, 6-ից 10 սմ: Երբեմն դա գունավոր է կամ գունավոր, փոքր չափերով: Երիտասարդ սնկերի գլխարկը փոքր-ինչ դանդաղ է, այն ուղղում է կամ դառնում է խոց: Դրա եզրերը, որպես կանոն, ներսում են: Այն սահուն է դիպչում, խոնավ եղանակին կարող է լորձաթաղանթ լինել:

Դեղին սունկի ոտքը `5-12 սմ, ունի բնորոշ պայծառ դեղին փոսեր եւ ձողիկներ, կպչուն: Այն խոռոչ է, բայց շատ ուժեղ է: Թիթեղները հաճախ են լինում, չափահաս նմուշներում կա շագանակագույն բծեր: Դեղին սունկի մարմինը սպիտակ է, բայց կտրում է այն արագ, երբ օդի հետ շփվում է դեղին: Թույլ, բայց շատ հաճելի բուրմունք ունի:

Դեղին սնկով նման են սունկի եզրերին, իրական եւ մանուշակագույն: Փշալար անտառներում հայտնաբերվել է սուսամբար: Այն ոտքի վրա չի պարունակում թաց: Ոչ ճարպային մանուշակագույն սնկով առանձնանում է կծու կաթնային հյութով:

Դեղին սնկով, որի հավաքման ժամանակը հուլիսի սկզբից մինչեւ հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածը, առավել հաճախ գտնվել է Եվրասիայի երկրներում, բարենպաստ կլիմայով:

Սնկով հավաքողները կարծում են, որ սա շատ համեղ տեսակի սունկ է: Օգտագործելուց առաջ դրանք նախապես ներծծված են եւ խաշած:

Տանձը դառը է

Այս բազմազանությունը մի փոքր փոքր է, քան դեղին սնկով: Նրանց գլխարկը հազվադեպ է գերազանցում 10 սմ-ը: Որպես կանոն, այն գունավոր դարչնագույն կամ կարմրավուն է, զանգի ձեւով, այն ի վերջո ուղղում է, կենտրոնում հայտնվում է փոքրիկ խայթոց: Ուժեղ նմուշները ունեն ճնշված գլուխ: Անդրադառնալով այն հարթ է, ունի թեթեւ փխրունություն, խոնավ եղանակին կարող է լինել կպչուն: Հոտ սունկ, որոնց լուսանկարները հաճախ կարելի է տեսնել հատուկ հրատարակություններում, սնկով հավաքողներին, ունեն 9 սմ բարձր ոտք: Այն բարակ, գլանաձեւ է վիճակում: Նրա գույնը նման է գլխարկի: Ծածկված լույսի ներքեւի ներքո, զգալիորեն thickened է բազայի վրա: Թիթեղները շատ հաճախ եւ հաճախ չեն լինում:

Այս սնկերի մարմինը բնութագրվում է քնքշությամբ, այն կտրում է սպիտակ կաթնային հյութ: Այն գրեթե չունի հոտ: Սունկը կոչվեց իր դառը պղպեղ համով:

Այս սունկը, որի նկարագրությունը աննկատ մլեխնիկի լյարդի նման է, առանձնանում է նրանով, որ վերջինիս մեջ կաթնային հյութը դեղին է դառնում օդում:

Խաղող խաղերը հուզվում են հուլիսի առաջին կեսից հոկտեմբեր ամսվա սկզբին, հյուսիսային Եվրոպայի եւ Ասիայի գրեթե բոլոր երկրներում: Նախընտրում է փշատերված անտառների acidic հողեր, որոնք քիչ տարածված են խիտ բեկի անտառներում:

Այս սունկը հարմար են թթու վարելու համար, սակայն երկար ժամանակով (10-12 ժամվա ընթացքում) ջրերի փոփոխության հետ: Դա անհրաժեշտ է դառնության հեռացման համար: Աղերի ազդեցության տակ այս ուտելի սունկ զգալիորեն մթնում է:

Մարդկային բժշկության մեջ այդ սնկերը չեն օգտագործվում: Սակայն գիտնականները կարողացան մեկուսացնել նրանցից հատուկ նյութ, որը խոչընդոտում է խոզի եւ աղիքային բջիջների բակտերիաների աճին, Staphylococcus aureus- ը:

Անհրաժեշտ է իմանալ, որ այս տեսակի վրա կարող է կուտակել ռադիոակտիվ նյութեր (ցեզիում -137 նուկլիդ) իր հյուսվածքներում, որոնք բնակվում են մկանների եւ լյարդի մեջ, հետեւաբար խստիվ արգելվում է այդ բջիջները հավաքել ռադիոակտիվ աղտոտման բարձր մակարդակ ունեցող վայրերում:

Սնկով կարմիր-դարչնագույն

Մեկ այլ տեսակի ուտելի սնկով: Այս սունկը բավականին մեծ գլխարկներ ունի, դրանց տրամագիծը հասնում է 18 սմ: Նրանք փայլուն են, բաց շագանակագույն տոնով, շատ ավելի քիչ, պայծառ նարնջի կամ կարմիր երանգով: Երիտասարդ նմուշներում գլխարկը կլորացվում է, բայց աստիճանաբար այն ուղղում է, ապա ստանում է դեպրեսիվ ձեւ: Անդրադառնալով սովորաբար սահուն եւ չոր է, բայց երբեմն այն ծածկված է փոքր ճաքերի ցանցով, եւ խոնավ եղանակին այն դառնում է կպչուն եւ լորձաթաղանթ:

Կարմիր շագանակագույն վարագույրի ոտքը ունի 3-12 սմ բարձրություն: Այն բավականին ուժեղ է, ունի գլանաձեւ ձեւ, շոշափելիքի `թավուշի համար: Նրա գույնը սովորաբար չի տարբերվում գլխարկի գույնից: Կան հաճախակի եւ նեղ թիթեղներ, որոնք ներկված են թեթեւ վարդագույն կամ դեղին երանգով, բայց ավելի հաճախ ամբողջովին սպիտակ: Երբ սեղմելը, մակերեւույթում հայտնվում են շագանակագույն բծեր:

Այս սունկը շատ փխրուն մարմին է, որը կարելի է նկարել սպիտակ կամ կարմրավուն: Նա ճաշակեց քաղցր: Մեկ այլ բնորոշ առանձնահատկություն `թարմ կտրված սունկ ունի խաշած խեցգետնի կամ հերբերգների հոտ:

Այս սնկով երկակի մլեխնիկը շատ հարթ չէ: Ինչպես տարբերել սնկով: Մլիչնիկը չափազանց փոքր է, եւ նրա կափույրի մաշկը գրեթե երբեք չի ճեղքվում:

Կարմիր շագանակագույն սունկ աճում է առաջին օգոստոսից մինչեւ հոկտեմբերի երկրորդ կեսը Եվրոպայի բոլոր երկրներում: Նրանք կարող են գտնել տարբեր անտառներում: Հանգստացեք թաց, մութ տարածքներում: Այս սունկը շատ համեղ է տապակած եւ աղած վիճակում:

Մանրացված պղպեղ

Քաղցր եւ խիստ ճաշակի համար այս բորբոսը կոչվեց: Ինչպիսին են պղպեղը: Նրանք ունեն սպիտակ գլխարկ, որը չունի մակերեսի վրա նշված գոտիներ, խիտ մսեղ: Սալիկները շատ հաճախ տեղակայված են: Նրանք նկարվում են դեղնավուն սպիտակ գույնով: Երիտասարդ նմուշներում մարմինը սպիտակ է, այնուհետեւ `դեղին է, կոտրվածքի վրա, թեթեւ կանաչավուն:

Pepper սունկ համարվում է ամենացածր դասարանցիների բազմազանությունը: Այնուամենայնիվ, նման սունկ կարող է աղած, եթե դրանք լավ ներծծված կամ խաշած լինեն: Նրանք շատ նման են creak եւ forklift սպիտակ, բայց առաջին հերթին նրանք բնութագրվում են հաճախակի թիթեղները, unopened հարթ կապույտ եւ մսեղ կանաչ է կոտրման, իսկ երկրորդ - կաթնային հյութով:

Սպիտակ իրական սնկով

Այնպես որ, մենք ստացանք «թագավորի» բոլոր աղավնիները: XIX դարի սկզբից Ռուսաստանում, որը կոչվում է պղպեղ սունկ: Սակայն 1942 թ.-ին հայտնի գիտնական, մանրագետ Բ. Վասիլկովը ապացուցեց, որ ներկանը պետք է համարել Lactarius pictus տեսակը:

Իրական սնկով սունկ շատ տպավորիչ է: Նրա գլխարկը սպիտակ կամ դեղնավուն գույնի է, եւ կարող է հասնել 25 սմ տրամագծի: Երիտասարդ նմուշներում այն հարթ է, բայց աստիճանաբար վերցնում է ձագարի ձեւը: Կախովի բախման եզրից ներսից գրեթե միշտ նկատելի է փխրուն:

Մեր հոդվածում տեսնում եք իրական սնկով: Նայիր ուշադիր լուսանկարում: Նրա գլխարկի վրա կա միշտ բուսական բեկորներ, որոնք սունկը ավելի հաճախ են ձողում, քան սնկի այլ տեսակներ:

Սնկորը այժմ ամուր է պեդիկել, որի բարձրությունը 3-ից 9 սմ է: Այն կարող է լինել սպիտակ կամ դեղնավուն, միշտ խոռոչ եւ ունի գլանաձեւ ձեւ:

Ֆլեշ սպիտակ սպիտակ քացախով: Նշենք, որ օդի հետ փոխազդեցության դեպքում այն ձեռք է բերում կեղտոտ դեղին կամ գորշ գույն: Այս համը նման է թարմ մրգի բույրին:

Նմանապես իրականները.

• Սպիտակ տախտակներ, որոնք չունեն կաթնային հյութ:
• The scriptress, որի գլխարկը ավելի pubescent;
• Սպիտակ սպիտակ, շատ ավելի փոքրիկ բորբոս;
• Aspen թակարդը, որը տեղի է ունենում առաստաղի տակ, որտեղ իրական սնկը չի աճում:

Այս հրաշալի սունկ հայտնվում է հուլիսի սկզբին եւ կարող է հավաքվել մինչեւ սեպտեմբերի վերջը Սիբիրում, Վոլգայի շրջանում եւ Ուրալում:

Որտեղ աճում է

Իրական սնունդը առավել հաճախ տեղակայված է Կենտրոնական Ռուսաստանի Ռուսաստանի, Սանկտ-Պետերբուրգում, Փամբակի եւ Բուսական անտառների մեջ: Ուրալում եւ Վոլգայի շրջանում նրանք կոչվում են հում սունկ: Սա բացատրվում է գլխարկի լորձաթաղանթով: Սիբիրում նրանք կոչվում էին աջ ձեռքի սունկ: Իրական:

Ուտում

Իրական սնկերը սովորաբար կերակրում են երկարատեւ եռալուց հետո: Սա թույլ է տալիս հանել դառնությունը: Հյութալի եւ մսամթերքային սնկով, հետո դրանք հեղուկով լցվում են, ձեռք է բերում մի փոքրիկ մրտիկ ստվեր: Քառասուն օր անց նրանք պատրաստ են օգտագործման:

Ավանդաբար, Սիբիրում, այս սագերը աղ են դառնում կարմիր-կուլտուրաներով եւ շերտերով: Նրանց հետ պատրաստում են կարկանդակներ, առաջարկում են հյուրերին ցուրտ սունկ, ձիթապտուղով, կարագով: Արեւմտյան Եվրոպայում այդ սունկը համարվում է անուտելի, եւ Ռուսաստանում վաղուց արդեն կոչվել են «սունկ թագավորներ»:

Օգտակար հատկություններ

Սնկահավերը ճիշտ են ցածր կալորիականությամբ սննդամթերքի համար, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է սննդակարգում, այն օգնում է նվազեցնել քաշը: Այն ներառում է մարսող օգտակար հանածոներ եւ վիտամիններ: Գիտնականները պարզել են, որ սպիտակ սունկը կայունացնում է արյան շաքարը, ուստի հատկապես օգտակար է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար: Բացի այդ, այդ սնկերի կազմը ներառում է հակաբակտերիալ հատկություններ ունեցող նյութեր, ուստի ցանկալի է դրանք օգտագործել վիրուսային համաճարակների ժամանակ: Նշվում է նրանց հատուկ գործունեությունը Քոչի ձողերի դեմ: Սա թույլ է տալիս օգտագործել իրական խաղողը, ավելի ճիշտ, դրանք հանելու, տուբերկուլյոզի համար դեղորայք պատրաստելու համար: