Խամզաթ Խասբուլատով. Կենսագրություն, լուսանկար, ազգություն

McDonald's ապրանքանիշի առաջին ռուսական ռեստորանը հիմնադրվել է 1990 թ. Խորհրդային շրջանում: Նրա առաջին գլխավերեւում էր Խամզաթ Խասբուլաթովը: Նա շատ հարմար վայր է ընտրել ռեստորանի համար `Պուշկինի հրապարակ: Սկզբում, ռեստորան հասնելու համար մարդիկ երկար ժամանակ էին կանգնած: Միայն աշխատանքի առաջին օրը այն այցելել է ավելի քան 30 000 հաճախորդ: Իսկ ռեստորանի առջեւ սպասում էր երկար ու բեղմնավոր ճանապարհ: Հետագայում հոդվածում պատմենք ձեզ կյանքի ուղի մասին եւ ինչպես պարզվեց, Խասբուլատով Խամզադովիչ Խասբուլատովը կանգնեց այս գլոբալ ընկերության ռուսական ներկայացուցչության ղեկավարի պաշտոնում: Նրա կենսագրությունը, անշուշտ, հետաքրքիր կլինի շատերի համար: Մեր պատմությունը նաեւ կլինի այն մասին, թե ինչպես է ընկերությունը զարգացել 27 տարի:

Խամզաթ Խասբուլատով. Կենսագրություն

Ապագա գործարարը եւ ռեստորանը ծնվել է 1956 թ. Ղազախստանում, չեչենական ընտանիքում: 30-ականների վերջին եւ 40-ականների սկզբին նրա ծնողները, ինչպես շատ չեչենական ընտանիքների, հայրենիքից ցրել են Կենտրոնական Ասիա: Նրա մանկությունը Ղամզաթը անցկացրեց փոքրիկ Ղազախստանի Սաս-Թուփ գյուղում: Ժողովուրդների առաջնորդի մահից հետո բնակիչներից շատերը որոշեցին վերադառնալ իրենց հայրենի վայրերը `Կովկաս: Դպրոցը `Խեմզաթ Խասբուլատովը, ում լուսանկարը տեսնում եք հոդվածում, արդեն գնացել է Չեչնիայի: Նա շատ լավ սովորել է, նպատակասլաց, հետաքրքրաշարժ տղա էր, մեծ հեռանկարով, գերազանց մաթեմատիկական ունակություններով: Նրա հորեղբայրը նրա համար էր իր ուսուցիչը, եւ նա իր հորեղբայրին խորհուրդ տվեց շարունակել իր ուսումնարանը Մոսկվայի դպրոցից հետո Պլեխանովի անվան ինստիտուտում, որն այդ ժամանակ համարվում էր երկրում լավագույն եւ նորաձեւ:

Խամզաթ Խասբուլատով. Մոսկվայի ժամանակաշրջանի կենսագրությունը

Համալսարանում ուսուցումը նրան այնքան հեշտ էր, որքան դպրոցում, եւ ավարտելուց հետո երիտասարդը ուղարկվել է որպես ռեստորանային տնօրենի տեղակալ Tushino- ի փակ հաստատությունում: Ակնհայտ է, որ այդ կապը նրան օգնել է այս հարցում: Սակայն, նշանակվելուց մի քանի ամիս անց, Խամզաթ Խասբուլաթովը կազմվել է խորհրդային բանակում: Երկու տարի անց, ծառայությունից վերադառնալուց հետո նա մեկ այլ ռեստորանում միեւնույն պաշտոնի համար դիմեց: Հավանաբար, նա հատուկ նվեր ունեցավ ռեստորանային բիզնեսի պատշաճ կառավարման համար եւ նկատելով, որ ռեստորանների «Մոսկվայի վստահությունը» սկսեց տեղափոխել Համազատային մեկ սննդի ձեռնարկությունից մյուսը: Որտեղ էլ աշխատեց, ռեստորանը սկսեց ծաղկել: Այսպիսով, նա հեղինակություն է վաստակում որպես ճգնաժամերի կառավարման լավագույն մասնագետ: Եվ երբ «McDonald's» - ի կողմից առաջարկվեց Մոսկվայում բացել առաջին ռեստորանը, Mosrestorantrest- ը, որպես ապագա գլխավոր տնօրեն, խորհուրդ տվեց Խ.Խասբուլաթովային:

Մոսկվայի McDonald's- ը

Երկու տարի անց, Մոսկվայի մայրաքաղաքում (այդ ժամանակ ԽՍՀՄ հիմնական քաղաքը) բացվեց աշխարհահռչակ արագ սննդի շուկայում McDonald's- ի առաջին հաստատությունը, 1988 թ. Կնքվեց պայմանագիր Մոսկվայի եւ McDonald's- ի համատեղ ձեռնարկության ստեղծման համար, Եվ Համշատ Խասբուլաթովը ընտրվել է որպես նրա առաջնորդ (եւ մինչեւ այսօր): Մինչ այդ նա եղել է հայտնի «Բուդապեշտ» կապիտալ ռեստորանի տնօրենի տեղակալ: Նա հրավիրված էր հարցազրույցին, որը ներկա էր բազմաթիվ այլ թեկնածուների, սակայն ամերիկյան կողմը նախընտրեց երեսունամյա երկամյա ռեստորանը, որն անսովոր էր իր ժամանակի մտածողության համար: Պայմանագիր կնքելուց հետո Խասբուլատովը գնացել է ամերիկյան մայրցամաք, ԱՄՆ եւ Կանադա, որտեղ նա մնացել է մոտ մեկ տարի եւ սովորել է հասկանալ ռեստորանի այս տեսակի կառավարման նրբությունները: Ի դեպ, MosRestoranservice- ը պատկանում էր ընկերության բաժնեմասի 51% -ը:

Կյանքը Կանադայում

Այսպիսով, 1988 թվականին Խամզաթ Խասբուլատովը հայտնվել է Կանադայի Տորոնտո քաղաքում: Նա չի խոսում լեզուն, եւ դա նրա հիմնական խնդիրն էր: Այնուամենայնիվ, նա ունի բարձր ունակություններ եւ շատ արագ տիրապետում է լեզուն զրոյից: Նոր Աշխարհում նա սկսեց շատ բաներ նայել տարբեր տեսանկյունից, նրա կյանքը լի էր հակադրություններով: Դրանից առաջ նա ընդամենը երկու անգամ արտերկրում էր, եւ այնուհետեւ, սոցիալիստական ճամբարի երկրներում, եւ այստեղ `« փտած կապիտալիզմի »երկրում նա հասկացավ, թե որքան հեռու ենք սովետների երկրում, կյանքի կողքին: Այստեղ նա առաջին անգամ տեսավ երկու լողավազաններ, ստորգետնյա եւ բազմահարկ ավտոտնակներ: Ես տեսա բազմաշերտ փողոցներ եւ մայրուղիներ: Յուրաքանչյուր քայլում նրան սպասում էր ցնցում, նա, ինչպես բոլոր խորհրդային ժողովուրդը, սովոր չէ նման ճոխությանը: Այնուամենայնիվ, նա բախվեց մյուս կողմի հետ, բոլոր տեսանելի գեղեցկության եւ շքեղության հետեւում անհավատալի էր, պարզապես ձեռնարկատերերի աշխատասիրությունը: Մոսկվայի ռեստորաններից ոչ մեկը չի աշխատել, աշխատողների մասնաբաժինը այնքան էլ ծանր չէր, ինչպես Կանադայի McDonald's- ում:

Արեւմտյան փորձը

Իրականում Կանադայում գտնվող Համազատ Համիդովիչը սկսեց ընկալել ռեստորանային բիզնեսի հիմունքները զրոյից: Նա նույնիսկ ստիպված էր լվանալ հարկերը ռեստորանում, ինչպես նաեւ 15-ամյա տղաների հետ: Այն ժամանակ, երբ նա տիրապետում էր լեզվին, նա արդեն հսկիչ դրամարկղից էր: Քանի որ նրան տրվեց «Սուրբ սուրբ օրերի» մուտքը դեպի խոհանոց: Այսինքն, նա արագացված տեմպով հասկացավ կարիերայի սանդուղքի բոլոր քայլերը: Այնուհետեւ նա գնաց Պետեր, Չիկագո , հատուկ ինստիտուտում ուսումնասիրելու «Համբերոլոգիայի» գիտությունը: Անհավատալի է, հե: Ստացվում է, որ Արեւմուտքում կան նույնիսկ բարձրագույն կրթական կենտրոններ, որտեղ դուք կարող եք սովորել խոհարարական համբուրգերների տեխնոլոգիան: Բոլոր ձեռք բերած գիտելիքները Խասբուլաթովին օգնել են ապագայում ճիշտ կազմակերպել Ռուսաստանում առաջին McDonald's ռեստորանի գործունեությունը, այնուհետեւ ստեղծել ցանց:

Ռուսաստանում առաջին «Մուկոնալդս» քայլերը

Վերադարձելով Մոսկվա, Խաշլատատովը, տպավորություններով հարստացավ, որոշեց չսահմանափակել իր գործունեությունը միայն ռեստորանային բիզնեսում աշխատելու, ինչպես նաեւ հիմնել անշարժ գույքի բիզնես: Սա նաեւ սովորել է Կանադայում: Մոսկվայի «McDonald's» - ի ձեւավորումը բավական հարթ չէր: Դժվար էր հարմարվել ռուսական իրողություններին: Սակայն Խասբուլատովը փորձեց լուծել խնդիրները, երբ նրանք եկան: Նա նույնիսկ ստիպված էր համաձայնվել Սոլնցեւոյում հատուկ կարտոֆիլի մշակմանը, եւ դրա համար սերմերը բերեց պետություններից: Խամզաթ Խամիդովիչը նպատակ է դրել, եւ դա էր պահանջում ընկերության ընդհանուր ղեկավարումը. Ամեն ինչ պետք է համապատասխանի ամբողջ ընկերության համար ընդհանուր ընդունված պարամետրերին, եւ ոչ թե մեկ քայլ հեռու: 1993 թ. McDonald- ի կողմից կառուցվել է բազմաբնակարան շենքի «Գազետնի Պերեուլոկ» մասնաճյուղը:

Դժվարություններ

Սկզբում արտերկրից ներկրվել են հումքի մեծ մասը (80%), սակայն երկրի փլուզումից եւ նոր շուկայական հարաբերություններից հետո ներմուծվող ապրանքների ներմուծումը դարձել է աննպատակահարմար, հետո սկսեց մտածել, թե որ տեղական մատակարարները կարող են կապվել այդ հարցի հետ: Այս բարդ հարցը պարզվեց, թերեւս, ամենաբարդերից մեկը: Խասբուլատովը շրջել է ամբողջ երկրով մեկ, փնտրել, հավաքել եւ հավաքագրել արտադրողներին: Այսպիսով, առաջին լուրջ ռուսաստանյան մատակարարը եղել է «Բելային դաշ» ընկերությունը: Այնուամենայնիվ, նրա կողմից մատակարարվող ապրանքները, չնայած նրանք շատ ավելի լավն էին, քան շատերը, սակայն չեն բավարարել McDonald's- ի պահանջները: Խամզաթ Համիդովիչը նույնպես լուծում գտավ, աշխատակազմը ստիպված էր վերապատրաստվել: Այդ նպատակով կազմակերպվել են պրակտիկա եւ նրանց լավագույնը ուղարկվել են արտասահմանում խորհրդատվության կամ, ընդհակառակը, հրավիրվել են օտարերկրյա մասնագետներ: Մատակարարող ընկերությունների համար McDonald- ի կողմից տրամադրվել է վերջին տեխնոլոգիան: Այսպիսով, ռեստորանը տեղական որակական հումք ունի. Թարմ դեղաբույսեր եւ բանջարեղեն, ինչպես թարմ եւ մարինացված: Միեւնույն ժամանակ, Խասբուլատովի շնորհիվ, այդ ապրանքները սկսեցին առաքվել այլ երկրներում, ինչը մեծ օգնություն էր ռուսական արտադրողի համար: Անշուշտ, շատերը հարց են տալիս, թե ինչպես է Խամզաթ Խասբուլաթովը հասցրել այս ամենը կազմակերպել: Նրա ազգությունը, ինչպես գիտեք, չեչեն է, եւ դա շատ բան է ասում: Նա գիտի, թե ինչպես պետք է հասնել ամեն ինչ, հասնել պլանավորված պլանների: «Լեռնաշխարհը» ձգտում է գագաթնաժողովին եւ որեւէ խոչընդոտում կանգ առնել:

Այսօր

Խասբուլատով Համզատ Խամիդովիչը ներկայումս գտնվում է Եվրոպայում McDonald's- ի ամբողջ արեւելյան բաժնի ղեկավարը: Տարիների ընթացքում ընկերությունը զգալի աճ է գրանցել: McDonald's- ի ռեստորանների ցանցը ունի ավելի քան 20 հաստատություններ եւ McCaffe 38: 2002 թվականից սկսվել է "Սակարանները McDonald's- ում" ծրագիրը: