Որը միրգ է դեղին. Դեղին պտուղը մի քարի. Էկզոտիկ դեղին պտուղը

Եվրոպական քաղաքացիները չեն նորություն է տեսնել Արեւադարձային մրգեր դարակների վրա, սակայն կա սովորաբար ներկայացված է մի փոքր մասի ամբողջ էկզոտիկ. Նրանցից ոմանք ունեն անսովոր համն ու գույնը, այնպես որ նրանք այնքան են ցանկանում է փորձել:

Հանրագիտարան էկզոտիկ մրգերի. Ռուսաստանյան եւ արտասահմանյան տիտղոսների

Դուք գիտեք, որ այդ անունը Թայերեն արքայախնձոր - «sappalot». Այն երկրներում, որտեղ այն աճում է, սա պտուղը չափազանց համեղ է եւ զգալիորեն տարբերվում է իրենց գործընկերները բերել է Ռուսաստանին: Այն կերել հում, պահածոյացված եւ օգտագործվում են աղցաններ, հիմնական ուտեստների եւ աղանդերի.

Ձմերուկ, կամ dengmo, դա կարմիր եւ դեղին, բայց այդ տարբերությունները չեն նշանակում, հասունությունը: Դասի եմ շաքարախտը եւ շատ քաղցր եւ երկրորդը ունի մի քիչ ընդգծված համ. Thais կարծում են, որ դեղին ձմերուկը բերում երջանկություն եւ հարստության, ունի նաեւ ավելի քիչ սերմերը. Այն հատկապես օգտակար է դիաբետիկների պատճառով ստորին շաքարի պարունակության: Այս դասարանի ստացվում է անցնելիս վայրի կարմիր եւ ձմերուկից.

Thai սեխ կոչվում է «Dang Tai»: ՌԴ-ում, մենք գիտենք, ոչ ավելի, քան երեք սորտերի այս գործարանի Cucurbitaceae ընտանիքի, եւ բոլորն էլ ներմուծվում են Տաշքենդում: Թաիլանդում, սեխ ներկայացրել է ավելի մեծ բազմազանություն, բայց նրանք ավելի քիչ քաղցր եւ ավելի ջրիկ.

Mango, կամ Ma-Muang, կերել է այն երկրներում, Հարավարեւելյան Ասիայի ձեւով կանաչ համեմունքներով: Այս պտուղը դեղին խոշոր քարերով ճանաչված է որպես մեկը լավագույն է աշխարհում. ՌԴ-ում, որ համն է ավելի քիչ, իսկ երբեմն նույնիսկ հիշեցնում կանաչ խոտով: Իսկ Թաիլանդում, վստահ լինել, որպեսզի տուն որոշ մրգեր - ը `սառնարան, կարող են պահվել է գրեթե մեկ ամսվա ընթացքում:

Maprao մի կոկոսի, որը էկզոտիկ երկրներում ունի երկու տեսակի: Այսպես կոչված, «մազոտ» մրգային, որն օգտագործվում է արտադրության չիպսեր եւ մեծ կանաչ եւ կերել ամբողջ. Հատկապես օգտակար է կոկոսի կաթ: Հարստացված ճարպեր , որոնք ներառված են դրան, կարգավորել խոլեստերինի մակարդակը: Երբեմն կանայք ամրապնդել այս հեղուկ մազերը եւ բարելավում մաշկը:

ցիտրուսային ընկեր

Թուրինջներ այժմ դժվար է անվանել էկզոտիկ միրգ է, քանի որ իրենց քաղցր եւ դառը համով ծանոթ է բոլոր եվրոպացիներին. Միսը կարող է թվալ տհաճ, բայց այս ցիտրուսային պատրաստում գերազանց տոնիկ ըմպելիք, որը դուք կարող եք խմել եմ լիմոնադ կամ միավորել ուժեղ ալկոհոլի.

Pomelo ունի պակաս հյութալի pulp, բայց ավելի հաճելի համ: The հաստ մաշկը կարող է հեշտությամբ մաքրվում, եւ վարը այն են միջին չափի սեգմենտները, առանձնացված են partitions. Ռուսները համարում այս էկզոտիկ մրգեր եւ կերել է իր բնական ձեւով եւ իր ասիական flavored հետ, աղ, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ ուտելուց առաջ: Pomelo է հարազատ է Միացյալ Նահանգների, Իսրայելի եւ Հարավ-Արեւելյան Ասիայում, ողջ տարին, այնպես որ, արժեքը Եվրոպայում է նրան ցածր: Շնորհիվ բարձր պարունակության եթերային յուղերի, մանրաթել եւ վիտամիններով, սա միրգ է դեղին շատ օգտակար է եւ լայնորեն օգտագործվում է կոսմետիկայի եւ cooking մասին:

ահավոր համեղ

Kudret bunks, կամ «նուռ», - հիշում է իր վիճակում է վարունգի հետ pimples. Արտաքին shell, որը ձգում է եւ անսովոր տեսքը, որպեսզի ուտել չեն ուտում, բայց դուք պետք է զարմանում գտնել մի քիչ ցածր է կարմիր հատապտուղներ: Նրանք համտեսել մի քիչ տտիպ եւ հիշեցնում սովորական ոլոռ: Այս հրաշք կարելի է Թուրքիայում:

Շատերը վաղուց արդեն լսում անունը «Բուդդայի ձեռքը», բայց, եթե դուք չեք նույնիսկ կասկածում դեղին պտուղը կարող է նման, գնում է Չինաստան կամ Ճապոնիայում, ծանոթանալու այս հրաշքի անձամբ. Ըստ արտաքին տեսքի, գործարանի իսկապես կարծես մարդկային մատները. Այն արժե շատ գումար է հրաշք, սակայն, դրա համը չի հանդիպել սպասումները: «Ձեռք է Բուդդա" ամբողջովին կազմված է քաղցր եւ դառը անուտելի կլպել. Մրգային հոտ է գալիս violets եւ ավելի հիշեցնում է հուշանվեր, քան սննդի արտադրանքի. Առավել մենք կարող ենք դուրս է անել, - եփել ջեմ կամ ժելե.

Թայվանի գործընկերները բոլոր հայտնի մրգեր

Եթե դուք երբեւէ մտածել, թե ինչ տեսակի մրգերի է նարնջագույն, դեղին գույնի հիշեցնում է, որ մենք պետք է ցույց տալ ձեզ: Նա կոչ է արել Կումկվատ եւ աճում է Չինաստանում: Կեղեւ ցիտրուսային մրգերի դրանք շատ բարակ է եւ ուտելի, եւ ոչ ավելի, քան չորս սանտիմետր: Որ համն հիշեցնում է Կումկվատ նարնջագույն, միայն ավելի ջղային ու դառը: Պահպանել մի քանի ոսկորները եւ փորձում են դրանք մի զամբյուղի մեջ, եւ գուցե շուտով դուք կաճի մի փոքր ծառ: Չինաստանում, այն հասունանում է վերջին ամիսներին գարնանը եւ վաղ ամռանը, եւ գտնել այն շուկայում ողջ տարին:

Մրգային դեղին nispero նման է խնձորի, եւ ոմանք նմանապես այն անվանում «ճապոնական սալորի»: Գործարանը գտնվում մեծացել է Իսպանիայում, եւ հազվադեպ է արտահանվում է արտերկիր, որ պտուղը շատ շուտ փչացող. Լինելով այս արեւոտ երկրում, պետք է համոզվեք, որ պատրաստել nispero ջեմ, մարմելադ կամ ջեմ - նրա քաղցր եւ թթու համ էլ զարմացնել ձեզ.

Marian սալոր նվերներ հիշեցնում է չափը եւ ձեւը սալոր ծառի: Մրգի քաղցր եւ թթու համով, հիշեցնում խնձորի կարագի. ծառ կոչվում է նաեւ սալոր, մանգո. Թաիլանդում, այս նրբություն, որը վաճառվել այն գնով, հավասար է 100 ռուբլի մեկ կիլոգրամի - հիմա պատկերացրեք, թե որքան գումար կարող է խնդրել, ըստ ռուսական մատակարարների. Marian սալոր բերքը, որը հավաքագրվում է միայն գարնանը:

Mafai - դեղին միրգ սերմերի ներսում, որը, ամենայն հավանականությամբ, նայում պայծառ խաղող, սակայն, Ցելյուլոզ ունի բոլորովին այլ կառուցվածք: Ներքին հատվածները, նման է սխտոր մեխակ, եւ նրանք համտեսել քաղցր ու թթու: Քար է դառը, եւ չի հեռացնել pulp. Կլպել ից Mafai շատ բարակ է եւ հարթ, բայց անուտելի.

Մի հսկա դեղին պտուղը: անվանումը եւ կերել

Էկզոտիկ բույսերը, որոնք հարվածելու է ոչ միայն իր անսովոր համով, գույնի եւ ձեւի, այլ նաեւ քաշը: Արեւադարձային climates այդ հսկաները աճում պայմանավորված է բարձր խոնավության. Որ ռեկորդակիր շրջանում ծառերի պտուղներից համարվող kanuun կամ «breadfruit", - ասել է միրգ դեղին thorns մանրանկարչության ձեւով. Նրա քաշը հասնում է 34 կգ - հարվածներ է պահվում բարակ ճյուղերը հսկային. Համով, այն հիշեցնում է, ոչինչ ավելի հաց եւ սեխ կամ կոնֆետ: Kanuun վաճառվել ամբողջ, եւ արհեստավարժ Թայերեն հմտորեն կոտորեցին նրան ճիշտ առջեւ գնորդների, քաշով հյութալի pulp մասին: Որոշ մարդիկ կարող են ալերգիկ ռեակցիա ուղեկցությամբ spasms է կոկորդի, բայց դա անցնում է մի քանի ժամվա ընթացքում: Ի դեպ, Thais երբեմն անվանում են այս բույսի jack-պտուղ.

Պատահական, բայց համեղ

Դուրյանը - անսովոր միրգ է դեղին մուգ գույնի bumps, երկրորդ խոշորագույն հետո kanuuna: Շատերը դեմ են իր մեծ համ ու հոտը անտանելի, եւ միայն bravest համարձակվում փորձել այն. Պնդում են, որ վաճառողներին Դուրյանը կոտորեցին քո աչքի առաջ pulp մասին, որը մի քիչ պառկել ավելի քիչ քաղցր է. Չնայած որ ճաշակի, հոտը այս մրգի է, պարզապես անհանդուրժելի, որն է պատճառը, որ արգելվում է մուտք գործել հյուրանոցներ եւ օդանավերի. Այն խորհուրդ չի տրվում է լվանում են Դուրյանը ալկոհոլի հետ, հակառակ դեպքում կա հավանականությունը աճող արյան ճնշման.

Կեղեւ nods ծածկված փոքր horns. Համով, այն նման է վարունգի, սեխ եւ բանան. Սննդի nods սպառվում թարմ, այլ այն պատճառով, որ այն հրաշալի համով այն կարող է զուգորդվում աղ: Կենսաբանները շարունակում են վիճում, թե արդյոք վերաբերում պտուղը միրգ կամ բանջարեղեն. Kiva աճում է vines է հիմնականում աֆրիկյան մայրցամաքում, Ամերիկայում եւ Նոր Զելանդիայում: Ոսկորներ են փափուկ, այնպես որ նրանք կարող են լինել անվտանգ է ուտել միասին pulp. Որ պտուղ լավ ճաշակի, այնպես էլ հասունացած է եւ չհասած է ձեւով. Չհասած պտուղները գունատվեց նարնջագույն, ցույց է տալիս, որ միջին հասունության աստիճանը, իսկ կարմիր - լիովին հասուն. Որոշ էկզոտիկ մրգեր դեղին են թունավոր, այնպես որ, ուտելուց առաջ խնդրել վաճառողին, թե որքան են նրանք ունեն ուտելի երեսվածքները եւ սերմերը.

Թայերեն բանան - այլ.

Եվրոպական երկրներում, ինչպես հայտնի է, մեկ շարք բանան, որն ունի elongated ձեւավորել եւ գույնը կարող է լինել կանաչ կամ դեղին: Ռուսաստանում այս նրբություն ներկրվում է Հարավարեւելյան Ասիայի կամ Իսպանիայի գնով, փոքր - ինչ ավելի քան ութ ռուբլի մեկ կիլոգրամի, ներառյալ բոլոր հարկերը: Ին Մոսկվայում, արժեքը տարբեր լրատվամիջոցների, կարող են տարբեր լինել: Առնվազն մեկ կիլոգրամ բանան եք տալ, որ հիպերմարկետի «Auchan» - 21 ռուբլի. է «Pyaterochka» եւ «kopeika» - ից 30 - ից 40 ռուբլի, եւ ցանցային «Իմ Shop», - այս էկզոտիկ մրգեր կարող է արժենալ ավելի քան 60 ռուբլի:

Thai հրճվում լի են բազմազանության, եւ ժամանելիս էկզոտիկ երկրներում ռուսները մոռանալ, որ հանգստի եւ սկսում խնջույքին հյութալի մրգեր: Հարավարեւելյան Ասիայում, մի քանի տեսակի բանան են աճեցվում: Դասարանի «Մեզ VA" հայտնվում երեք անգամ ավելի քիչ է, քան սովորական չափի. Զարմանալի է, որ անունը պտղից տրվում է արաբերեն նմանությամբ մարդկային վերջույթներ: Ըստ բազմաթիվ գիտնականների, սա միրգ է դեղին էր, առաջինն էր, որ հին մարդիկ սկսեցին մշակել. Առաջին հիշատակումը այն կարող է գտնել, քանի դեռ 600 շահառու երկիրն է. Baby բանան ձեւավորվում նման elongated ձվի. Նրանք շատ քաղցր է եւ պետք է համ մեղր, եւ Ռուսաստանը շատ ավելի թանկ է: Փոխադրումը բանան էկզոտիկ երկրներից Ռուսաստանում տեւում է մի քանի ժամ, այնպես որ, շատ դեպքերում նրանք պոկել են կանաչ - Ի դեպ, նրանք հասունանալ. Եթե դուք կարող եք գտնել խանութում հասած եւ խակ բանան, եւ դուք չգիտեք, թե, գնել որոշ պտուղները - դեղին կամ կանաչ, եւ ելույթ է փորձ է ընտրել երկրորդ տարբերակը: Տեղի գնում է մառան մի քանի օրվա ընթացքում: Դուք պետք է զարմանում, երբ դուրս գալու լիովին հասունացած բանան.

հետաքրքիր համ

Բոլորը վաղուց արդեն սովոր է, որ միրգն ու բանջարեղենը պետք է ծանոթ բույր `հյութալի թթու, քաղցր կամ դառը pulp, որը ոչ մի կապ չունի այլ ապրանքներ: Կան մի քանի բացառիկ բույսեր, փորձում է, Դուք կարող եք փոխել ձեր գաղափարը պարգեւներից պտղատու ծառեր. Իսկոյն համ խտացրած կաթ - իսկական դրախտ է դիաբետիկների եւ քաղցր ատամի. Տակ արտաքուստ գրավիչ մաշկի, նման ծավալների սողունների, թաքնված սպիտակ մսից փոքրիկ սեւ սերմերը. Եթե խաչբառ հանելուկ կնվազի առաջադրանքը «միրգ դեղին (5 տառերով) նախասիրություններում արտացոլված են նման խտացրած կաթ», դուք պետք է իմանա, որ դա անանուն:

Կոկուն կարծես խնձորի եւ արքայանարնջի: Պտուղները այս ծառը են համարվում պտուղը, իսկ ճաշակ նրանք մի խառնուրդ լոլիկի ու կիտրոնով: Միջուկը է cocoons է նույնը, քանի որ լոլիկ, միայն դեղին: փոքր ոսկորները, որոնք շրջապատված են դոնդող նման pulp.

LONGAN - դեղին միրգ ոսկրային սեւ ներսից, գործարանը կոչվում է «վիշապի աչքը»: Համ եւ ձեւը պտղից նման է լիչիի եւ Mafai, մարմինը, շատ քաղցր է եւ անուշաբույր: Է խորքերը LONGAN պարունակում է վիտամին C, երկաթ, կալցիում եւ շատերն օգտակար է մարդու օրգանիզմի թթու.

Որը պտուղ է դեղին գույնի է հիշեցնում աստղ.

Հաճախ, լավագույն ռեստորաններ առաջարկում աղանդեր, զարդարված էկզոտիկ բուսականությամբ: Դրանց արժեքը շատ ավելի բարձր է, քան սովորական պաղպաղակ կամ չիզքեյքի servings, բայց այցելուներ տեղերը հաճույք ստանալ ուտում գեղեցիկ զարդարված ուտեստների. Carambola կամ «Սթար Մրգային», դրա արտաքին ձեւը հիշեցնում է վարունգ է մի քանի դեմքերով, եւ համատեքստում, այն դառնում է նման հինգ աստղանի նշեց.

carambola համ կարող է լինել ազնիվ, թեթեւակի քաղցր կամ թթու, ուստի այն չի կերել հում. Եթե դուք էին առաջարկել է դեսերտ կամ հիմնական ուտեստ, զարդարված այս պտուղ անձնատուր եւ դեռ փորձում, քանի որ մարմինը պետք է մի աղբյուր վիտամին C. թրթնջուկային թթու պարունակվում carambola, հակացուցված է մարդկանց համար դիսֆունկցիա երիկամների եւ միզուղիների համակարգի. Խանութում այս պտուղը կարող է գնել մի գնով 500 ռուբլով մեկ կիլոգրամի: Carambola աճում է Բրազիլիայում, Գանայի, Հնդկաստան, Թայլանդ, Հարավարեւելյան Ասիայում, Ֆլորիդա եւ Հավայան կղզիներում եւ Շրի Լանկայում: Հետաքրքիր է, որ այս պտուղը դեղին գույնի եւ կարող է լինել ստվերում, ի տարբերություն այլ արեւադարձային բույսեր:

Է զարդարել աղանդեր հաճախ օգտագործվում physalis հատապտուղ է, այսպես կոչված, «տուփի», որը հանդիսանում է արտաքին ձեւը հիշեցնում է լոռամիրգ, միայն ունի ոսկե գույն. Որը բաղկացած է B վիտամիններ եւ այլ սնուցիչների, որոնք բարձրացնել մարդու առողջությունը. Կաբո փշահաղարջ օգնում է պայքարի դեմ հիվանդությունների էնդոկրին եւ շրջանառու համակարգով: Այն բարելավում է մարսողությունը եւ ամրացնում է իմունային համակարգը, դրանով իսկ դարձնելով այն օգտակար մարդկանց համար, ովքեր ունեցել վիրահատության: Որոշ սորտերի այս գործարանում են ուտելու համար անպետք, ուստի այն օգտագործվում է հիմնականում դեկորատիվ նպատակներով. Խոհանոցում ձեւավորում հաճախ օգտագործում վառ դեղին պտուղները: Լուսանկարներ Պատրաստի ուտեստներ իրենց դիմում կարող է հմայք նույնիսկ ամենապահանջկոտ համադամասերներին.

Սերկլիլ ջեմ - քաղցր, համեղ, դեղին.

Ասիական երկրներում նախկին Խորհրդային Միության չեն շատ միրգ, բանջարեղեն եւ հատապտուղներ, կարող է զարմացնել ռուսներին: Եվրոպական քաղաքացիները կարող են շատ ավելի հետաքրքիր է, համ պտուղները անսովոր վիճակում, ինչպիսիք են carambola, գլխի կամ անակնկալներ. Էկզոտիկ մրգեր դեղին հաճախ հում, բայց քանի որ բարձր գնով, նրանք հազվադեպ են օգտագործվում է խոհարարություն, չի կարելի ասել, որ սերկլիլ. Համը հիշեցնում է չոր խնձորի հետ տտիպ ուժի, բայց ջեմ նա ստանում է գերազանց:

Նախապատրաստելու համար անհրաժեշտ կիլոգրամանոց սերկեւիլ եւ շաքարի բաժակ ջուր, կիտրոնաթթու եւ վանիլ համտեսել. Պտուղները պետք է լվանալ, կտրել մեջ փոքր կտորների եւ հեռացնել սերմերը. Նմուշներ տեղավորվում է զամբյուղի մեջ, եւ լցված ջրով, որից հետո նրանք կարող են սկսել է եռալ: Երբ պտուղները են փափուկ, նրանք դուրս են եւ շարունակում են բարկանալ ջուր, ավելացնելով շաքար դրան: Դրանից հետո, արգանակ կարող է կրկին սերկլիլ շերտ եւ եփել: Հաջորդ օրը, շարունակել cooking մինչեւ ջեմ, մինչեւ պտուղը կդառնա կարմիր, միայն դրանից հետո կարող եք ավելացնել վանիլային շաքարի եւ citric թթու. Պատրաստի ջեմ լցվել sterilized բանկա եւ twists է ձմռանը: