Որն է այն դերը, կատարվում է enzymes համար մարսողությունը

Ուտում առողջ սնունդը հետ համադրությամբ enzymes, որոնք խթանում են մարսողությունը, frees մինչեւ մեր էներգիան եւ ուղղել այն ճիշտ ուղղությամբ: A հավասարակշռված Դիետան ոչ միայն բարեգործական ազդեցությունը մարդու արտաքինը, որ դա կարող է զգուշացնել եւ շատ հիվանդություններ, այդ թվում `քաղցկեղի. Այնպես, որ մարմինը պետք է լիարժեք գործել, այն պետք է վիտամիններ օրական, սպիտակուցներ, հանքային նյութեր, ճարպեր, ածխաջրեր, ջուր, ինչպես նաեւ մարսողական enzymes արտադրված մարմնի կողմից, երբ բավարար չէ.

Մարսողական enzymes եւ իրենց ակցիան

Առավել կարեւոր դերը քիմիական մշակման սննդի պատկանում է մի շարք enzymes, որոնք արտադրված են ստամոքսի, salivary խցուկներ, ենթաստամոքսային գեղձի եւ intestines. Բոլոր enzymes համար մարսողությունը ունեն ընդհանուր հատկություններ. Դրանք բնութագրվում են որոշակի կոնկրետություն, մասնավորապես ունի յուրաքանչյուր ֆերմենտի catalysing է միայն մեկ արձագանք եւ գործում է միայն մեկ տեսակի կապի. Դրանցից յուրաքանչյուրը ակտիվ է կոնկրետ pH (ակտիվ արձագանքը միջին) եւ գործում է մի նեղ միջակայքում ջերմաստիճանի - 36-37 ° C. Նրանց համար, ովքեր դրսից իրենց քննադատական գործունեության նվազեցվում է, որը սադրում խախտում յուրացում գործընթացի:

Enzymes են բարձր ակտիվություն է յուրացում եւ պիտի յարի մեծ թվով օրգանական նյութերի, ինչպիսիք են ածխաջրեր, սպիտակուցներ եւ ճարպեր, որ այն նպաստում է որակյալ մարսողությունը: Շնորհիվ բարձր առանձնահատկություններին ազդեցության enzymes, կա մի բարակ կարգավորումն ու կազմակերպումը կենսական գործընթացների բջիջների եւ ամբողջ օրգանիզմը: Կան երեք խմբեր նյութերի:

• Lipase - մաս ստամոքսի հյութի եւ ենթաստամոքսային գեղձի. Այս enzymes համար անհրաժեշտ են կլանումը յուղ մարմնի կողմից.
• Proteases - enzymes համար մարսողությունը, նպաստում են հերձում սպիտակուցների եւ նորմալացման միկրոֆլորան ստամոքս-աղիքային տրակտի: Պրոտեազների ներառում է chymosin եւ Pepsin ստամոքսի, chymotrypsin, trypsin, erepsin kilechnym հյութ, carboxypeptidase ենթաստամոքսային գեղձի.
• Ամիլազ - օգտագործվում է մշակման ածխաջրեր, իր ազդեցության տակ, նրանք հեշտությամբ կոտրվել եւ մտնել արյան հոսքի: Ըստ amylases պատկանում է ենթաստամոքսային գեղձի հյութ lactase, amylase եւ maltase թուք.

Նաեւ նյութեր առաջացած մարմինը կարող բարելավել մարսողությունը արտադրանքը պարունակող հարազատ enzymes: արքայախնձոր, բանան, մանգո, ծլած հացահատիկ շարք հացահատիկային սորտերի. Որոշ enzymes համար մարսողությունը ոչ միայն հեշտացնելու մարսողություն սննդի, նրանք կարող են թեթեւացնել բորբոքում:

մարսողական գործընթացը

Enzymes համար, յուրացում, որոնք secreted կողմից ենթաստամոքսային գեղձի, են ենթաստամոքսային գեղձի հյութի, որ նրանք պասիվ: Որ տասներկումատնյա աղիքի է նրանց ակտիվացման համար յուրացում ազդեցության տակ դառնություն եւ enterocytes (enzymes արտադրված է աղիների լորձաթաղանթի բջիջների).

Կախված չափի եւ բնույթի մասին է սննդի, որ դուք ուտում, որ ենթաստամոքսային գեղձի կարող է արտադրել համապատասխան քանակությամբ ֆերմենտների համար անհրաժեշտ մարսողություն. Օրինակ, եթե մարմինը ստանում է մեծ քանակությամբ ածխաջրածին մթերքները, ձեր ենթաստամոքսային գեղձի չի սինթեզում են հիմնականում enzyme համար հերձում ածխաջրեր (ամիլազ), եւ այլ նյութերի պակաս: Բայց մշտական անհավասարակշռություն ձեւավորող ֆերմենտների կարող է հանգեցնել սուր եւ / կամ քրոնիկ հիվանդություն է ենթաստամոքսային գեղձի.

Հետեւաբար, առավել կարեւոր գերակայություն է հասնել առողջ հավասարակշռությունը ձեւավորման մարսողական enzymes եւ բարձր որակով աշխատանք էր ենթաստամոքսային գեղձի, ինչպես նաեւ իր երկարաժամկետ առողջական վիճակի մասին: մարմինը պետք է սպառում ուտելիք, միեւնույն ժամանակ, բավարար սակայն ոչ ավելորդ գումարների, հավասարակշռված պարունակության ածխաջրեր, սպիտակուցներ եւ ճարպեր. Հետո գործընթացը enzyme սինթեզի շատ բարդ է, այն կարող է հեշտությամբ կոտրվել է ենթաստամոքսային գեղձի ծանրաբեռնված: