Սառնարանային եւ սառցարանային ցուցափեղկեր `առեւտրի սրահների համար

Ժամանակակից շուկայի հատվածը, որը պատասխանատու է սննդամթերքի մեծածախ եւ մանրածախ վաճառքի համար, չի կարող լիովին աշխատել առանց մասնագիտական սառնարանային սարքավորումների:

Այս տեխնիկան տարբերվում է ջերմաստիճանի ռեժիմում.

• Միջին ջերմաստիճանի սառնարաններ (0 ... +7 ^о С): Կաթնամթերքի, խմիչքների, պահածոների եւ հրուշակեղենի պահպանման եւ ցուցադրության համար:
• Ունիվերսալ (-6 ... +6 ^о С): Օգտագործվում է սառեցված մսի, թռչնաբուծության, ձկների պահպանման եւ ցուցադրության համար:
• Սառեցման ցուցափեղկեր (-24 ... -18 ^о С): Օգտագործվում է սառեցված սննդամթերքի եւ որոշակի ալկոհոլի պահեստավորման եւ ցուցադրության համար:

Սառնարանային տեխնոլոգիան ապահովում է ճիշտ պահպանման եւ արտադրանքի արդյունավետ ցուցադրություն, որի շնորհիվ հնարավոր չէ պահպանել սենյակային ջերմաստիճանում:

Արտադրողները ամեն ինչ տրամադրել են, յուրաքանչյուր սննդի ապրանքի համար կարող եք գտնել հավաքույթ, որը ապահովում է անհրաժեշտ պահեստավորման ջերմաստիճանը, խոնավության մակարդակը կարգավորելու համար: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք հիմնական սառնարանային եւ սառնարանային սարքավորումներին, որոնք անհրաժեշտ են առեւտրային սենյակները համալրելու համար եւ նկարագրում են իրենց ֆունկցիոնալությունը:

Ընդհանուր բնութագրեր

Անկախ վերջնական նպատակակետից, բոլոր պրոֆեսիոնալ սարքավորումները ունեն հետեւյալ բնութագրերը.

• Բարձր հստակ դիմադրություն: Ստեղծելով սեփական սարքավորումները, արտադրողները հասկացան, որ դա ենթարկվում է ինտենսիվ շահագործման:
• Գրավիչ տեսք: Հաճախորդը նախեւառաջ պետք է գրավիչ «ճակատ» գրավել: Առեւտրային սրահների բոլոր սառնարանային սարքավորումները տարբերվում են բարձրորակ լուսավորությամբ, հարթ գծերով, նորաձեւ գույնի լուծումներով: Գրեթե բոլոր արտադրական կայանները բրենդինգի ծառայություն են մատուցում: Օրինակ, սառնարանը կարող է ունենալ հատուկ պայծառ ծածկույթ, որի վրա պարունակվում են տեղեկություններ, պաղպաղակ, կիսաֆաբրիկատներ կամ այլ բան:
• Ներկառուցված եւ հեռավոր միավորի հագեցման հնարավորությունը: Վերջինը հատկապես վերաբերում է խոշոր մանրածախ տարածքների համար, եթե դուք ստիպված լինեք դրանք ներկառուցված սարքով ապահովել, սենյակում գտնվող օդը շատ գոլորշու կտա: Հատկապես դա վերաբերում է սառեցման սարքավորումների, որոնք պետք է տրամադրվեն կայուն ցածր ջերմաստիճանի:
• Երկրաջերմային շինարարություն: Դիզայնի բյուրոները մոդելների մշակման մեջ հաշվի են առել «մարդկային գործոնը», որի շնորհիվ սառնարանային եւ սառեցման ցուցափեղկերը տարբերվում են հակա-վանդալային պաշտպանությունից:

Պահարաններ

Հորիզոնական սառնարանային կաբինետները տարբերվում են.

• Ծավալին: Աշխատանքային ծավալը տատանվում է 29-ից մինչեւ 1500 լիտր:
• Դռների տեսակ: Քանի որ սարքավորումը ծառայում է որպես ցուցափեղկեր, դրանք լույսի տակ են, բայց, կախված մոդելից, կարող է թափահարել կամ կուպե:
• Ջերմաստիճանի ռեժիմը (այս հարցը կարեւորում է վերը):
• Կեղտը. Այն կարող է պատրաստված լինել ներկված մետաղից կամ չժանգոտվող պողպատից:
• Կատարումը `հատակ կամ սեղան:

Ցուցահանդեսներ

Սառեցման ցուցափեղկեր - հորիզոնական առեւտրային սարքավորումներ: Տարբերակով `

• Երկարությունը: Կախված մոդելից, այն փոխվում է 90-ից մինչեւ 2 800 սմ:
• Ջերմաստիճանի ռեժիմը:
• Կատարումը `հատակ կամ սեղան:
• Գոտու հաշվարկների տեսակ: Կարող է պարզ լինել կամ gastronormirovannymi (օրինակ, ազատ պաղպաղակի վաճառքի համար):

Հիլզ

Սառնարանային գդալներ `ուղղահայաց տեղադրմամբ մասնագիտացված սարքավորումներ, որոնք հիմնականում տեղակայված են ինքնասպասարկման խանութներում: Նրանք բաց դռներ են, առանց դռների: Ապրանքները տեղադրվում են դարակների վրա, եւ այցելուները կարող են ազատորեն վերցնել այն, ինչ ուզում են: Գորկին առանձնանում է.

• Երկարությամբ: Կախված մոդելից, այն տարբերվում է 90 սմ-ից մինչեւ անսահմանություն (հեռավոր միավորների դեպքում):
• Ջերմաստիճանի ռեժիմի վրա: Ըստ լռելյայն, համարվում է, որ սառեցման սլայդը կարող է սառեցնել միայն արտադրանքը, սակայն մի շարք արտադրողներ բավարարում են ունիվերսալ եւ ցածր ջերմաստիճանի մոդելները:

Բոնիս

Սա հորիզոնական սառնարանային սարքավորում է: Այն ունի մեծ աշխատանքային ծավալ: Մասնավորապես պահանջվում է ինքնասպասարկման խանութներում: Ֆունկցիան նույնն է, ինչ սլայդներից է: Բոնուսները տարբեր են.

• Դիզայնով `ապակիներով կամ բացերով:
• Ջերմաստիճանի ռեժիմի վրա: Ամենատարածված սառնարանները ցուցադրվում են -24 ... -18 o С-ում գործող սոուսով, բայց կան նաեւ այլ սորտեր, օրինակ, այն ռեժիմը, որտեղ ռեժիմը պահպանվում է -5 ... +5 <sup>о</sup> С եւ 0: +7 <sup>o</sup> C
• Բացակայության դեպքում կամ գերեզմանոցի առկայությունը `հատուկ չեզոք գերշահույթ: Փաստորեն, սա կանոնավոր սալիկ է, որի վրա կարելի է դնել ցանկացած ապրանք, որը չի պահանջում սառեցում: Վերին շինությունը թույլ է տալիս փրկել տարածքը առեւտրային հարկում:

Լարի

Սառեցման lari սառնարանային սարքավորումների ամենատարածված սորտերից է: Նրանք կարող են գտնել ցանկացած խանութում, անկախ դրա մասշտաբներից: Լարիին առանձնանում է `

• Կազմի տեսակը: Այն կարող է լինել խուլ, ապակի կամ ուղղանկյուն ապակին:
• Ջերմաստիճանի ռեժիմը -24 ... -18 ^о С կամ -3 ... +3 ^о С.
• Աշխատանքային ծավալը `սառնարան, կախված մոդելից, ապահովում է 150-ից 800 լիտր աշխատանքային ծավալ: