Վարսակի արմատային: հատկությունները եւ հողագործությամբ

Տղամարդիկ հին վարսակի արմատի, կամ, ինչպես այն կոչվում է, մանուշակագույն salsify, հայտնի էր ավելի լավ է, քան ժամանակակից. Նրանք շատ բան գիտեի ոչ միայն իր ճաշակով, այլ նաեւ բուժիչ հատկություններով, այն ունեցվածքից

Այսօր այն մշակվում է Միջերկրածովյան երկրներում, ԱՄՆ-ի, Ռուսաստանի եւ Եվրոպայի: Իսկ ռեստորաններում այն ծառայել է որպես նրբություն, եւ Հիվանդանոցներ եւ դիետոլոգները խորհուրդ է բուժման եւ կանխարգելման բազմաթիվ հիվանդություններից.

Նկարագրությունը գործարանի

Սա երկամյա բույս է առաջին տարում ապահովում է օգտակար եւ ուտելի արմատը, իսկ երկրորդը `ծաղիկներ եւ բույսեր սերմերը. Վարսակ արմատ լավ անհանդուրժելի ցուրտ եւ germinates է ջերմաստիճանի 3 աստիճանով: Ցողունային բույսերը հարթ կամ թեթեւակի ամիս, աճում է մինչեւ 60 սմ բարձրության: ալեծածան տերեւները, տող, գեղեցիկ կապույտ-կանաչ երանգ:

Վարսակ արմատ (այս Լուսանկարը ցույց է տալիս) միայնակ Զամբյուղներ խոշոր petals է մանուշակագույն, երբեմն կապույտ երանգ: Տեսնել այս գեղեցիկ դեկորատիվ գործարան իր բոլոր փառքը, դուք պետք է հետեւել նրան, որ առավոտյան, քանի որ միայն այդ պահին օրվա իր ծաղիկներ բաց.

Արմատ, որ աճում է մինչեւ 40 սմ, ունի թեթեւ երանգ, իսկ ներքեւի մասի ձեւավորված փոքր բարակ արմատները, ըստ որի այն ստացել է իր անունը salsify:

Այգեպանները, ովքեր հոգ տանել իրենց առողջության, վարսակի արմատը հայտնի է, բայց իր արտաքին հիբրիդային սորտերի. Ազգային ընտրությունը, նա չի վճարել բավարար ուշադրություն. Է վայրի, այն աճում է Սիբիրում, իսկ հարավում Ուկրաինայի եւ Ղրիմի Self-pollinated հիբրիդային սորտերի եւ գերազանց Մեղր բույսերը:

քիմիական բաղադրությունը

Salsifi salsify պատկանում է սեռ է ընտանիքի Asteraceae: Որ աշխարհում կան մոտ 150 տեսակ վարսակ արմատներին, բայց սննդի եւ դեղագործական նպատակներով օգտագործվում է ընդամենը 40 սորտերի. Որպես տերեւների եւ արմատների այս գործարանի են

• ազոտական նյութերի
• Վիտամիններ PP, B2, B3, B1, B6, B9, Էլ.
• հանքանյութեր: ֆոսֆոր, կալիում, սելեն, մանգան, ցինկ, կալցիում, նատրիում, երկաթ,
• մանրաթել - 3,3 գ.
• սպիտակուցներ - մինչեւ 3.4 գ;
• ածխաջրեր - 15.4 գ;
• Ինուլին - 8 գ
• Ջուր - 77%;
• շաքարավազ - մինչեւ 15%:

Այս ապրանքը խորհուրդ է տրվում մարդկանց համար խնդիրներով գիրություն, քանի որ նրա ջերմաստիճան է 82 կկալ, ինչպես նաեւ շաքարախտով, քանի որ իր ցածր glycemic ցուցանիշից 30, եւ ներկայությամբ inulin:

Ազդեցությունները մարմնի

Ցավոք, ներքին այգեպանները քիչ բան գիտեն, թե ինչ է վարսակի արմատի.

Բուժիչ հատկությունները այս գործարանի եւ դրա ճաշակի չի կարելի գերագնահատել: Salsify օգտագործվում է որպես:

• հակաբորբոքային գործակալ.
• հականեխիչ,
• immunomodulatory;
• վերքը բուժիչ գործակալ.
• տոնիկ.
• ա diuretic,
• լեղազատող:

Ի լրումն այդ հատկանիշները, այն ունի կարողությունը հարմարեցնել սրտի տոկոսադրույքը կայունացնել ճնշումը, նորմալացման նյութափոխանակության եւ ակտիվացնել մարսողական համակարգը: Նաեւ դրա արժանիքների համար երկարատեւ օգտագործման բարելավումը արյան, լյարդի, երիկամների, ենթաստամոքսային գեղձի եւ միզուղիների մարսողության:

Վարսակ արմատ խորհուրդ է տրվում դիաբետիկների է թեթեւացնել ախտանիշները շաքարախտի եւ մարդկանց հետ խնդիրների Մարսողական մարսողության: Այն հեռացնում ուռուցք, նվազեցնում բորբոքում եւ վարակիչ խնդիրներ են լյարդի եւ թոքերի, նյութից զարգացումն ու տարածումը քաղցկեղի, եւ արդյունավետ է խոցային մաշկի հիվանդությունների.

Վարսակի արմատային նախասիրություններում արտացոլված

Ի լրումն մի շարք սնուցիչների, այդ գործարանն ունի գերազանց համ. Այն կարող է կերել հում, rubbing մի աղցան. Նա ունի մի նուրբ ու թեթեւակի քաղցր համը blends նաեւ legumes, կաթ, պանիր, թթվասեր, ոսպի եւ բողկ, պղպեղ, բրինձ եւ սպանախ:

Այն կարող է թխում, օգտագործվում է որպես լրացնելու համար Կարկանդակներ, կերել հում, գազար, ավելացնել թանձրուկներ, բանջարեղենային purees եւ Ապուրներ: Եռացրած եւ թխած արմատ ոստրե ձեռք է բերում համ, որի համար այն հաճախ կոչվում է «ոստրե գործարանը»:

Շատ երկրներում, չորացրած եւ milled վարսակի արմատը օգտագործվում է որպես փոխարինող սուրճ կամ համեմունք: Տերեւները այս գործարանի են նաեւ ուտելի, բայց մինչ օգտագործման նրանք պետք է հաղթահարել լատեքս. Որոշ սորտերի salsify դառնություն, բայց եթե դա խաշած աղած ջրի, ապա դա կլինի գնալ հեռու.

աճեցում

Է տնկել եւ աճում է պարտեզում այս օգտակար արմատային բանջարեղեն, հատուկ ջանքեր կպահանջվի: Դա բավական unpretentious, բայց եթե հող աղքատ է այդ տարածքում, ապա ավելի լավ է ammonium նիտրատ պարարտացնելու եւ կալիումի աղ.

To ստանալ ուժեղ վարսակի արմատը, աճում է սերմի պետք է իրականացվի վաղ, երբ հողը չի էլ warmed մինչեւ. Այս նպատակով, համապատասխան սերմ մեկ տարի առաջ: Եթե սերմերը էին երկար, նրանք չեն կարող տալ սածիլները, քանի որ նրանք պետք է մի փոքր ելուստը կյանքը:

Ձեռք բերելու միասնական սերմանումը սերմերը, որը խորհուրդ է տրվում խառնել տորֆ եւ նետում հաճախ խորությամբ 2 սմ, իսկ միջանցք պետք է լինի առնվազն 20 սմ. Երբ կբխի 2-3 տերեւի, բույսերը պետք է նոսրացել, թողնելով մի հեռավորության վրա 10-12 սմ նրանց միջեւ:

Սերմնացան կարող է իրականացվել նաեւ կեսին ամռանը, իսկ ձմեռային salsify ուժեղ է, կատարելապես perezimuet եւ տալ ուժեղ եւ համեղ արմատային գարուն.

վարսակ արմատներին գնալ

Ինչպես օգտակար, ճիշտ այնպես, ինչպես unpretentious եւ վարսակի արմատ: Աճում է, եւ հոգատար համար պարտեզում 2-3 այս մրցաշրջանում հագնվելու հետ հանքային պարարտանյութերի չափով 30 գ մեկ 1 մ 2: Այն պետք է ապահովել, որ նրանք ունեին ավելի քիչ ազոտի եւ ֆոսֆոր եւ կալիում, իսկ մշակաբույսերի կլինի մեծ է:

Այս գործարանը սիրում ջուր, այնպես որ, watering պետք է իրականացվի երկու անգամ շաբաթ փոխարժեքով 5-7 հաշվով l 1 մ 2: Եթե չոր ամռանը, ժամկետը ձեւավորման եւ աճի արմատների watered abundantly անհրաժեշտ է, հակառակ դեպքում դա կդառնա դժվար է եւ անուտելի. Լավ օգնություն, երբ եղանակը չոր ցանքածածկ.

Բացի այդ, մի մոռացեք մոլախոտ սգազգեստ, քանի որ նրանք ի հայտ.