Աղացած ընկույզ - ը սիրված վերաբերվում է շատերի համար: Ինչպես եփել տանը կոնֆետ եւ տորթ «Grilyazh».

Անկախ նրանից, թե ով եւ ինչպես է մեկնաբանել անունը ֆրանսիական delicacies, դա տաք սիրած ճնշող մեծամասնությունը քաղցր ատամի. «Գոզինաղ - Քենդի թուփ հետ ամուր թռել», - ասում են որոշ ընթերցողներին: նրանք են մասամբ էր ճիշտ: Սակայն փորձագետները պետք է շտկել, որ այդ անունը կարող է որոշվել միայն լցոնում goodies. «Գոզինաղ - ը համեղ խելառ տորթ», - ասում են ուրիշներին. Նա շատ քաղցր է եւ հարուստ է, կարող է լինել, այնպես էլ փափուկ եւ բավականին դժվար է: Եւ սա կարծիքն է նաեւ ճիշտ.

Ըստ էության, բոված ընկույզ - սա ընկույզ, սնունդ, լցված մրգային ջեմ կամ հաստ շաքարի օշարակ եւ չորացրած: Այն սովորաբար կոչվում է որպես ցանկացած ուտեստ կամ քաղցրեղեն, որի կառուցվածքը կան ընկույզ եւ շաքար: Դրանք ներառում են որոշ քաղցրավենիք, տորթեր եւ Կարկանդակներ.

Ծագման եւ տեսակները

Աղացած ընկույզ - այս մեկն է առավել հայտնի ֆրանսիական աղանդեր պատրաստված շաքարի եւ աղացած ընկույզ. Դրա ծագումը թվագրվում են ուտեստ կոպիտ ծամել Արեւելյան հալվա. Ոմանք Քենդի ընկույզի, խորհրդային, իսկ ավելի ուշ, ռուսական, նույնն են անվանում:

Հրուշակագործները աղացած ընկույզ, որտեղ առկայությունը պառակտվեց ընկույզով պարտադիր բաժանվում են երկու տեսակի `

• Փափուկ, որը նախատեսում ներկայությամբ եփած մրգերի.
• Ամուր, որի հալած շաքարի օգտագործվում է:

Այն նաեւ հայտնի է, որ այդ տերմինը կոչվում է roasting Քենդի, որի Ամրակ բաղադրիչը հանդիսանում է մրգային օշարակ. Տեխնոլոգիան իրենց արտադրության չի էլ բարդ է.

Կոնֆետներ «Grilyazh»: արդյոք դա հնարավոր է եփել տանը.

Խաշում Քենդի սիրում են շատերը: Նրանք են գնել է ամենօրյա խմելու թեյ, ինչպես նաեւ տոնական սեղանին. Նրբություն յուրահատուկ համ կողմից տրամադրված ներկայությամբ դրանում զարմանալի համադրությունը ճաշակի շոկոլադ, կարամել եւ աղացած ընկույզ. Արտադրանք տարբեր արտադրողների (TM «ՍԿԱՎԱ», «Svitoch», «Կարմիր Հոկտեմբեր» doma եւ այլոց): Ունի յուրահատուկ բաղադրատոմսը եւ որակի բաղադրիչների, որ բնականությամբ հաճախ կասկածի տակ են հեղինակների բազմաթիվ ակնարկներ.

Կոնֆետներ «Գոզինաղ է շոկոլադի", քանի որ մենք վստահ ենք փորձառու տնային հացթուխ, դա շատ հեշտ է անել տանը ինքներդ. Նրանց տարբերություններ են գնումներ կատարելու ապրանքների ( «սկյուռիկները», «Պրոմեթեւս», «meteorites») կայանում ներկայությամբ բնական բաղադրիչների. Նրբություն, եփում տանը, ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար:

Cooking տանը roasting կոնֆետ

Մի տարբերակ է Քենդի »Գոզինաղ շոկոլադի» առաջ: Իսկ հոդվածը առաջարկում է մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով կատարելու քաղցրավենիք.

Որպես մաս այս շատ հետաքրքիր վերաբերվում ինքնադրսեւորվել ծիրանի չիր, թակած սալորաչիր, շողոքորթ պտղատու. Նրանք, ի դեպ, կարող է օգտագործվել ոչ միայն միրգ, այլեւ բուսական - գազար կամ ճակնդեղի. Spice նրբություն կտա մի փոքր մասը ալկոհոլի. Լավագույն հերթին, ըստ homegrown վարպետների Խաշում Քենդի ավելացնել կոնյակը: Բայց եթե նրանք կառաջարկեն երեխաներին ավելի լավ է, իհարկե, անել առանց ալկոհոլի.

Ընթացքում խոհարարություն, մի միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիք, հալված շոկոլադ. Կին կիսվել, որ մուգ շոկոլադը տեւում է ավելի երկար է թափել, քան կաթ. Հետեւողականությունը պատրաստի շոկոլադները մուգ շոկոլադ դժվար է, քան կաթով.

Այսպիսով, բաղադրիչները

Է պատրաստել roasting անհրաժեշտությունը:

• 1 բաժակ ընկույզ;
• 5 կտոր չոր ծիրան,
• 100 գ շաքարի.
• 3 tbsp. ճաշի գդալ ջուր,
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:

Փայլ պատրաստվում է 170-200 գ մուգ շոկոլադ. Ապահովել, trouble ազատ տարանջատումը Քենդի ուտեստ, որտեղ նրանք պետք է օգտվել 1-2 ժամվա ընթացքում: Լ. կարագ:

Ինչ գործիքներ կպահանջվի:

Ընթացքում cooking Խաշում Քենդի տանտերը պետք է օգտագործել:

• ընկալում եռացող ջրի.
• բաժակապնակ հալման շոկոլադ.
• սեղան գդալով համար հուզիչ եւ խաշած շաքար icing.
• դեսերտ գդալ չափման քամած կիտրոնի հյութ.
• փորվածք պատրաստելու համար Խաշում.
• ուտեստ սառը ջուր է թաց ձեռքերը կամ գդալներ (դա պահանջվում է, երբ ձեւավորման beads բովելու չոր ծիրան, ընկույզ, եփած եւ շաքարի),
• toothpicks համար impaling roasting beads 10-15 միավորների.
• երկու թիթեղները տեղավորել Վերջնական Քենդի.

պատրաստում

Քայլ առ քայլ հրահանգներ, հետեւյալն են.

• Նախ, դուք պետք է կտրել մեխակ ընկույզ. Ծիրան կտրել մեջ մանր կտորներով եւ խառնել ընկույզ.
• Ի շերեփի է լցնել շաքար, ջուր, իրարանցում եւ դրեց կրակի վրա:
• The խառնուրդ պետք է եփել մինչեւ հաստ օշարակ եւ փոխում է իր գույնը սպիտակ է բաց շագանակագույն:
• Հեռացրեք Bowl է ջերմության, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ խառնել: Հյութ կանխել պնդացման խառնուրդ: Այլապես, նախապատրաստման քաղցրավենիք կարելի է օգտագործել փոխարեն պատրաստի շաքարավազ, մեղր:
• Շաքարի կիտրոնաթթու preform Լցնել խառնուրդ էր չորացրած ծիրան եւ ընկույզ եւ լավ խառնել գդալով:
• Օգտագործելով գդալ, որը պետք է լինի անընդհատ խոնավ եւ սառը ջրով, ձեւավորման beads. Դուք կարող եք դա անել ուղղակիորեն ձեռքում, որոնք նույնպես պետք է անընդհատ wetted սառը ջրով.
• Բացի այդ, յուրաքանչյուր գնդակի խրված մի դագանակ. Ավելի լավ է դա անել, մինետ շարժումները - սա կկանխարգելի գնդակներ են razvalivanie:

Ապա պետք է հող նախապատրաստել տակ կոնֆետ: Որպեսզի դա անել, մշտական հուզիչ, մի ջրային բաղնիք է հալվել, մի քիչ պակաս, քան կեսը ընդհանուր հոլդինգներից շոկոլադ. Դրանից հետո, ափսե smeared հետ, կարագի եւ դրեց իր հարթ roundels տաք շոկոլադ, նրանք պետք է լինեն նույնքան, որքան Տեղադրված roasting գնդակներ.

Հաջորդում է հալվել է ջրային բաղնիք, մնացած շոկոլադի. Ընկույզի շաքարավազ մրգային ուլունքներ են ամբողջովին ծածկված փայլ. Յուրաքանչյուր Candy պետք է դրվի մի շոկոլադե բազայի, հանել բոլոր Քենդի թել, ու այն վայրերը, որտեղ նրանք արդեն խրված է, փայլ է շոկոլադ: Վերջնական Քենդի կես ժամ մաքրելու սառնարանի ամրապնդել:

Մնացած հալված շոկոլադ է գդալով վրա մաքուր ափսեի կիրառվում է ցանկացած պատկեր է, որը զարդարել տրամադրված, երբ ներկայացնելու: Ափսե patterned քանի որ 30 րոպե: մաքուր է սառնարան. Կես ժամ անց, եւ Candy Ճաշատեսակներ հետ վերցնել դուրս սառնարանի դնելու գեղեցիկ. Եթե ցանկանաք, որ ուտեստ կարող եք զարդարել շոկոլադե շերտ եւ կես մի ընկուզենի:

«Grilyazh» տորթ

Անսովոր համեղ, պինդ, շատ քաղցր եւ բավարարելու դեսերտ ներդաշնակորեն համադրում է բնական եւ առողջ մարմնի բաղադրիչների `մեղր, շոկոլադե կարամելի, ընկույզ: Cooking Խաշում cake, բնութագրվում է մեծ ճաշակով, կարծիքով փորձառու խոհարարների, պարզ է. Բուն գործընթացը տեւում է մոտ յոթ ժամ: Ին ուսուցման կունենա մոտ կես ժամ: Հաջորդ, հոդվածը առաջարկում է բաղադրատոմսը համար 12 servings.

բաղադրիչները

Խաշում տորթ պատրաստված հետեւյալ ապրանքները.

• 200 գ կարագ,
• 200 մլ մեղր.
• 4 բաժակ ալյուր.
• շաքարավազ (կես բաժակ).
• 1 ժ. Լ. սոդա;
• 5 մլ խնձորի խնձորօղի քացախ.
• երկու ձու.

Կարամել պատրաստվել է հետեւյալ բաղադրիչների.

• կակաո փոշի (5 ճաշի գդալ),
• 400 գ կարագ,
• 8 ճաշի գդալ մեղր,
• 2 ընկույզ;
• երկու բաժակ շաքարավազ:

Ինչպես եփել.

Առաջին հերթին մի քննություն: հարած ձու հետ շաքարի, մեղր ավելացված, ապա խառնուրդ է թափահարած. Մի կաթսա դնում կարագ ու հալվել: Լցվել է ձվի խառնուրդին եւ խառնել: Ավելացնել ալյուրը:

Հաջորդը, պատրաստել խմոր: Ալյուր կարող է տեւել ավելի երկար, քան նշված է բաղադրատոմսով: Ամենակարեւորն այն է, որ մենք պետք է ապահովի, որ խմոր չի խրված է ձեռքում: Ապա դուք պետք է, «հանգցնել» սոդա, ավելացնել այն խփել եւ խառնել լավ. Բաժանել խմոր մեջ 6 գնդակներ հավասար չափով: Յուրաքանչյուր կաթիլ տարածել է մի սկուտեղի կամ հատուկ ձեւով, նախնական greased եւ floured մարգարին: Ուլունքներ են, ապա ուղղում մեջ տորթերի.

Յուրաքանչյուր տորթ թափանցել պատառաքաղ դնում 15 րոպե է ջեռոցում preheated է 180 ° C. Բացի այդ, այն պետք է անդրադառնալ կարամել: Որպեսզի դա անել, վերգետնյա ընկույզ (պետք է լինի 2 բաժակ): Հալեցնում կարագ. Ստացվում ավելացրել է շաքարի, ընկույզ, կակաո եւ մեղր: Վրա կրակի եւ եփել, անընդհատ բորբոքում մոտ 5-7 րոպե:

Հաջորդ recoat ավարտվել կարամել տորթերի ու տորթ հավաքագրված, ինչպես միշտ: Top պետք է lubricated այնպես, որ կարամել կաթում picturesquely վրա կողմում է goodies. Տորթ պետք է թույլ տալ, Հերիք ու ներծծում 5-6 ժամվա ընթացքում: Արդյունքում ստացված սնունդը չի զարդարում է ցանկացած սեղան եւ հրճվում հյուրեր հավաքվել էին թեյ.