Առաջարկի եւ պահանջարկի վերլուծություն ջեմ արտադրությունը Ռուսաստանում

Ռուսական շուկան ջեմ-Pastila Marshmallow ապրանքներ եւ այսօր գտնվում է բավականին բարձր մակարդակի վրա զարգացման հետ համեմատած եվրոպական շուկայում: Ներքին սպառողական բարձր է գնահատում դասական թիթեղյա ջեմ, sprinkled հետ, շաքար: Այս տեխնոլոգիական հնարք էր հորինել է հատուկ ջեմ, ունենալով հնարավորություն հատկացնել հյութ, չեն մնում միմյանց: Ի ներքին ջեմ մեծ անցյալի, այլեւ, ավելի ու ավելի հաճախ է զարգացման ներքին տեխնոլոգիաների արտացոլում է նոր սկզբունքներ արտադրության եւ զարգացման, ինչպես նաեւ ազդեցությունը արեւմտյան միտումներին. Արտադրողները անընդհատ որոնման նոր համային տեսականի, ձեւավորում եւ նույնիսկ տեսակի ապրանքների, եւ նույնիսկ եթե զարգացումը դեռ քանակական ձեւաչափով, այն փաստը, դեռ այն է, որ ջեմ հատվածն է ներքին շուկայում ակտիվորեն զարգանում է:

Այսօր ջեմ շուկան ունի բավականին հստակ բաժանում է Հյուսիս-Արեւմտյան հատվածի եւ կենտրոնական մասը Ռուսաստանից: 100% վստահությամբ կարող ենք ասել, որ առաջատար դիրքերը Հյուսիս-Արեւմտյան շրջանի ընդգրկում է Սանկտ Պետերբուրգ: Ինչ վերաբերում է Կենտրոնական տարածաշրջանի, այդ իրավիճակը մի փոքր այլ է: Մի մեծ թվով արտադրողների ներկա շուկայում եւ առաջատար դիրքեր զբաղեցնել վայրերում ամբողջությամբ անհայտ է դաշնային մակարդակով: Առավել տարածված օրս, եւ հայտնի է դաշնային մակարդակով են «Glazov սննդի կոմբինատ», «Նեւա», «Ռուսական հրուշակագործ», «Roshen», «Aleli» եւ «Udarnitsa»: Ինչ վերաբերում է մյուս խաղացողների, այն պետք է հիշել, որ ջեմ շուկան բարձր segmented, եւ գրեթե ամեն շրջանն ունի իր ներկայացուցիչներին, ովքեր քիչ են հայտնի դաշնային մակարդակով:

պահանջարկի վերլուծության հաստատում է, որ ներմուծվող ծամելու ջեմ, այսօր ավելի քան 50% -ը ձեռք է բերում ջեմ արտադրության, կապար ընկերություններում, ինչպիսիք են TM «frou frou -" ՍՊԸ "Միսս Bonbon», Park Lahe եւ OOO "Wrigley»: Ամենամեծ թվով ապրանքների առաքվում է Մոսկվա, Մոսկվայի մարզի եւ Սանկտ Պետերբուրգում, հյուսիսային մայրաքաղաք այս տարվա, եկավ երկրորդ տեղում է սպառման մրգի ժելե. Շուկան ամեն օր առկա են ավելի ու ավելի շատ ընկերություններ, որոնք ներգրավել հաճախորդներին է իր վառ եւ տարբեր ապրանքներ: Այսպիսով, կար անհայտ ռուս սպառողներին մինչեւ 2005 թվականը, Juicy Fruit, նվաճել ներքին շուկան իր վառ եւ համեղ արտադրանք.

Մինչ օրս, մասնաբաժինը ծամելու ջեմ ներքին արտադրությունը կազմում է ընդամենը 6% ընդհանուր շուկայական ջեմ-Pastila ապրանքների եւ անհերքելի եւ անվիճելի առաջատար, արտադրության գործարանի «Udarnitsa» ունեցող բավականաչափ ամուր դիրքորոշումը ռուսական շուկայում: Դինամիկան ներմուծման ավելի քան վերջին մի քանի տարիների ընթացքում, շատ ավելի բարձր է, քան արտահանման դինամիկայի, եւ, հետեւաբար, ներմուծվել ջեմ հաջողությամբ նվաճել ռուսական շուկան, առանց զգալու շատ դիմադրություն. Վերլուծություն արտադրանքի պահանջարկի հաստատում է, որ եթե այս միտումը կշարունակվի նաեւ առաջիկայում, հայրենական արտադրողները կարող հեռու մնալ, իսկ հիմնական հատվածը շուկայի կունենա ներմուծման ընկերությունների.

Հաշվի առնելով այն փաստը, որ ռուսական շուկան ջեմ-Pastila արտադրությունը թերզարգացած է եւ ավելի շուտ պահպանողական, այն հատվածում, ծամելու ջեմ մեծ մասնաբաժինը պատկանում է օտարերկրյա ընկերությունների. Մենք չենք կարող ասել, որ ռուսական արտադրողներ չեն փորձում արդիականացնել եւ նոր ձեւերի արտադրության քաղցրավենիքի, նրանք պարզապես դա անել, այնքան դանդաղ, քանի որ եթե վստահ է իր հաստատակամությունը: Անկասկած, ապաստարան դասական ջեմ ամուր զբաղեցրել են ներքին արտադրողների, սա հաստատում է վերլուծությունը արտադրանքի պահանջարկի, սակայն դա չի նշանակում, որ նրանք չեն կարող շարժվել իր տեղից. Սակայն, այսօր, նույնիսկ առավել ակտիվ սպառողներին արտադրանքի ջեմ ցանկանում ստանալ ոչ միայն ջեմ կամ marshmallows, եւ ցանկանում է տեսնել, նորարարական արտադրանք, որը միավորել է մի շարք քաղցրավենիք միաժամանակ. Նրանք չեն էլ վախենում է այն փաստը, որ գինը zephyr, ջեմ արտադրությունը այս հատկության կարող է լինել կարգադրությունների մագնիտուդով բարձր է, քան պայմանական մարմելադ.

Խորհրդային ժամանակներում, յուրաքանչյուր արտադրող գիտեր, թե ինչ է թույլ տալ, որ նույնիսկ անդեմ արտադրանքը, ընկերությունը կկորցնի իր ղեկավարության այս հատվածում. Այսօր, վերլուծությունը առաջարկի եւ պահանջարկի բան չի առաջարկում: Շուկայական հարաբերությունները անհնար են առանց մրցակցության, եւ մրցակցության, եւ այսօր մրցակցության շուկայի ջեմ բավականին կոշտ. Մասնավորապես, վերջին 3-4 տարիների ընթացքում, կան բազմաթիվ արտադրողները, որոնք ունեն էական ազդեցություն ունենալ ներքին շուկայում, արտադրող ցածր դասարանի արտադրանքը ցածր գնով: Ընդհանուր առմամբ, ամեն ռուսական տարածաշրջանում ունի իր սեփական ջեմ ճանաչված առաջատար է, որ կանգնած է կատաղի մրցակցություն եւ, միեւնույն ժամանակ, ներկայացրել են իրենց արտադրանքը սպառողին ամենաբարձր որակի.

Ջեմ վերաբերում է քաղցրավենիք, որոնք համեմատաբար հեշտ է արտադրել, բայց ցանկացած, նույնիսկ ամենափոքր խախտում արտադրության տեխնոլոգիա կարող են վնասակար ազդեցություն է վերջնական արտադրանքի. Ավելին, ձախողումը պայմաններում կարող է հանգեցնել կորստի համը եւ ներկայացման արտադրանքի. Որ մուտքի տոմս դեպի շուկայական ջեմ արտադրության բավականին էժան է, դա վկայում է վերլուծության արտադրանքի պահանջարկի եւ ջեմ արտադրության մի քիչ համեմատ շոկոլադ կամ գազավորված ըմպելիքների. Նաեւ կարեւոր է այս դեպքում, եւ այն փաստը, որ ջեմ ընտրությունը չէ, ինչպես նաեւ լայն միջակայքում թխվածքաբլիթներ կամ շոկոլադ: Բոլորը վստահ է, որ շուկայում զգում խոշոր ընկերություններ ստիպված էր ժամանակ վերցնելու մի հատվածը շուկայում եւ հաղթելու վստահությունը սպառողների որակի իր արտադրանքի եւ գնագոյացման.

Վերջերս, ընկերության մասին «Ավեստա» գիտեր գրեթե ոչ մեկը ռուս սպառողների, եւ հիմա, այսօր նա խախտում է ռուսական շուկայում պայմանավորված է բարձր որակի իր արտադրանքի. «Ավեստա» հայտնվել է ուկրաինական շուկայում է 2001 թվականին եւ ոչ թե վերջին տեղն այնպիսի ընկերությունների այսօր. Արագ աճը արտադրության թույլատրվում նրան մի քանի տարի է հաղթելու Միացյալ Նահանգներին, Կենտրոնական Ասիան, Մերձբալթիկան եւ Եվրամիությանը, ինչպես նաեւ զբաղեցնել առաջին տեղը ջեմ-Pastila շուկայում Ռուսաստանում: Ժամանակակից միտումները ընկերության զարգացման եւ տեսլականի անմիջական հեռանկարների մասին նվաճելու մի շուկա թույլ կտա ընկերությանը մտնել եվրոպական մակարդակի, ունենալով առավել նպաստավոր պայմաններ:

Զարգացման հեռանկարները ջեմ շուկայի - է հիմնականում մի շարժում է բնական արտադրանք. Պահանջարկի վերլուծություն արտադրանքի համար բավականին հաստատեց. Գին համարվում է կարեւոր ասպեկտ է զարգացման ջեմ բիզնեսի, եւ հումքային ապրանքների գների կարեւոր դեր են խաղում այս խմբին: Ցավոք, բնական հում նյութը արժե զգալիորեն ավելի թանկ է, եւ այդ փաստը չի կարող չանդրադառնալ գինը սիրված delicacies. Ակնհայտ է, որ ապագան է Prepackaged jam, որում ռուս արտադրողները հաճախ կորցնում են արտասահմանյան ընկերությունների, բայց զարգացումները այդ ուղղությամբ իրականացվում են: Եթե ռուսական արտադրողներ ժամանակը չի տեղի է ջեմ շուկայում, ապա այն կկազմի արեւմտյան ընկերությունների, եւ, որպես հետեւանք, որ պարտվողը լինելու է ներքին սպառողական, ով ստիպված է վճարել լրացուցիչ օտար բրենդի.