Թե ինչպես կարելի է բարկանալ մի ձու է սառը, smyatku, տոպրակի մեջ, առանց կճեպի ջրի մեջ եփած: գաղտնիքներ եւ խորհրդատվություն

Ոմանց թվալ հիմար հարց: թե ինչպես է բարկանալ է ձու. Ինչ դժվար է. Նա նետում ջրի մեջ եւ հետո մի քանի րոպե, այն պատրաստ կլինի: Պարզվում է, որ դա այնքան էլ պարզ է. Կան բազմաթիվ նրբություններ եւ subtleties, որ գիտելիքը, որը թույլ կտա եփել համեղ հավի ձու.

Թե ինչպես կարելի է բարկանալ մի ձու: գաղտնիքներն ու հնարքներ
Կան տարբեր առանձնահատկություններ, որոնք պետք է ուշադրություն. Նախքան դուք եփել ձու, այն պետք է լվանալ նաեւ. Այս փուլը տրվում մի փոքր արժեք, եւ իզուր է, օրինակ, անփութությունը կարող է բերել լուրջ հետեւանքներ: Ին eggshells են տարբեր միկրոօրգանիզմների, այդ թվում Salmonella, որը հանդիսանում է պատճառական գործակալ ծանր հիվանդության. Հետեւաբար, անհրաժեշտ է հոգ տանել առողջության.
Երբ cooking ձու, հատկապես վերցված սառնարան, դա ավելի լավ է դնում եռացող ջրի մեջ եւ սառը. Սա կանխում առաջացման cracks մասին է shell, որը ոչ միայն փչացնել տեսքը, այլեւ ներածում են վնասակար բակտերիաների. Ընդհանուր առմամբ, մինչ թե ինչպես պետք է եփել մի ձու է սառնարան, ապա դա պետք է թույլ գալ սենյակային ջերմաստիճանի - սա կնվազեցնի հավանականությունը cracking. Ճեղքվում օգնում է խուսափել լրացում նատրիումի քլորիդ ջրի, որի չափը: ավելի աղի է, որ ցածր է հավանականությունը Կոտրվածք. Սովորաբար դա բավարար ճաշի գդալ մեկ լիտր հեղուկ.
Ձու, որն արդեն ունի cracked կմախք, դա ավելի լավ է եփել (քանի որ ռիսկի սալմոնելլա), սակայն, եթե դուք դեռ պետք է դա անել, դուք պետք է ավելացնել ավելի շատ աղ, դա թույլ չի տալիս նրան փախչել.
Արտադրանքի անվան cooking Լավ զտած առաջ բարկանալ ձու, դա անհրաժեշտ է թափահարում նաեւ.
Ձու են լավագույն սկսել cooking է միջին ջերմության, իսկ երբ ջուրը եռում, կրակը նվազել է. Միասնական ջեռուցման ջրի մակերեսին պետք է լինի երկու սանտիմետր բարձրության մակերեսի ձվի.
Վերջնական արտադրանքը խորհուրդ է տրվում անմիջապես ծածկել սառը ջրով, ապա դա կլինի այն դարձնել ավելի հեշտ է հեռացնել կմախք, եւ դա կանխելու հետագա cooking մասին:

Թե ինչպես պետք է եփել մի խաշած ձու, դժվար խաշած, եփած
Հազվադեպ պետք է մտածել այն մասին, որ կան բազմաթիվ սորտերի եփած ձու եւ ուտեստների հետ դրանց օգտագործման չի հաշվել. Ի գործընթացում cooking բոլորը ապավինել հնարավորություն `ինչպես պետք է եփել, թող այդպես լինի: Ստացվում է, որ այս գործընթացը կարող է վերահսկել եւ ձու ստանալու ցանկալի հետեւողականությունը, որը կարող է կախված նրանց համային որակների.
Օրինակ, թե ինչպես պետք է ստանալ մի խաշած ձու, թե ինչպես պետք է եփել, որ այդ թվացյալ պարզ հարցեր, որոնք ոչ այնքան հեշտ է, հատկապես, մի մարդ, ով Երբեք չի:
Հետեւաբար, պետք է ձեռք բերել խաշած ձու, դա խաշած 2 րոպե հետո մեկնարկից եռացող ջրի մեջ, «bag" - 4 րոպե, եւ ձեռք բերել Hardboiled 10 րոպե: Ավելի երկար Խոհարարություն անհրաժեշտ չէ, քանի որ դա կլինի շատ դժվար է ձվի դեղնուց հետ կապտած կամ կանաչ շապիկ:
Սակայն, թե ինչպես պետք է եփել մի կճեպի ջրի մեջ եփած ձու - դա գիտություն է: Այս ուտեստ պատրաստվում ավելացնելով բովանդակությունը ձու է եռացող ջրի մեջ: Որպեսզի դա անել, ձու պետք է լինի առաջինը թարմությունը, հակառակ դեպքում ոչինչ չի պատահել: Cooking գործընթացը ներառում է հետեւյալ քայլերը.
Է եռացող ջրի մեջ նախկինում ավելացրել քացախ հիման թեյի գդալ մեկ գալոն հեղուկ եւ մի զույգ կսմթում աղ.
Հետո, շատ նրբորեն մեջ մանրացած ամանի մեջ, բաժակ, գդալ թափեց բովանդակությունը ձվի, ուստի անհնար է վնասել իր ամբողջականությունը:
Հաջորդ, ապահովել արագ շարժում պետք է լցնել բովանդակությունը ամանի մեջ եռացող ջրի մեջ: Դա կարելի է անել է shell, բայց դա դժվար է իրականացնել առանց ինչ - որ հմտության. Կարող է վնասել շապիկ:
Ձու եփում 3 րոպե, հանվել միջոցով քափքաշ բաժակապնակ եւ dehumidified:
Պատշաճ կերպով խաշած ձու պետք է ունենա նույն հետեւողականությունը, ինչպես նաեւ «քսակ»: Օգտագործեք այն խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: