Խնձորօղի - խնձորի գինի տանը

Դուք բերքը խնձոր. Ջեմեր եւ կոմպոտներ են եփում ու խնձոր էին: Թե ինչ կարելի է անել այս օգտակար մրգերի, ի լրումն Ջեմեր, մարմելադ եւ չորացրած մրգերի. Օրինակ, գինի խնձոր տանը, բայց այլ կերպ խնձորօղի. Խնձորօղի կոչվում ըմպելիք ցածր ալկոհոլի պարունակությունը: Պատրաստել այս խմում հիմնականում խնձորի հյութ, բայց կան բացառություններ: Խնձորի հյութ fermented առանց ավելացնելով խմորիչ, արդյունքն այն է, համեղ եւ հեշտ է խմել:

Apple wine տանը ցածր արժեքը եւ մի շարք համային տեսականի, կախված է խնձորի սորտերի. Խնձորի հյութ ավելացված շաքար եւ fermented: Արդյունքն այդ ընթացակարգերի դառնում է մի ամրոց է խմել մոտ 6%, ոսկե գույն եւ խոր համը եւ խնձորի. Կախված, թե որքան շաքարի խմել, խնձորի, որը բաժանված է մի քանի տեսակի:

1. Խնձորօղի մաքուր ձեւով. Պատրաստել առանց ջրի:
2. Խնձորօղի diluted. Ավելացնել մի փոքր քանակությամբ ջուր:
3. Քաղցր խնձորի գինի.
4. Չոր խնձորօղի.
5. Եռուն խնձորօղի.
6. Sparkling խնձորօղի.

Եփել մի համեղ գինի է խնձոր տանը, դուք կարող եք օգտագործել ավանդատուների կամ որեւէ այլ խնձոր. Լվանալ նրանց, կեղեւ եւ հեռացնել սերմերը, վնասվել:

Խնձոր կարոտում միջոցով juicer կամ քերել տուգանք grater. Փոխանցել մի մեծ ամանի. Թող կանգնել երեք օրվա ընթացքում: Ընթացքում երկու օրվա ընթացքում խնձոր պարբերաբար իրարանցում. Անցյալ գիշեր չի դիպչել բնավ. Երրորդ օրը, հեռացնել pulp եւ ավելացնել շաքարավազ: Ավելացնել շաքարավազ ըստ ճաշակի, օրինակ, եթե ուզում եք մի աղանդեր գինի, որ մեկ լիտր մշակված խնձոր, ավելացնել չորս գրամ շաքարավազ, չորացրած - երկու հարյուր գրամ: Ապա, գինին խնձոր տանը, լցնել մի փակ կոնտեյներով. Լրացնել տանկի է ոչ լիարժեք, պետք է մնա մի վայր է փրփուր: Է պատրաստված նավի կատարել փոս եւ տեղադրեք խողովակի մեջ այն. Դուրս խողովակ ավելի ցածր է, մի բաժակ ջուր: Դրեք մի տաք տեղում: Մոռացեք մասին գինու վեց շաբաթվա ընթացքում: Այն բանից հետո, հեռացնել, հանել խողովակի. Տվեք գինի կարգավորելու: Գինի լցնել մաքուր կոնտեյներ, փորձում են պահել այն խառնվում հետ նստվածք: Պնդել է մաքուր կոնտեյներով համար երկուսից չորս ամիսների ընթացքում: Միայն այն բանից հետո, այս ավարտվել գինին շշալցված եւ փակել կոպ.

Թե ինչպես կարելի է անել, գինի է խնձոր տանը: բաղադրատոմսեր

Apple խնձորօղի եւ մեղր

Դուք պետք:

• խնձոր, ութ կգ;
• վեց լիտր ջուր,
• կես կիլոգրամ մեղր:

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած խնձոր. Կտրել յուրաքանչյուր չորս կտորների, եւ տեղը մաքուր կտավ տոպրակ. Կապել տոպրակ սերտորեն. Տեղի է արծնապակի ամանի. Top կազմ մի փայտե խնձոր ամբողջ, դա ավելի լավ է grid, սեղմեք ներքեւ բեռի: Այնուհետեւ լցնել օշարակի պատրաստված եռացրած ջուր եւ մեղր: Ընդգրկում է մի շորի նեղ կտորով. Թողնել հուզվել է մի զով տեղում, հինգ շաբաթվա ընթացքում: Հետո այս անգամ, թափել են խնձորօղի է մաքուր կոնտեյներով. Մնացած Ցելյուլոզ լրացնել նորից նույնն օշարակ է գումարի fusion խնձորօղի. Այն բանից հետո, հինգ շաբաթ, եւս մեկ անգամ պատրաստ է լցնել խնձորօղի. Թափել է pulp երրորդ անգամ: Այս ամենից հետո, երեքն խնձորօղի խառնել միմյանց հետ: Ներդրեք է լուծել ինը ամիսների ընթացքում: Երբ վերջապես խնձորօղի մերան, Bottling, կափարիչը եւ պահել եւս չորս շաբաթ է սառը դադարեցնել խմորում գործընթացը:

Խնձորօղի խառը - ից խնձոր եւ տանձ

Դուք պետք:

• խնձոր ու տանձ (Apple պետք է լինի ավելին, քան մեկ երրորդը),
• ջուր.
• Elderberry ծաղիկներ.
• համեմ.

Որպեսզի ոչ թե ավելացնել շաքարավազ, տանձ վերցնել քաղցր եւ թթու խնձոր. Մրգային լվանալ: Հեռացնել կեղեւ, սերմեր, փտած մասերը. Փշրել մեջ խյուս: Դնում է ամանի էմալ, ընդգրկում է մի կտոր շղարշ. Դրեք մի տաք տեղում, երկու օրվա ընթացքում: Մի մոռացեք, յուրաքանչյուր հինգ ժամ է խառնել զանգվածը: Ապա դնում խյուս է մամուլում, որ արդյունքում հյութ, լցնել մի բաժակ բանկա. Ջուր լցնել գումարի արդյունքում տրորել եւ խառնել: Թողնել, որ լափ են բորբոքվել հինգ օրվա ընթացքում: Արդյունքում ստացված խնձորօղի պառկել եւ ավագ համեմ, դնում համեմունքներ մի շղարշ տոպրակի մեջ: Ի վերջում խմորում, խնձորօղի լարվածություն. Թափել մեջ հարմար բեռնարկղերի հետ ԽՑԱՆՆԵՐ. Դուրս է ներարկել մի մութ տեղ համար մեկ ամսվա ընթացքում: Ապա դա կարող է լինել հարբած:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ պատրաստում գինու տանը չի պահանջում որեւէ հատուկ պրոդուկտներ եւ աքսեսուարներ: Դարձնել այգի խնձորի խնձորօղի է համեղ խմիչք է ցանկացած տոնակատարության.