Կոմպոտ, տանձի եւ կեռասի է ձմռանը

Տանձ են նաեւ հայտնի է մեր նախնիների, նրանք կերան է հին Rus: Չկար ոչ մի բազմազանությունը սորտերի այսօր, եւ անել պտուղները harvested է անտառում, եւ ոչ հատուկ աճեցված. Բայց մեր նախնիները նկատել է հիանալի համը եւ բուժիչ հատկությունների տանձ: - Ից այն կազմել է մի շարք ոգելից թուրմերի եւ այնքան հայտնի, այդ օրերին kvass. Եւ քանի որ ունակության պահել մինչեւ առավել ծանր Գերակշռում են չափավոր սառնամանիքներն, այդ պտուղները միշտ ներկա է եղել գյուղացիական պահուստների համար ձմռանը. Այնպես որ, մեր նախնիները եղել փրկել են beriberi, թեեւ դեռ չի իմանալ, որ իմաստով:

Օգտակար հատկությունները Տանձ

Շատ մարդիկ սիրում տանձի իրենց հյութեղ համով ու հրաշալի բույր: Քնքուշ միսը մրգերի պարունակում է մի քանի անգամ ավելի քիչ շաքար, քան շատ թթու խնձոր, բայց համը շատ քաղցր: Բայց մյուս պարամետրերի տանձի զգալիորեն կգերազանցեն այլ հայտնի պտուղները: մեծ քանակությամբ օրգանական թթուներ պարունակվում է դրա բերքը, այդ թվում `կիտրոնաթթու, խնձորաթթու եւ folic:

Տանձ նաեւ հարուստ է մանրաթել, շատ օգտակար է մեր մարմինը. Քանի որ, ինչպես հայտնի է, այն թույլ է կլանել. Սա է պատճառը, որ մենք կարող ենք խորհուրդ տալ այս ապրանքի համար մարդիկ ձգտում է նիհարել: Բացի վերը նշված, քաղցր պտուղը հարուստ է է tannins, պեկտին, տարբեր enzymes եւ ամբողջ փունջ վիտամիններ A, B1, B2, B9, C, E, Ֆ. A եթերային յուղեր պարունակվող pulp կարող է փրկել մարդկանց, դեպրեսիայի.

Աստիճանը օգտակարության տանձի լավ չէ ասել, իր տեսքը եւ հոտը. Գիտնականները հաստատել են, որ միայն բուրավետ ընտանիքի անդամներին ունեն ուժեղ բուժիչ հատկությունները: Սա հիմնականում լրացել հասունության մրգերի, հատկապես, եթե դրանք աճել են իրենց այգում:

շոգեխաշած տանձ

Ռուսաստանում, այս պտուղը, որը հազվադեպ է կերել հում. Ավելի հաճախ, քան ոչ, այն ընդգրկված է կազմի տարբեր compotes, Ջեմեր. Բայց սա չի նվազեցնում է շահավետ հատկությունների տանձ, քանի որ բոլոր առկա մեթոդները Խոհարարություն պահել մասը վիտամիններով. Է պատրաստել կոմպոտ տանձ, կարող է օգտագործվել որպես peeled եւ unpeeled մրգի է մաշկի. Երբ ջերմային-բուժվել ցելյուլոզայի տանձ ոչ թե տարաձայնություններ մանրաթելից, այն փոխանցում ուտեստներ համտեսել եւ բույր է բուն ապրանքի.

Այն շոգեխաշած տանձ ընտրված միջին պտուղ այլ բարակ մաշկի. Բայց դա կարեւոր է, որ նրանք հասուն. Մրգային պետք է լավ rinsed սառը ջրով, կտրել երկայնակի եւ մաքուր հիմքում: Ապա նրանք դնում են պատրաստված անցնող եւ ջուրը լցվել:

Ջրի փոխարեն կարող է օգտագործվել ինչպես tartaric թթու լուծում (տեւում է մոտ 5 գրամ մեկ լիտր ջուր): Ինչպես եփել կոմպոտ տանձ. Այն կախված է պատրաստակամության պտղից, ինչպես արագ, ինչպես նրանք դառնում են փափուկ է, որ դուք կարող եք անջատել կրակը: The cooled ըմպելիք, որը լցվել է բանկերի, լցնել շաքարի օշարակ գագաթին եւ ստերիլիզացված:

Օգտակար հատկությունները, կեռասի

Cherry սալոր օգտակար է, քանի որ հում եւ տարբեր ուտեստների. Զարմանալի չէ, մրգային ըմպելիքներ եւ թուրմեր դրա օգտագործվում է բուժել շատ հիվանդություններ: Այս պտուղը պարունակում է մի հսկայական քանակությամբ վիտամիններ: Նրանց թվում են: A, B1, B2, PP, E, եւ C. Բացի այդ, սալոր - իսկական գանձարան է օգտակար հանածոների, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, երկաթ, նատրիում, կալիում եւ մագնեզիում: Այն պարունակում է նյութեր խթանել աճը, եւ, հետեւաբար, սալոր, կարող է խորհուրդ է տրվում երեխաների եւ հղի կանանց: Օգտակար այս պտուղը ծեր տարիքում, հատկապես քրոնիկ հիվանդությունների եւ ստամոքս - աղիքային տրակտի:

Սալոր պտուղը օգտագործվում է նաեւ բուժման լյարդի հիվանդությունների, լեղի միզապարկ, կանխելու համար տարբեր դեֆիցիտի հիվանդությունների, լնդախտ եւ գիշերային կուրության: Նրա հյութ խառնվում հետ կամֆորա նավթի, արագացնում վերքը բժշկություն: Եւ եթե վերցրել է բերանը, դա օգնում է հազի դեմ եւ մրսածությունը հանդես է գալիս որպես diaphoretic: Ծառը խեժ օգտագործվում է, որպեսզի թուրմեր, relieves սրտխառնոց: Նավթի սերմերը իրենց հատկությունները նման նուշ յուղ, այն հաճախ է կոսմետիկայի, օծանելիքի եւ բժշկական օճառով.

Կեռասի կոմպոտ

Այս պտուղը ունի շատ սիրո պատճառով նրանց թթու, համտեսել լավ. Չէ, հարց ու օգտակար հատկությունների բալի սալոր. Այն նաեւ հայտնի է, որ օգտագործումը դրա սննդի բարելավում մարսողությունը մսային եւ ճարպային սննդի.

Է պատրաստել կոմպոտ է միայն հասունացած պտուղը հետ անձեռնմխելի մաշկի. Դուք պետք է հեռացնել ցողուն, ապա գնալ միջոցով նրանց եւ լվանալ տակ հոսող սառը ջուր: Հաջորդ, մենք պետք է պատրաստել երեք լիտրանոց բանկա, որը պահվելու մեր միրգ կոմպոտ. Անհրաժեշտ է նրանց կը լուանաս խմորի սոդա եւ լրացնել ընտրված սալոր: Առանձին - առանձին բարկանալ ջուր է համաժողովրդական, որը լրացնել պտուղը: Որպես այդպիսին, բանկերը պետք է թողնել կես ժամ, փակել կափարիչով:

Երբ այս ժամանակ է անցել, լցնել ջուրը ետ մեջ զամբյուղ. Մենք պետք է կատարել այն շաքարի օշարակ, ավելացնելով շաքարավազը փոխարժեքով: մի բաժակ մեկ բանկա. Այս լուծումը վերադարձվել է մի բարկանալ, որից հետո այն կրկին թափել է բանկերի: Մնում է գլորում նրանց եւ միացնել անկարգ ներքեւ. Այնպես որ, պահել կոմպոտ է թույն.