Հագեցնել ծարավը մի տաք ամառային օր կօգնի տուն եփել:

Ամռանը մենք խմում, ավելի շատ հեղուկ, քան մյուս եղանակներին: Ամառային շոգ ստիպում է մեզ ձգտում է ավելի ու ավելի շատ խմիչք են հանգցնել ձեր ծարավը: Մեկը խմիչքների, որոնք կատարելապես հաղթահարել այս խնդիրը, եփել: Բայց գնում այն խանութներում, մենք չենք կարող միշտ վստահ լինել, որ որակի եւ բնականությամբ խմել, ppoetomu խորհուրդ են տալիս պատրաստել տուն եփել.

Է սկսել արտադրությունը kvass տանը, դուք նախ պետք է որոշել տեսակը kvass. Գոյություն ունեն երեք հիմնական սորտերի դրա: հաց, հատապտուղներ եւ մրգերի. Առավել տարածված է եւ հեշտ է պատրաստել, kvass. Այն պատրաստվել է օգտագործելով հնացած տարեկանի հաց ընդերքը. Berry kvass պատրաստել կեռաս, լոռամիրգ, currants. Մրգային - խնձոր, սալոր, տանձ, կիտրոն:

Բացի այդ kvass շատ հայտնի է որպես թարմացնող ամառային խմել, այն անբաժան մասն է Hash, որ ավելացված է խորոված ապրանքների, հաճախ օգտագործվում է marinating միս. Հետեւաբար, այս խմում բաղադրատոմսը պետք է լինի ձեռքով յուրաքանչյուր նայիր. Նախապատրաստում kvass տանը մի գործընթաց է, որը չի կարող երկար, բայց հաստատ կբերի օգուտներ է մարմնի. Գլխավոր էջ եփած Brew օգնում է բարելավել նյութափոխանակությունը, ամրապնդել սրտանոթային եւ մարսողական համակարգերի.

Գլխավոր էջ kvass (հաց)

Բաղադրությունը: 4 լիտր ջուր, մի թեյի գդալ չոր խմորիչ, կես բաժակ շաքարավազ, 5 շերտ հաց, 10 հատ: չամիչ:

Պատրաստում: Մի մեծ pot թափել ջուրը եւ սպասել է բարկանալ. Արնանման է եռացող կտոր հաց. Թողնել համաժողովրդական է ջերմության համար, 2 րոպե եւ անջատել. Բանից հետո, երբ ջուրը cooled ներքեւ սենյակային ջերմաստիճանում, ավելացնել խմորիչը եւ շաքարավազը, խառնել եւ թողնել մի քանի (2-3) ժամվա ընթացքում: Հայտնվելը փոքրիկ փուչիկները վրա մակերեւույթը ծանրությունից կլինի ազդանշան է այն փաստը, որ դա ժամանակն է լարում եւ լցնել շշերի հաջորդ եփել: Յուրաքանչյուր շշի մենք նետում մի քանի չամիչ եւ ամուր, էլեկտրամոնտաժային կոպ հետ հեղուկ. Դնում է սառնարան. Ինչ-որ տեղ, 7-10 ժամվա ընթացքում տունն թուրմը պատրաստ է:

մեղր kvass

Բաղադրությունը: 5 լիտր ջուր, կես լիտր մեղր բանկային կիլոգրամի կոտրիչ (աշորա), 10 գր. խմորիչ:

Պատրաստում: Մենք վերցնում տարեկանի հաց, կտրել այն փոքր շերտ եւ չորացրած է ջեռոցում: Բարկանալ ջուր լցնել եռացող ջրի վրայով աշորայի կոտրիչ. Մենք վերապահում զանգվածը մի օր մի տաք տեղում: Բոլորը peretsezhivaem, թափել, որ հեղուկը մեջ առանձին ամանի մեջ, ավելացնել այն խմորիչ եւ մեղր: Լավ խառնել եւ ընդգրկում է մի Կտորի կամ սրբիչ: Հենց որ խմորիչ է մակերես գդալ նրբորեն հեռացնել նրանց, իսկ մնացած հեղուկ է շշալցված եւ սերտորեն կնքված: Դնում շիշ մի զով տեղում, 10-15 ժամվա ընթացքում: Home Brew մեղր պատրաստ է.

նարնջագույն Brew

Բաղադրությունը: Կես կիլոգրամ նարինջ, մեկ կիլոգրամ շաքարավազ, 10 լիտր ջուր, մեկ կիտրոնի, խմորիչ:

Պատրաստում: Նարինջ կտրել բարակ շերտ, եւ խառնել կես կիլոգրամ շաքար. Թողնել մի քանի ժամվա ընթացքում: Բարկանալ ջուր լցնել այն շաքարի նարինջներ, այստեղ է լցնել կիտրոնի հյութ եւ դրեց եւս 400 գրամ շաքարավազ: Լավ խառնել եւ ավելացնել խմորիչ: Ակտիվանալ կրկին. Թողնել մի քանի ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Արդյունքում հեղուկ արտահոսքի եւ լցնել շշերի մեջ, որը պետք է սերտորեն փակ. Շշեր kvass վերապահում մի օր սենյակային ջերմաստիճանում: Ապա մեկ այլ մի քանի օր է մի զով տեղում: Նարնջագույն թուրմը պատրաստ է:

Կիտրոն kvass.

Բաղադրությունը: 5 լիտր ջուր, 4 կիտրոն, 700 գրամ շաքարավազ, 200 գրամ չամիչ, 25 գրամ խմորիչ:

Պատրաստում: Կիտրոններ կտրել մեջ մեծ շերտ եւ քանդել հորեր (նրանք տալիս են ըմպելիքի դառը համ), ավելացնել շաքարավազ եւ չամիչ. Բարկանալ ջուր լցնել կիտրոնի. Թողնել է Հերիք զանգվածը: Երբ ջերմաստիճանը կլինի 32-35 աստիճան տաքություն է ավելացնել խմորիչը, խառնել լավ եւ թողնել հուզվել համար 12-15 ժամ տաք տեղում: Զանգված մաղել եւ լցնել շշերի մեջ: Շիշը սերտորեն եւ տեղադրել առաջնակարգ տեղ մի օր. Կիտրոնի kvass պատրաստ է: Գրքերի կյանքը նման kvass չպետք է գերազանցի 4 օր: