Մարինադ վարունգ: լավագույն բաղադրատոմսեր

Դուք երբեւէ մտածել, թե պետք է եփել մարինացվ վարունգ իրենց սեփական. Չնայած այն հանգամանքին, որ այսօր դուք կարող եք գնել ցանկացած արտադրանք է պատրաստի ձեւով, ոչինչ չի կարող համեմատվել ներքին արտադրանքի. Որպեսզի նման պատրաստությունները ձմռանը իրենց սեփական, պետք մատակարարումը մաքուր բանկաների եւ մարինադ համար վարունգ:

Որտեղ է սկսել cooking.

Առաջին քայլը պետք է գտնել բանկերին բավարար հզորությամբ: Թողնել բացատ միջեւ վերին շերտը եւ վերեւում մարինադ բանկերի:

Մարինադ համար Վարունգ բաղադրատոմսով եւ բաղադրիչների

• 3 ճաշի գդալ մանանեխ սերմերը.
• 14 ղեկավարներ թարմ սամիթ Ցողունային:
• 4 ½ ճաշի գդալ սամիթ սերմեր:
• 4 կգ միջին վարունգ չափը.
• 7 լիտր ջուր:
• 1¼ բաժակ հում աղ.
• 1 ½ լիտր քացախ (5 տոկոս):
• 1/4 բաժակ շաքարավազ 2 լիտր ջուր:
• 2 ճաշի գդալ չորացրած համեմունքների Ձեր ընտրությամբ.

սարքավորումներ:

• Մի մեծ կաթսա կափարիչով:
• Պահպանելով բանկա եւ lids.
• Ունելի է ստանալ բանկերի եռացող ջրի մեջ:
• Ձագար համար լրացնելուց բանկա.

Նկատի ունենալ, որ, եթե դուք մի փոքր շարք harvested բանջարեղենի, դուք պետք է նախապատրաստելու մարինադ համար վարունգ - 1 լիտր ջրի հաշվարկելիս համամասնությամբ այլ բաղադրիչների ըստ բաղադրատոմսով:

Ցուցումներ պատրաստման

1. Լվանալ վարունգ եւ կտրել ավարտվում է, մի կողմից, սակայն, թողնելով մոտ 5 մմ-ից stalks. Արձակում ¾ բաժակ աղ 5 լիտր ջուր: Թափել արդյունքում խառնուրդ վարունգ եւ թույլ են տալիս նրանց կանգնել 12 ժամ, որից հետո դատարկել: Խառնել քացախ, ½ բաժակ աղ, շաքար եւ 2 լիտր ջուր: Ավելացնել խառը միասին չոր համեմունքներ:

2. Heat համար պատրաստված վարունգ մարինադ եռում. Լրացրեք տաք, sterilized բանկա նախկինում վարունգ: Ավելացնել 1 լիքը թեյի գդալ մանանեխ սերմերի եւ թարմ սամիթ ղեկավար 1½ յուրաքանչյուր բանկա եւ լրացնել բավարար քանակությամբ եռացող մարինադ ամբողջությամբ ծածկելու վարունգ: Դուք պետք է մնա մոտ մեկ ու կես սանտիմետր տարածության միջեւ վերին մակարդակի հեղուկ եւ վերեւում գտնվող կարող: Հեռացնել ցանկացած օդային փուչիկները է բանկա, յուրաքանչյուրը Արնանման մաքուր ոչ-մետաղական գդալ կամ spatula. Սրբել յուրաքանչյուր բանկա հետ մաքուր թղթի սրբիչ եւ փակել տաք, խնամքով մանրէազերծված lids.

3. Այնուհետեւ, պետք է ստերիլիզացված վարունգ բանկ դնելով նրանց մի մեծ անոթ է եռացող ջրով: Տաքացնել նավը է ջրային լոգանք պետք է լինի 10-15 րոպե, կախված իրենց ծավալով: Pan օգտագործվում է մանրէազերծման պետք է լինի խորը բավարար բանկա է եռացող ջրի մեջ գրեթե ամբողջությամբ բուժման ընթացքում, գործող արտաքուստ բոլոր 2-2,5 սմ. Այնուհետեւ քաշեք տունը պահածոյացված պատրաստել `օգտագործելով աքցանը, հոգալով չի դիպչել կոպ. Բանկերը պետք է Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում 24 ժամվա ընթացքում, լինելով դրել դուրս դարակաշարերի կամ սրբիչներ.

4. Հետո 24 ժամվա ընթացքում, ստուգեք մոնտաժ պատվածքով սեղմելով յուրաքանչյուր մեջտեղում: Եթե կափարիչ flexes, դա ամրագրված է եւ նման վատ վարունգ չպետք է սպառվում: Այս դեպքում, դուք կարող եք փորձել բուժել բանկա է եռացող ջրի մեջ եւ փակել այն կրկին. Store թթու է սառը, չոր տեղում: Այս թթու են անվտանգ օգտագործման, իսկ կափարիչը մնում է անփոփոխ: Բացելուց հետո, բանկը պետք է արդեն պետք է պահվում է սառնարան uneaten չափաբաժիններով: Դուք կարող եք սկսել ուտում վարունգ հետո առնվազն 24 ժամ հետո նրանք ուղղում. Սակայն դա ավելի լավ է սպասել ավելի երկար, այնպես որ նրանք soaked է առավելագույն համեմունքներ: Լավագույնն այն է, Ամրագրել երբ դուք բացել յուրաքանչյուր բանկա, ապա դա կօգնի որոշելու, թե որքան երկար է մարինադ համար վարունգ ունի հաճելի համ:

Տարբերակ Արագ բաղադրատոմսը

Դա մի բաղադրատոմսը, որը թույլ է տալիս Ձեզ պատրաստել վարունգի համար երկար ժամանակ. Սակայն, շատ մարդիկ նախընտրում են արագ բաղադրատոմսը, որը թույլ է տալիս Ձեզ վայելել մի կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ բանջարեղեն է հնարավորինս սեղմ ժամկետում: Օրինակ, շատ մարդիկ սիրում են սենդվիչներ սամիթ եւ աղ դրած վարունգ: Ինչպես են նրանք պատրաստել:

Առաջին բանը, որ պետք է կտրել վարունգ մեջ բարակ շերտ: Եթե նրանք պետք է օգտագործվեն սենդվիչների, դա ավելի լավ է կտրել մեջ կլոր բարակ ovals մի փոքր տեսանկյունից, այլ ոչ թե երկայնական շերտ. Բացի այդ, մարինադ է թթու վարունգ , պետք է պատրաստել, օգտագործելով սովորական կերակրի աղ, կամ ծովը. Flavored, յոդացված եւ մեթոդը համար այս բաղադրատոմսով հարմար չեն, քանի որ նրանք կարող են ավելացնել օտարերկրյա համը: Այս մեթոդը կարող է դիմել նրանց, ովքեր ցանկանում են արագ թթու վարունգ: Մարինադ Թարախապալար եւ չի պահանջում օգտագործման հատուկ սարքավորումների.

Հետեւյալը բաղադրատոմսը մեկն է առավել պարզ է եւ պահանջում է միայն մի կարճ գտնելու բանջարեղեն է սառնարան. Արդյունքն ակնառու է, մի բուրավետ եւ ճռճռան վարունգ, որը պահպանում է բոլոր nutrients.

Մարինադ համար թթու վարունգ: Ինչ դուք պետք է:

• 1 լիտր բանկա հետ կոպ.
• Մի քանի թարմ վարունգ (այնքան, որքան դուք կարող եք տեղադրել բանկի կողմից):
• 5 sprigs թարմ սամիթ (կամ 1 ճաշի գդալ չոր):
• Մանրացված սխտոր մեխակ 2-4 (կամ սխտոր փոշի).
• 3 ճաշի գդալ սպիտակ քացախ.
• ½-1 ճաշի գդալ սեղանի կամ ծովի աղ, որպեսզի ճաշակի.
• Թորած կամ ֆիլտրացված ջուր է անհրաժեշտ գումարը լրացնելու համար բանկա.
• 20 ոլոռ սեւ պղպեղ (ըստ ցանկության):
• ¼ թեյի գդալ կարմիր պղպեղ (ըստ ցանկության):

եղանակը նախապատրաստման

Պատառ է վարունգ օղակները, ovals կամ երկայնակի շերտ, ավելացնել բանկա բոլոր բաղադրիչների, բացառությամբ ջրի, լավ խառնել: Երբ բոլոր է folded եւ խառը, լցնել բովանդակությունը կարող է վերեւում թորած կամ ֆիլտրացված ջուր եւ փակել պտուտակով գլխարկ շատ քիփ. Շաքեի բանկա դեպի լավագույն բաշխման համեմունքների եւ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում համար տասներկու ժամվա ընթացքում: Հետո այս անգամ, ինչպես նաեւ potryahnite այն կրկին մարինադ համար վարունգ ավելի լավ կլանված մեջ բանջարեղեն, ապա թողնել եւս 12 ժամ է inverted վիճակում: Դրանից հետո վարունգ են լիովին պատրաստ մարդու կողմից սպառման համար, նրանք մնում են փխրուն եւ անուշահոտ: Պահեք դրանք սառնարան, արտադրանքը կարող է լինել այնտեղ մեկ ամսվա առանց որեւէ վատթարացման:

Լրացուցիչ խորհուրդներ

Վերը նշված բաղադրատոմսը պարունակում է ցանկը բաղադրիչների հետ, որոնք պատրաստել մարինադ վարունգ 1 լիտր: Դուք կարող եք անել ցանկացած գումար, հիման վրա համամասնություններով ապրանքների.

Բացի այդ, մարինադ վարունգ (բաղադրատոմսը վերեւում) թույլ է տալիս Ձեզ է օգտագործել այն ցանկացած բանջարեղեն, այնպես որ դուք չեք սահմանափակվում է միայն մեկ վարունգի. Սխտորով եւ սամիթ համատեղել գրեթե բոլոր բանջարեղեն: լոլիկ, քաղցր պղպեղ եւ այլն: Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ համեմունքներ ձեր ճաշակի կանոնավորող գումարը իրենց սեփական.

Թե ինչպես կարելի է պահել թթու ավելի երկար.

Եթե դուք stacked բանջարեղեն մի բանկա շատ ամուր է եւ գումարը մարինադ դիմել մի քիչ, քանի որ նրանք օգտագործում են, պետք է պատրաստել նոր խմբաքանակի ավելացնելու այն բանկա: Հակառակ դեպքում, աղած վարունգը չի պահվել ավելի, քան մի քանի օրվա ընթացքում: Ավելին, կարելի է լցնել միայն մի փոքր ֆիլտրով կամ թորած ջրի հետ: Բացի մի փոքր քանակությամբ քացախ.

Եթե դուք պահել թթու չափազանց երկար եւ աղի համ դարձան շատ ինտենսիվ, դուք կարող եք ներծծում նրանց մի փոքր քանակությամբ ֆիլտրացված ջուր: Որպես կանոն, դրանք տեղադրված են մի կոնտեյներ ջրի սառնարան գիշերակաց: