Ուտեստներ յուղ. նախուտեստներ

Խոզապուխտ կարելի է եփել շատ ճաշատեսակներ: Ի լրումն salting, ձեռք է բերել համեղ տաք սնունդ եւ նախուտեստներ. Ճաշատեսակներ յուղ շատ օգտակար է, որ դա օգնում է հորմոնալ համակարգը, կարգավորում է գործունեությունը սրտի, լյարդի եւ երիկամների. Չնայած իր բարձր Կալորիականության, մի փոքր կտոր մի օր չի վնասել գործիչ.

Salo տուն

Ընտրեք իր cooking կտոր միս հետ veins. Պահել այն սառնարանում, քանի որ օգտագործվում են նախապատրաստման սխտոր:

Թե ինչ է անհրաժեշտ:

• Թարմ lard - 0.5 կգ.
• Սխտոր - 2 պճեղ.
• Lavrushka - 1 pc.
• Sea աղ - 3 tbsp. լ:
• Սեւ պղպեղ - 0.5 tsp ..
• Tmin - 0.5 tsp ..
• Համեմ - 0.5 tsp ..

Նախապատրաստություն:

1. Կտրել ճարպ կտոր մոտ 5 10 սմ-ով:
2. Աղ շփում յուրաքանչյուր կողմում.
3. Համատեղել չաման եւ cilantro, ավելացնել թակած սխտոր:
4. Արդյունքում խառնուրդ, որը պատված վրա յուրաքանչյուր կտոր խոզապուխտ:
5. Fold փաթեթում, ավելացնել Bay տերեւի. Թողնել 10 ժամվա ընթացքում:
6. Ինչպես ժամանակն անցավ, հանել 2 օր է սառնարան.

Տնական բեկոն մի մեծ ախորժակ գրգռող բան. Այն կարող է ծառայել խաշած կարտոֆիլ, borscht. Եթե դուք չգիտեք, թե ինչ պետք է եփել դուրս յուղ, այս բաղադրատոմսը կլինի առավել օպտիմալ:

խոզաճարպ

Ուտեստներ յուղ բավականին բազմազան: Lard օգտագործվում է frying, փոխարինելով կարագ. Lard պահվում է երկար ժամանակ: Այն ունի գրեթե ոչ մի հոտ: Եփել այն Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ճարպ - 1 կգ.

գործընթացը:

1. Ընտրեք հաստ եւ փափուկ յուղ.
2. Կտրել հեռու մաշկը:
3. Կտրել մեջ փոքր cubes.
4. Մենք տարածել մեր կտոր է զամբյուղի մեջ, եւ դրվում է վառարանով են միջին ջերմության.
5. Երբ ճարպը սկսում է այրել, մենք նվազեցնում է նվազագույն ջերմաստիճանը, փակել կափարիչով:
6. Կաթիլները այնքան ժամանակ, քանի ճարպային cracklings եւ առանձին միմյանց.
7. Լարում, լցնել բանկաների մեջ է պահել եւ հեռանալ, մինչեւ թույն.

Պահպանեք lard անհրաժեշտ է թույն մութ տեղում. Միջնաժամկետ - վեց ամիս.

Պաշտետ lard հետ, դեղաբույսերի

Ավանդական եւ շատ համեղ խորտիկ: Խելք կարող է լինել հիանալի փոխարինել նավթի. Ճաշատեսակներ թարմ ճարպ հեշտությամբ պատրաստել, պահվում է երկար ժամանակ: Սա շատ սիրված նախուտեստ մատուցվում borsch:

Բաղադրությունը:

• Թարմ խոզապուխտ - 600 գրամ.
• Սխտոր - 6 պճեղ.
• Աղ - 1 թեյի գդալ.
• Նյութի մանր աղացած սեւ պղպեղ - 1.5 tsp ..
• Խոտաբույսեր համտեսել (սամիթ, մաղադանոս, համեմ) - 2 ճառագայթով:

Նախապատրաստություն:

1. Հետ ճարպ խնամքով հանել կեղեւ: Եթե դուք ուզում եք նրան հեռանալ, ապա դա պետք է լինի բարակ:
2. Կտրել մեջ մանր կտորների:
3. Սխտոր peeled: Եթե դուք ցանկանում եք մի թեթեւ նախաճաշիկ սրամիտ, ավելացնել մի քանի մեխակ.
4. Կանաչի ողողում եւ կտրել:
5. Բոլոր բաղադրիչները ավելացնել մինչեւ մի blender բաժակ, ավելացնել աղ:
6. Ծամել մինչեւ հարթ.
7. Fold մի բաժակ բանկա է սառնարան եւ հեռացնել:

Նման խելք բեկոն կարելի է տարածել հացի կամ տարեկանի կտոր թարմ լոլիկի.

Bacon մի քանի

Ուտեստներ են աղի բեկոն կարող եք ստանալ մի համեղ ու գեղեցիկ: Նույնիսկ առավել ամուր կտոր, եփում այս բաղադրատոմսը, կլինի քնքուշ եւ փափուկ:

Բաղադրությունը:

• Թարմ աղած lard - 400 գրամ.
• Աղացած սեւ պղպեղ - 2.5 tsp ..
• Սխտոր - կես մեծ գլուխը.
• Lavrushka - 2 տերեւները.

Նախապատրաստություն:

1. Բեկոն կտրել բարակ շերտերով, մի քիչ չոր.
2. Շփում հետ պղպեղ, մանրացված սխտոր:
3. Մենք անում ենք ամեն կտոր մի փոքր կտրվածք եւ տեղադրել այն Դափնի տերեւ:
4. Թթու մոտ 10-12 ժամ, հեռացնելով է սառնարան.
5. Դնում lard մի շոգենավ. Մենք պատրաստվում ենք մոտ 1.5 ժամ, ստուգելով պատրաստակամությունը մի պատառաքաղ:

Այս կերպ Խոհարարություն, չեն սնուցում ճարպ ջուր, եւ բոլոր համեմունքներ մնում են դրա վրա:

Երեք ուղիները աղակալումից

Ինչ պետք է եփել յուղ է մի կարճ ժամանակ. Իհարկե, թթու it! Այնպես որ, գիրանում համեղ, օգտակար է, եւ պետք է պահպանվեն երկար ժամանակ: Ամենաշատ բաղադրատոմսեր համար pickling:

Recipe 1: The ամենադյուրին ճանապարհը. Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Salo - 500 գրամ.
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
• 3 մեխակ սխտոր:
• Աղ.
• Չոր սամիթ:

Բեկոն կտրել մեջ մանր կտորների: Քսում աղ. Ներքեւի մասում լայն ափսեի լցնել համեմունքներ ու իջնել յուրաքանչյուր կտոր. Հոտ է ապակե տարայի մեջ, թողնել երեք օրով մի տաք տեղում: Դրանից հետո մենք անցում է սառնարան. Սառեցված բեկոն պատրաստ է ուտել:

Recipe 2: սխտորով եւ համեմունքներ. Համար, այս բաղադրատոմսով ճարպը կտրել մեջ կտոր 5 է 10 սմ. Դանակ կամ պատառաքաղ ցրում անցքեր յուրաքանչյուր կտոր դրեց սխտոր: Ապա առատապէս քսում lard համեմունքներ շփում նրանց մանրակրկիտ: Կտորները դրեց մի կաթսա. Եփել աղել առանձին-առանձին, ավելացնելով աղ է ջրի եւ Bay տերեւները: Թույն թեթեւակի, լցնել ճարպը ամբողջությամբ. Հետո ամբողջական հովացման սառնարան. 7 օր հետո, յուղ պատրաստ է, այն կարող է փորձում:

Recipe 3: չոր մեթոդը. Որպեսզի դա անել:

• Salo.
• Սոխ կեղեւ:
• Աղ.
• Սխտոր:
• Համեմունք համտեսել:

Նախ, բարկանալ ծով: Ավելացնել աղ, սոխ կեղեւ եւ համեմունքներ, եփել մոտ 10 րոպե: Salo կտրել մեջ կտոր, եւ միջին չափը ծով եռալ եռ գալ 2 ժ. Սխտոր մաքրել եւ ծամել: Երբ կտորները cooled, աղ ցանել: Այնուհետեւ, սխտոր եւ համեմունքներ. Փաթաթված հյուսվածքի կամ սրբիչ, թողնելով 24 ժամվա ընթացքում, եւ ապա հեռացնել սառնարան:

snack սեղան

Ուտեստներ նման խոզապուխտ եփում են հում եւ աղած դուրս: Այս recipes մի քիչ ժամանակ, եւ համապատասխանում է շատ Ապուրներ եւ կողմնակի ուտեստների. Բաղադրությունը համար նախուտեստներ:

• Աղի բեկոն մսով veins.
• Աղացած սեւ պղպեղ:
• Քացախ 9% -ը րդ:

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել:

1. From ճարպը է մաքրել դուրս աղ, եթե նա մնաց.
2. Կտրել բարակ շերտ flavorful.
3. Դնում lard է սպասարկող ուտեստ.
4. Sprinkled հետ 9% քացախ.
5. Շաղ տալ հետ պղպեղ:
6. Մենք դրել սառնարան եւ հեռանալ մոտ մեկ ժամ:

Ախորժելի խորտիկ պատրաստ է: Նախքան ծառայում եք ցանել մանր թակած թարմ դեղաբույսեր.

Սա օգտակար ապրանքը բավականին տարածված է: Ուտեստներ խոզապուխտ եփում շատ երկրներում: Այն աղած, խաշած, շոգեխաշած, տապակած, ապխտած. Ցանկացած ձեւով, պարզվում է համեղ, գեղեցիկ ու շատ ախորժելի: Դա հնարավոր է ուտել օրական կտրվածքով, կամ ներկայացնում է տոնական սեղանին.