Սմբուկ - բուսական, մենք չափազանց սիրված. Դրանից ոչ միայն ստանում է մեծ ձու. Ժամանակակից cookbooks կան տարբեր բաղադրատոմսեր aubergine ռուլետներ պանրով, մսի եւ այլ fillings.
Պանիր գլանափաթեթներ հետ սպանախ
Ի առաջին բաղադրատոմսով, մենք առաջարկում ենք եփել Ռենե վան դեր Լինդենը սմբուկ պանրով եւ սպանախ: Սկզբանե: սմբուկ մի քանի gorchat: Հետեւաբար, նախքան իրականացման ցանկացած բաղադրատոմսով »բառը կյանքում», - է անել հետեւյալը. Լվանում ձեր բանջարեղեն լավ, կտրել երկու ծայրերը: Կտրել eggplants երկայնակի մեջ բարակ սալերի, առանց հանելուց կեղեւ: Դրանք մի գունդ եւ լրացնել այն աղի ջրով, տեղադրել այն տակ մամուլում: Դառը հյութ դուրս է գալիս, դա կլինի խլել աղ: Հիմա դու պատրաստ է. Այնպես որ, մեր գլանափաթեթներ սմբուկի պանրով խոհարար: Փաստացի բանջարեղեն - 4 կտոր, միջին չափի. Բուսական յուղ համար frying. Ին լցոնման պետք մի քանի մեխակ են սխտորով. բուսական յուղ, սոխ (diced); մաղադանոս (150 գ, ծնոտ); աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: 500 գ սպանախ (կարող է լինել թարմ, պաղպաղակ կարող է լինել միայն thawed եւ չորացրած); Բուլղարիայի կարմիր պղպեղ - 2-3 հատ, կտրել փոքր շերտերով: Հաջորդ, 1 ձու (դրա ծեծել): Եվ, իհարկե, պանիր - փափուկ, մածուկ, կամ պինդ, grated է grater. Մոտ 200-300 գրամ: Դուք կարող եք խառնել պանրի պանրով կամ կաթնաշոռի - համն է ձեռք բերել հատուկ փափկություն եւ կծվություն. Ի դեպ, նման ցուցակներում սմբուկ պանրով կաթնաշոռ հարմար է, եւ համեմունքների եւ դեղաբույսերի, այն հաճախ կարող է գտնել խանութներում: Մեր ուտեստ ապավինում սոուս - դրա մասին ստորեւ: Սկսենք:
- Հետ պատրաստված շերտ սմբուկ արտահոսքի ջրի, չոր նրանց եւ տապակել երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Fold պատրաստ է այնպես, որ ավելցուկային յուղ flowed.
- Պատրաստել է թռել: պանիր տրորել նաեւ, դնում պղպեղ, իրարանցում. Քշել մի ձու. Մի թավա տապակել սոխ, ապա դնում թակած սխտոր, սպանախ, եւ եթե կա, - եւ մաղադանոս կամ սամիթ: Դուք կարող եք փոխարինել դրանք նեխուր. Կանաչի շոգեխաշել 5-7 րոպե, ավելացնել աղ եւ պղպեղ համտեսել եւ հեռանալ թույն. Հետո, բոլոր բաղադրիչները լրացնելով rolls սմբուկի պանրով միավորել մեկ տավարի միս, ակտիվանալ եւս մեկ անգամ, ավելացնել բացակայող բաղադրիչ է ճաշակի. Լցնում պետք է լինի սուր, քանի որ պղպեղ եւ սխտոր չեն զղջում: Երբ նա պատրաստ է, այն է, մի որոշ ժամանակ է սառնարանի. Եւ վարկեր սոուս:
- Տոմատի սոուս պետք է լինի միջին հաստությամբ, - նման սերուցքով: Նրա համար, հարմար կամ լոլիկ, որի հանվել shkurochka կամ մածուկ խյուս: Տապակել սոխ, ավելացնել սխտոր, ապա լոլիկ (5-6 հատ), աղ, մի քիչ շաքարավազ: allspice եւ այլ համեմունքներ: Եփ գալ, հուզիչ երբեմն, մինչեւ մրցույթի.
- Անջատեն ջեռոցում եւ ջերմության. Խմորի խոզանակ յուղով: Դնում լցոնում է սմբուկ (բաղադրատոմսերը «rolls պանրով» թույլտվության, ի դեպ, համատեղել պանիր մսով կամ սնկով մի տնային տնտեսուհի մի նոտայի, պարզվում է, շատ համեղ): Գլորում յուրաքանչյուր ափսե ժապավենը եւ տեղի է թխման «կարել» ներքեւ.
- Լցնել լավ rolls սոուսով եւ թխել մինչեւ արել. Հոտը եւ համը ուտեստների հրճվում ձեզ.
Գլանափաթեթներ պանրով եւ սխտորի լցոնման
Երկրորդ մեթոդը նախապատրաստման մի քիչ ավելի հեշտ է, որպես տարբերակ, երբ դուք պետք է գործեն արագ, բայց դա լավ է: Պատրաստել ինչպես նկարագրված է վերը, բադրիջան. Rolls բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է գտնել cookbooks, պարտադիր չէ, որ թխել ջեռոցում: Երբեմն ավելի լավ է տապակել սմբուկ շերտ մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ք. E. մինչեւ արել, որը, ի դեպ, դուք առաջարկել է անել: Հիմա `լրացնելով: 450-500 գ պանիր քերել, տրորել: Ավելացնել 3 մեխակ են սխտորով pounded, 150 գ քո սիրած մայոնեզ, կծու պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի: Խառնել լավ. Ոչ վատ, եթե դուք անեք կլինեն մի քիչ սամիթ, այն շարունակվում է նաեւ պանրի հետ: Նյութի մանր կտրել եւ լցոնում. Լցոնում տարածումը յուրաքանչյուր կտոր, հոտ է ժապավենը: Պահել, ամրացնել փայտե կամ պլաստիկ շիշ, սվին. Դնում է ուտեստ է, սեղանի շուրջ. Ուտում մի թեթեւ նախաճաշիկ մրսել: Օրինակ, տաք կարտոֆիլ կամ fungi.
Մի հրաշալի սնունդ, հավատացեք ինձ: