Շոգեխաշած sauerkraut

Շոգեխաշած sauerkraut մեկն է ազգային ուտեստների ժողովուրդների Բալթյան երկրների եւ Գերմանիայի. Մնացած բաղադրատոմսերը են համեղ են, բայց որ այդ տարբերակներն ունեն մի յուրահատուկ համ: Դիտարկենք մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր. Եփել արժողությամբ բոլորին հասկանալ համ տարբերությունները.

· Շոգեխաշած sauerkraut է Լատվիայի. Համար, այս բաղադրատոմսով, այն շատ կարեւոր է մեծ թվով գազար. Պատրաստել կիլոգրամանոց sauerkraut, գազար վեց հարյուր գրամ, չորս լամպ, հավի կամ խոզի ճարպ, աղ եւ չաման. Մենք մաքրել գազար եւ աղացած մեջ տուգանք grater. Սոխ մաքուր եւ կտրել բարակ շերտերով. Հալվել է յուղ է անցնող եւ տապակել սոխ. Ավելացնել գազար եւ tormented տակ կոպ համար 10-15 րոպե: Ավելացնել կաղամբ, լցնել ջուր եւ եփ գալ. Երեսուն րոպե անց, ավելացնել երկու թեյի գդալ չաման, եւ բերում է պատրաստակամությանը: Աղ, որպեսզի ճաշակի. Եթե դուք ուզում եք ստանալ մի meatless տարբերակը, փոխարեն յուղ դուք պետք է վերցնել ցանկացած բուսական յուղ:

· Շոգեխաշած sauerkraut հետ գարեջուր. Համար, այս բաղադրատոմսով մենք պետք է երկու կիլոգրամ sauerkraut, երեք հարիւր յիսուն գրամ Lager, հինգ հարյուր գրամ տարբեր ապխտած (կատարելապես համապատասխանում մնացորդները հետո տոնական սեղանին) աղ: Առավել համեղ վարիացիա է ձեռք բերել խոհանոցային ջեռոցում: Cauldron կամ Pot լրացնել sauerkraut, թափել է գարեջուր, մի քիչ աղ եւ դնում է ջեռոցում: Cooking է ջերմաստիճանի երկու հարյուր աստիճանով երկու ժամվա ընթացքում: Կտրել է մի շարք meats եւ քնել է ներքաշվել այն պահին, երբ չկա տեսանելի հեղուկ. Դնում է ջեռոցում համար մեկ այլ կես ժամ: Աղ, որպեսզի ճաշակի. Sauerkraut շոգեխաշել, բաղադրատոմսը, որը դուք կարող եք տեսնել, կատարյալ համար Հետտոնական Ուտելուց, քանի որ պարզեցնում զարթխում վիճակը եւ թույլ է տալիս օգտվել բոլոր փոքր մնացորդները կտրտած երշիկ եւ միս:

· Շոգեխաշած Sauerkraut գերմաներեն. Շատ պարզ է, եւ, միեւնույն ժամանակ, բնօրինակը բաղադրատոմսը. Նրա համար պատրաստել մեկ կիլոգրամ sauerkraut, մի հարյուր գրամ սոխ, հիսուն գրամ յուղ, եւ հիսուն գրամ գիհի, երկու հարյուր գրամ խնձորի հյութ կամ սպիտակ գինի, մեկ խնձոր եւ հարյուր գրամ սալոր: Sauerkraut չի լվանում. Յոթ հարյուր գրամ դնում մի pot, եւ երեք հարիւր հետաձգվել: Սոխ մաքուր եւ կտրել մեջ հրապարակներ. Խնձոր եւ սալոր կտրել մեջ շերտերով. Շոգ է նավթի, տեղադրել կաղամբ, խնձոր, սալոր եւ գիհ հատապտուղների, մի քիչ տապակել եւ լցնել այն հյութ կամ գինի: Եփ գալ մինչեւ մրցույթի, ապա խառնել մնացած sauerkraut եւ ծառայել է սեղանին:

· Շոգեխաշած sauerkraut հետ կարմիր լոբու. Մենք պատրաստել չորս գրամ sauerkraut, երեք հարյուր գրամ լոբու, մի բաժակ տոմատի հյութ, երկու սոխ, մի քիչ ձեթ եւ երկու բաժակ ջուր, աղ, պղպեղ եւ մանր սոխ. Եթե մենք պատրաստ ենք չոր լոբու, այն պետք է նախապես թաց մինչեւ լիակատար ուռուցք: Սա լավագույն արվում գիշերը: Այնուհետեւ եփել մինչեւ եփած լոբի, պնդում են մոտ քսան րոպե, եւ ջուրը drained. Սոխ մաքուր, կոտլետ եւ տապակել կարագի մեջ. Ճզմում են կաղամբ ծով եւ ավելացնել սոխ. Թափել մեջ կաթսա լոլիկի հյութ եւ եփ գալ մինչեւ մրցույթի. Վերջնական խառնուրդ կաղամբ եւ լոբի, աղ, պղպեղ եւ բերում է բարկանալ, ապա հեռացնել ջերմության. Տարածել է ավարտված ուտեստ է ափսեի եւ շաղ տալ հետ թակած սոխով:

· Շոգեխաշած sauerkraut վայրի սնկով. Համար, այս բաղադրատոմսով դուք պետք է կիլոգրամ կաղամբ, հարյուր գրամ սունկ, հարյուր գրամ սոխ, յիսուն գրամ հալված կարագի եւ ալյուրի, երկու հարյուր գրամ թթվասեր եւ թարմ մաղադանոս: Եփել է ջրի մինչեւ եփած սունկ եւ կտրել մեջ շերտերով. Ի սնկով արգանակ ավելացնել sauerkraut եւ եփ գալ մինչեւ մրցույթի. Սոխ մաքուր եւ լաթ. Տապակել տաք յուղի սունկ շերտերով եւ թակած սոխ. Որ frying ավելացնել ալյուր, իսկ հետո հինգ րոպե, թթվասեր, աղ եւ պղպեղ: Դնելով կաղամբ շոգեխաշել հետ սերուցք սնկի սոուսով եւ խառնել լավ. Եփ գալ տասնհինգ րոպե: Կաղամբ կազմալուծվել է bowls եւ շաղ տալ հետ թակած մաղադանոս.