Տեսակի պաղպաղակ. Անունը, նկարագրությունը, ֆոտո

Տարբեր տեսակի պաղպաղակ մի շարք ամռանը լցված կրպակներից: Նույնիսկ առավել picky քաղցր ատամի կլինի գտնել նրանց մեջ մի լավ բուժելու համար ինքներդ. Մինչդեռ, ավանդույթը այս գործի զարգացած է մեր երկրում տասը տարի առաջ: Արդյունաբերական արտադրությունը սկսվել է 30-ական թվականներին անցյալ դարում: Խորհրդային պաղպաղակ հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Այժմ իրավիճակն այլ է: Որոնք են տարբեր տեսակի պաղպաղակ, ինչ պատմություն վերաբերվում, եւ ինչ առանձնահատկությունն ժամանակակից արտադրության - այս կքննարկվի հոդվածում:

հնագույն նրբություն

Հետազոտողներին խնդրի նշել է, որ ավանդույթը կերակրման սառեցված վերաբերվում առել շուրջ 5000 տարի առաջ: Իհարկե, մինչ օրս մեր ժամանակ, այդ ընթրիքը էր ինչ-որ զարմանալի է, քանի որ այդ մասին Սառնարաններ ոչ ոք, նույնիսկ երազել. Համար աղանդերի, հիշեցնում ժամանակակից պաղպաղակից, օգտագործվում սառույց եւ ձյուն. Եւ հաճախ նրանք ստիպված պետք է բերել հեռավոր լեռնային շրջաններում:

Չինաստանում, պաղպաղակ արդեն հայտնի է 2000 թ. Տարվա մ.թ.ա.: Նրա պատրաստված խառնուրդից սառույցի, ձյան եւ մրգային կտորների. Բաղադրատոմսը եւ ճանապարհը պահպանման goodies գաղտնի է պահվում, մինչեւ XI դարում, երբ այն հայտնաբերվել էջերում հավաքածուի հին երգերի «Shi-king»:

Հին Հռոմում ընթացքում Ներոնի ժամանակ պատրաստման համար սառը հյութ բերել ձյուն է ալպյան սառցադաշտերում: Պահման համար կնճռոտ մինչեւ հատուկ հարմարություններ. Բաղադրատոմսը ըմպելիքների նկարագրված է գրքի Մարկ Gabiy Apitsy, խոհարար, ով ապրել է Սուրբ Հռոմեական կայսրության ժամանակ Տիբերիոսի.

Միջնադարյան Եվրոպայում, պաղպաղակ թափանցում միջոցով ջանքերով Մարկո Պոլոյի: Հայտնի ճանապարհորդ փորձել է Հերիք բուժել Չինաստանում եւ շտապեց պատմել նրան հայրենակիցներին: Այնպես որ, պաղպաղակ սկսում է նվաճել Իտալիայի, Ֆրանսիայի եւ Գերմանիայի.

Պատմությունը պաղպաղակ մեր երկրում

Հանրապետության տարածքում մեր պետության հետ ձյան ու սառույցի խնդիրների այն երբեք չի եղել: Պատմաբանները cooking նկատել է, որ Կիեւյան Ռուսիայի հաճախ դրվում է սեղանի վրա, կաթի, սառեցված եւ Նյութի մանր planed: Ին Shrove Երեքշաբթի որոշ վայրերում ծառայել թուլություն գրեթե պաղպաղակ, չամիչ, սերուցք եւ շաքար:

Ավելի ուշ, ժամանակ Պետրոս Մեծ եւ Եկատերինա II-, պաղպաղակ մի մասն էր տոնական սեղանի ցանկի մեջ. Սառը վերաբերվում, ապա արտադրված է փոքր քանակությամբ: Հետ տեխնոլոգիաների զարգացման եւ ծավալների արտադրված պաղպաղակ. Առաջին մեքենան հայտնվել է XIX դարում իր պատրաստման Ռուսաստանում:

Պաղպաղակ է ԽՍՀՄ

Պատմությունը հայտնի խորհրդային պաղպաղակ սկսվել է thirties անցյալ դարում: Ապա ժողկոմ սննդի էր երկրի Ալեքս Anastasovich Միկոյանը: Նա պնդում է, որ թույն վերաբերվում պետք է հասանելի լինեն բոլոր բնակիչների երկրի. Առջեւում է մոլորակի արտադրության պաղպաղակ մեկ տարի այն ժամանակ էին Միացյալ Նահանգներ. Այնտեղ եւ գնաց Միկոյանի համար անհրաժեշտ սարքավորումների եւ գիտելիքների: Եվ այսպես, դա տեղի է ունեցել, որ բոլոր տեսակի պաղպաղակ է ԽՍՀՄ առաջացել հիման վրա ԱՄՆ-ի տեխնոլոգիայի.

Արտադրությունը սկսվել է 1937 թ. Բոլոր պաղպաղակ ենթարկվում խիստ որակի վերահսկողություն եւ արդեն անսովոր կարճ ժամանակակից չափանիշներին, Գրքերի կյանքի - մեկ շաբաթ. Միայն բնական բաղադրիչները մասն են goodies.

Տեսակի պաղպաղակ է ԽՍՀՄ: լուս

Առումով արտադրության երկրի արագ տեղափոխվեց երկրորդ տեղը աշխարհում ԱՄՆ-ից հետո: ԽՍՀՄ-ում, որ պաղպաղակ վաճառվում է սորուն եւ փաթեթավորված: Կրպակներից բուժել snapped մինչեւ ակնթարթորեն. Դուք կարող եք գնել է «Կարագ» - ի գավաթ, առաջարկել է նրան որպես filler ջեմ կամ շոկոլադի չիպսեր. Հայտնի խորհրդային սերուցք, որը հաճախ հառաչել այսօր ծառայել է սրճարանում ձեւով beads վրա մետաղական պաղպաղակ ստեղծողի. Յուրաքանչյուր ոք էր սիրած վերաբերվում շոկոլադ, սերուցք, Creme Brulee, միրգ, choc:

Մենք էինք Խորհրդային Միությունում եւ եզակի տեսակի պաղպաղակ: Անունը, նրանցից մեկը հայտնի եւ ժամանակակից քաղցր ատամի. «Gourmand« վայելում մեծ ժողովրդականություն. Դրա արտադրության համար էր հորինել հատուկ վարդակ կիրառման համար շոկոլադե ծածկույթների առու, ոչ թե լող: Բացի այդ, ոչ մի տեղ, բայց Խորհրդային Միության, չի արտադրում վաֆլի բաժակ, զարդարված վարդի-cream (կրեմ-տորթ): Դա եղել է երկրում եւ զով բուժել լոլիկի թռել: Ոմանց թվում էր, շատ համեղ է, բայց որեւէ մեկը դեռ թքել է նշել այս խոհարարական գլուխգործոցը. Մեծ պահանջարկ Popsicle «Շագանակագույն»: Այն էր, դժվար է գտնել անմիջապես գնել է - եւ անհնար է մոռանալ: Բացի այդ, համ «Chestnut« հիշել աշխարհիկ քաղցր ատամի շոկոլադե ծածկույթների, որ չի քանդվել, եւ crumbled ընթացքում ամեն կծում.

Գաղտնիքը ճաշակի

Բոլոր տեսակի պաղպաղակ, մի լուսանկարի եւ անունով, որի վերը նշված, հայտնի էին ոչ միայն երկրի, այլեւ արտերկրում: ապշեցուցիչ համ գաղտնիքը պարզ է, - միայն բնական բաղադրիչները, խիստ որակի վերահսկման եւ բավականաչափ բարձր յուղ բովանդակության. Վերջին Բանն այն է տարբերվում Խորհրդային պաղպաղակ ներմուծվել գործընկերների, մասնավորապես, նկատելի է.

Ժամանակակից տեսակի պաղպաղակ: The անունը ռուսերեն

Այսօր մեր երկրում չեն սիրում պաղպաղակ ավելի քիչ, քան օրերին Խորհրդային Միության: Սակայն, դրա արտադրությունը եղել է շատ փոփոխությունների: Գտնել թույն վերաբերվում մի կարճ ելուստը կյանքի, այսինքն միայն բնական բաղադրիչների կազմով, այս օրերին չէ հեշտ խնդիր է. Հետապնդելու էժան արտադրության պաղպաղակ կատարված բուսական ճարպեր եւ տարբեր ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ. Դասական կազմը տեսակի պաղպաղակ կարելի այսօր, սակայն, որ նրանք սովորաբար ավելի թանկ է, քան իրենց «palm" մրցակիցների.

Թույն վերաբերվում հիման վրա կենդանական ճարպը բաժանված է մի քանի տեսակի:

• կաթ մի փոքր քանակությամբ ճարպ մոտ 2.8-3.5%;

• կրեմ կազմում ավելի կաթնամթերքի ճարպեր - 10%;

• պաղպաղակ - ի բարի յուղ պաղպաղակ (մինչեւ 15%, առավել յուղ սորտերի - մինչեւ 20%):

Խոշոր տեսակները վերաբերում սառը քաղցրավենիք եւ մրգեր, լինելով պատրաստված մրգերի եւ հատապտուղների, ինչպես նաեւ իրենց արտադրանքը: Անուշաբույր պաղպաղակ որպես հիմնական բաղադրիչ է կազմում շաքարը, ինչպես նաեւ խթանիչների, սննդի թթուներ եւ անուշաբույր essences.

հսկայական ընտրություն

Երբ ավելացվել է հիմնական կազմի լրացուցիչ բաղադրիչների, կան նոր տեսակի պաղպաղակ, շոկոլադե, Creme Brulee, սուրճ եւ ընկուզենի: Մրգային եւ հատապտուղ կախված է հիմնական արտադրանքի lineup համար ազնվամորու, ելակի, բալի եւ այլն: Բազմապատկել շրջանակը եւ բազմազանություն ջնարակ, flouring եւ զարդեր.

Կան նաեւ, այսպես կոչված, սիրողական տեսակի պաղպաղակ: Դրանք արտադրվում են շատ փոքր քանակությամբ, քան հիմնական: Բացի այդ, կան սորտերի եւ սառը քաղցրավենիքի համար հատուկ նպատակներով: Դրանք ներառում են պաղպաղակ շաքարի հարմար դիաբետիկների համար, ինչպես նաեւ բուժել, թթվածնային հարստացված ( «Հարմարվել»), եւ, բացի սեղանի գինի:

նախընտրական փաթեթավորում

Մեր շուկայում, իսկ ամենամեծ պահանջը համար սպառողական չափը եւ քաշը սերուցքով: Վերջինս մասնավորապես պրեմիում վրա տաք ամառային օր. Scooping արագ ձեռք - մի խոստումը իր թարմությունը, եւ ճռճռան բաժակ որոշել ընտրությունը իր օգտին:

Krupnofasovannoe պաղպաղակ, տորթեր եւ թխվածքներ, պակաս հայտնի. Փորձագետները նշում են, որ քաղաքացիները Ռուսաստանի կան ավելի սովոր է Հերիք բուժել փողոցում, ճանապարհի վրա ինչ - որ տեղ: Մենք շատ քիչ հավանական է, որ ընտրել է պաղպաղակ տորթ դեսերտ, վերջնական տոնական կերակուր, քան անել այդ նույն ամերիկացիներին: Եւ քանի որ դա հայտնի է, որ մենք melkofasovannykh տեսակի պաղպաղակ: Title horns, բաժակ եւ briquettes արտադրված goodies կարող է լինել բոլորովին այլ է. Սակայն, «սիրտը» ցանկացած պաղպաղակ է յուղալի, պաղպաղակ, միրգ, կամ արոմատիկ. Մի փոքր փաթեթավորող տարբերակներ համար սառը վերաբերվում շատ է:

• briquettes հետ waffles, կամ առանց փայլ դրանք;

• մեջ վաֆլի cones, խողովակների կամ Ակնոցներով.

• որ բալոններ են ֆիլմի կամ փայլ.

• Գրքերի,

• պաղպաղակ տորթ.

• պլաստիկ եւ թղթե բաժակների.

• արկղերի.

Տեսակները հետեւողականությունը

Թույն բուժել տարբեր են եւ աստիճանը Frost. Դա փորձված եւ ազնիվ: Առաջին բարի Ռեժիսորական սառեցվել հետո cooking փուլ անցնում է -18º կամ ավելի ցածր: Այս պաղպաղակ պահվում են ավելի երկար եւ ունի բարձր կարծրություն.

Փափուկ նրբություն պատրաստվել է սննդի. Նրա Գրքերի կյանքը շատ ավելի քիչ. Շատ հաճախ, այս պաղպաղակ կերել անմիջապես հետո արտադրության: Դա մի մեղմ ձեւ սառը վերաբերվում քաշով է ամռանը:

Տեսակի պաղպաղակ, մի լուսանկար, որը տրվում է հոդվածում, որը մշտապես համալրվում է նոր ապրանքներ. Յուրաքանչյուր գործարանը ձգտում է ստեղծել յուրահատուկ համ է փորձարկել բաղադրիչների եւ մաքսային դիզայն. Զանգվածային արտադրության հաճախ ծանոթ տեսակներ, եւ էկզոտիկ կարելի է սրճարաններում եւ ռեստորաններում, որտեղ խոհարարները աշխատում են զարգացնել նոր բաղադրատոմսեր եւ տարբերակներ զարդեր բոլոր սիրած նրբություն: Պաղպաղակ թեյ հիմնված, ինչպես նաեւ Հայաստանի Հանրապետության շամպայնի եւ կոնյակի, բոված, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, զարդարված ոսկե թիթեղների - ի տեսականին սահմանափակվում միայն երեւակայության խոհարար.