B վիտամիններ: Վիտամին B1 եւ այլ

Վիտամիններ - օրգանական նյութերի ունենալ բարձր կենսաբանական ակտիվությունը, նույնիսկ եթե նրանց պարունակությունը մարմնի վրա չնչին է: Նրանք ազդում այնպիսի կարեւոր գործառույթներ են մարդկային մարմնի, քանի որ իմունային համակարգի, հորմոնալ հավասարակշռության, տեսլականի եւ այլոց: սինթեզվում մարդու մարմնի վիտամիններ չի կարող: Դերը վիտամինների - տրամադրման մի շարք կատալիտիկ ռեակցիաների մարմնի. Միավորների քան-ներկայումս հայտնի վիտամիններով կարեւոր են կարգավորման բոլոր մարմնի գործառույթները եւ նյութափոխանակության հասնում քսան.

Տերմինը «Վիտամին» (Vita - Life, լատիներեն) ներդրվել է 1912 թ. Լեհական բիոքիմիկոս, որի անունը Funk Kazimezh: Նա հայտնաբերվել Տիամին կամ վիտամին B1, բրինձ: Տարբերակել լուծվող վիտամիններ, վիտամին B1 եւ Բ 6, բոլոր վիտամինները եւ B խմբում, վիտամին PP, ասկորբինաթթու, եւ լուծելի - վիտամիններ A, E, D, K, եւ prostaglandins. Երբ չափից ավելի պարունակվող մարմնի ճարպ լուծելի վիտամիններ նրանք են թունավոր, որի գերազանցող ջրի լուծվող վիտամիններ են արտազատվում են մեզի արտադրանքի.

Որոնք են վիտամիններ B խմբի, թե քանի եւ ինչ են նրանք. Այս խումբը բաղկացած է ութ վիտամիններով: Տիամին (վիտամին B1), riboflavin (վիտամին B2), niacin (B3), պանտոթենիկ թթու (B5), pyridoxine (B6), cobalamin (B12), folic թթու եւ biotin.

Վիտամին B1 է խաղում կարեւոր դեր է նյութափոխանակության ճարպեր եւ ածխաջրեր, օգնում է պահպանել բնականոն գործունեությունը սրտի, դա անհրաժեշտ է լիարժեք զարգացման եւ աճի օրգանիզմի, մարսողական եւ նյարդային համակարգերի, այն չի ունենա թունավոր հատկությունները. Մեծ մասը վիտամին B1 անձը ստանում միասին բուսական մթերքները, ինչպիսիք են լոբի, սիսեռ, սպանախ, խմորիչ, սոյայի, ցորենի wholemeal հաց. Վիտամին B1 է հայտնաբերվել է լյարդի, երիկամների, տավարի եւ խոզի միս, ի լրումն Տիամին է սինթեզվում է որոշակի բակտերիաներ կրկնակետ միկրոֆլորայի:

Riboflavin, կամ վիտամին B2, որը անհրաժեշտ է վերահսկել նկատում ճարպեր եւ սպիտակուցներ, հանդես է գալիս որպես կոֆերմենտը կարեւոր է առողջ նյարդային համակարգի եւ մաշկի վրա, որը ներգրավված է թթվածնի արձագանքը. Դեֆիցիտի ախտանշանները: բորբոքում է փափուկ հյուսվածքների շուրջ բերանը եւ քիթը, seborrheic dermatitis, անհանգստություն վառ լույսի ներքո, բորբոքում է լեզուն: Վիտամին B2 է հայտնաբերվել կաթի, շիլա, միս, պանիր, ձու եւ Ոլոռ.

Niacin (B3) մարդկային մարմինը պարտավոր է նյութափոխանակության, մաշկի առողջությունը նյարդային համակարգի եւ աղեստամոքսային տրակտի: Անբավարարությունը վիտամին B3 առաջացնում pellagra, հիվանդություն, որը նախկինում մեկն է առավել տարածված է աղքատ մարդկանց: Դեֆիցիտի ախտանշանները: դերմատիտ, փորլուծություն, եւ Dementiy (հաճախ ճակատագրական): Pellagra նաեւ ազդում է բերանի խոռոչի: Նիկոտինային թթու պարունակվող միս, ձուկ, խմորիչ, կաթ, ձու, legumes, կարտոֆիլ եւ արախիս.

Pyridoxine կամ վիտամին Բ 6, որը ներգրավված է նյութափոխանակության սպիտակուցների եւ ճարպերի եւ ածխաջրերի գործընթացում քայքայման: A սակավությունն վիտամին Բ 6 է հազվադեպ, քանի որ այն պարունակում է մեծ չափերով են բազմաթիվ սննդամթերքներ `լյարդի, միս, ձուկ, շագանակագույն բրինձ, կարագ, հացահատիկային, ցորենի սերմ, լոբու, եւ այլն:

Cyanocobalamin (վիտամին B12) հանդես է գալիս որպես koekzima է ԴՆԹ սինթեզի, էական նշանակություն ունի գործունեության նյարդային համակարգի, յուղ եւ ածխաջրածին նյութափոխանակության. Հաճախ անբավարար է այս վիտամինի տեղի է ունենում բուսակերներ, ովքեր չեն ստանում բավարար քանակությամբ բուսական ծագման արտադրանքի, այնպես որ, դա ցույց է տալիս, որ B12 վիտամին է ampoules:

Folic թթու անփոխարինելի է սինթեզի ԴՆԹ եւ ՌՆԹ հասունացման էրիթրոցիտների, հեմոգլոբին մասնակցում է ձեւավորման եւ տարրալուծման սպիտակուցներ համար անհրաժեշտ բոլոր կենսաքիմիական ռեակցիաների մարմնի. Նրա անբավարարությունը դանդաղեցնում աճ, առաջացնում սակավարյունություն. Այն պարունակում է folic թթու են գրեթե բոլոր բուսական մթերքները:

Պանտոթենիկ թթու (վիտամին B5) եւ բիոտին մասնակցել է նյութափոխանակության լիպիդների, ճարպեր, ածխաջրեր, եւ որոշ amino թթուներ կողմից արտադրվող բակտերիաների է աղիքներ, պարունակվող մսի, հացահատիկային եւ legumes.