Chitin - ինչ է դա: Կիրառումը chitin

Եթե կարծում եք, որ մորեխների են կերել միայն Մերձավոր Արեւելքի եւ որոշ երկրներում, Աֆրիկայում, դուք մեծապես սխալվում. Ուտեստներ միջատների, ըստ էության, պարբերաբար սպառում մեզ. Ենթադրվում է, որ դրանք շատ օգտակար է: Տասնամյակներ շարունակ chitin ընդգրկված է կազմի մթերքները, կոսմետիկայի, դեղամիջոցների.

Նույնիսկ, վիրաբուժական թելի եւ գլանափաթեթ երկար տարիներ ավելացվել է նյութի կամ օգտագործվում են արտադրության իրենց ածանցյալների. Ճապոնացիները սկսեցին անել առաջին. Էկզոտիկ նորաձեւության նրանց վերցրել են ամերիկացիների եւ եվրոպացիների. Այժմ ռուսներն միացել են այս նյութի.

Chitin, թե ինչ է դա

Թե ինչ է նյութ է հարցին. Եկեք այն. Մեզանից նրանք, ովքեր չեն դասերից դպրոցում կենսաբանության դասերից, իհարկե, ծանոթ է հարցի, քանի որ chitin: Ինչ է այն, հայտնի է շատերին: Այս նյութի բաղկացած է խեցգետիններ: Սակայն, ոչ միայն այդ կենդանիները պետք է այն. Chitin մի մասն է exoskeleton մասին arthropods: Թրթուրներ (թիթեռներ, beetles) եւ խեցեմորթ (օմար, մանր ծովախեցգետին, ծովախեցգետին):

Այս նյութը, ի լրումն, նաեւ հայտնաբերվել է բջջային պատի fungi եւ խմորիչների: Եւ algae - զրկված չեն իրենց բույսերի. Chitin է նաեւ իրենց բջջային պատի.

Chitin կառուցվածքը, կառուցվածքը նյութի

Տեղեկություններ հատկությունների եւ կառուցվածքի ցելյուլոզա (առավել կարեւոր ներկայացուցչի պոլոսախարիդ, որը հիմնական կառուցվածքային բաղադրիչն բույսերի) այսօր գրականության մեջ է մատչելի ձեւով: Սակայն, տեղեկություն, թե ինչ կառուցվածքի chitin, շատ ավելի փոքր է. Այնուամենայնիվ, հենց հիմքն է skeletal համակարգի, որն աջակցում է բջջային կառուցվածքի ձեւավորման գործվածքների է cuticle միջատների, crustacean կճեպով, բջջային պատի բակտերիաների եւ fungi. Թե ինչ chitinous կառույցները միջատների եւ crustaceans բնորոշ կարծրություն, շնորհիվ ձեւավորման կոնկրետ chitin-կարբոնատային համալիրի. Նա հանդես է գալիս որպես արդյունքում գոյանում նյութերի կալցիումի կարբոնատ մեզ հետաքրքրում է, որը հանդես է գալիս որպես տեսակ օրգանական մատրիցով.

Կա որոշ նմանություն միջեւ կառուցվածքի բջջանյութ եւ chitin: Սակայն, ի տարբերություն առաջին, chitin substituent ժամը 2-րդ ածխածնի Ատոմ դա տարրական միավորը acetamide խումբ. Ցելյուլոզայով, որ նույն դերը, որը խաղացել է հիդրոքսիլ: Մակրոմոլեկուլների մայրենի chitin (այսինքն, բնական) այսպիսով սովորաբար պարունակում են մի շարք ստորաբաժանումների հետ ազատ տարրական ամինաթթուների խմբերի.

Օգտակար հատկությունները chitin

Այս նյութը ավելացված է որպեսզի բարձրացնել բույր եւ համ սնունդ, բարելավել տեսքը, կամ օգտագործվում է որպես պահպանական: Կան կենսաակտիվ սննդային հավելումների, որտեղ այն պարունակվում: Կազմը chitin այն է, որ այս նյութը ունի բուժիչ հատկությունները: Հօգուտ Ենթադրվում է, լինել հետեւյալը.

• Այն inhibits աճը քաղցկեղի բջիջների.
• Այն պաշտպանում է մեր օրգանիզմը հետեւանքների ճառագայթման.
• բարելավում է իմունային համակարգը:
• Այն կանխում է կաթվածները, քանի որ մեծացնում հետեւանքները դեղերի, որ բարակ արյունը.
• Այն պայքարում մի շարք բորբոքային գործընթացների.
• Մարսողությունը բարելավում (նվազեցնում է ստամոքսի թթվայնությունը, ինչպես նաեւ նպաստում է շահավետ Bifidobacteria).
• պահպանում է ցածր մակարդակը խոլեստերինի մեր արյան մեջ, այն օգնում է ճարպակալման եւ աթերոսկլերոզի.
• արագացնում գործընթացները հյուսվածքները վերանորոգման.

Շատ օգտակար նյութ է chitin. Ինչ է այն եւ ինչ են իր բուժիչ հատկությունները, ապա դա կլինի լավ է հիշել:

Որքան տարածված է chitin բնույթ է կրում

Այն հայտնաբերվել է բնության շատ հաճախ. Այնքան, որ այն ունի երկրորդ ամենաբարձր տարածվածությունը օրգանական հարցում (առաջին պատկանում է pulp): Մի շարք գիտնականների նույնիսկ կարծում են, որ մարդկությունը որ մոտ ապագայում կտեղափոխվի բացառապես chitin diet. Օրինակ, Sam Hudson, պրոֆեսոր պոլիմերային քիմիայի, վերջերս տեղեկացրել է, որ ներկա պահին, հետազոտողները են եզրին բացման «նոր աշխարհ», որտեղ մի շարք ապրանքների, որոնք կարող է ձեռք բերել chitin, անսահման.

Մի քիչ պատմություն

Պատմեք մեզ, թե ինչպես է այդ ամենը սկսվեց կապված մի նյութի, ինչպիսիք են chitin: Թե ինչ է դա, որ այն իմացել է 19-րդ դարում: Ետ 1811, պրոֆեսոր genri Brakonno, տնօրեն գտնվում է Nancy (Ֆրանսիա), Բուսաբանական այգի սկսեց հետաքննել քիմիական բաղադրությունը սնկով. Ուշադրություն է գիտնականի գրավել է անսովոր նյութ: Ծծմբային թթու չէր կարողանում լուծարել այն: Սա էր chitin: Որոշ ժամանակ անց պարզ դարձավ, որ մի biopolymer ընտրված գիտնականներ Ֆրանսիայից, ներկա ոչ միայն fungi. Նա հայտնաբերվել է elytra միջատների.

Chitin, հատկությունների որոնց դեռեւս ոչ բավարար ուսումնասիրվել էր պաշտոնապես անվանվել է 1823: Թարգմանվել է հունարեն «chitin» նշանակում է «հագուստ»: Գիտնականները օժանդակ 1859 սպիտակուցներ եւ կալցիումի, դուրս է նոր նյութ: Այն կոչվում էր Chitosan: Այս նյութը ավելի հետաքրքիր է, քան իր նախորդը. Այն ակտիվացնում է բջիջների ակտիվությունը, adjusts է հորմոնալ սեկրեցիա եւ նյարդային ինքնակարգավորմանը, նպաստելով առողջ գործունեությանը մարմնի եւ կյանքի, քանի որ ցույց է տալիս վերջին ուսումնասիրությունների. Եւ սրանք միայն նրա որոշ օգտակար հատկություններով. Սակայն, chitin, հետո բոլոր նախնական հայտնագործությունների ոչ ոք չէր հետաքրքրվում է հարյուր տարի է, բացառությամբ նեղ մասնագետների:

Միայն վերջում 20-րդ դարում այն էր, կարողացել է պարզել, թե ինչպես ձեռնտու է առողջությանը այդ նյութերի. Սակայն, մարդիկ դեռ շատ վաղուց սկսեցին ուտել arthropods եւ, համապատասխանաբար, chitin կենդանիների.

Մասին, թե ինչպես ամյա էին ուտում միջատների

Նույնիսկ Ղեւտացոց գրքում է Աստվածաշնչում հիշատակումները «անմաքուր» եւ «մաքուր» միջատների, որ հարմար է եւ պիտանի չէ մարդու կողմից սպառման համար: Ըստ «մաքուր», օրինակ, ներառում են grasshoppers եւ մորեխ: Հովհաննես Մկրտիչը, անապատին մէջ, ուտում մորեխ ու վայրի մեղր: Հերոդոտոսը, հույն պատմաբան, նշել է, որ աֆրիկացիները բռնել այդ միջատների. Ապա նրանք չորացրած արեւի Մորեխների, թափեց իր կաթ եւ ուտել: Ենթադրվում է, որ մորեխների ի մեղր չի խորշում նույնիսկ հին հռոմեացիները: Իսկ կինը Մուհամեդի հիմնադիր իսլամի, ուղարկվել է ամբողջ trays այդ միջատների որպես նվեր իր կնոջ:

Դատարանում Montezuma, Հնդկաստանի քանոն, ընթրիքի ընթացքում կողմերը ծառայել խաշած ants. Ալֆրեդ Brehm, որ հայտնի հետազոտող եւ կենդանաբան, իր գրքի, «Կենդանիների կյանք», - գրել է այն մասին, որ բնակիչները Սուդանի բռնել termites եւ ուտել նրանց սիրով:

Ժամանակակից հրճվում arthropods

Deli սիրո միջատներ պահպանված է այսօր աշխարհում շատ ժողովուրդներ: Է Մերձավոր Արեւելքում, ինչպես նաեւ որոշ աֆրիկյան երկրների շուկաներում եւ խանութներում վաճառքի Մորեխների եւ թանկարժեք ռեստորաններում մենյուի միշտ ներառում ճաշատեսակներ դրան. Ֆիլիպիններում հայտնի է բազմաթիվ տարբերակներ cooking crickets. Մեքսիկայում, ուտում grasshoppers եւ bugs, skunks: Թաիլանդ, լաքերի եւ larvae beetles, եւ dragonflies, եւ Թրթուր եւ ծղրիդների.

chitin դիետան

Դա հետաքրքիր է, որ 19-րդ դարի եկան մի դիետայի միջատների. Vincent Holt, Անգլերեն բնագետ եւ հետազոտող, սկսեց զանգահարել, քանի որ ի տարբերություն մսի ուտում եւ բուսակերության է entomophags (այսպես կոչված, սննդի միջատների): Holt, չիմանալով, որ chitin եւ Chitosan ozdoravlivayusche ակտը մարմնի վրա, գրում է, որ որպես աղբյուր nutrients միջատների շատ ավելի մաքուր եւ առողջ, քան այլ կենդանիների. Ի վերջո, իրենք ուտում են միայն բուսական սնունդը:

Սննդային արժեքը միջատների

Կարող եմ ստանալ բավարար միջատների. Այն ստիպում է, որ դժվար է, բայց հնարավոր է, հատկապես, եթե դուք կրում է միտքը, թե ինչ ունի զարմանահրաշ հատկությունների chitin: Օգտագործումը դիետայի կարող արդյունավետ լինել, եթե գոնե մի կոպիտ նախահաշիվը, թե որքան պետք է բռնել grasshoppers, գոմաղբ beetles, մեղուները եւ termites, գումարի իրենց քաշով էր 100 գրամ: Սննդային արժեքը 100 գրամ միջատների հետեւյալ:

• Մորեխ կտա ձեզ 20.6 սպիտակուցը եւ 6.1 գ ճարպ:
• Գոմաղբ բզեզ - 17,2 գ, սպիտակուցներ եւ 3.8 գ ճարպ:
• Termites - 14.2 գ սպիտակուցներ եւ 2.2g յուղ.
• Մեղուները պարունակում է 13.4 գրամ սպիտակուցային եւ 1.4g յուղ.

Համեմատության համար նշենք, տավարի 23,5 գ, սպիտակուցներ եւ 21.2 գրամ ճարպ:

Սակայն entomophagy մնում, այնուամենայնիվ, էկզոտիկ. Մեր ժամանակ, որպեսզի ապահովի, որ բուժական հատկությունները chitin կամ CHITOSAN, դա չի անհրաժեշտ է ուտել scarabs եւ cockroaches, հաղթահարելու fastidiousness. Որպեսզի դա անել, պարզապես գնալ խանութ եւ ընտրել ինչ - որ բան diet.

Ուսումնասիրությունները մեր երկրում

Ձեւակերպվելու chitin առաջին անգամ ստեղծվել է Խորհրդային Միության 1960 տարիների ընթացքում: Այս թմրադեղերի պետք է նպաստի իոնացնող ճառագայթումից պաշտպանության. Մշակում է նոր դեղը դասակարգվել է ռազմական. Կազմը Այս միջին թաքցվել նույնիսկ բժիշկների. Հետո մի շարք փորձերի վրա Կապիկներ, շների եւ մկների, այն ցույց տվեց, որ այդ դեղամիջոցը օգնում է նրանց գոյատեւել նույնիսկ այն բանից հետո, իրենք ստացել է մահացու դոզան ճառագայթման. Մի քիչ անց, հետազոտողները հայտնաբերել են, որ օգուտները chitin դեղորայքի ունեն մարդկանց համար: Նրանց հատկությունները նույնպես չի սահմանափակվում միայն մեկ radioprotective ուժի.

Ես պարզել է, որ chitin եւ նրա ածանցյալները կարողանում են զբաղվել allergies, քաղցկեղի, աղիք հիվանդություն, հիպերտոնիկ եւ այլն: Դ chitin ներառման առավել եւս, նպաստում տեւողությունը գործողության այլ դեղեր:

ժամանակակից հետազոտությունները

Եւ այսօր շարունակում է հետազոտությունը CHITOSAN եւ chitin: ՌԴ-ում, նրանք զբաղվում են գիտնականները, ովքեր անդամներ են ռուսական chitin հասարակության հիմնուած է 2000 թ. Այն իր մեջ ներառում է ոչ միայն այն հետազոտողներին, ովքեր ուսումնասիրում են այդ նյութերը ուղղակիորեն, բայց նաեւ ներկայացուցիչներ այլ ճյուղերի գիտության, ինչպես նաեւ գյուղատնտեսության, բժշկության եւ արդյունաբերության. Best Western hitinologam արժանացել է հատուկ մրցանակի Brakonnovskaya: Այն իր անունը ստացել է ի պատիվ Bracon, ով եղել է պիոներ chitin: Մեր երկրում նման մրցանակ անվան Paul Shorygina: Սա ակադեմիկոս է էնտուզիաստ chitin հետազոտության.