Keta խավիար ձկան զիջում է միայն մեկ անգամ ողջ կյանքի

Ձուկ մտերիմ - դա մի թափառական ձուկ է սաղմոնի ընտանիքի: Ռուսաստանում, առումով catches է միայն մի փոքր զիջում է վարդագույն սաղմոնի. 2009 թ., Միակ արդյունաբերական մեթոդը ձուկ բռնել ավելի քան 90 000 տոննա: Նա ապրում է հյուսիսային ջրերում Խաղաղ օվկիանոսում 3 - 5 տարի, nagulivaya միս եւ յուղ, եւ ապա մտնում գետը եւ բարձրանում է ծննդավայրը, խախտելու մինչեւ 2000 կմ, նույնիսկ նետվելով Rapids եւ ընկնում է մի քանի մետր բարձր է. Քանի որ սա ձուկ է ծննդավայրը գիտնականները դեռ չեն նախշավոր դուրս. Ոմանք կարծում են, որ նա հիշում է «հոտ է տանը»: Մյուսները կարծում են, որ նա հիշում է համ ջրային հոսքի, որը hatched ից ձվի. Դեռ մյուսները վկայում են, որ կողմնորոշվում է մագնիսական դաշտը:

Ձուկ մտերիմ գնում է ծնել է ուշ աշնանը, եւ դա տեղի է ունենում, որ սահմանում ձու տակ սառույցի սառեցրել է գետը. Քաղցրահամ ջրի, չեն ուտում, ոչինչ, եւ սպառում նավթ է սկզբում adipose FIN - լցված յուղ կառուցել- up մոտ պոչը կաշվի, եւ ապա դուրս է մարմինը. Նախքան ձվադրման, դա այնքան բարակ, դա հարմար է միայն ձկան ճաշի կամ պահածոյացված. Եթե մտնելիս գետը նրա ճարպ բովանդակությունը գտնվում է 9 մինչեւ 11%, հետո spawning պակաս 0.2 - 0.5%: Ավելին, միս այս կենսական քայլ է chum թուլանում: Հետեւաբար, այն է համեղ, երբ ձերբակալումն ծովում կամ ափամերձ հատվածներում գետի սկզբին, իհարկե.

Շատ անդամներ սաղմոնի ընտանիքի երկու ձեւեր գոյության: անցակետը եւ բնակելի: Օրինակ, ձկան Sockeye ձեւերը եւ ուղիղ վիճակում, եւ բնակելի: Բնակելի ստեղծվել է մեկուսացված լճերի եւ կոչ է արել Kokanee: Steelhead ունի սահմանային անցակետ, եւ կենցաղային ձեւերը, ինչպես նաեւ Brook եւ լճի իշխան.

Ձուկ մտերիմ է անցնում, քանի որ նա ծախսում ամբողջ կյանքի ծովում եւ միջին տարիքի «անցնում» մեջ գետերի է ծնել: Այն պատկանում է տեսակների Խաղաղ սաղմոն մահանում հետո ձվադրման: Թե ինչու են մահանում. Կան մի քանի տարբերակներ: Առաջին. Թե ինչպես է նա, ով ապրում է ծովի եւ լրահոսի plankton, crustaceans եւ փոքր ծովի ձկների, կերակրել իրենց գետի ճիճուներ, snails, խեցգետին, քաղցրահամ տապակել. Երկրորդ. Ծովի ձկների, անցնելով երկար ճանապարհ, առանց սննդի, ձվադրման, չունի ավելի ուժ: Հետեւաբար, տալով ժառանգ ավարտում երկրային գոյությունը: Կան նաեւ այլ վարկածներ, բայց նրանք չեն ապացուցել է այս օրը.

Մասին հատուկ հատկությունների կարմիր խավիարի, որը տալիս է ձկան մտերիմ սաղմոն եւ այլ salmonids, հայտնի երկու Խաղաղ ափին երկու մարդկանց եւ կենդանիների, ներառյալ Արջուկներ մեր գորշ արջ, եւ սեւ Alaskan եւ Kodiak հսկա GRIZZLY, եւ ճապոնացի - .. սեւ եւ շագանակագույն: Սաղմոնի spawning գնում է աշնանը, երբ կրում է ձմռանը, որպեսզի իրենց հաստծ պաշարները: Այն լավագույն պիտանի համար կարմիր ձուկ դրա: Հետեւաբար կրում գետերի վրա նկարել է իր ոտքերին, վազում է մեծ թվով:

Առատությամբ ձուկ, քանի որ իրական խոհարարությամբ, նրանք ուտում ձու եւ գլուխը, իսկ մնացածը նետում է ափին: Վաղ 20 - րդ դարի լքված արջի ձուկ փախել է սովամահություն հայտնի հետախույզ Ussuri մարզի V.K.Arsenev ու նրա ոչ պակաս հայտնի դիրիժոր dersu Uzala: Այս մասին հաղորդում է տարբեր ձեւերով Ինտերնետում: Բայց V.K.Arsenev գրում է, որ նրանք կերան ոչ թե «կրում գրություններ», եւ լի Դիակների:

Արջուկներ ոչ միայն գերադասում է ծնել: Նրանք զգում են կենդանիների բնազդ է, որ այն պարունակում է մինչեւ 20% սպիտակուցների եւ գրեթե առանց ածխաջրեր. Եւ վիտամիններ, եւ դա այն է, դժվար է հաշվել. Գիտնականները պարզել են, որ ձու եւ մսի chum պարունակում retinol, folic եւ ascorbic թթու, thiamin, riboflavin, calciferol, ինչպես նաեւ մակրո եւ հետք տարրեր կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալցիում, եւ այլն Հետաքրքիր է, thiamin - պաշտպան դեմ թունավոր: հետեւանքները ալկոհոլի եւ ծխախոտի: Եթե սա ձուկ է ներկա ձեր կանոնավոր ցանկի, թանկ վիտամիններ չեն պահանջվում: Իր առավել ամբողջական կազմի նյութերի, որոնք անհրաժեշտ է բնականոն գործունեության կենդանի օրգանիզմների. Եւ հորթի ավելի նրանցից:

Ահա թե ինչ է ձուկ մտերիմ!

Պատկերացնում մի մարդ բռնել: մտերիմ սաղմոնի բռնել է Ալյասկայում ընթացքում ձվադրման եւ կշռում է 15 կգ:

Կնոջ ֆոտո-jewel chum (keta ռազմածովային համազգեստը), բռնել է նույն տեղում, ափամերձ գոտում, կշռում է 13,5 կգ:

Ցանկացած սաղմոնից բռնել իրենց ձեռքերով են գետը Kamchatka, Չուկոտկա, որ Kola Peninsula, ի Ladoga եւ Սեւանա onega, իսկապես անգնահատելի է: Դե, գնել ձուկ, սառեցված, դուք կարող եք սուպերմարկետ. Գինը մտերիմ սաղմոնից ամբիցիոզ է 50 - ից 75 - 80 ռուբլի / կգ: