Solyanka, թե ինչպես պետք է պատրաստել

Solyanka մեկն է այն հիմնական ռուսական ազգային ուտեստների. Չնայած իր ժողովրդականությունը, դա առաջացնում է բազմաթիվ քննարկումների ու բանավեճերի: Առաջին հերթին, դա վերաբերում է պատմությունը ծագման այս ուտեստ. Solyanka կարելի է եփել է ձկան, մսի եւ սնկով արգանակ. Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների: Ներկայումս կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր եւ եղանակներ cooking Kasha: Ինչ եք ընտրել. Ինչպես եփել ապուր hodgepodge, իր ամուսնուն եւ երեխաներին էին ճարպ եւ երջանիկ:

Որպես հիմք օգտագործվել արգանակ եւ վարունգ թթու. Արդեն պարզվեց, համեղ եւ հյութալի Solyanka, որ անհրաժեշտ է սկսել է պատրաստել լավ արգանակ: Դա կարող է լինել մի սունկ, ձուկ կամ միս:

Վերցրեք թթու վարունգի, իր լավ զտիչ եւ այն խաշած մի քանի րոպե: Դրանից հետո, թափել ծով մեջ արգանակ: Per 1.5 լիտր արգանակ 250-500 մլ աղաջրում: Մենք բերել այն ամենը է բարկանալ. Cooking պայուսակ են միս առանց Բացի արմատները.

Եթե դուք արդեն որոշել է, որ դա կլինի ապուր սնկով կամ ձուկ արգանակ, համոզվեք, որ դուք քանդվել, դա մաղադանոս, նեխուր եւ գազար. Նրանք, ովքեր ուշադիր հետեւում են իրենց գործիչ եւ նախընտրում է դիետիկ սնունդ, որովհետեւ արգանակ կարող է տեւել ջուր թակել կամ թարմ բանջարեղեն:

Solyanka մսի արգանակ

Է եփել միս hodgepodge, դա անհրաժեշտ է գնալ խանութ եւ գնել կան մի քանի տեսակներ մսամթերքի: Առավել հարուստ արգանակ է ձեռք բերել օգտագործելով նիհար տավարի միս է ոսկոր. The hodgepodge կարող է անվտանգ են ավելացնել երշիկեղենի, երշիկեղենի, խոզապուխտ, ապխտած կամ երշիկ, նրբերշիկ. Այսինքն, մսի, որ դուք սովորաբար ուտում: Սկուտեղն պետք է ներառի ոչ միայն խաշած միսը, բայց դեռ սուր եւ ապխտած արտադրանքը դրանից: 5 L արգանակ անհրաժեշտ: 0.5 կգ տավարի միս, 200 գ երիկամների, 300 գ տարբեր երշիկեղենի, 200 գ քանի տեսակի երշիկեղենի (սուր, ապխտած, կծու): Կազմը եւ քանակի մսամթերքի դուք կարող եք տեղադրել ինքներդ, կենտրոնանալով իրական կարիքների ընտանիքի եւ համային նախասիրությունների յուրաքանչյուր տնային տնտեսության: Մի վախնար, որպեսզի ծախսել մի խոհարարական փորձարկումներ: Եթե դուք եւ ձեր ընտանիքը երբեք չի կերել մսի hodgepodge, որ ժամանակն է համտեսել այն:

Solyanka է ձկան արգանակ

Մենք ներկայացնում ենք մեր դասական բաղադրատոմսը halophytes է ձկան արգանակ: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են միայն համեղ տեսակի ձուկ, այդ թվում `իշխան, burbot, թառափի եւ սաղմոնի. Դա ցանկալի է պատրաստել hodgepodge երկու կամ ավելի տեսակների. Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել սննդարար եւ հոտավետ այդ արգանակը 200 գ եւ 0,5 կգ իշխան թառափի: Վերջնական արգանակ դուք պետք է մոտ 2 լիտր: Մի մոռացեք, որ zazharku. Որպեսզի դա անել, վերցնել միջինը գազար եւ սոխ. Մենք ծամել այն, եւ ապա դնում է մի թավա հետ միասին թակած լոլիկ (200 գ): Եփ գալ այն ամենը ձիթապտղի յուղի. Պատրաստ ձուկ ֆոնդային դա անհրաժեշտ է դատարկել եւ ավելացնել բուսական թռել: Ընթացքում 5 րոպե է պատրաստել decoction եռ. Ապա դնում է արգանակ թակած ձիթապտուղ, թթու վարունգ, մի քանի ձիթապտուղ եւ 1 tbsp. L թթու դրած կապար.