Նումիդահավ: բաղադրատոմսը. Ինչպես եփել նումիդահավ.

Այն վաղուց դադարել է լինել հազվադեպություն սագեր, հնդկահավեր, quails եւ նույնիսկ Pheasants: Մարդիկ արդեն սովորել եփել դրանք եւ նույնիսկ ennobled հայտնի բաղադրատոմսեր իր բարելավումներ. Մի փոքր պակաս հայտնի եւ ծանոթ խայտահավ - բաղադրատոմսը այս թռչունի չէ նաեւ զարգացած, եւ երբեմն նույնիսկ հայտնի չեն հանրության համար: Որ ժամանակն է լրացնել բացերը մեր խոհարարական կրթության!

overview

Անկեղծ ասած, այս թռչունը ոչ լիովին domesticated թռչուն. Զարմանալի չէ, որ նրանք, ովքեր տարածում իր վախը, որ նա կարող է թռչել հեռու, եւ համառորեն սովորեցրել է նրան, որ կատարվում է հատկացված, եւ չեն թաքցնում, ձու մութ անկյուններում: Համապատասխանաբար, եւ խայտահավ միս փոքր-ինչ չոր, ինչպիսիք են pheasants: Հետեւաբար, առավել բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս քանդակել այն մասի, եւ միայն դրանից հետո եփել. Սակայն, դուք կարող եք թխել դիակ եւ ամբողջությամբ. Միայն այս դեպքում, մինչեւ խոհարար նումիդահավ, որ խորհուրդ է տրվում առնվազն կես ժամ է ներծծում է տաք ջրով: Այլապես, երկար ժամեր 2-3, հոգնած թռչուն թեւ, եւ հաղթելու է ընդերքը, դարչնագույն հետո: Ցանկացած դեպքում, դիակ է տեղադրված ուշադիր է ջեռոցում ապահովված է.

Նումիդահավ բանջարեղենով

Սա մեկն է ճանապարհ է տապակած թռչուն է ջեռոցում, եւ նույնիսկ այնպիսի եղանակով, որ բացի օգտակար, բացի բանջարեղենի. Ճաշերի համար դուք պետք է մեծ, առնվազն մեկ ու կես կիլո, նումիդահավ: Recipe պատրաստում ներառում մշակվում դիակ պառկել է greased թխում սկուտեղի հետ կարագի, սուս դրան կես լիտր արգանակ եւ տեղը preheated ջեռոցում: Երբ թռչնի գալիս կեսը, այն կցվում diced գոտկատեղ (150 գրամ), 4 եռամսյակների խնձոր, սունկ կտրտած թիթեղները կամ այլ թարմ սունկ (500 գ) եւ կես-եփած կարտոֆիլ - քիչ ավելի քան կես կիլոգրամի: Գումարած պետք է լցնել կես բաժակ կարմիր գինի եւ շաղ տալ դիակ խնկերով, աղ եւ շաքար: Երբ թռչուն է ամբողջությամբ dozharitsya, այն կտրել մեջ մասերում, դրել են միասին բանջարեղենի վրա ափսեի եւ սոուս ֆիլտրացված եւ լցվել մի սուս նավակ.

շոգեխաշած թռչուն

Համար, այս ուտեստ պետք մարինացվ նումիդահավ: Բաղադրատոմսը է մարինադ: խառնել երկու ճնշման ալիքի սխտոր, Ginger լիքը թեյի գդալ եւ պղպեղ, պղպեղ եւ աղ, եւ այդ համեմունքներ քերել բաժանված մասերի դիակ. Այն պետք է folded մեջ sealable կոնտեյներով եւ տեղը սառնարան գիշերում: Հյութ, որ կանգնած են, merges մեջ մի բաժակ, եւ միսը obsushivayut, տապակած մի փխրուն, տեղափոխվել թավայի մեջ, եւ համահայկական մինչեւ փափուկ pripuskayut մեծ chapped սոխով: Տապակած fused է թռչունի, կա ավելացրել է կանաչ սոխ, երեք ազատվում մաշկի եւ diced լոլիկ, chilli (ամբողջ, եթե դուք ուզում եք սուր, հող, եթե դուք սիրում եք սրամիտ) Lavrushka եւ ձուլվում են մի բաժակ մարինադ. Տակ Hood թռչնի շոգեխաշել քառասուն րոպե, հեղուկ secreted բաղադրիչները, պետք է լինի բավարար, բայց անհրաժեշտության դեպքում լցնել մի քիչ արգանակ: Վերջնական ուտեստ դուրս քաշեց չիլիական բիբար եւ դափնին, բայց դա ինքնին sprinkled հետ, մաղադանոս:

Սուրբ Ծնունդ նումիդահավ

Բոլորն ուզում են դնում ամենակարեւոր տոնը սեղանի վրա ինչ - որ բան համեղ եւ ոչ օրաթերթի! Թող այս անգամ, ձեւավորում սեղանին կլինի նումիդահավ: Բաղադրատոմսը պատրաստման բավականին բարդ է, բայց ջանքերը մարել աննկարագրելի համը: Մյուս բոլոր բաղադրիչները, ոչ մի խնդիր, բայց ուտելի շագանակ փնտրում է նախապես, նրանք չեն վաճառվում որեւէ սուպերմարկետի

Ամբողջ դիակ rubbed հետ, աղ եւ ի պահ է կողմում. Շագանակ (700 գրամ) լվանալ, կտրված խաչաձեւ, խաշած հինգ րոպե, եւ թափեց ice- սառը ջուր համար հեշտ հեռացումը կեղեւ: Կիլոգրամ հում դդում կտրել մեջ շերտ միջին, sprayed հետ կիտրոնով, շաղ տալ հետ, շաքարի, եւ ջեռոցում մեկ ժամ: Որովայնի նումիդահավ են դրվում sprigs խնկունի եւ կտրել մեջ եռամսյակների Մանդարին. Դիակ տեղադրվում է թխում շրջանում browned դդում շերտ, halves obkladyvaetsya եւս չորս մանդարինները, ամբողջ կազմը, որը sprinkled հետ, համեմունքներով, ծածկել փայլաթիթեղով եւ դնում է ջեռոցում եւս մեկ ժամ: Մինչ թխած, կառուցվել է icing. Հյութ երեք մանդարիններ հետ կապված երկու խոշոր գդալ մեղր, եւ մի քիչ խաշած prisalivaem: Մի թավա մի փոքր չափով կիտրոնի հյութ եւ չորս գդալ շաքարավազի աղացած շագանակ ու քնջութ, թե որքան դուք կարծում եք, անհրաժեշտ: Նումիդահավ եւ դդում շերտ պատված փայլ, ավելացրել է ուտեստ շագանակ հետ քնջութ սերմերը եւ կրկին ջեռոցում եւս մեկ ժամ: Նման goodies դուք չեք edali!

անուշահոտ նումիդահավ

Շարունակել եփել ճաշատեսակներ նումիդահավ! Բաղադրատոմսեր կարող եք ստեղծել դրանից մի խոհարարական գլուխգործոցները. Օրինակ, միջքաղաքային վերցված, լվաց, չորացրած եւ լցոնած նարնջի կեղեւ եւ կիտրոն: Կտրում դանակահարել դագանակ, եւ դուրս թռչուն ուշադիր rubbed հետ խառնուրդից պղպեղ եւ աղ: Թերթիկ lubricated փայլաթիթեղի մարգարին, նումիդահավ տեղադրված է այն, obkladyvaetsya մի քանի ճյուղերի թարմ խնկունի, եւ սերտորեն ուղղում Հատիկային: Ի utyatnitsu թափեց արգանակ, դրել փաթաթված թռչուն դրան. որ հեղուկը պետք հազիվ փայլաթիթեղի. Pot ծածկված մի խուփ, եւ դրվում է կես ժամ է ջեռոցում: Մի քանի անգամ դա կլինի անհրաժեշտ է միացնել այն: Նախքան զանգահարելով սեղանին, չեն մոռանում, հեռացնել փայլաթիթեղի.

լցոնված նումիդահավ

Մեկը լավագույն միջոցներից է երաշխավորել, թե ինչպես պետք է եփել նումիդահավ, - նրանից բոլոր տեսակի goodies. Օրինակ, մի կտոր հաց soaked արգանակ եւ սեղմում, խառնել Նյութի մանր թակած տավարի միս (200 գ բավական է), եւ կես չափով յուղ, եւ կտրել է մեկ աղացած մաղադանոս եւ սոխ. Հունցել բոլոր բաղադրիչները, որոնք դրվում են որովայնի վրա եւ նախընտրական rubbed հետ, աղ եւ պղպեղ նումիդահավ: Փոս կարված կամ chipped դուրս է, որ կրծքի տեղադրված է խոզապուխտով խաղադաշտում (200 գ, այս մասում դիակ juiciness), թռչնի overtighten կոպիտ թելը եւ տեղադրված է ջեռոցում կես ժամ: Երբեմն կանգնած ջուրը, այն արտահոսող հյութ.

Խոհարարություն իտալական

Շատ պարզապես պատրաստվում նումիդահավ բաղադրատոմսը չի պահանջում որեւէ բարդ գործողություններ կամ հազվագյուտ բաղադրիչներ. Պարզապես ինչ - որ բան, եւ դուք պետք է մի թռչուն է, որ բաժակ կարմիր գինու, նռան, սոխով եւ համեմունքներով: Որ դիակ կտրված հարմար կտոր եւ տապակած է ձիթապտղի յուղի հետ միաժամանակ աղացած սոխ. Միակ դժվարությունը որակապես հստակ Garnet ձավարեղեն. Դնում են խայտահավ, լցված գինի: Ճաշատեսակը համեմվում է թեյի գդալ կարմիր պղպեղ եւ աղ դրած է համտեսել: Կես ժամ մարման եւ իտալական ուտեստներ ձեր սեղանին. Շատ համեղ նումիդահավ բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս իր երկար բրինձ կամ մակարոնեղեն:

«Գլանային" baking

Փայլաթիթեղի թեւ - մեր լավագույն ընկերներ, երբ պատրաստվում է թռչուն! Այդ թվում նումիդահավ: բաղադրատոմսեր է ջեռոցում, իհարկե, խոստանում են փափկություն եւ juiciness, բայց ապահովել այն կարող է միայն arm: Որ դիակ է նախ rubbed հետ աղ եւ պղպեղ, եւ ապա daubed հետ նարնջի հյութ, խառնել մի քանի squashed սխտոր մեխակ եւ երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի. Bird ուշադիր ներդրված է թեւ, նույն լրացման է լցվել, եթե մնացել: Ուզում է նումիդահավ soaked բոլոր համային տեսականի, դուք կարող եք թողնել այն ճիշտ է անցքը մեկ ժամ է սառնարան. Սակայն, մի հատուկ կարիք է սա եւ ջեռոցում engorged: Եզրին թեւ է ամրացվեն, եւ խայտահավ ու կես ժամ հոգ է տանում: Այնուհետեւ նա բացահայտեց, որ թռչնի pours իր հյութ - եւ մեկ այլ կես ժամ տեւում է ընդերքը: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ ոչ թե բարդ բաղադրատոմսը նումիդահավ է ջեռոցում, եւ ինչ արդյունք: Ի դեպ, եթե դուք ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել թեւ թարմ դեղաբույսեր: Mint, մաղադանոս, խնկունի, եւ դարչին փայտով: Եթե ձեր թռչուն չէ միայն, հյութալի եւ համեղ է, այլեւ բուրավետ.