Բրոկկոլի. Սովորում է եփել.

Բրոկկոլի է խառը ռեակցիա. Ինչ-որ մեկը սիրում է նրան եւ ինչ - որ մեկը ատում է: Ռուսաստանում, բուսական չէ շատ սիրված, մեր մարդիկ նախընտրում են օգտագործել սովորական կաղամբ: Բրոկկոլի, կարծես թե մի նոր բան, անհայտ, անսովոր, բայց, ըստ էության, դա մի հին բուսական, որը կերել է ավելի քան 2000 տարի:

օգտակարությունը

Տարօրինակ է, որ, իր բոլոր հսկայական առավելությունների բրոկկոլի չի վայելում: Դա մի իսկական գանձարան է մի շարք վիտամիններ, հանքային եւ nutrients. Ըստ քանակի առկայության վիտամին A (բետա-կարոտին) բրոկկոլի, շատ անգամ ավելի մեծ է, քան այլ բանջարեղեն, հարուստ է բանջարեղենի եւ շատ անհրաժեշտ մարդկային վիտամին C- ի այն մասերում, հավասար է մեկ բաժակ թակած բանջարեղեն, պարունակում են երկու անգամ է օրական պահանջը վիտամին C- ի եւ գրեթե բոլոր փոխարժեքի A. եւ դա դեռ ամենը չէ: Կան վիտամիններ B, U, PP: Եվ, իհարկե, այն է, մի հարուստ աղբյուր է օգտակար հանածոների, ուստի անհրաժեշտ է մարդուն:

Բրոկկոլի, շնորհիվ արագ եւ փորձանքի ազատ digestibility է մարդու մարմնի, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել շատ փոքր տարիքի, այն կարող է տրվել են երեխաների 4 ամիսների ընթացքում կյանքի.

Պատրաստվում են երեխային

Եթե բուսական թարմ եւ չի սառեցվել, ապա եփում այն երկար, 5-7 րոպե. Սառեցված պետք է եփել 10-14 րոպե: Այսպիսով, պահանջվող գումարը կաղամբով դրվում է եռացող ջրի մեջ, հետո պահանջվող ժամանակը գնում քափքաշ: Այն դառնում է շատ փափուկ եւ հեշտությամբ վերածվում է խյուս: Դուք կարող եք օգտագործել blender, բայց դա բավական հարմար եւ պայմանական masher է կարտոֆիլի պյուրեով: Քաշը կարող է շատ ջրալի, այնպես որ դուք կարող եք ավելացնել մինչեւ ցանկալի հաստությամբ մանրացված կարտոֆիլ: Համար երեխայի աղ եւ համեմունք է ուտեստ անհրաժեշտ չէ. Ահա այն. Cooking գործընթացը արագ եւ առողջ ուտեստ:

Cooking համար մեծահասակների

Կաղամբ բրոկկոլի Տեմպուրա: The ուտեստ պարզվում է բավական հետաքրքիր եւ համեղ: Ի դեպ, դա կարող է հաճախ կարելի է ցանկի արագ սննդի ռեստորան.

Այնպես որ, խաշած կաղամբ: Եթե Դուք գնել սառեցված, դա անհրաժեշտ է հալեցնել ամբողջությամբ.

Պատրաստել խփել: Խառնել հետեւյալ բաղադրիչները `ձվի, 100 մլ. կաթ, գդալ երեք կերակուր, պետք է համոզվեք, որ համը համեմունքներ, ավելացնել մի քանի մեխակ եւ ուտում են սխտորով, անցել է masher, եւ աղ. Արդյունքում զանգվածային ավելացված է մինչեւ հետեւողականությունը մայոնեզ նման սերուցքով: Բոլորը մանրակրկիտ. Ջախջախել պատրաստել:

Շոգ է: Յուրաքանչյուրը ծաղկաբույլերում կաթիլներ մի ամանի մեջ թակել, առատապէս smeared եւ ուղարկվել թավայի մեջ, արդեն տաք բուսական կամ կարագի. Հայտնվելով ոսկե ընդերքը - կաղամբ պատրաստ է, այժմ այն հանվում է թավա, եւ շարունակում է անձեռոցիկից, որը կլանում է ավելորդ յուղը: Ձեռք բերել, ուղղակի yummy!

Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել մի քիչ այլ կերպ. Saute կաղամբ մի անցնող, եւ խաշել եռացող յուղով: Դուրս, այսպես կոչված, կաղամբ ֆոնդային. Այս դեպքում, որ ընդերքը է հարթ, գեղեցիկ, փխրուն եւ համեղ:

բրոկկոլի թխած

Կաղամբ (400 գ), որը բուժվում է inflorescence եւ դրել է մի զամբյուղի մեջ աղած եռացող ջրի մոտ 10 րոպե, այն բանից հետո, հենվում քամոց.

Սոուս. Ճաշի գդալ ալյուր տապակած է կարագի, ապա այն ավելանում է մի պինտա սերուցքով եւ բերել է եռում: Անմիջապես դրանից հետո, դնում է սոուսով 150 գրամ պանիր, քերած. Մեկ անգամ պանիր ամբողջովին հալված, ավելացնել աղ եւ սիրած համեմունքներ.

Բրոկկոլի տարածվում է թխում ուտեստ կամ թավայի, յուղալի սոուս թափեց պատրաստել եւ թխում 25 րոպե է 180 աստիճանով: Քանի որ շուտով սկսեցին հայտնվել ոսկե դարչնագույն - թխած բրոկկոլի պատրաստ է!

Bon appetit!