Պարզ բաղադրատոմսեր: almette (պանիր կաթնաշոռ)

Այսօր հազվադեպ եփում cheeses ձեռքով: Որպեսզի դա անել, օգտագործել առաջավոր սարքավորումները, խստորեն բաղադրատոմսով եւ արտադրության տեխնոլոգիայի. Պանիր միշտ պետք է համարել հատուկ արտադրանքը դիետայի մարդկանց ցանկացած տարիքում: Այսօր մենք խոսում ենք այն մասին, մեկը ամենատարածված եւ տարածված է աշխարհում գերմանական ապրանքների, անդրադարձել է նաեւ almette: Այս պանիրը իր բոլոր պարամետրերով նման է կաթնաշոռի, այն պատրաստված է բարձր որակի կովի կաթից: Cheesemakers իրենք պնդում են, որ ստեղծումը մեկ կիլոգրամի այս ապրանքի ծախսվում յոթ լիտր կաթ: Եկեք ծանոթանալ մերձենալու Գերմանիայի պանիր.

կազմը almette

Պատրաստման համար այս ապրանքի, պետք է համոզվեք, որ պետք է հարմարեցնել այն կաթի ճարպ բովանդակությունը մակարդակի: Այս միջոցառումը շատ կարեւոր է եւ օգնում է հասնելու բարձր որակի պանիր. Այն բաղկացած է պաստերիզացված կաթի եւ մածուն. Այսպիսով, ծեծել, մինչեւ լավ կաթ կաթնաշոռ հյուսվածք, այն ենթարկվում է ջերմային մշակման բարձրացնել ելուստը կյանքը: Առնվազն զանգվածային դնում յոգուրտի եւ որոշ հավելումների է բարելավել համ. Իհարկե, almette պանիր, տուն-եփած, չի պարունակում որեւէ «Քիմիա»: Հետեւաբար համտեսել այն կարող է մի փոքր տարբերվել գործարանի արտադրանքի.

Այսօր, խանութները կարելի է հանդիպել մի գերմանացի պանիր համով կանաչի, վարունգ, սխտոր եւ այլն:

Ինչ է մատուցվում:

Այս պանիրը սնվում է որպես բաղադրիչներից բոլոր տեսակի խորտիկների. Դրանից է պատրաստել մի շարք թանձրուկներ կամ Ապուրներ: Շատ հաճախ, այս ապրանքը հանդես է գալիս որպես զանգվածի համար սենդվիչներ, որը smeared հացը եւ դրեց գագաթին միս, ձուկ կամ կանաչի. Այդպիսի զանգվածային կարող է եփել ինքներդ: Համար, այս յուղ կաթնաշոռ, հալած պանիր, մածուն triturated, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ, խոտաբույսեր եւ սխտոր, իրարանցում եւ արատ հաց. Սակայն, նայում մի քանի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է եփել սերուցք պանիր almette:

Մի պարզ բաղադրատոմսը համար պանրի almette

Բաղադրությունը: երեք լիտր կովի կաթի, մեկը գդալ քացախի թթու, աղեր երկու գդալներ.

պատրաստում

Կաթը էր լցվել է կոնտեյներ, լցնել աղ է ջեռուցվում է եռալ են միջին ջերմության, ավելացնել քացախ (զանգվածը պետք է գալար) եւ խաշած երկու րոպե. Ապա շղարշ պղտոր քամոց եւ լցվել դրա կաթնամթերքի զանգվածի. Դադարեցվել են երկու ժամվա ընթացքում, որի ժամանակ այդ հեղուկը պետք է արտահոսքի. Ապա այն drained, եւ արդյունքում խառնուրդ էր դրել տակ մամուլում մի սառը վայրում ութ ժամ: Այնպես անել almette - պանիր, հետեւողականությունը նման է կաթնաշոռի.

Almette բանջարեղենով

Բաղադրությունը: երկու հարյուր հիսուն գրամ ճարպ, նուրբ կաթնաշոռ, հարյուր գրամ կարագ, մեկ նեխուր, վարունգ կես, հինգ մասնաճյուղերը սամիթ, աղ, որպեսզի ճաշակի.

պատրաստում

Կաթնաշոռ, առանց ձավարեղեն տեղադրվում են մի blender, ավելացնել փափուկ կարագ, կտրտած վարունգի եւ նեխուր, թակած սամիթ եւ աղ, թափահարում բոլոր լավ. Այսպիսով, տուն almette (պանիր) պատրաստ է! Այն կարող է տարածվել հացով կամ օգտագործվել է պատրաստել շատ ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են lasagna.

Հարկ է նշել, որ նեխուր կարող է փոխարինվել է մի թերթիկ է չինական կաղամբով եւ վարունգ - unsharp կետչուպ. Ընդհանուր առմամբ, բանջարեղեն ընտրված են ըստ ձեր ճաշակի եւ հայեցողությամբ:

Almette տանը

Բաղադրությունը: մեկ լիտր մածուն, հիսուն գրամ սամիթ, սխտոր մեխակ հինգ գենդերային գդալներ չոր պղպեղ, աղ, որպեսզի ճաշակի.

պատրաստում

Կեֆիր նախապես սառեցվել է սառնարան. Քամոց veiled երկու շերտերը շղարշ, դնում մածուն է այն եւ դրեց այն ուտեստների, որ ավելցուկային հեղուկ ապակու. Այն բանից հետո, զանգվածային thawed մի քամոց չի մրցույթի կաթնաշոռի խառնուրդ, իսկ ուտեստներ Շիճուկ. Այս խառնուրդ հերթափոխը մի ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ, մանրացված սխտոր եւ թակած դեղաբույսերի. The խառնուրդ է թափահարած եւ թույլատրվում է կանգնել երկու ժամ է սառը տեղում, այնպես որ, նա պնդել է. Հետո այս անգամ almette (պանրի) պատրաստ է:

Պղպեղ, սամիթ ու սխտոր հաճախ փոխարինվում է թակած վարունգի եւ խոզապուխտով: Այս քաշային լավ է տարածվել հաց եւ ուտել այն որպես սենդվիչ:

Խորտկարան սնկով եւ համեմունքներով: almette (պանիր)

Բաղադրությունը: ճարպ կաթնաշոռի, հալած պանիր, բնական Յոգուրտ կամ թթվասեր եւ թթու սունկ կամ վարունգ, կանաչի, սխտոր, պղպեղ, չաման, աղ:

պատրաստում

Նույնն է ծավալը կաթնաշոռ եւ cheeses են խառը, բերել է մի միասնական հետեւողականությունը կողմից wiping մի քանի անգամ միջոցով մաղել. Ավելացնել համտեսել մածուն կամ թթվասեր: Վարունգ, սունկ, խոտաբույսեր, սխտոր Նյութի մանր թակած, ավելացնել համեմունքներ, աղ եւ ամեն ինչ դրեց իր կաթնաշոռ, լավ խառնել: The խառնուրդ է մնացել մի զով տեղում, մեկ ժամ: Պատրաստ պանիր, մատուցվում է չիպսեր կամ tartlets: Հնարավոր ձեւը զանգվածային գնդակներ, roll նրանց թակած սամիթ կամ մաղադանոս եւ ծառայում է որպես խորտիկ:

Այսպիսով, ոչինչ չկա, դժվար է պատրաստել պանիր almette սեփական. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է միայն թարմ, բնական ապրանքները, որոնք հասանելի մեր օրերում գրեթե ամեն cooking մասին: