Cooking շոգեխաշած սաղմոն

Սաղմոնի առանձնահատկությունն նրա համեղ, քնքուշ միս. Դա շնորհիվ, այս սեփականության մասին, որ այս ձուկը օգտագործվում է մեծ հաջողությունների է պատրաստման տարբեր ուտեստների. Գումարած, սաղմոն ունի վիտամիններ եւ nutrients, ինչը կազմում է այն ավելի գրավիչ է սպառման. Իսկ նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց ցուցանիշները, չի սիրում այս ցածր կալորիականությամբ միս, միայն 183 կկալ:

Թխում սաղմոն տակ խոտ սոուսով

800 գրամ ձկան կտրել մեջ մանր կտորներով, մի լա ճաշացուցակ, եւ դրեց նրանց մի թխում ուտեստ (դա ավելի լավ է օգտագործել կերամիկական), որ ձուկ պետք է հիմնված լինի ամուր: Սկիզբ աղ, մի քիչ պղպեղ, մաղել հետ, կիտրոնի հյութ:

Սոուս. Մի գունդ ծեծել երեք ձվի yolks եւ 300 մլ սերուցք. Քերել կեղեւ կես կիտրոնի, ավելացնել երկու փոքր գդալ մանանեխ եւ թակած թարմ դեղաբույսեր (10 գ սամիթ, մաղադանոս, թարխուն). Ակտիվանալ.

Լցնել ձկան սոուսով եւ թխել 25 րոպե:

Սաղմոնի թխում բանջարեղենով

Մոտ երկու կիլոգրամ սաղմոն ֆիլե կտրել into կտորների հետ տրամագծով հինգ սանտիմետր եւ դրեց մի թխում երեսվածքները վեր.

Երկու միջին սոխ, երկու քաղցր պղպեղ եւ երկու լոլիկ Նյութի մանր-մանր թակած եւ դրեց մի բաժակ. Աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր եւ համեմունքներ ավելացնել, լրացնել նավթի (Նավթի ավելի), եւ ակտիվանալ արդյունքում խառնուրդ էր դրել գագաթին ձուկ.

Թխել 50 րոպե. Ժամանակ, այս անգամ, բանջարեղեն եւ ձկան կտա հյութ, կատարելապես արեւահամ, դառնում է շատ հյութալի եւ համեղ:

Թխում սաղմոն բրոկկոլի

Ֆունտ սաղմոն netolstym կտրել մեջ կտոր, յուրաքանչյուր քերել աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ մեկ շաղ: Գրելով մարինացվ կես ժամ, եւ ապա իջեցրել է արդեն եռացող ջրի մեջ է վառարանով եւ եփել 10 րոպե:

Մինչդեռ, բրոկկոլի (ֆունտ) լվանալ, նետել եռացող ջրի մեջ եւ աղի է եփել 10 րոպե:

Սոուս. Ծեծել 4 ձու, մի բաժակ կաթ եւ կես բաժակ սերուցքով: Արդյունքում խառնուրդ քերել 150 գրամ պանիր, աղ եւ ընկույզներ ավելացնել մշկընկույզ եւ պղպեղ.

Մի թխում ուտեստ դնում մի ձուկ, դնում խաշած բրոկկոլի եւ բոլորը լցնել կաթի սոուսով. Թխել 20 րոպե:

Սաղմոնի թխում է փայլաթիթեղի

Ի սկզբանե, պատրաստվում է սոուսով: Ճզմում են հյութ մեկ կիտրոնի, ավելացնել մի ճաշի գդալ մեղր եւ նույն քանակությամբ մանանեխ. Ավելացնել պղպեղ եւ աղ, խառնել լավ.

Այժմ սաղմոն միս կտրել մեջ կտոր, որոնցից յուրաքանչյուրը յուղել պատրաստված սոուս: Ապա փաթեթավորեք նրանց փայլաթիթեղի առանձին-առանձին: Թխել կես ժամ: Թխում սաղմոն սպանախով շարունակվում է նաեւ:

Թխում սաղմոն են սերուցքային սոուսով

1.5 կգ սաղմոնի կտրել մեջ կտոր, պղպեղ եւ նրանցից յուրաքանչյուրը մի փոքր ընկճված է սրսկել հետ, կիտրոնի հյութ: Թողնել, որ marinate համար 15 րոպե.

Ներդրեք մի թավա բարձր ջերմության, լցնել ձեթ եւ տապակել կտորները սաղմոնի մեկ րոպեի յուրաքանչյուր կողմի ձեւավորել ընդերքը. Հաջորդ, դնում ձուկ է թխում ուտեստ.

Սոուս. Փունջ կանաչ սոխ թակած եւ դրվում է շագանակագույն է կարագի. Մեկ րոպե անց ուղարկել նրան մեծ գդալ մանանեխ, աղ, ավելացնել պղպեղ եւ այլ համեմունքներ եւ լցնել կես լիտր թթվասերի. Տվեք սոուս եփ գալ համար հինգ րոպե:

Որ արդյունքում սոուս լցնել the սաղմոն, շաղ տալ հետ breadcrumbs եւ թխել 20 րոպե:

Թխած սաղմոն. Խոհարարություն սթեյք

Սոուս. 4 շերտ հաց (ցանկալի է սպիտակ) եւ տեղում մի blender, ավելացնել խնկունի մասնաճյուղը, փունջ մաղադանոս, սպիտակ պղպեղ: Կա նաեւ քերել կիտրոնի կեղեւ կեսը եւ լցնել ձիթապտղի յուղ (100 մլ): Բոլոր կոտլետ, սակայն չի դիմել է Մուշում.

Սաղմոնի ֆիլե կտրել մեջ կտոր ցանկալի չափի, որոնցից յուրաքանչյուրը ծածկում են պատրաստված պաքսիմատ, դա սերտորեն սեղմված, կտոր պետք է ծածկված ամբողջությամբ.

Share steaks nasty Preheat ջեռոցում 180 աստիճանով եւ թխել համար 20 - 30 րոպե (խմորի ժամանակը կախված չափի steaks):

Bon appetit!