Urbech - ինչ է դա: Օգտակար հատկություններ եւ կիրառություն

Վերջին տարիներին ավելի ու ավելի շատ մարդիկ սկսում են գիտակցել արագ սննդի վնասները եւ փորձում են ներառել դիետայի բնական արտադրանքի մեջ, որոնք դարեր շարունակ ներկա են տարբեր ժողովուրդների ազգային խոհանոցներում: Մասնավորապես, այսօր, պահպանակներով լցված տարբեր քաղցր շոկոլադե ընկույզի մածուկներով , Դաղստանի Urbets- ը հաջողությամբ մրցակցում է:

Ինչ է դա:

Urbech- ն սերմերից կամ ընկույզից ձեռք բերված խիտ զանգված է, ինչպես նաեւ բացառիկ սննդային արժեք ունեցող Դաղստանի խոհանոցի յուրահատուկ կերակուրը: Հումքի վերամշակման հին տեխնոլոգիայի պահպանման շնորհիվ այն չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները եւ օգտակար մանրէների եւ տարբեր վիտամինների իրական պահեստ է: Բացի այդ, pasty հետեւողականությունը նպաստում է արտադրանքի ավելի նիհարունակությանը:

Urbech: բառի նշանակությունը եւ պատմությունը

Չնայած Հյուսիսային Կովկասում այսպիսի նրբագեղությունը խիստ տարածված է, եւ դրա հետ միասին հացահատիկ է Դաղստանի գյուղացիի սովորական նախաճաշը, ընդհանրապես Ռուսաստանում, քիչ են նրա մասին: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր առաջին անգամ լսեցին «Ուրբեց» անունը, ինչն է փորձում փորձել պարզել բառարանների միջոցով: Ինչ է ասում:

«Urbech» բառը կամ «Orba» նշանակում է «կտավ»: Առաջին անգամ, որպես սննդի անվանում, այն տեղի է ունենում արաբերեն լեզվով գրված աղբյուրներում, որոնք վերագրվում են 18-րդ դարին: Այնուամենայնիվ, ակնհայտ է, որ Դաղստանի կանայք զբաղվել են Urbets- ի նախապատրաստությունից, քանի որ ժամանակի վաղեմությունը: Դաղստանի սահմաններից դուրս նման պաստառների լայն տարածումը խոչընդոտում էր արդյունաբերական մասշտաբով իրենց արտադրությունը կազմակերպելու դժվարություններին, ինչպես նաեւ այնպիսի տեխնոլոգիաների պակասի, որոնք թույլ են տալիս երկարատեւ պահպանել այնպիսի ապրանք, որը չի ներառում ջերմային բուժում:

Ավանդական Urbets- ի օգտակար հատկությունները

Այսօրվա խանութներում հաճախ կարելի է բանկա գտնել «Ավանդական շինություններ» մակագրությամբ: Ինչ է դա, լավագույնը, Դաղստանում գտնվող ժառանգական ժողովրդական բժշկի գրքերից սովորելը, որոնք գիտեն օգտակար արտադրանքի օգտագործման բոլոր գաղտնիքները:

Եվ եթե մի հատվածում, ավանդական ուրբեկը լեռնային գյուղերում պատրաստված մածուկ է, օգտագործելով հատուկ քարե դարբնոցներ: Այս ֆրեզերները, որոնք հաճախ չեն հարյուր տարեկան, պտտվում են շատ դանդաղ, ինչը թույլ է տալիս խառնել նավթի տորթը եւ յուղը համասեռ զանգվածում: Որպես հումք, ավանդական ուրբեք պատրաստելու համար, որի օգտակար հատկությունները ճանաչվում են որպես պաշտոնական բժշկություն, օգտագործվում է հումքի փայտանյութ: Նման պաստառը խորհուրդ է տրվում նրանց համար, ովքեր տառապում են շաքարային դիաբետից, օստեաարթրիտից, ռեւմատոիդ արթրիտից, իմունային, սրտանոթային հիվանդություններից, տեսողության խանգարումներից եւ ծանր քաշից կամ ավելորդ քաշից:

Ուրբաթների տեսակները

Նմանատիպ վերաբերմունքների բազմաթիվ տեսակներ կան: Առավել համեղ է նուշ շղարշը: Ինչ է դա: Պատասխանը պարզ է. Այն հատուկ ձեւով հագեցված է հում (ոչ թե տորթ), չորացրած ցածր ջերմաստիճանների նուշ: Բացի այդ, Urbets- ի գերազանց սորտերը պատրաստվում են ծիրանի միջուկներից, փխրեցված դդումի սերմերից, գետնանուշներից եւ կակաոներից: Միեւնույն ժամանակ, ցանկացած նմանատիպ մածուկ ունի իր առանձնահատկությունները, կապված հումքի որոշ օգտակար նյութերի բովանդակության հետ: Օրինակ, ծիրանն օգտակար է փորկապին, նեֆրիտներին եւ նաեւ գերազանց միջոց է հազվագյուտը եւ բրոնխիտը առաջացնելով հիվանդության ուղեկցող հիվանդությունները: Սակայն դդմի սերմը մի արդյունք է, որը չափազանց հարուստ է ցինկով: Հետեւաբար, իր պարբերաբար օգտագործումը, նույնիսկ փոքր քանակությամբ, երաշխիք է, որ հնարավոր է մոռանալ առողջության հետ կապված այս խնդիրների մասին, քանի որ տեսողության վատթարացումը, որդերն ու մաշկային հիվանդությունները, տղամարդու անպտղությունը, գիրություն, անպոտենցիա եւ պրոստատիտ: Հատուկ դդումի Urbech- ը օգտակար է երեխաների համար, քանի որ դա կանխում է աճի հետընթացը, եւ տարեցները կարող են փրկել այն վաղաժամ ծերությունից: Վերջին հանգամանքը ամրապնդվում է այն փաստով, որ Կովկասում բոլոր ժամանակներում կան շատ երկարատերեր, որոնք մանկությունից սովորաբար օգտագործում էին ավանդական բնական արտադրանքները:

Ուրբեքը պատրաստում է

Որոշ տեսակի այս մածուկը դժվար է օգտագործել իր մաքուր ձեւով որպես անկախ արտադրանք: Սա հատկապես վերաբերում է ծիրանի կորիզի տարբերակին, որը երբեմն դառը է: Նման դեպքերում խորհուրդ է տրվում քաղցր աղանդեր պատրաստել հսկայական բաղադրատոմսով: Դա անելու համար 50 գրամ օրիգինալ ապրանքը պետք է վերցնի այնքան բնական մեղր եւ 40 գրամ հալված կարագ: Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են ներծծված ուտեստներով եւ ջերմությամբ, ջերմությամբ խառնելով 2-3 րոպե ջրի լոգանքով, ոչ թե բերում:

Մեկ այլ նրբություն `կաթնաշոռ է, որը ավելի լավ պատրաստված է նուշով: Այն տեւում է 2 ձագ, 2 տտաս: Լ. Ընկույզի մածուկ, 1 թեյի գդալ: Մեղր, մի քանի հատապտուղներ (ազնվամորու, հաղարջ, բիլիարդ) եւ 1.5 տ.ս. Ջուր: Բոլոր բաղադրիչները պետք է դրվեն բլենդեր եւ հարվածեն մինչեւ հարթ եւ ավելի լավ ծառայեն սառույցի խորանարդի հետ:

Կանեփի շրթունքից ստացվում է շատ կծու աղցան սոուս: Դրա համար անհրաժեշտ է 2 tbsp. Լ. Այս ապրանքի մեջ խառնվում է նույն քանակությամբ ձիթապտղի յուղով եւ 1 տ.ս. Լ. Մանանեխ.