Աղցան «Mimosa» հետ պահածոների - պարզ եւ փայլուն ժառանգությունը Խորհրդային խոհարարական դպրոց. Պատմությունը իր ծագման հայտնի չէ որոշակի. , Քանի որ «պրոլետարական» ծագման, նա արհամարհված որոշ կողմնակիցների haute խոհանոցով: Ոմանք կարծում են, պարզունակ աղցան պահածոյացված վիճակում: «Mimosa» կարող է վերափոխվել, եւ խնդրում ենք երկրպագուներին արտառոց exoticism: Համարում դասական տարբերակը այս ուտեստ.
ընտրելով բաղադրիչների
Պարտադիր բաղադրիչներն այս ուտեստ են միայն երեք: մայոնեզ, սոխ եւ ձուկ. Սակայն, ներկա պահին մենք պատրաստ է բացառել մեկը այդ բաղադրիչների է աղցան. Եւ հմուտ մոտեցմամբ, դա նույնիսկ կարող է խաղալ «Mimosa» ձեռքի եւ բարելավել այն. Դա նաեւ շատ կարեւոր բաղադրիչ է խաշած ձու - նրանք խաղում մեծ դեր է ձեւավորում ուտեստների. Աղցան «Mimosa» պահածոյացված պահանջում է, որ ձուկ, որը մաս է կազմում այն, նման էր մի նուրբ, որքան հնարավոր է. Լավագույն տարբերակն saury. Թեեւ դա հնարավոր է ցանկացած ձուկ լավ որակի, այլ ոչ թե միայն պահածոյացված, այլ նաեւ ապխտած, եւ նույնիսկ եփած. Սոխ է նպատակահարմար է վերցնել աղցան. Եւ եթե դուք ունեք մի հասարակ դառը սոխ, marinate այն նախապես, լափ հետ, աղ եւ որոշ անուշաբույր քացախ. Նախքան դնելով աղցան, այն պետք է լվանալ տաք ջրով: Մայոնեզ, ցավոք սրտի, այն է, որ էական բաղադրիչ է աղցան. Դա ավելի լավ է եփել այն տանը, ծեծում իր սեփական. Չափից ավելի օգտագործումը այս սոուսով անհրաժեշտ չէ, այն պետք է միայն վերցնել մի հյուրընկալող այլ բաղադրիչների. Փորձեք վերցնել ձու հետ yolks առավել վառ, այն կկազմի աղցան «Mimosa» հետ պահածոների Ամենա գեղագիտական. Եւս համ նրբերանգ շերտ, թթու սոխ պետք է դրել ավելի շերտի ձուկ. Սա կարեւոր է վերստեղծել ավանդական համ ուտեստ.
Աղցան «Mimosa» պահածոյացված սնունդ. բաղադրատոմսը դասական
Գումարը բաղադրիչների տրվում է հինգ մասի. Մեկը բանկա պահածոյացված ձուկ պետք է կես բաժակ բրինձ, չորս միջին չափի գազար, կանաչ աղցան կամ սոխ, մայոնեզ, պղպեղ, աղ եւ հինգ ձու. Դուք նույնիսկ կարող եք լրացուցիչ օգնելով խաշած ձվի yolks է ձեւավորում: Աղցան «Mimosa» պահածոյացված սննդամթերքի սկսվում նախապատրաստման բաղադրիչների. Գազար, բրինձ եւ ձու է եռալ: Պահածոյացված բաց, քամել ավելցուկային հեղուկ, հանել ոսկորները եւ մաշկի ձուկ. Mash Ցելյուլոզ plug (կարող է wiped մի մեծ էկրանի ավելի միօրինակության): Սոխ պատրաստել են կտրում եւ marinate. Կանաչ պարզապես կտրել. Եթե կարծում եք, որ ծագման ձու, նրանք կարող են լինել փոքր - ինչ անընդունելի է, այն կտա պայծառությունը ձվի դեղնուց: Առավել ներդաշնակորեն կանդրադառնա աղցան մի ապակի ուղղանկյուն կոնտեյներ, ապա դա կլինի հստակ տեսանելի է բոլոր շերտերը: Առաջին դնելու են, կեսը բրինձ (այն պետք է լինի լավ է Հերիք), վրձին հետ մայոնեզ: Ապա մի շերտ ձուկ. Հոգ տանել իր համազգեստով: Հետ, մայոնեզ, շաղ տալ հետ սոխ, պղպեղ եւ աղ: Դրեց գագաթին գրունտային սկյուռիկները (ավելի լավ, եթե դրանք rubbed վրա տուգանք grater), իսկ այնուհետեւ grated խաշած գազար. Թեթեւակի սեղմեք զենքը արդեն դրել շերտերը, ժամը վերին շերտը մայոնեզ thicker. Կրկնել շերտերը առաջին. A աղցան վերեւ շաղ են grated ձվի yolks.