Երբ եւ որտեղ է հավաքել սնկով արվարձաններում.

Ինչ - որ կերպ, ենթադրվում է, որ սունկ հայտնվում են անտառներում է աշնանը, եւ նրանք կարող են հավաքվել, երբ, հետո տաք ամռանը, անձրեւոտ սեզոնի. Եւ ոչ բոլոր երկրպագուները լուռ որսի գիտեն, որ Մոսկվա է հավաքել այդ անտառային delicacies կարող է լինել ինչպես սկզբից տաք օրերին գարնանը, ամբողջ ամառվա ընթացքում, եւ մինչեւ Frost վերջին աշնանը. Փորձառու սնկով pickers այլեւս գաղտնիք, թե ինչ է, թե երբ եւ որտեղ է վերցնել սնկով արվարձաններում ողջ սունկ սեզոնի. Բայց եկվորները այս բիզնեսում պետք խորհուրդներ եւ խորհրդատվություն:

Թե ինչու բոլորը այնքան նման սնկով.

Մեծ երկրպագուների լուռ որսորդական սունկ հավաքելը, ոչ միայն ծիսակատարություն միասնականության բնության հետ կամ քայլել մաքուր օդում: Առաջին հերթին, դա մի միջոց է ստանալ մի համեղ եւ առողջարար սնունդ է, որ պետք է ոչ միայն հաճելի է ամբողջ ընտանիքը իր նուրբ համով եւ բույրով, այլեւ պահպանել ընտանեկան բյուջեն. Բոլորն էլ հասկանում են, որ անտառներում սնկով չեն պետք է վճարել որեւէ բան որեւէ մեկին, դուք միայն պետք է ծախսել որոշակի քանակությամբ ժամանակ. Բացի այդ, հավաքագրման պրոցեսը գտնվում է ինքնին բերում է շատ դրական հույզերի, ինչպիսիք են ուրախության եւ բերկրանքով.

Lucky սունկ կարող է ապահովել իր ընտանիքի Գրապահոց սնկով համար ձմռանը. Fungi կարող է ոչ միայն pickling, salting կամ չորանում, այլ պարզապես սառեցնել սառնարանում: Սառեցված սունկ մնում են թարմ, եւ դրանց հիման վրա դա հնարավոր է եփել ապուր ցանկացած առաջին իհարկե, կամ պարզապես տապակել անտառային արտադրանքի կարտոֆիլ եւ սոխ.

Սունկ եւ դրանց սննդային արժեքը

Սունկ մեկը սիրած սննդի եւ ունեն որոշակի արժեք: Base նյութը Ցելյուլոզ բորբոս - ջուր, նրա բովանդակության մեջ սնկով - ից 80% - ով եւ վերեւում. Սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր է կազմի fungi ունեն մոտավորապես հավասար բաժնետոմսերը - ի 3-6%: Յուղ պարունակում է ավելի քիչ, քան 1%, իսկ մնացածը, որ տարածության օկուպացրել են վիտամիններով, միկրոտարրերի եւ արդյունահանող.

Շատ սնկով եւ պարունակում է մալուխը, այն չի կլանել է մարդու մարմնի, բայց շատ օգտակար է աղիքներ. Շնորհակալություն հայտնելով հյուսվածքների Սունկ են ցածր կալորիաներով, թեեւ հագեցվածությունը նրանցից շատ արագ:

Սունկ, որոնք հաճախ կոչվում FOREST հաց կամ միս անտառը, քանի որ իրենց քիմիական բաղադրության նրանք նման են այդ արտադրանքը. Երբ չորացած սունկ, ջրի evaporates, եւ հաշվին բաժնեմասի բոլոր այլ օգտակար բաղադրիչների. Սպիտակուցը բովանդակությունը այս դեպքում կարող է բարձրանալ մինչեւ 30%:

Սնկով տեղերը Մոսկվայի

Մոսկվան զբաղեցնում հսկայական տարածքները ամբողջ հսկայական քաղաք, նրանց մեծ մասը ծածկված է անտառներով եւ copses, շատ հարուստ սունկ վայրեր: Beginner Mushroomer դժվար է որոշել, թե որ ուղղությամբ է այն պետք է գնալ, եւ որտեղ է հավաքել սնկով արվարձաններում մի կոնկրետ մրցաշրջանում: Լրացուցիչ փորձառու կոլեկտորների անտառային delicacies կարող ասել, ուղղություն է, որը պետք է նայենք այդ համեղ պարգեւներից բնության, եւ ինչ սունկ կարելի է այդ վայրերում:

Առաջին հերթին Mushroomer պետք է պարզել, այն ուղղությունը, որով նա կարող է հասնել առավել ՍՆԿԱՅԻՆ Treasuries ներհանրապետական անտառները. A բազմակարծությունը այդ ուղղություններով, ինչպիսիք ճառագայթների բաժանվել է հակառակ ուղղություններով սկսած կենտրոնական հատվածներում `Կիեւ, Kurskoe, Կազան, Լենինգրադի, Yaroslavskoye, Ռիգա, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Բելառուսի կամ Gor'kovskoe. Որեւէ մեկը այդ տարածքների, դուք կարող եք գտնել այն տեղերը, որտեղ արվարձաններում սունկ աճում առատությամբ. Մենք կարող ենք միայն ստանալ մեքենայի, ավտոբուսով կամ գնացքով, համալրում մինչեւ անհրաժեշտ պարագաներով անտառների քայլել եւ գնալ այն բանից հետո կեր:

ՍՆԿԱՅԻՆ տարածք Կիեւ ուղղությունը

Եթե դուք գնում այդ ուղղությամբ Կիեւում, դա լավ է գնալ ծայրամասում գյուղի Selyatino, որտեղ Մոսկվայում է սունկ հավաքելու, կարող է լինել սկզբից մինչեւ վերջ եւ սնկով սեզոնի. Այստեղ է անտառներում աճում է առատությամբ սունկ, Aspen, Mokhovikov, սունկ, russula եւ քիչ հայտնի լեհ սնկով.

Russula սունկ են համարվում առավել տարածված, ոչ միայն Մոսկվայում, այլեւ ողջ Ռուսաստանում: Նրանք մեծանալ գցող եւ փշատերեւ եւ խառը անտառներում: Բոլորը syroezhek տարբեր տեսակի նույն սպիտակ խոռոչ գլանաձեւ բխում, եւ գլխարկ սպիտակ սալերի. A գլխարկ վերին կարող է լինել ցանկացած գույնի, կախված տեսակների. Առավել հաճախ է անտառում, դուք կարող եք տեսնել, որ վարդագույն russula, սակայն կան նաեւ կապույտ, կանաչ, եւ կապույտ-կանաչ եւ կապույտ, մոխրագույն, դեղին, նարնջագույն, կարմիր եւ նույնիսկ մանուշակագույն. Russula - սունկ շատ փխրուն է, քանի որ միայն աճում է անձրեւոտ աշնանը եւ խիստ սպասման հետ խոնավություն. Ուստի, խորհուրդ չի տրվում մեկ զամբյուղում դնելու շատ այդ fungi, կամ դրանք վերեւում այլ fungi. Նույնիսկ եթե դուք հետեւեք այս նախազգուշական միջոցներ, որոշ սունկ դեռ քանդվել են մանր կտորների:

Ենթադրվում է, որ կանաչ russula կարող է կերել հում: Բայց նրանք լավ թթու, ինչպես եւ մյուս տեսակների այս բորբոս. Տապակած russules եթե դրանք չեն նախապես ներծծում, ունեն դառը համ, ինչպես նաեւ ֆոնդային նրանց:

Հատուկ վայրերում Կուրսկի ոլորտում

Ի Kursky ուղղությամբ գնացքի հասնելով կայանը «Լվով քաղաքում» կամ «Kolhoznaya» կարող է հասնել տեղերը, որտեղ ուտելի սունկ Մոսկվայի մարզում ներկայացված են այնպիսի տեսակների, ինչպիսիք են Chernushki, սունկ, Russula, Aspen, podberozoviki, masljata եւ Աղվես.

Մտադիր է հավաքել կաթ սունկ, դա չէ, անհրաժեշտ է վերցնել մի զամբյուղ կամ զամբյուղ. Ավելի լավ է վերցնել պայուսակ կամ մի զույգ buckets ավելի. Ի վերջո, երբեմն անձրեւոտ աշուն սունկ աճում է խառը անտառներում չափով նման է, որ, գտնելով նրանց դաշտ, դա դժվար է հավաքել բոլոր սունկ գտնվեց. Սովորաբար հավաքագրվում Lactarius սպիտակ, Lactarius սեւ եւ չոր Lactarius - podgruzdok, եւ նրանք կարող են հարմար է միայն pickling բանից հետո, երբ մանրակրկիտ բուժում թրջող սառը ջրով եւ հետագա յուրացում. Nevymochennye սունկ, հատկապես սեւ, կարող եք ճաշակել դառը եւ փչացնել ուտեստ, եթե դուք փորձեք տապակել նրանց կարտոֆիլ:

Գլխարկ ափսե այս բորբոս, որը ձագար, մի recessed միջին GRUZDEV սպիտակ - թեթեւ, whitish-դեղին, սեւ y - փառասիրության ձիթապտղի վերածվում է դատարկ գլանաձեւ բխում: Անտառներում սնկով հայտնվում է ուշ ամռանը եւ աշնանը, երբ հողը խոնավ, լավ moistened է անձրեւ:

Paveletskoye ուղղությունը

Դոմոդեդովոյի է հետաքրքիր թաղամաս, որը կոչվում է սպիտակ սյուներից. Այս տոնը գյուղը շրջապատված է անտառներով, որտեղ սպիտակ սնկեր արվարձաններում հայտնաբերվել է այնպիսի առատությամբ, որ իրենք ասում են այն մասին, որ ծագման անունով շրջանի հետ կապված ներկայությամբ սնկային վայրերում հարուստ սնկով. Բացի այդ, կան հաճախ հայտնաբերվել russules եւ podberozoviki:

Boletus edulis - ներկայումս արքան սնկով: Նա համարվում մեկը առավել արժեքավոր եւ համեղ բոլոր անդամների սնկային թագավորության, բացի թանկարժեք եւ հազվագյուտ թուլություն truffles. Ի հակադրություն, սպիտակ սունկը, ընդհանուր առմամբ, մատչելի եւ մատուցում սունկ ավելի ուրախություն է, քան իր մյուս եղբայրների. Մի անգամ թվում է սնկի անցկացվում բամբասանք է, որ սունկ արվարձաններում հայտնվել, նրանք անմիջապես գնում են փնտրում, դա սպիտակ, եւ մյուսները հավաքել միայն այն դեպքում, եթե նրանք չեն կարող գտնել porcini սունկ:

Սպիտակ վերաբերում է Boletus. Դա հնարավոր է չորացնել, տապակած, շոգեխաշել հետ սոխ եւ կարտոֆիլ, եփել դուրս համեղ, անուշահոտ ապուր. Բայց դրա համար salting այն, ինչպես նաեւ բոլոր գլանային սունկ, լավ է, որ այն ավելի լավ է marinate. Սպիտակ սունկ սովորաբար հայտնվում է հունիսի վերջին կաղնու անտառները, զուգված ու սոճու անտառներով: Hat նրանք ունեն մուգ շագանակագույն եւ ուռուցիկ, խիտ մարմնի, սպիտակ կարճ ոտքը: Boletus edulis - ամենախոշոր, որոշ նմուշները կարող է հասնել հսկայական չափերի է `մինչեւ մի քանի տասնյակ սանտիմետր բարձրության եւ լայնությունը, եւ մինչեւ մի քանի կիլոգրամ:

Սնկով դնում կազանյան ուղղությունը

Kazan ուղղությունը կարելի է անվանել մեկն է առավել խոստումնալից առումով համալրմանը ընտանիքում պարգեւներից բնության պաշարների. Կան բազմաթիվ վայրերից Մոսկվայի սունկ հավաքելու `իրական հաճույք. Հարեւանության Donino գյուղ, իսկ գյուղը Gzhel Grigorovo լցված ավանդների chanterelles, մեղր, կարագ, Aspen, սպիտակ սնկով եւ podberozovikov.

Suillus - սունկ ողորկ, քանի որ նա սիրում է աճել խոնավ փշատերեւ անտառներում, հիմնականում սոճիների, եւ նախընտրում Անձրեւոտ, բայց ոչ սառը եղանակը: Սա բորբոս կարող է harvested ամռանը եւ վերջում հունիսի, սակայն հիմնական ալիքը նավթի բերքի հաշիվներ առաջին կեսին աշնանը: Ժամը Քսանյութ տուրում, փայլուն, ուռուցիկ կափարիչ որի գույնը կարող է փոխել թեթեւ դեղին շագանակագույն, վառ դեղին գլանային շերտի եւ ցածր խիտ դեղնավուն գորշ ոտքը:

Որոշ մարդիկ թթու կարագ սունկ նմանվում Գորտեր. Թեեւ նրանք կարող են marinate, բայց ոչ բոլորն են սիրում դողում ողորկ նյութ լողացող մարինադ. Աղ սունկ չի ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ է տրվում. Լավագույնն այն է, տապակել նրանց հետ, սոխ եւ կարտոֆիլ կամ չորացրած. A ապուր եւ borscht, եփում արգանակ կարագի, հիշեցնում միս, ինչպես, օրինակ, Boletus ճարպային եւ յուղոտ, որն ամբողջովին արդարացնում է իր անունը, եւ առաջին ճաշի նրանցից Շողացող հետ ճարպ լողում է մակերեսին.

Մենք գնում ենք այդ ուղղությամբ Yaroslavskoye

Չեմպիոնների առավել հատուկ վայրերում ճիշտ են այն արվարձանները, որ Յարոսլավլի ուղղությամբ: Եթե փորձառու սունկ որսորդ է այն հարցին, թե արդյոք եղել է սունկ արվարձաններում, լսել, դրական պատասխան, դա հավանական է գնալ Զելենոգրադի թաղամասում, որպեսզի Daryino գյուղ գյուղ կամ Abramtzevo Kalistovo կայարան: Այդ տարածքներում, harvests սնկով այնքան մեծ է, որ դուք կարող եք վերցնել սնկով քայլել ոչ միայն իր ընտանիքին, բայց ընտանիքը հարազատներին եւ ընկերներին, առանց վախենալու, որ որեւէ մեկը կարող է ստանալ փոքր սունկ. Այստեղ սունկ հրճվում placers մեղրի agarics, CEPS, կարագ, սունկ եւ zheltushek:

Դեղնախտ - հետաքրքիր սունկ եւ ոչ թե որպես լայնորեն հայտնի է որպես այլ ազգականների: Այն կոչվում է նաեւ greenfinch, փայլուն կանաչ կամ դեղին-կանաչ blewits. Նա ունի հարթ, դեղնականաչավուն կամ շագանակի գույն, դեղին գլխարկը, darker է մեջտեղում, վառ դեղին թրոմբոցիտների, լորձաթաղանթի ընթացքում խոնավ եղանակին եւ միշտ փոշի ավազի մեջ. Գլանաձեւ ցողունը վերձիգ է նաեւ դեղնականաչավուն, խոռոչ ներսում.

Ի zheltushki անսովոր բույրով եւ ալյուր մի հետաքրքիր խելառ քաղցր համ. Սա բորբոս հարմար է cooking Ապուրներ եւ խոհանոցային կողմնակի ճաշատեսակներ է ձվածեղի եւ տարբեր մսային ուտեստների հետ: Աճում zheltushka երկրորդ կես անկում է փշատերեւ անտառներում վրա մամուռ կամ ավազոտ հողում, սովորաբար մեծ խմբերի.

Լավ տեղ է Savyelovskiy ճանապարհի

Khoroshilova տոն գյուղ, որը տանում Savyelovskiy տարածքը շրջապատված անտառներով, որտեղ ուտելի սունկ արվարձաններում ներկայացված chanterelles, boletus եւ սունկ.

Սկզբից ամառային օրերին եւ մինչեւ ուշ աշնանային կածան լուսավորել ոչխարներ ամենազվարճալի վայրի սունկ - chanterelles կարմիր. Chanterelle սունկ ներկայացուցիչներ են ափսեի. Hat նրանք ունեն անկանոն ձեւավորում, իսկ մեծահասակների համար սնկով - ձագար վերածվում ոտքը. Chanterelles աճում է բազմազավակ ընտանիքների վաղանցուկ եւ փշատերեւ անտառների, հիմնականում ավազոտ հողի.

Chanterelle սունկ համարվում է շատ արժեքավոր է, քանի որ դա գրեթե երբեք ճիճուներ, ինչպես եւ մյուս սնկով աճող արվարձաններում: Ես բարձր եմ գնահատում այն ավելի, եւ զարմանալի համ, քանի որ դա կարող է լինել եփում շատ համեղ ճաշատեսակներ: Chanterelles են, բարի եւ աղած, եւ թթու, նրանք չորացրած, աղացած եւ խաշած Ապուրներ, նրանք զուգորդվում այնքան շատ ապրանքների եւ տալ նրանց անսովոր համ եւ բույր:

Լենինգրադի տարածք

Հարեւանություն Firsanovka Խիմկի, որտեղ Մոսկվայում է սունկ հավաքելու, կարող է լինել, քանի որ հաջողակ, որքան այլ հատուկ տեղերում, դուք պետք է գնալ այդ ուղղությամբ Լենինգրադի: Շատ են սովորական մեղր թիթեղասունկ, սպիտակ բորբոս, սունկ եւ podberozovikov.

Ի փշատերեւ անտառներում հաճախ կարող եք գտնել մի սունկ է մի պայծառ դեղին-կարմիր գույն. Այս զաֆրան. Այն ունի գլանաձեւ ցողունը վերձիգ եւ գլխարկ ձեւով ձագար հետ շրջանակների: Եթե կտրել է դանակով saffron, նարնջի հյութ կանգնած. Հակասում է որոշ առաջարկությունների, frying կամ չորացման սունկ չարժե այն, որ նրանք ունեն դառը համ տապակած ձեւով. Նրանք սովորաբար աղած, երբեմն թթու. Որոշ pickers են կերել նույնիսկ հում եւ թարմ երիտասարդ սունկ, կտրել եւ շաղ տալ նրանց աղ.

Սունկ են harvested ից օգոստոսի սկզբին նոյեմբերյան Գերակշռում են չափավոր սառնամանիքներն. Այս fungi կարողանում են խելացիորեն թաքցնել խոտի, այնպես որ, երբ նրանք պետք է թերթել հավաքածուն բուսական մանրանտառ ուշադիր. Եթե խոտը երեւում է կարմիր գլխարկը, հաջորդ դուք կարող եք գտնել մի ամբողջ ընտանիք, քանի որ սունկ չեն ուզում մեծանալ մենակ.

Սնկով դնում Ռիգայի ուղղությունը

Եթե դուք գալիս է տոնական գյուղում Opaliha, այստեղ դուք կարող եք քայլել երկայնքով անտառային ուղիների եւ հեշտությամբ հավաքեք մի զամբյուղ լիարժեք podberozovikov եւ կաղամախու սնկով.

Գերազանց սունկ - podberozovik. Այն մարդիկ, այն անվանում berozovik, leccinum leccinum կամ ճիպոտ. Այն կարելի է գտնել առավել հաճախ տակ birches, թե ինչու, եւ կար մի սունկ անունը. Նա գլանային շերտ, գույնը կափարիչ կախված է ծառի, եւ ցանկացած պայմաններում, որում այն աճում է, եւ կարող է տարբեր լինել ից մուգ շագանակագույն է բաց մոխրագույն: Գլխարկ տարիքից է կիսագունդ հերթափոխով pincushion, եւ կարող է հասնել մինչեւ 20 սմ տրամագծով. Ոտքը podberozovika երկար համեմատ չափումներում կափարիչ - բարակ, whitish-մոխրագույն եւ darker փաթիլներ կաղապարով:

Անկուշտ lover, ով գիտի, թե որտեղ պետք է գտնել սնկով արվարձաններում, ամենայն հավանականությամբ, պետք է գնալ փնտրում podberozoviki շրջանում շատ երիտասարդ birches, պարզապես տակ այդ սունկ են տալիս ավելի լավ զիջում. Բայց նրանք կարող են աճել է այլ ծառեր խառը եւ նույնիսկ զուգված անտառներում, որտեղ Birches աճում. Podberozoviki harvested սկզբից ամռանը եւ մինչ աշնանային Գերակշռում են չափավոր սառնամանիքներն. Podberozovik հարմար է չորանում, roasting եւ Ապուրներ:

Լավագույն վայրերը Բելառուսի ուղղությամբ

Մեղրի agarics, chanterelles եւ porcini սունկ կարող հավաքվում են անտառներում շուրջ գյուղի Pestovo, որը գտնվում միջեւ կայանի Tailors բելառուսական ուղղությունը, եւ Zvenigorod.

Յուրաքանչյուր ոք սիրում է մեղր թիթեղասունկ: Տոնական սեղան չի կարող լինել առանց աղած կամ մարինացվ սունկ, քանի որ նրանք հիացած են ճաշակի յուրաքանչյուր անձի մանկությունից. Shiny երեխաները լողացող է մարինադ, բերել զգացմունքներով, նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն տեղյակ է սնկով. Սունկ ոչ միայն փորձված եւ թթու, նրանք նույնպես չորացրած եւ աղացած, իսկ բուլյոններ են ձեռք բերել նույն հարստությամբ սկսած նավթի կամ սպիտակ fungi.

Աճում սունկ է stumps եւ ընկած բների եւ բազայի հին ծառերի հետ բազմազավակ ընտանիքների: Նրանք ունեն կլոր միջին չափի գլխարկը եւ բարակ elongated ոտքերը. Մեղր թիթեղասունկ գույնը կարող են տարբեր լինել ից գունատ դեղին մինչեւ մուգ դարչնագույն, կախված տեսակների. Այս fungi սովորաբար հայտնվում է վերջին ամռանը եւ աճել մինչեւ Frost, նախընտրում է թույն անձրեւոտ եղանակին.

Տարբերակել է ավելի քան 30 տարբեր տեսակի մեղր թիթեղասունկ, որոնք համարվում են ուտելի սունկ ձմեռային, ամառ, աշուն, MEADOW եւ անտառային. Բայց ուտելի մեղրի agarics պետք թունավոր նայում alikes, որը հեշտությամբ շփոթում - կեղծ սունկ. Է տարբերակել ուտելի մոլորութեան, կարող է լինել հետեւյալ հիման - ուտելի միշտ աճում է փայտից, նույնիսկ թաքնված ստորգետնյա արմատներին, եւ սուտ կարող է աճել իրենց առանց փայտի հիմքով: Ի ուտելի մեղր թիթեղասունկ վերաբերյալ բխում ունի զանգի կիսաշրջազգեստ, իսկ դա չի համապատասխանում իրականությանը:

Որտեղ դուք չեք պետք է գնալ փնտրում սնկով եւ ինչ չպետք է անել մի սունկ որս

Ցանկացած սունկ երազում է լավ բերքի եւ սնկով եւ մոտ հաջողություն վրա հանգիստ որս. Չի հրաժարվել եւ վերադառնալ տուն մի զամբյուղի դատարկ, դուք պետք է առաջին հերթին պարզել են փորձագետները, թե արդյոք բորբոս է արվարձաններում վայրերում, որոնք չեն հայտնի է մեծ բերք. Եթե պատասխանը բացասական է, կամ անորոշ, դա ավելի լավ է գնալ Ռյազանի եւ Գորկու ուղղություններով: Իհարկե, կարող է լինել, գտնել եւ հավաքվում սպիտակ սունկ, Aspen, podberozovikov, մեղր ու կարագ, կաթնային սունկ եւ syroezhek, բայց այդ ոլորտներում դրանք շատ ավելի քիչ է, քան այլ անտառներում Մերձմոսկովյան:

Պարզեք, եթե կար սունկ արվարձաններում, եւ պատրաստվում նրանց ետեւից, այն պետք է հիշել, որ բացի ուտելի, անտառներում մի շատ վտանգավոր եւ թունավոր սունկ. Կեղծ սունկ, կեղծ Chanterelles եւ կեղծ սունկ են հիշեցնում իրենց ուտելի հարազատներին: Ճանճասպան կարող է սխալվել են սնկի, եւ շատ վտանգավոր սատանայական սունկ շփոթել հետ սպիտակ. Դուք կարող եք ստանալ թունավորվել, նույնիսկ պայմանականորեն ուտելի սունկ, եթե դրանք պատշաճ կերպով նախապատրաստվում `volnushki, Chernushka, svinushki, նիզակ, որոշ տեսակներ syroezhek, morels եւ գծերի. Poison կարող նույնիսկ ուտելի սունկ, եթե դա չափազանց հին է եւ կեղտոտ:

Դուք պետք է իմանա, որ կան բազմաթիվ վայրեր, որտեղ հավաքվում սնկով արվարձաններում չի կարող: Խիստ չպետք է անի այն մոտ ճանապարհները, արահետներով, արդյունաբերական գործարաններ եւ բենզալցակայանները: Դուք նաեւ կարող գնել սունկ են այդ վայրերում տեղական սունկ pickers. Բացի այդ, Մոսկվայում կան վայրեր ռադիոակտիվ թափոնների եւ աղբավայրերի, որոնց երկրպագուները լուռ որսի չպետք է նույնիսկ մոտենալ:

Եվ, իհարկե, չեն պետք է ուտել սնկով հում, առանց ենթարկելու նրանց բավարար է ոչնչացնել թունավոր նյութեր, տաքացնել բուժում. Որոշ հավանական սունկ pickers հիվանդանոցում են, քանի որ սունկ նետում ուղիղ մեջ թավա առանց առաջին decoction նրանց, եւ դրանով իսկ թունավորում ուտելի սունկ. Եվ քանի որ ցանկացած լավագույն սունկ հումքի թունավոր, դա անհրաժեշտ է նախքան frying, marinating կամ salting սունկ եփել է առնվազն մեկ ժամ, ցանկալի է երկու ջրերը: Վերջում Խոհարարություն, դուք կարող եք նետում մի թավայի հում զտած լամպ: Եթե դա չի փոխել գույնը, ապա դա նշանակում է, որ սունկ կարող է սպառվում որպես սնունդ: