Զամբյուղները հետ սպիտակուցի սերուցքով: բաղադրատոմսը. Զամբյուղները ավազի հետ սպիտակուցային կրեմով

Ոչինչ ավելի գույնի քաղցր սեղան, ինչպես զամբյուղներում հետ սպիտակուցային կրեմով: Բաղադրատոմսը այս տորթ բավականին բարդ է: Ի վերջո, պետք է նախ թխել բազան խմոր, ապա պատրաստել սերուցք: Սակայն, դուք կարող եք պարզեցնել ձեր խնդիրն է, գնել տորթ խառնուրդ - զամբյուղներ. Բայց դա կլինի ոչ շատ մեծ գումարը stabilizers դարձնում խմոր «պետական-Automatic" անճաշակ: Իսկ նրանք, ովքեր nostalgic են խորհրդային անցյալի, չի հիշում այս մատչելի, 22 կոպեկով, համեղ տորթեր. Կախվեց, ավազոտ բազան եւ նրբորեն, նրբորեն սպիտակուցը սերուցք. Նկատի ունեցեք, որ զամբյուղները կարող եք stuff ցանկացած դեսերտ. Գալ եւ ջեմ, եւ թարմ կամ glazed մրգեր եւ սերուցք կամ մի տեսակ կրեմ: Բայց chefs կարծում են, որ դա նպատակահարմար է բոլոր զամբյուղներում կանդրադառնա քաղցր փրփուր սպիտակուցներ: Նա պահեց ավելի երկար, քան հարած սերուցքով:

Զամբյուղները հետ սպիտակուցի սերուցքով: բաղադրատոմսը, ըստ ԳՕՍՏ: խմոր

Պատրաստում է տորթ դուրս է գալիս մի քանի փուլով: Առաջին, մենք կատարել խմոր. Վերցրեք հարյուր գրամ softened կարագի եւ ծեծել այն 65 գ շաքարավազ, մեկ ձվի դեղնուց եւ վանիլային պատիճ. Ալյուր (մոտ 160-170 գրամ), որոնք sieved վրա countertop հետ փոշու համար թխվածքաբլիթներ (մի երրորդ մի թեյի գդալ): Միացրեք հեղուկ եւ չոր զանգված: Հունցել խմոր, դրեց այն molds (ներկայումս հարմար է օգտագործել սիլիկոն) եւ թխել տասներկու րոպե է 200 ° C. Մենք տալիս ենք նրանց Հերիք է ամբողջությամբ հեռագիր դարակ. Զամբյուղները ավազի հետ սպիտակուցային կրեմ "պատրաստվում» հետո լիակատար պատրաստության բոլոր բաղադրիչների.

Recipe ԳՕՍՏ: կրեմ

Իսկ սառը զամբյուղներում, եփել օշարակ մի քառորդ բաժակ ջրի եւ հարյուր գրամ շաքարավազ: Եռալուց հետո, պահել ջերմության համար հինգ րոպե: Երկու սպիտակուցը հարել է ծանր պիկերի. Ավելացնել փաթեթ վանիլային շաքարի. Թափահարում կրկին. Առանց անջատելով mixer, լցնել մի բարակ հոսքի տաք օշարակ. Ավելացնել 2-3 կաթիլ կիտրոնի հյութ եւ հարել եւս երեք րոպե: Լցոնված այս զանգվածային cooking տոպրակ հետ վարդակ: Ին ներքեւի մասում առաջին դեղ զամբյուղներում ջեմ, եւ ապա squeezing է քսակ սերուցք սահեցրեք. Զարդարել շողոքորթ պտղատու ցիտրուսային բույս: Ջերմաստիճան զամբյուղները հետ սպիտակուցային կրեմով հյուրերի համար - 372 միավոր մեկ հարյուր գրամ ապրանքի, այնպես, որ նրանք, ովքեր հետեւում են գործիչ, դա ավելի լավ է ոչ թե զբաղվել այս տորթ.

հեշտ բաղադրատոմսը

Այս մեթոդը պահանջում է ոչ mixing softened կարագ, այլ ընդհակառակը, շատ ցուրտ է, իսկ սառնարան: Սեղանի վրա, վերլուծել 220 գրամ ալյուր, խառնել մի պտղունց աղ եւ մի փոքր քանակությամբ փխրեցուցիչ: Ներդրեք այն լավագույն հարյուր գրամ կարագի եւ սկսում է կտրել այն է դանակով. Ստանալ կոպիտ փշրանքները: Kneading խմոր պետք է անցնի շատ արագ: Այնպես որ, այդ նավթը տաք չէ, դուք պետք է Հերիք է ձեր ձեռքերը սառույցը ջրի. Չիպսեր ավելացնել ձու եւ հունցել խմոր համազգեստը փայլուն. Մենք փաթեթավորեք այն փայլաթիթեղի եւ ուղարկել այն մեկ ժամ կամ երկու սառնարանի. Հետո այս մամուլում ներքեւ խմոր, roll այն մի շերտի եւ դրել է shaper. Վերէն լցնել մի քիչ ոլոռ է ներքեւի զամբյուղներում դիմել հարթ. Դնում է preheated ջեռոցում եւ թխել 200 աստիճանով յոթ րոպե է բեռնել եւ հինգ առանց. Համար սերուցքով, ծեծել երկու սպիտակուցներ է փափուկ գագաթները: Լցնել չափաբաժիններով չորս ճաշի գդալ շաքարի փոշի: Շարունակելու whisking մինչեւ կրեմ չի դառնա առաձգական եւ արլ. Ընթացքում ավելացնելով մի քանի կաթիլներ էր կիտրոնի հյութ: Լրացրեք հետ մուրաբաների tarts եւ ապա սերուցք. Ընտրովի, դուք կարող եք զարդարել թարմ մրգեր: Շաղ տալ զամբյուղները հետ սպիտակուցային կրեմով շաքարի փոշի:

տատանումները տորթ

Դուք կարող եք փորձարկել, այնպես էլ քննության եւ FILLER. Շատ համեղ tarts հետ հարած սերուցքով: Բայց այդ Տորթեր պետք է անհապաղ ուտել, քանի որ կրեմ մի քանի ժամից սկսում է հոսում: Եփած խտացրած կաթ հիման վրա խմոր, կարծես, շատ ծանր է ստամոքսի. Մենք խորհուրդ ենք տալիս, որպեսզի Tarts հետ մի տեսակ կրեմ սերուցքի սպիտակուցային. Ինչպես պատրաստել filler. Թափել մի կաթսա կես բաժակ շաքարավազ եւ քիչ ջուր. Եռում ներքեւ մի նվազագույն ջերմության, մինչեւ «կեսին գնդակի»: Նրանց համար, ովքեր նոր են Խոհարարություն բացահայտել էությունը ժամկետով: The սկահակ հետ սառույցի ջուր կաթել օշարակ. Այն ձեւավորում է գնդակը: Բռնել այն եւ հիշում է իր մատները. Նա պետք է լինի կամ հեղուկ կամ պինդ, - նման միջին փափուկ մեղրամոմ. Մինչեւ օշարակ է խաշած, հարել երկու սպիտակուցներ կտրուկ գագաթները: Անդադար է առաջադրվել mixer, լցնել եռացող օշարակ. Շարունակում ծեծի եւս հինգ րոպե: Այս կրեմ է իր ձեւը լավ.

Protein եւ նավթի լցանյութ

Այդ զամբյուղներում հետ սպիտակուցային կրեմով պարզապես անհրաժեշտ է մտնել մի քիչ նավթ, բայց որպեսզի. Որ նավթի (150 գ) կտրել են կտորների, եւ թողնել, որպեսզի մեղմել սենյակային ջերմաստիճանում: Երկու սպիտակուցներ, ծեծել առաջին դանդաղ արագությամբ, ապա միջինից մի պետություն փափուկ պիկերի. Աստիճանաբար ավելացնել 150 գրամ շաքարի փոշի եւ մի քանի կաթիլներ էր կիտրոնի հյութ: Բարձրացնել արագությունը ռոտացիայի Corollas. Սույն մասով զանգվածային պինդ պետական գագաթները: Նետում է mixer ամանի կարագի. Թափահարում կրկին. Կրեմ պետք է լինի ճկուն եւ փարթամ: Դրա համար չէր խանգարի ավելացնել մի քիչ թթու նշումներ: Դա է պատճառը, այնպիսի զամբյուղներում հետ սպիտակուցային կրեմով լավ է ավելացնել մի ցիտրուսային jam կամ կարմիր հաղարջ դոնդող:

խմոր բաղադրատոմսը թթվասերով

Այս բաղադրատոմսը նման է խորհրդային զամբյուղներում կողմից հաստատված ԳՕՍՏ: Ինչեւէ, մենք լրացնելու այն մի գդալ կամ երկու թթվասերի. Այնպես որ, խմոր կդառնա նույնիսկ ավելի համեղ է եւ փխրուն: Հալված կարագ (150 գ), ծեծել շաքարավազ (100 գ) եւ վանիլին sachet Fluffy ու հարթ: Ավելացնել ձու եւ թթվասեր: Ակտիվանալ. Առանձին, Ալյուրը մաղել եւ 250 գրամ թեյի գդալ փխրեցուցիչ: Մենք միացնել երկու նյութեր. Փխրուն կարկանդակ խմոր չի սիրում երկար խմորման: Հետեւաբար, հասնելու միասնականության, ֆիլմը բոլորի բոքոն սնունդը սառնարանում եւ հեռացնել: Մեկ ժամ անց բռունցքներով խմոր. Այն դեռ պետք է կպչուն, այնպես որ ես պետք է շաղ իր ձեռքերը ալյուրի. Լրացնել molds (չի պղտորել իրենց ճարպը), ծակել հատակին հետ պատառաքաղ: Raskochegarennuyu տեղադրել 200 աստիճան ջեռոցում յոթ րոպե, եւ թխել գեղեցիկ զամբյուղներ. Հետ սպիտակուցի սերուցք թթված ապակեպատ հատապտուղների, նրանք նայում, շատ տպավորիչ է.

Խմոր հետ, մայոնեզ

Այս զամբյուղները ավազի հետ սպիտակուցային սերուցքով սկզբում պատրաստել գործը: Մաղով անցկացնել է սեղանին, երկու բաժակ ալյուրի ամենաբարձր դասարանից. Մենք դուրս գալ սառնարան 250 գրամ կարագ եւ շփում այն արագ. Խառնել այն ալյուրի: Այն ստանում է մի զանգված, որը նման է գռեհիկ փշրանքները: Ձու հարել ու կես բաժակ շաքարավազ: Ավելացնել երկու լրիվ ապուր գդալ մայոնեզ: Կես թեյի գդալ խմորի սոդա հետ քացախ մարել. Ավելացնել ձու, հետ միասին մի տոպրակ վանիլային շաքարի եւ մի փոքր պտղունց աղ: Մենք խառնել եւ միավորել է գռեհիկ փշրանքները: Արագ խմոր հունցել: Հերիք է մեկ ժամ: Գողություն է մի կտոր, շրջվել է նրբաբլիթ եւ փռել հատակին, եւ կողմերից, molds. Եթե նրանք չեն silicone, քսուք թույլ յուղ մետաղի. Թխել մոտ տասը րոպե է 200 ° C.

Protein կրեմ ագար

Նրանք ասում են, որ մի նյութ արդյունահանվող լոռ, շատ ավելի օգտակար է, քան ժելատին. Ագար-ագար ավելացված է creams եւ խնամքի, տալ նրանց կայուն ձեւը: Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսը հարմար, եթե tarts հետ սերուցքով սպիտակուցային ստիպված է լինելու կանգնել ջերմության համար երկար ժամանակ. Լրացրեք մի կաթսա գդալ ագարի կես բաժակ սառը ջուր: Մենք մի կողմ քառորդ ժամ: Ապա դնում համաժողովրդական է ջերմության եւ ավելացնել 200 գրամ շաքար. Եփել է օշարակի, քանի որ նախորդ բաղադրատոմսով: Նմանապես, հարել սպիտակ գույնի շորեր (չորս կտոր) հետ կիտրոնի հյութ. Հետո մի բարակ առու լցնել եռացող մածուցիկ օշարակ. Բայց քսուք ագարի-ագար դառնում փոքր այլ հետեւողականությունը - նման marshmallows կամ փափուկ կոնֆետ: Լրացրեք իրենց զամբյուղներ լինել, քանի դեռ այն ջերմ.