Թխվածքներ kurabe: բաղադրատոմսը

kurabe թխվածքներ, մեզանից շատերը ասոցացվում խորհրդային անցյալից, երբ այն էր մեկը ամենատարածված քաղցրավենիք համար թեյ. Այսօր, կոմերցիոն մատչելի analogs, որոնք շատ սիրված է վերջին cookie, բայց նրանք չեն հեռակա հիշեցնող այդ բնագրի համը, չնայած այն հանգամանքին, որ բաղադրիչները են հեշտ է գտնել բոլորը նրա համար, իսկ բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի դասական ճանապարհը պատրաստվում այս հրաշալի քաղցրավենիք.

Թխվածքներ kurabe: Բաղադրությունը

Որպեսզի այս ժպտալու, մենք պետք է 200 գրամ ցորենի ալյուր, 100 գրամ shelled ընկույզ, մի տուփ վանիլի, 170 գրամ կարագ, 80 գրամ շաքար, մեկ ձու, քառորդ բաժակ կաթ, կես թեյի գդալ աղ եւ ջեմ կամ ջեմ ձեւավորման համար:

Թխվածքներ kurabe: cooking գործընթացը

Է պատրաստել խմոր, դուք կարող եք օգտագործել mixer, բայց դա հնարավոր է անել առանց դրա: Այնպես որ, շփում է softened կարագի հետ ձվի, շաքարավազի եւ վանիլի: Ալյուր խառնել աղ եւ աստիճանաբար ավելացնել նավթի խառնուրդի. Դե հունցել խմոր է, որը պետք է ունենա հաստ եւ ճկուն, բայց, ամեն դեպքում, ոչ թույն. Ապահովելու համար նորմալ հետեւողականությունը, մուտքագրել խմոր մեջ գդալով հետ slide եւ շրջվելու եթե ավելցուկ խմոր ընկնում, դա արվում է ճիշտ. Եթե դուք հունցած խմոր չափազանց խիտ, ավելացնել մի քիչ կաթ է այն եւ բերել այն ճիշտ հետեւողականությունը:

Օգտագործելով թխվածքով տոպրակ կամ գդալ dampened ջրով, տարածել մեր խմոր է թխում, նախընտրական կաղապարով թուղթ թխում. Զարդարել ապագա cookies ընկույզ եւ ուղարկել այն է ջեռոցում, preheated է 190 աստիճանով համար 12-14 րոպե:

Այն բանից հետո, մեր փոքրիկ խմորեղեն է cooled, զարդարել իր ջեմ.

Այնպես որ, ընդհանուր ժամանակը պատրաստման բլիթները է մոտ 40 րոպե: From ասել է քանակները բաղադրիչների ձեռք է բերել 20 servings պատրաստի արտադրանքի քաշով 25 գրամ:

Ինչպես կարելի է տեսնել, cooking գործընթացը բավականին պարզ է, եւ բացարձակապես որեւէ մեկը կարող է եփել ինքներդ եւ ձեր ընտանիքի հետ, ձեր բոլոր սիրած թխվածքաբլիթներ kurabe որի ջերմաստիճան է միայն 130 կալորիա մեկ 100 գրամ:

Դա մի դասական բաղադրատոմսը համար սիրելի թխվածքաբլիթներ, բայց կա բավական շատ իր սորտերի: kurabe «Տաջիկստան", «Բաքու», եւ այլն: Այո, եւ յուրաքանչյուր փորձառու նայիր, իհարկե, ունի իր սեփական բաղադրատոմսը հետ, մի փոքր խորամանկություն. Տարբերություններ այդ տեսակների նվազագույն, որպեսզի, օրինակ, թխվածքաբլիթներ kurabe «bakinski» տարբերվում է միայն այն առումով, որ kneading չի օգտագործվում ամբողջ ձվի, բայց միայն սպիտակուցը, որը անհրաժեշտ է ծեծել է mixer հետ շաքարի ձեւավորել սպիտակ փրփուր: Ընդ որում, նման փոքր - ինչ ավելի երկար kurabe թխում բարձր ջերմաստիճանի: 20 րոպե է 240 աստիճանով: Լրացնելու համար օգտագործվում է նաեւ խնձորի jam, որպեսզի ջերմ նախկինում շաքարի, որը ավելացված է հատուկ արվում է կեսին Ընդմիջումից թխվածքաբլիթներ, հետո հեռացվել է ջեռոցում եւ սառը քիչ: Նաեւ այս բաղադրատոմսով չի օգտագործել ընկույզ.